proteine ​​din zer este unul dintre cele mai vechi suplimente utilizate în suplimentele alimentare, indiferent dacă sportivii sau persoanele care nu au scopuri sportive. Acest lucru se datorează faptului că aceasta este una dintre formele de proteine ​​cele mai acceptate de organismul uman datorită valorii sale biologice ridicate și eficienței sale în promovarea proteinelor într-un mod singular.

Deși este un supliment bine cunoscut și unul dintre cele mai utilizate, proteine ​​din zer încă nu este clară în funcțiile și tipurile sale pentru toți oamenii, generând încă multe îndoieli și neînțelegeri care nu își îndeplinesc toate funcțiile.

totuși, Ce este proteina din zer? De unde vine? Pentru ce este? Există o singură formă de proteine ​​din zer? Dacă nu, cum se poate folosi fiecare? Te ajuta sa slabesti? Whey fat? Îmbunătățește rinichii? Acestea și alte întrebări la care vom răspunde mai jos ...

[Sociallocker]

[/ sociallocker]

Chiar dacă ați citit informațiile de mai sus, asigurați-vă că ați citit articolul, deoarece informațiile sunt complementare și vă vor duce la sfârșit cu sentimentul că știți tot ce trebuie să știți despre Proteina din zer!

Index articol:

  • Povestea de bază a proteinei din zer
  • Ce este proteina din zer??
  • Care sunt avantajele separării proteinei din zer de alte proteine ​​din lapte?
  • Și ce servește proteina din zer?
  • Proteine ​​din grăsime din grăsimi?
  • Proteina din zer vă ajută să pierdeți din greutate?
  • Whey Protein Harm Rinichii?
  • Modelele cheie ale proteinei din zer:
  • Video: Diferențele dintre cele 3 tipuri de proteine ​​din zer
  • Utilizați proteine ​​din zer sau nu?
  • Proteina din zer are efecte secundare?
  • Și care sunt cele mai bune mărci de proteine ​​din zer?

Povestea de bază a proteinei din zer

Există numeroase rapoarte privind utilizarea proteine ​​din zer în trecut. Aproximativ 6.000 de ani în urmă s-au raportat proteine ​​din zer sau zer.

În Grecia, de către tatăl medicamentului Hippocrates, proteina din zer a fost elucidată cu un posibil agent benefic în sistemul imunitar, factor care a durat până în vremurile de la Roma.
În 1749, în Elveția, un pacient care avea o boală pe care medicii nu l-au putut vindeca a fost trimis într-un loc montan din țară care folosea zerul pentru tratarea unor agenți patogeni. Astfel a reușit să se vindece, acordând un mare accent pe beneficiile proteinei din zer. Această difuzare a avut loc și în țări precum Austria și Germania.

Datorită durabilității scăzute a zerului în forma sa naturală, a început să se dezvolte procese tehnologice pentru a le transforma în pulbere, promovând astfel o utilizare mai mare înainte de a le strica.

Din nefericire, având în vedere numeroasele tehnologii noi și chiar lenea, proteinele din zer nu mai au o calitate naturală în ansamblul lor. Unele mărci au încă produse incredibile, dar altele lasă mult de dorit..

Ce este proteina din zer??

Proteina din zer este proteine ​​din zer. Laptele (produs al glandelor mamare, care este clar), de obicei vaca, este compus in partea sa de proteine ​​pentru aproximativ 20% proteine ​​din zer si restul si alte proteine, principala fiind cazeina sub diferite forme , există, de asemenea, lactoalbumină).

Prin procese industriale specifice, este posibilă separarea porțiunii din zer de celelalte proteine, generând astfel, prin alte procese industriale, proteine ​​din zer, pentru a fi consumate.

Această proteină din zer poate avea calități diferite, în raport cu scopul și, desigur, aceste calități se datorează nu numai proceselor industriale înseși, ci și calității materiei lor prime, care este fundamentală.

Care sunt avantajele separării proteinei din zer de alte proteine ​​din lapte?

Laptele este una dintre cele mai convenabile surse de proteine ​​pentru corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că are aminoacizi esențiali în cantități bune (fiind, în acel moment, o proteină cu valoare biologică ridicată) care au o configurație foarte bine acceptată de corpul uman.

Cu toate acestea, cazeina sa dovedit a fi o proteină alergenică în anumite cazuri. Cu toate acestea, poate provoca tulburări gastro-intestinale la unele persoane. Proteina din zer, pe lângă faptul că nu are aceste dezavantaje, este lipsită de alți compuși ai laptelui, cum ar fi carbohidrații și lipidele. De asemenea, este extrem de concentrat din aminoacidul L-leucină, care este principalul stimulent pentru sinteza proteinelor.

