Vedeți cum să faceți rețete sănătoase sănătoase bazate pe Kefir de Milk, un probiotic care oferă mai multe beneficii pentru sănătate!

Aflați cum să faceți diferite rețete folosind lapte Kefir's!

Kefirul este o băutură obținută din lapte fermentat cu boabe de drojdie și bacterii bune, ceea ce înseamnă că putem spune că kefirul este o băutură probiotică. Gustul său pur arată ca un iaurt natural.

Are câteva beneficii pentru organismul uman, cum ar fi îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv, întărirea sistemului imunitar, reducerea colesterolului, prevenirea bolilor de inimă, ameliorarea simptomelor hepatice, renale și altele..

Am făcut deja un text întreg despre chefirul de lapte, asigurați-vă că îl verificați făcând clic aici. 

Astăzi vă vom arăta cum să o folosiți în cele mai diverse rețete, deoarece este o hrană foarte versatilă.

Cu toate acestea, înainte de listarea rețetelor, merită arătat cum se face chefirul de lapte care va servi drept bază pentru rețete. a se vedea:

  • Folosiți ca bază 1 lingură de lapte de kefir pentru fiecare 500 ml de lapte degresat.
  • Puneți laptele într-un recipient de sticlă curat, apoi adăugați boabele;
  • Permiteți fermentarea timp de 24 de ore într-un loc întunecat și la temperatura camerei;
  • După aceea, acoperiți fasolea, lăsați lichidul rămas în frigider pentru câteva ore și ați terminat: este disponibil pentru orice rețetă!

Citiți și:

Kefir - Ce este pentru, Beneficii, dacă pierdeți în greutate și cum să faceți și să utilizați
11 Rețete cu apă Kefir

Verificați următoarele 20 de rețete diferite pentru chefirul de lapte!

1 - iaurt de Kefir

ingrediente:

  • 250 ml de kefir.
  • 5 căpșuni sau orice alt fruct pe care îl preferați.
  • Îndulcitor la gust.

Metoda de preparare:
După prepararea laptelui de kefir și lăsa-l în frigider, puneți-l în blender, bătut cu fructe și cu îndulcitor.

2 tort Kefpentru a merge

ingrediente:

  • 1 ceasca de iaurt de kefir.
  • ½ ceasca de zahar organic sau demerara.
  • 3 cani de făină integrală de grâu sau făină de orez brun (știți ce este și cum să faceți).
  • 3 ouă.
  • 1 lingură de praf de copt.
  • ½ ceasca de ulei de nuca de cocos medie.

Metoda de preparare:
După ce ați lovit ouăle în zăpadă clară, luați un alt recipient și adăugați treptat celelalte ingrediente (cu excepția drojdiei), amestecând întotdeauna. Apoi adaugati bataile clare si nu incetati sa amestecati. Apoi puneți drojdia.

Ungeți tortul cu unt și făină, aruncați aluatul acolo și într-un cuptor preîncălzit timp de 45 de minute, până când se arată maro auriu.

Sos de kefir

ingrediente:

  • 250 ml iaurt de kefir.
  • 3 linguri de ulei de măsline.
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie.
  • Menta to gust.
  • Pătrunjel, tocat după gust.
  • Sare și piper la gust.

Metoda de preparare:
Pune toate ingredientele împreună și se amestecă bine. Gata! Acum puteți lăsa în frigider timp de până la 2 zile.

4- Greacă de kefir

ingrediente:

  • 1 l iaurt de kefir.
  • Jellied la gust (opțional).

Metoda de preparare:
Puneți iaurtul de kefir într-o sită căptușită cu o cârpă curată. Țineți această sită peste un castron, astfel încât serul să poată curge. Apoi lăsați-o la frigider și așteptați timp de 16 ore.

La servire, puteți amesteca un strat de jeleu și un strat de greacă pentru a completa gustul. Se poate păstra timp de până la 7 zile în interiorul frigiderului.

5- Brânză de chefir

ingrediente:

  • 500 ml iaurt de kefir.
  • 2 litri de lapte degresat.
  • Sare la gust.

Metoda de preparare:
Se fierbe laptele și se adaugă iaurtul de kefir, se amestecă până se umple. Opriți căldura, adăugați sarea și amestecați din nou până când devine mai puțin fierbinte. Apoi puneți substanța într-o cârpă, strângeți și răsuciți bine, astfel încât tot serul să renunțe.

Apoi puneți pastele într-o farfurie sau castron, lăsați la frigider peste noapte și gata.

