Laptele este un super-aliment, complet cu mai multe vitamine și minerale, precum și proteine, aminoacizi și așa mai departe. Și derivatele sale nu pierd nimic, ca brânzeturile, care au și aceste vitamine, minerale, proteine ​​și totul. Printre culturistii, cele mai frecvent utilizate brânzeturi sunt: Brânzeturi, Cabană și Ricota.

Această hrană, pe lângă faptul că este nutritivă, este foarte gustoasă și poate fi utilizată în diferite rețete, îmbunătățind gustul și calitatea acesteia. Dar care este diferența dintre aceste trei tipuri de brânzeturi? Și ce este mai bine pentru culturist?

Aceasta este ceea ce vom descoperi și învăța în acest articol. Deci, dacă vrei să știi care diferențele dintre minele de brânză, cabana și ricotta, stați cu mine până la sfârșitul articolului și aflați ce este potrivit pentru dvs., care practică culturismul.

Index articol:

  • Diferența dintre brânzeturi
    • Brânzeturile Minas și Minas Frescal
    • Brânză brută
    • Ricotta Brânză
  • Care este cel mai bine pentru culturist?
  • Unele dintre aceste brânzeturi se îngroașă?
  • Cine nu poate mânca brânză?
  • Rețete practice și sănătoase
    • Spanac pastă cu lumină ricotta
    • Pancake cu brânză de vaci
    • Placinta de brânză de minas
  • concluzie

Diferența dintre brânzeturi

Când vorbim despre brânzeturi, trebuie să înțelegem mai întâi asta există o mare varietate de astfel de alimente și nu doar acelea 3. De exemplu, există mozzarella, farfuria, bivola, provolone, gorgonzola, parmezan și multe altele ...

Fiecare dintre aceste brânzeturi are particularitățile sale, având diferențe în gust, textură, preparare, cantitate de grăsime, proteine, vitamine și minerale.

Cele 3 brânzeturi pe care le vom menționa în articol, brânză de vaci și brânză de ricotta, sunt cele mai potrivite pentru culturistii care doresc sa obtina rezultate cu o alimentatie buna fara a trebui sa indeparteze acest aliment din dieta lor.

Să ne cunoaștem mai bine fiecare:

  • Brânzeturile Minas și Minas Frescal

Mai întâi de toate, este bine să explicăm că brânză tradițională de mine este diferit de proaspete brânză de mine, atât în ​​consistență cât și în cantitate de calorii. Minele tradiționale sunt mai grele și mai puțin gălbui. Minele proaspete sunt mai moi și mai albe, iar atunci când sunt plasate în afara frigiderului, acestea eliberează apă.

Spre deosebire de minele de brânză proaspătă, tradiționalul conține mai mult sodiu și grăsimi saturate. Astfel, fresca minelor este o brânză mai bună pentru cei care caută o dietă cu conținut scăzut de calorii.

În medie, o porțiune de aproximativ 100 de grame de brânză tradițională conține aproximativ 399 de calorii, diferite de brânza proaspătă, care conține aceeași cantitate de 203 de calorii. În acest fel, am văzut că brânza frescă minas este mai sănătoasă decât cea tradițională.

În ceea ce privește cantitatea de proteine, aceasta este o brânză bogată în proteine ​​și conține aproximativ 15 g de proteine ​​pe 100 g de brânză.

  • Brânză brută

brânză de vaci este unul dintre cei dragi pentru cei care dieta. Compoziția conține o doză mai mică de lapte, astfel încât cantitatea de calorii și grăsimi sunt mult mai mici. În plus, acest tip de brânză este foarte căutat de culturisti, deoarece este bogat in proteine.

Este o brânză foarte ușoară, iar numărul de grăsimi și calorii este foarte scăzut. Într-o porție de 100g conține doar 108 de calorii și un conținut de grăsime de numai 2 grame. Cu aceasta, puteți vedea cât de mult merită consumat acest tip de brânză.

În plus, această brânză este, de asemenea, bogată în vitamine și minerale, care conține vitamine B, vitamina A, fosfor, calciu și așa mai departe. Conținutul său de proteine ​​este de aproximativ 12g de proteine ​​pe 100g.

  • Ricotta Brânză

ricotta brânză este un tip diferit de brânză deoarece conține o aromă specifică, poate fi inclusă, la fel de mult în rețetele sărate, ca și multe dulciuri. Acest tip de brânză este, de asemenea, recomandat să includă în diete, deși are un număr mai mare de calorii decât cabana, dar este mai sănătos decât multe alte brânzeturi.

