Aflați cum să faceți rapid 6 rețete delicioase de hamburger de casă. Cu mai multe opțiuni, fie carne și piept de pui sau vegan cu năut, soia sau quinoa.


Hamburgerul este un tip de carne temperat și format în formă rotundă de dimensiuni variabile. Este mult consumat nu numai în Brazilia, ci în diferite părți ale lumii și este folosit în mod tradițional ca unul dintre ingredientele sandvișului făcut din pâine rotundă, o gustare foarte prezentă în bucătăria noastră.

Poate fi consumat și cu alte acompaniamente, cum ar fi orezul, salata, printre altele. Este făcută în mod tradițional cu carne de vită și cu ingrediente care pot face ca venitul caloric și greu să fie în detrimentul greutății și sănătății. Cu toate acestea, acesta poate fi adaptat la versiuni mai sănătoase și în funcție de diferite palate.

Așa că am pregătit 6 rețete de hamburger de casă potrivite pe care le puteți face fără a vă rupe dieta.

Rețete de hamburger de casă

1. Se potrivește Burger de carne de vită

ingrediente:

  • 500 g carne de vită măcinată (moale sau păpușă)
  • 1 ceapă tocată
  • 2 cuișoare usturoi, zdrobite
  • Ierburi pentru condimente pe gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:
1 ° Într-un recipient, puneți carnea, ceapa tocată, usturoiul și ierburile și amestecați bine. Se adaugă sarea și piperul negru și se amestecă din nou. Frământați carnea astfel încât să fie strâns legată.

2 ° Luați o parte din carne și faceți bilele de dimensiunea dorită. Îndreptați-le în mână până când acestea sunt în formă de hamburger. Faceți burgeri cu toată carnea repetând același proces. Luați-le să se prăjească într-o tigaie neacoperită sau cu ulei de măsline. Consuma cum preferi.

2. Hamburger pentru pui

ingrediente:

  • 500 g de piept de pui măcinat
  • 1 ou
  • 1 ceașcă de fulgi de ovăz
  • 1 ceapă mică tocată
  • 1 lingura de ulei de masline extra virgin
  • Miros verde la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:
1 ° Pune toate ingredientele într-un castron. Se amestecă bine până când ingredientele sunt bine îmbinate cu puiul măcinat. Faceți bilele la fel de mari cum doriți, formându-le cu mâinile și apoi frământați-le în mâini până când obțineți forma de hamburger. Dacă preferați, utilizați un modelar.

2 ° Într-o tigaie, așezați un fir de ulei de măsline extra-virgin și puneți brigii să se prăjească. În locul pieptului de pui, pieptul de curcan de masă poate fi de asemenea utilizat cu aceleași condimente.

Citiți de asemenea => 4 Rețete complete și super proteine ​​de pizza

3. Fasolea Burger fit (vegetariană și vegană)

ingrediente:

  • 1 ceașcă de năut
  • 1 lingurita chia
  • ½ ceapă tocată
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • ½ ceasca de făină integrală de grâu
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • Ierburi la gust la sezon
  • Sare la gust

Metoda de preparare:
1 ° Puneți nicăieri în sos peste noapte, într-un castron și cantitatea de apă care acoperă năutul. Acest lucru va ajuta la hidratarea boabelor și îndepărtarea substanțelor antinutriene (taninuri) care sunt substanțe care afectează absorbția nutrienților.

2 ° A doua zi, spălați năutul în apă curentă și puneți-l în aragazul sub presiune și acoperiți-l cu apă. Aduceți la căldură și, după preîncărcarea presiunii, lăsați în medie 20 de minute. Între timp, puneți chia într-un recipient și acoperiți cu apă pentru a hidrat. După prepararea năutului, zdrobiți-le în blender sau procesor..

3 ° Puneți într-un recipient și adăugați chia hidratat și amestecați bine.

4 ° Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă. Modelați fiecare hamburger folosind întregul aluat. Puneți-le să se prăjească într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline extra virgin. Acest hamburger poate fi consumat de vegetarieni și vegani..

Citiți de asemenea => 20 de alimente bogate in proteine ​​pentru cei care doresc sa castige masa musculara

4. Hamburger de soia

ingrediente:

  • 1 ceașcă de proteină din soia texturizată (de preferință întuneric)
  • ½ ceasca de fulgi de ovăz
  • ½ ceasca de făină integrală de grâu
  • 1 lingura de ulei de masline extra virgin
  • 1 ceapă tocată
  • Miros verde la gust
  • 2 catei de usturoi
  • Sare la gust

Metoda de preparare:
1 ° Puneți proteina din soia pentru a se hidrata într-un recipient și a pune apă să acopere. Lăsați-l să se odihnească de la 20 de minute la jumătate de oră. Într-un alt recipient, așezați ingredientele rămase și.

2 ° Adăugați proteina din soia hidratată și amestecați bine.

3 ° Modelați hamburgerii de mărimea pe care o preferați și puneți-le într-o tigaie cu ulei de măsline extra-virgin sau o tigaie neacoperită și lăsați-o să se prăjească. Acest hamburger poate fi consumat de vegetarieni și vegani..

5. Hamburger de bovine cu ovăz

ingrediente:

  • 500 g carne de vită măcinată (moale sau păpușă)
  • 1 cană de ovaz în fulgi sau tărâțe de ovăz
  • ½ ceapă tocată
  • Arpagionul tăiat după gust
  • 2 catei de usturoi
  • Sare și ierburi la gust

Metoda de preparare:
1 ° Într-un castron, puneți carnea de vită și alte ingrediente. Se amestecă tot prin frământare până când toate ingredientele se îmbină bine și se formează un amestec omogen și ferm.

2 ° Obțineți cât mai multă carne pe cât doriți și formați-o în formă de minge. Strângeți bilele de carne pe o bancă curată sau între mâini până când este aplatizată într-o formă de hamburger. Faceți același proces cu restul de carne.

3 ° Puneți burghezii într-o tigaie cu ulei de măsline extra virgin și prăjiți-i pe toți.

6. Quinoa Burger

ingrediente:

  • 1 ceasca de ceai quinoa
  • 1 cartof
  • ½ ceapă tocată
  • Miros verde la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:
1 ° Puneți quinoa să gătească în cantitatea de apă care o acoperă. Coaceți cartoful și tăiați în cuburi și puneți-l la abur. Odată gătit, puneți cartofii într-un castron și frământați-l.

2 ° Adăugați chinoa fiartă fără apă și amestecați bine până când aluatul este omogen și consistent. Adăugați ceapa, mirosul verde, sarea și piperul. Se amestecă din nou totul. Modelul de hamburgeri cu mâinile sau într-un modelar, cum ar fi un capac sau un cerc.

3 ° Puneți burgerii să se prăjească într-o tigaie cu ulei de măsline extra virgin sau ulei de nucă de cocos. Acest hamburger poate fi consumat de vegetarieni și vegani..

Citiți de asemenea => Carne roșie - Beneficiile consumului său în obținerea de mase musculare

Notă:

Utilizați întotdeauna o tigaie de gătit Tefal în care se va folosi ulei puțin sau deloc. De preferat, în locul uleiului de măsline extra virgin care nu poate suferi o creștere ridicată a temperaturii, utilizați uleiuri mai sănătoase cum ar fi uleiul de floarea soarelui sau de cocos. Friteuzele cu prăjit sau electric care distribuie uleiul sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru pregătirea burgerului.

Dacă întâmpinați dificultăți de a "lega" mucegaiul și de a face hamburgerul consistent, adăugați ouă și ouă brute preparatului până la punctul.