6 înghețată și kefir de vanilie

ingrediente:

  • 2 cani de lapte degresat.
  • 1 cutie de cremă ușoară.
  • ⅔ ceașcă de zahăr brun sau îndulcit cu gust cu îndulcitorul xilitol (știți ce este).
  • 2 lingurite extract de vanilie.

Metoda de preparare:
Într-un recipient, puneți kefirul de lapte și de zahăr; amestecați bine. Apoi adăugați cremă și vanilie, apoi amestecați din nou până când se transformă o pastă. Așezați conținutul într-o formă de aluminiu și lăsați-l în congelator până când atingeți consistența preferată.

7- Smoothie de Kefir

ingrediente:

  • 500 ml lapte de kefir.
  • 200 g de fructe la alegere (sugerăm fructe roșii).
  • 100 ml lapte de nucă de cocos.
  • 50 g de nuci.

Metoda de preparare:
Pune toate ingredientele în blender și bate până când se transformă o pastă. Adăugați niște cuburi de gheață, bateți puțin și gata!

8 - Supă de avocado cu chefir

ingrediente:

  • 200 ml lapte de kefir.
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie.
  • ¼ ceapă, purpuriu tăiat.
  • 1 avocado mic.
  • Coriandru la gust.
  • Sare și piper la gust.

Metoda de preparare:
Într-un procesor sau blender, adăugați toate ingredientele și lăsați-o să bată bine până se arată ca un bulion. Dacă devine prea gros și greu, adăugați mai mult kefir. Când ajungi la punctul dorit, doar servi.

9 - Pâine de kefir sirian

ingrediente:

  • ¾ ceasca de lapte de chefir.
  • 250 g făină integrală de grâu sau făină integrală de grâu.
  • 1 lingurita de unt de lumina.
  • Sare la gust.

Metoda de preparare:
Se amestecă făina cu chefirul de lapte până se arată ca un aluat. Adăugați sarea și continuați să amestecați până când aluatul este moale și elastic. Lăsați-o să se odihnească din frigider peste noapte.

În ziua următoare, aluatul va fi îndulcit și trebuie să-l împărțiți în felii, astfel încât să pară pâinea siriană. Untrupeți suprafața și coaceți (220ºC) până la maro auriu.

10 - Petit Suisse

ingrediente:

  • 500 ml lapte de kefir.
  • 250 g brânză de ricotă ușoară.
  • 100 ml lapte condensat ușor.
  • 1 gelatină (neîndulcită) aromatizată la alegere.
  • 1 cană apă fierbinte.

Metoda de preparare:
Bateți gelatina deja dizolvată cu ingredientele rămase. Se distribuie în containere mici și se pune în frigider.

11- Salată de fructe cu cremă de lapte de kefir

ingrediente:

crema:

  • ½ ceasca de lapte de lapte.
  • 1 lingură de miere.

fructe:

  • 1 kiwi.
  • ½ manșon.
  • 1 mere.
  • 120 de grame de struguri.
  • 6 căpșuni.
  • ½ suc proaspăt de portocale.
  • 2 banane.

Metoda de preparare:
Tăiați fructele bine și lăsați-le într-un castron sau castron. Adăugați sucul de portocale și amestecați ușor. Într-un recipient separat, amestecați miere și chefir de lapte. Se adaugă crema în vasul de fructe și se lasă la frigider timp de 1 oră.

12 - Vitamina de căpșuni cu chefir de lapte

ingrediente:

  • 2 cani de lapte răcit cu lapte.
  • 100g de căpșuni.
  • 1 cană lapte degresat rece.
  • Draga de gust.

Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender și beți foarte rece.

13 - Pateu de măsline cu kefir

ingrediente:

  • 1 ceașcă de lapte din lapte.
  • 10 măsline negre.
  • 1 lingurita de usturoi deshidratat.
  • 1 lingură și 1/2 păstăi deshidratate.
  • Sare și ulei de măsline la gust.

Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender, puneți amestecul în vase închise și lăsați în frigider. Puteți servi pateul cu pâine sau pâine prăjită.

14 - Clatite de lapte de kefir

Ingrediente (până la 12 porții):

  • 2 cani de lapte de lapte.
  • 2 cani de făină integrală de grâu sau făină de orez brun.
  • 2 ouă bate repede.
  • ½ cutie de cremă ușoară.
  • 1 și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.
  • 1 linguriță extract de vanilie.
  • Sare la gust.