De asemenea, este perceput faptul că factorul digestiv al proteinei din zer este mai bun, comparativ cu alte proteine, deoarece, are o facilitare în digestia sa. Astfel, problemele gastrointestinale legate de utilizarea proteinei din zer sunt relativ rare.

Și ce servește proteina din zer?

Proteina din zer, după ce a fost obținută în industrie, poate avea scopuri diferite. Primul dintre acestea poate fi utilizat în industrie, pentru producerea de alimente care necesită compuși lactate.

Cu toate acestea, cea mai mare aplicare a acesteia în ultima vreme și cea mai mare compensare financiară pentru industrie este în scopul suplimentării alimentației, adică suplimente, fie în scopuri sportive, fie nu.

Persoanele care necesită suplimente de proteine ​​pot beneficia de proteine ​​din zer, indiferent dacă sunt sau nu sportivi. Acest lucru se datorează faptului că există cazuri specifice în care nu există posibilitatea de a furniza nevoile de proteine ​​ale unei persoane. Exemple bune sunt cazuri precum patogeneza sau schimbări fiziologice (arsuri, persoane care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică, persoane cu dificultăți de a mânca, unii ovaractovegetari, copii etc.).

În aceste cazuri, proteinele din zer încă în industrie pot sau nu pot primi aromă, pot fi adăugate printre altele și vitamine și minerale. Cu toate acestea, diferitele tehnologii de achiziții variază în funcție de scopul lor. De exemplu, produsele pentru sportivi tind să sufere procese mult mai precise și mai fine de microfiltrare.

Cu toate acestea, atunci când este utilizat în scopuri sportive, acesta are avantajul de a furniza cantități bune de proteină într-o cantitate mică de produs datorită concentrației hiperproteinei sale.

Cu toate acestea, proteina din zer a fost evaluată recent, motivul principal fiind o proteină ușor digerabilă (care este, de asemenea, îmbunătățită în industrie cu hidroliza totală sau parțială a proteinelor sale).

Această rapiditate în digestie ar putea ajuta persoanele fizice în momentul imediat după formare, în care organismul nu are proteine ​​din cauza arsurilor ocazionate de antrenament. Dar se știe că astăzi este un mit și viteza digestiei în sine nu contează prea mult, atâta timp cât există proteine ​​suficiente pe parcursul zilei, pe lângă alte micro și macronutrienți.

Această viteză, totuși, poate fi interesantă în momentele în care individul are nevoie de alimente să fie foarte puțin în stomac și, prin urmare, curând absorbit. În acest moment devine utilă în momentele de pregătire imediată, de exemplu.

În ciuda acestor avantaje, sa arătat că consumul frecvent de proteine ​​din zer în substituirea furajelor solide nu este interesant și poate chiar să dăuneze rezultatelor. Acest lucru se datorează două puncte principale: Primul este că zerul este bogat în L-leucină, așa cum este citat. Astfel, L-Leucina este principalul regulator al sintezei proteinelor. Cu toate acestea, atunci când există concentrații mari de L-leucină, organismul pare să inhibe sinteza proteinelor, făcând un fel de mecanism de recul care nu este bine înțeles. Al doilea motiv este că proteina din zer are o digestie ușoară, eliberând foarte rapid aminoacizii în sânge. Rezultatul este că, în același mod în care acești aminoacizi intră rapid în plasmă, aceștia sunt de asemenea utilizați rapid, cu scăderea rapidă a nivelului de aminogramă a sângelui. Acest lucru duce la aprovizionarea insuficientă a proteinelor și poate genera chiar și catabolismul muscular.

În mod ideal, consultați întotdeauna un specialist în nutriție înainte de a utiliza proteina din zer, astfel încât să fiți mai bine informați despre consumul dumneavoastră.

Proteine ​​din grăsime din grăsimi?

Aceasta nu este doar întrebarea dvs., ci cea a multor oameni care doresc să ingereze proteine ​​din zer, dar se tem de a obține grăsime sau chiar unii oameni care doresc să câștige în greutate, să înceapă să mănânce în așteptarea creșterii numărului în scală.

Ei bine, această întrebare este oarecum complexă, deoarece răspunsul poate fi diferit pentru fiecare persoană. Ei bine, o să explic mai bine.!

Când ne cunoaștem cheltuielile noastre zilnice de calorii, putem elabora pe această informație o dietă, făcând mai ușor un echilibru. Aceasta este independentă dacă cererea este câștigul în masă, pierderea în greutate sau ambele.

