Ce zici de a face cozi delicioase coapte care sunt sănătoase și super-rapide pentru a se pregăti? Să mergem la rețete!


Quibe este o farfurie originară din regiunile mediteraneene, în principal în Irak, care a devenit tipică în întreaga Orientul Mijlociu. În Brazilia, a devenit, de asemenea, foarte popular datorită imigranților și restaurantelor libaneze și arabilor.

Reteta de bază se face cu grâu, carne și ierburi, dar poate suferi unele variații. Poate fi consumat într-un mod brut, prăjit sau prajit. Există format standard kibe, dar poate fi realizat și în diverse forme și dimensiuni.

În acest articol am adus 6 rețete delicioase și sănătoase pentru cuptorul kibbeen, care sunt simple și ușor de făcut. urma.

Rețetă 1: Cuibe prăjită umplute cu cabana

ingrediente

  • 250 g grâu pentru kibbe
  • 400 ml apă caldă
  • 500 g carne de vită macră
  • 1 ceapă mică tocată
  • 2 cuișoare usturoi, zdrobite
  • 1 pachet de miros verde tăiat
  • 1 lingură de menta tocată
  • Sare și piper la gust
  • 1 lingură de ulei de nucă de cocos extra virgin
  • 200 g de cabana

Mod de pregătire
Într-un recipient introduceți grâul și capacul cu apă. Lăsați-o să se odihnească până când grâul absoarbe toată apa. După ce este hidratată, se adaugă grâul, toate condimentele și uleiul de nucă de cocos la grâu și se amestecă bine cu mâna până când se formează o masă omogenă.

Ungeți o tavă sau o formă și distribuiți jumătate din aluat până când acoperă fundul formei. Distribuiți cabana pe stratul kibbe și apoi plasați celălalt strat al aluatului.

Finisați udarea cu ulei de măsline extra virgin sau ulei de nucă de cocos. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 până la 40 de minute.

Rețetă 2: Kibe de cuptor simplu

ingrediente

  • 500 g grâu pentru kibbe
  • 500 g carne de vită macră
  • 3 cuișoare usturoi, zdrobite
  • 1 rosie mică
  • 1 ceapă tocată
  • Pătrunjel și arpagic la gust
  • Cumin la gust
  • Sare la gust
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin

Mod de pregătire
Puneți toate grâul într-un castron și apoi adăugați apă fierbinte până când se acoperă. Lăsați-o să se odihnească până când grâul absoarbe toată apa. După această etapă, adăugați carnea de vită și alte ingrediente la grâu..

 Se amestecă bine cu mâna și apoi începe să modeleze chibriturile. Într-o formă unsă puneți toate boboci și luați la cuptorul mediu preîncălzit de 25 până la 30 de minute.

Rețetă 3: Mâncați cu mozzarella ușoară

ingrediente

  • 200 g grâu pentru kibbe
  • 400 g carne de vită macră
  • 1 ceapă tăiată în felii
  • 1 tomată feliată
  • 1 cățel și usturoi zdrobit
  • 1 lingură de menta tocată
  • Pătrunjel și arpagic la gust
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper la gust
  • 100 g lumină tocată sau mozzarella rasă

Mod de pregătire
Într-o tigaie, adăugați un pic de ulei pentru a călcui ceapa și lăsați-o să se rumegă. Rezervați-o. Într-un castron, puneți grâul și acoperiți cu apă. Lăsați-o să se odihnească până se hidratează.

Dupa biscuiti hidratat, scurgeti apa intr-o sita prin strangerea graului pana cand toata apa iese. Puneți grâul într-un castron și adăugați usturoiul, menta, patrunjel, arpagic, ulei de măsline, sare și piper și amestecați totul.

Într-un vas de coacere unsă cu ulei de măsline, împrăștiați jumătate din burete. Deasupra, răspândiți mozzarella și felii de ceapă și roșii. Acoperiți cu alta bucată de aluat. Faceți tăieturi în diagonală și coaceți cu ulei de măsline. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.

Rețetă 4: Kibe umplut cu lumină caș

ingrediente

  • 500 g grâu pentru kibbe
  • 750 ml apă caldă
  • 700 g carne de vită macră
  • Verde și menta miros la gust tăiat
  • 1 ceapă tocată
  • 4 cuișoare usturoi, zdrobite
  • Sare și piper la gust
  • 2 ouă
  • Branza de brânză deschisă la gust

Mod de pregătire
Într-un recipient introduceți grâul și capacul cu apă fierbinte. Lăsați-o să se odihnească până când grâul absoarbe toată apa. Odată hidratate, adăugați carnea și alte ingrediente. Se amestecă totul. Luați o mână de aluat și formați-l într-o.

În partea dreaptă a coapsei, trageți o gaură cu degetul și umpleți-o cu cheagul. Modelarea atentă în format quibe. Faceți asta cu întreaga masă. Puneți kabobs-ul într-o formă unsă și reveniți la cuptorul mediu preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute.

Rețetă 5: Făcată cu ricotă și roșii

ingrediente

  • 1 ceasca de ceai de grau pentru kibbe
  • 1 ceașcă și 1/2 ceai de apă fierbinte
  • 500 g carne de vită macră
  • ½ ceapă tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • Pătrunjel și arpagic la gust
  • Mentă la gust tocată
  • Sare și piper la gust
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • 150 g ricotta
  • 2 roșii felii

Mod de pregătire
Într-un recipient introduceți grâul și capacul cu apă. Lăsați-o să se odihnească până când grâul absoarbe toată apa. Apoi adăugați carnea de vită, ceapă, usturoi, patrunjel, arpagic, menta, sare, piper și ulei de măsline și amestecați totul manual.

Puneți jumătate din aluat într-o formă unsă și se întinde pe întreaga formă. Puneți ricotta și roșiile deasupra.

Finalizați cu cealaltă parte a stratului peste umplutură. Faceți tăieturi în diagonală și coaceți cu ulei de măsline. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Rețetă 6: Curățenie practică

ingrediente

  • 1 ceasca de ceai de grau pentru kibbe
  • 1 ceașcă și 1/2 ceai de apă fierbinte
  • 500 g carne de vită macră
  • 1 ceapă tocată
  • 2 linguri de mentă tocată
  • Sare și piper la gust

Mod de pregătire
Într-un recipient introduceți grâul și capacul cu apă. Lăsați-o să se odihnească până când grâul absoarbe toată apa. După ce este hidratat, adăugați ingredientele rămase la grâu și amestecați bine. Ungeți o formă și distribuiți întregul aluat pe.

Marcați în diagonală cu un cuțit și se toarnă cu ulei de măsline. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.