Metoda de preparare:
Într-un castron, combinați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un alt recipient, puneți kefirul de lapte, crema, ouăle și extractul de vanilie. Adăugați cele două batteri și amestecați bine.

Apoi puneți în tigaie ulei de măsline, unt sau ulei de nucă de cocos. Apoi, procedura este la fel ca pancake-ul obișnuit. Dacă doriți să completați, utilizați creativitatea.

15 - Suffle de spanac cu chefir de lapte

ingrediente:

  • 1 ceașcă de lapte din lapte.
  • 4 linguri de grâu întreg sau făină de orez brun.
  • 2 linguri cremă de lapte cremă de brânză ușoară.
  • 4 linguri de unt ușor .
  • 3 cești de ceai de spanac gătit.
  • 2 ouă întregi.

Metoda de preparare:
Se topește untul într-o tigaie și se adaugă încet făina cu chefirul de lapte. Se amestecă un timp până ce aluatul se îngroațește. Adăugați brânza de cremă de kefir. Gatiți și tăiați spanacul, apoi aruncați-l la amestec.

Așteptați să se topească și apoi puneți gălbenușurile de ou în picioare. Bateți albușurile de ou și adăugați. Puneți întregul amestec într-o singură formă și lăsați-l în cuptor timp de 35 de minute.

16 - Prăjitură de portocală cu chefir

ingrediente:

  • ½ de chefir de lapte.
  • 1 cană de făină integrală de grâu sau făină de orez brun.
  • ½ ceasca de suc de portocale.
  • 3 ouă.
  • 1 ceașcă de fulgi de ovăz.
  • 1 lingură de praf de copt.
  • ⅓ ceasca de unt și zahăr brun.

Metoda de preparare:
Bateți zahărul și untul. Apoi pune ouăle și bate mai mult. Apoi adăugați chefirul de lapte și sucul de portocale, bătând cu mai puțină viteză.

Adăugați făină și ovăz, bateți cu aceeași viteză. Se adaugă drojdia și se amestecă manual. Se toarnă băutura într-o tigaie și se coace timp de 40 de minute într-un preîncălzit (200 °).

17 - Pâine integrală cu lapte de kefir

ingrediente:

  • 1 ceașcă de lapte din lapte.
  • 1 ½ ceasca de făină integrală de grâu sau făină de orez brun.
  • 1 lingură de margarină ușoară.
  • 1 ou.
  • 1 lingurita de praf de copt.
  • 1 ceașcă de fulgi de ovăz.
  • Miere, sare, ulei de măsline și usturoi la gust.

Metoda de preparare:
Se amestecă bine chefirul, zahărul, drojdia, oul și mierea. Apoi adăugați făina și amestecați mai mult. Se adaugă uleiul de măsline, sarea și margarina. După aceea, frăgeți aluatul cu mâinile, puneți usturoiul și.

Apoi, deschideți aluatul și înfășurați-l. Puneți aluatul într-o formă și lăsați-l să stea o oră. Apoi se coace timp de 45 de minute la 180 de grade.

18 - Flan de afine cu chefir de lapte

ingrediente:

  • 2 cani de lapte de lapte.
  • 80 de afine proaspete.
  • 2 lingurite de suc de lămâie.
  • 2 plicuri de gelatină nefavorabilă de 12 g.

Metoda de preparare:
Lăsați gelatina să se dizolve în apă fierbinte. Bateți chefirul de lapte, afinele și 1 ½ cești de apă filtrată.

Puneți gelatina lângă amestec și bateți puțin mai mult. Ungeți o formă de inel și turnați amestecul. Lăsați în frigider timp de 4 ore sau până când obțineți consistența flanului.

19 - vitamina Guava cu lapte de kefir

ingrediente:

  • 1 ceașcă de lapte foarte rece de lapte.
  • 150 g guava.
  • ½ ceasca de lapte degresat.
  • Draga de gust.

Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele bine și, dacă este necesar, adăugați gheață pentru a lăsa mai multă gheață.

20 - Mousse de usturoi și chefir de lapte

ingrediente:

  • 1 ceașcă de lapte din lapte.
  • 5 cuișori usturoi.
  • 50 g brânză de parmezan.
  • 250 g maioneză ușoară.
  • ½ ceasca de apa filtrata.
  • 12 g de gelatină incoloră.

Metoda de preparare:
Se dizolvă gelatina în apă caldă. Bateți restul ingredientelor și apoi adăugați gelatina. Bateti mai mult. Puneți crema într-o formă și lăsați-o să se răcească timp de 5 ore. Desfaceți și gata!