Prin urmare, este necesar să existe un echilibru al unei dietă stabilită în funcție de nevoile dvs., aceasta include suplimentarea, împreună cu o pregătire bine concepută, în funcție de nevoile dvs. Acest lucru va aduce cu siguranță numai beneficii..

Ce nu poate fi acolo este exces! Orice lucru suprasolicitat și prost pregătit nu va aduce cu siguranță rezultate bune și vă poate determina un câștig în greutate care nu va fi o masă slabă.

Proteina din zer vă ajută să pierdeți din greutate?

Unii oameni vor să folosească Whey pentru a pierde în greutate, bine, dacă puteți obține un echilibru al alimentelor fără să o exagerați, folosind Whey ca supliment suplimentar, poate ajuta să vă inhibiți apetitul, să vă îmbunătățiți câștigurile. masă slabă și, ca o consecință, ajuta la scăderea în greutate.

Rezumând: este doar Whey capabil să mă facă să pierd în greutate ??? Nuuu! Nu e treaba ta. Cu toate acestea, atunci când mâncați bine, antrenează bine și se completează corect în funcție de nevoile dvs., va fi posibil să vă îmbunătățiți metabolismul datorită unei alimentații bune, dar să aveți rezultatele pozitive.

Whey Protein Harm Rinichii?

Știm că rinichii sunt organe fundamentale pentru supraviețuirea corpului nostru, deoarece acestea sunt funcția de a filtra sângele și de a elimina substanțele nocive ale organismului nostru.

De aceea, trebuie să avem grijă de ei și să luăm toate măsurile de precauție pentru a evita să le răniți.

Se spune mult despre Whey care face rinichii răi, cu toate acestea, este posibil ca acest lucru să se întâmple. Dar este important să ne amintim că acest lucru se poate întâmpla dacă individul folosește zerul în exagerare, adică aportul de proteine ​​peste capacitatea de filtrare renală a fiecărei persoane.

Din acest motiv, este important ca fiecare individ sa inteleaga cantitatea de proteine ​​pe care o manca zilnic, indiferent daca este suplimentata sau normala. Fiecare persoană are nevoie, iar această nevoie trebuie respectată..

Modelele cheie ale proteinei din zer:

Proteina din zer este foarte variabilă pe piață. Asta pentru că, există numeroase forme de proteine ​​din zer, precum și numeroase calități de produse care demonstrează discrepanța lor foarte mare: produse excelente și calități excelente în comparație cu produse foarte proaste, de calitate slabă și adesea supuse adulterării criminale care pun în pericol sănătatea consumatorului (care nu a văzut niciodată loturile confiscate sau industriile blocate de la producerea produselor lor?).

Cu toate acestea, formele cele mai cunoscute și ușor de găsit sunt:

  • Concentrat de proteine ​​din zer: Cu o concentrație de 70-80% din proteine ​​în comparație cu alți compuși (carbohidrați, lipide, aditivi etc.) pot fi adăugate vitamine, minerale, arome și chiar și acizi grași în plus față de carbohidrați. Majoritatea sunt, de asemenea, îmbogățite cu anumiți aminoacizi precum BCAA și L-Glutamina. Nu conține fibre dietetice.

Fiind o filtrare mai simplă, există șanse mai mari de impurități care apar în proteina sa, ceea ce nu este o problemă pentru persoanele care nu sunt susceptibile de a manifesta agenți patogeni datorită acestei (alergia din zer, intoleranță la lactoză etc.).

De obicei este folosit doar ca supliment de proteine, așa cum sa menționat, viteza de digestie a mesei post-antrenament este nesemnificativă în rezultatele.

  • Proteină izolată din zer: Izolația de proteine ​​din zer este o formă mult mai pură de proteine ​​din zer, trecând printr-un proces de filtrare fin care elimină practic toate impuritățile sau obiectele nedorite din zer. Acesta costă de obicei mai scump deoarece concentrația sa variază în jurul valorii de 90%. Cu toate acestea, trebuie să considerăm că este o excelentă proteină din zer pentru persoanele cu sensibilități mai mari.

Cu toate acestea, trebuie evaluat produsul în produs, deoarece, deoarece este izolat, nu garantează retragerea de la sine a compușilor suplimentari, cum ar fi lactoza. Deci, întotdeauna ai grijă!

Poate conține arome, vitamine, minerale, unele tipuri de lipide și / sau carbohidrați, printre altele. Este interesant de observat că această adăugare de arome poate aduce adesea lactoză în produs.

