Castanul de la Pará este, de asemenea, cunoscut sub numele de nuci de Brazilia, deoarece este caracteristic regiunii de nord a țării. Castanul este o semințe oleaginoase, fiind parte din același grup ca și nucile și migdalele. Are multe grăsimi bune, minerale și fitochimice, cu o valoare nutritivă ridicată.

Ce serveste castanul de la Para

Castanul din Pará este bogat în vitamina E și substanțe antioxidante, în principal mineralul seleniu. În fiecare castan este suficient de seleniu de care avem nevoie zilnic. Concentrația sa ridicată de peroxidază a glutationului sporește, de asemenea, acțiunea antioxidantă.

De asemenea, are în compoziție compuși fenolici, flavonoide, fitosteroli și squalen. Alte minerale prezente în Brazilia nu sunt magneziu, fosfor, calciu, cupru, zinc și fier, precum și complexul de vitamina C, B și omega 9.

Proprietățile castanului

Proprietățile nuci Pars sunt acțiunea antioxidantă și antiproliferativă, reducând riscul unor boli grave precum ateroscleroza și cancerul. În plus, piulița se îmbunătățește sistemul imunitar, și metabolismul glandei tiroideși cu gama sa de compuși. Seleniul castanului, în doza potrivită, ajută la reglarea glandei, și numai în cantități mari poate provoca hipotiroidie.

Un avantaj al acestei semințe nutritive este faptul că are o cantitate mică de sodiu (sare) și este eliberat pentru a alimenta hipertensivi. De asemenea, nu are gluten. Nuca de Brazilia conține o mulțime de fibre și grăsimi. Dar grasimile bune, nesaturate sunt scăderea colesterolului rău (LDL) și să crească colesterolul bun (HDL) și, în consecință, să protejeze organismul împotriva bolilor de inimă.

Potasiul ajută la controlul tensiunii arteriale și a fosforului îmbunătățește sănătatea oaselor. Fibrele deja dau mai multă saturație și controlează vârfurile glicemice ale zaharurilor ingerate, ceea ce reprezintă încă un punct pentru cei care suferă de diabet.

Piulița are o proteină numită arginină, care contribuie la creșterea mușchilor atunci când se exercită. Conform unor studii, arginina crește și metabolismul și accelerează arderea grăsimilor în organism, fiind indirect bun pentru pierderea în greutate.

Vitamina B6 prezentă în Parsnip ajută și la defalcarea grăsimilor și, împreună cu seleniul, la funcționarea tiroidei. Cu toate acestea, excesul de seleniu poate duce la intoxicație și hipotiroidism, astfel încât este bine să se ocupe de consumul de castan.

Principalele beneficii ale castanului

  • Protejează sănătatea cardiovasculară;
  • Protejează neuronii de creier;
  • Reglează tiroida;
  • Îmbunătățește imunitatea.

Indicații privind consumul de castane în Pará

Fiecare nuci de Brazilie conține, în medie, 27 de calorii. Nu trebuie să mănânci mai multe pe zi pentru a asigura beneficiile sale: pentru adulți, aportul recomandat este 2 unități pe zi. Nu este recomandat să luați mai mult de 6 unități pe zi, deoarece riscați creșterea în greutate, slăbiciune și apariția de pete albe pe piele și unghii. Acest lucru se datorează faptului maximul seleniu zilnic este de 400 mcg, și mai mult de 6 unități pot depăși. Cu toate acestea, consumul excesiv ocazional nu are efecte secundare.

Cea mai obișnuită utilizare a nuci de Brazilia este în gustări sau între mese, singure. Dar este, de asemenea, posibil puneti bucati de castan in iaurturi, cereale de dimineata sau vitamine bate cu fructe. Acesta este adesea găsit în granola și pâini de cereale integrale.

Contraindicații ale castanului

Nuca de Brazilia nu este indicată pentru persoanele care pot avea alergii alimentare și sunt eliberat pentru femeile însărcinate și copii. Pur și simplu nu poate fi consumat în exces deoarece există riscul unei supradoze de seleniu, o afecțiune cunoscută sub numele de "selenoză".

simptome de seleniu în exces care apar după mai multe zile, consumând doze mari, pot fi greață și vărsături, dureri de burtă, oboseală, iritabilitate, peeling și pete de unghii, pierderea părului, respirația urâtă și problemele sistemului nervos.

Piulița conține un pic de acid fitic, o componentă credibilă contribuie la scăderea absorbției altor minerale. Este prezentă în alte semințe oleaginoase, cum ar fi nuci, arahide, boabe precum fasole, cereale și frunze verzi, și numai în cantități foarte mari poate duce la o astfel de malabsorbție.

Pe de o parte, acidul fitic este bun pentru celule și are proprietăți bune pentru inimă. Prin urmare, în cazul în care se recomandă cantitatea de nuci din părul ingerat, de 2 nuci pe zi, nu există riscul ca acidul fitic să interfereze cu absorbția mineralelor.

Vezi și: Seleniu

Foto: Gadini