Acesta poate fi folosit ca supliment de proteine ​​în general. Persoanele care au suferit proceduri chirurgicale printre altele pot beneficia de această formă de filtrare.

  • Proteina din zer hidrolizată: Proteina din zer hidrolizată nu este nimic mai mult decât proteina din zer prelevată anterior. Acest lucru se datorează faptului că trece nu numai prin filtrare, ci și prin procese enzimatice care rezultă din peptide și aminoacizi liberi, facilitând digestia și făcând As și peptidele disponibile imediat în sânge. Dintre acestea, este de obicei cea mai scumpă și concentrația acesteia poate varia foarte mult, de la 60% la 90% în funcție de marca aleasă.

La fel ca oricine altcineva, poate conține și vitamine, minerale, aromatizanți, carbohidrați, să fie îmbogățit cu aminoacizi specifici și nu trebuie să conțină fibre dietetice.

  • Proteine ​​din zer 2W, 3W, 5W și amestecuri: Acestea sunt cele care amestecă diferite forme de filtrare. De exemplu, un zer de 2 W poate conține izolat de proteine ​​din zer și concentrat de proteine ​​din zer. 3W, cele trei forme fiind izolate, hidrolizate și concentrate.

Ca și ceilalți, hidroliza lor nu garantează retragerea totală a compușilor cum ar fi lactoza.

Nu există avantaje semnificative în utilizarea acestor produse, deoarece acestea sunt cele mai scumpe. Acesta poate fi folosit ca supliment de proteine ​​în general, totuși, cea mai bună aplicare a acestuia este în momentele în care trebuie să existe o rată de digestie mai mare, cum ar fi în pre-antrenamentul imediat.

LEARN MORE >>> Diferențele fiecărui tip de proteină din zer

Persoanele care au suferit proceduri chirurgicale printre altele pot beneficia de această formă de filtrare.

Video: Diferențele dintre cele 3 tipuri de proteine ​​din zer

În videoclipul de mai jos, înregistrat pe canalul nostru Youtube, Marcelo Sendon vorbește despre diferența dintre cele trei tipuri de zer: concentrat, izolat și hidrolizat și oferă sfaturi cu privire la care să se folosească și când să se folosească.

[Sociallocker]

[/ sociallocker]

Utilizați proteine ​​din zer sau nu?

Confruntat cu decizia de a utiliza proteine ​​din zer, va fi de până la tine să decideți. Asta pentru că, beneficiul de cost al zerului în Brazilia într-adevăr nu este cel mai bun. Cu toate acestea, cu posibilitatea de a investi în el (după ce vă asigurați că dieta dvs. este 100% adaptată la nevoile dvs. individuale), acesta poate fi cu siguranță un instrument de ajutor.

Merită să ne amintim că proteina din zer nu are interacțiuni cu alte suplimente pentru a inhiba sau diminua proprietățile lor.

Proteina din zer are efecte secundare?

întrucât folosit corect, nu. Acesta va avea cel mult putine gaze si, in general, cresteti compusii care genereaza sulf in corp. Cu toate acestea, atâta timp cât sunteți sănătoși, nu va supraîncărca rinichii sau ficatul. Utilizarea acestuia în cantități mari poate chiar să interfereze cu grăsimea corporală, aproximativ.

Persoanele cu probleme digestive, cum ar fi intoleranța la lactoză, trebuie să acorde atenție consumului acestor produse fără lactoză, altfel vor avea probleme. Cu toate acestea, alergia la proteinele din lapte poate necesita hidrolizat de proteine ​​din zer sau adesea dacă o dorește. Prin urmare, monitorizarea nutrițională este esențială în aceste aspecte.

Și care sunt cele mai bune mărci de proteine ​​din zer?

Puteți verifica în articolul nostru "Cunoașteți cea mai bună proteină din zer de pe piață", unde enumerăm cele mai recomandate branduri de proteine ​​din zer.

concluzie:

Cu toate acestea, am văzut că proteina din zer este o proteină cu valoare biologică mare care poate ajuta persoanele care practică sau nu practică activitatea fizică. Cu toate acestea, acesta trebuie utilizat în mod corect și, de preferință, sub supraveghere profesională. Fiind folosit de la aproximativ 6000 de ani î.Hr., el este deja cunoscut pentru proprietățile sale de neegalat pentru oameni.

Deci, mai bine știți tipurile și mărcile de proteine ​​din zer disponibile astăzi pe piață și obțineți întotdeauna rezultatele maxime.

Antrenament bun!

CITIȚI ȘI:

VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni

GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!

STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!

DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!