În plus, ricotta conține un conținut foarte scăzut de sodiu (mai mic decât cabana), ceea ce îl face unul dintre brânzeturile mai puțin bogate în sodiu. Din acest motiv, este indicat pentru pacienții hipertensivi.

În afară de faptul că nu conține un număr mare de calorii, ricotta este o brânză ușor digerabilă, un alt motiv care îl face să devină unul dintre iubitorii de oameni care dieta. O porție de 100 de grame conține aproximativ 176 de calorii.

Cantitatea sa de proteine ​​este de aproximativ 11g pentru fiecare 100g de brânză.

Care este cel mai bine pentru culturist?

După cum am văzut, brânză de vaci este o brânză specială deoarece conține o valoare calorică foarte scăzută, iar cantitatea de grăsimi prezentă este de asemenea foarte mică.

În plus, brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine, ceea ce îl face cel mai potrivit pentru cei care practică culturismul. Într-o porție de 100 g, conține aproximativ 12 grame de proteine. Această cantitate face foarte eficientă în obținerea și menținerea masei musculare.

Deci, dacă practicați culturismul și doriți să includeți o brânză în dieta dvs., știți deja pe cine să alegeți. Cu toate acestea, nu mâncați brânza de vaci într-un mod exagerat, deoarece totul exagerat vă poate determina să câștigați grăsime și să câștigați greutate.

Unele dintre aceste brânzeturi se îngroașă?

Consumul excesiv de oricare din aceste brânzeturi poate crește, chiar și mai mult dacă este combinat cu dulciuri sau alte tipuri de alimente. Dar, printre aceste trei, există una care poate câștiga mai multă greutate prin faptul că conține mai multe calorii decât celelalte, care este brânza tradițională de mine.

Deci, dacă sunteți pe o dietă mai echilibrată sau doriți doar să evitați riscul de a obține grăsime, dați preferință brânzei de vaci care are mult mai puține calorii și este, de asemenea, foarte gustoasă.

Cu toate acestea, chiar dacă optați pentru minele de brânză, pentru că vă place mai mult aroma sau dintr-un alt motiv, știți că consumul moderat nu vă va face rău și nu vă va face să vă faceți griji.

Cine nu poate mânca brânză?

Din păcate, unii oameni nu sunt privilegiați să se poată bucura de majoritatea brânzeturilor. Multe persoane de astăzi au o boală numită intoleranță la lactoză, care este o boală în care nu puteți consuma carbohidratul de lapte, care este lactoza, prezent și în brânzeturi.

Persoanele cu intoleranță la lactoză nu ar trebui să consume tipurile de brânzeturi pe care le enumerăm, datorită prezenței lactozei în compoziția sa. În aceste cazuri, cel mai mult tofu, a cărui producție se face într-un mod total legumic.

Pentru cei care au probleme de hipertensiune, cea mai indicată brânză este ricotta, deoarece conține mult mai puțin sodiu decât celelalte. Fiind, acești indivizi vor putea să profite de aroma și beneficiile acestor brânzeturi fără riscul de sănătate.

Rețete practice și sănătoase

Am separat pentru dvs. trei rețete practice, sănătoase și delicioase cu tipurile de brânzeturi despre care vorbim în acest articol. Merită verificat!

  • Spanac pastă cu lumină ricotta

Excelent pentru a fi folosit împreună cu pâine, pâine prăjită sau orice altceva ar folosi o pașcă pentru aromă, de exemplu. În plus față de beneficiile Ricota, veți asigura, de asemenea, importante micronutrienți care există în spanac, cum ar fi fierul.

ingrediente:

  • 1 cană de spanac;
  • 250 de grame de ricotă ușoară;
  • 1/3 cesti de ulei de masline;
  • Frunze de busuioc (1 lingura);
  • Sare (la gust).

Metoda de preparare:

  1. Gatiti spanacul cu apa pana cand este moale. Apoi opriți căldura și lăsați-o să se răcească;
  2. Într-un blender (sau procesor) puneți ricotta, uleiul de măsline, frunzele de busuioc și spanacul fiert și bateți totul până când se formează o pastă groasă.
  3. Puneți sare în funcție de gustul dumneavoastră.
  4. Serviți acest paste făinoase cu pâine brună, prăjită sau preferată.

  • Pancake cu brânză de vaci

O masă excelentă pentru a fi folosită ca prima masă a zilei, care vă va garanta proteine, carbohidrați, proteine ​​și grăsimi din ouă și o satietate foarte bună, astfel încât puteți îndura să rămâneți fără hrănire și / sau săturați până la prânz.

ingrediente:

  • 2 ouă și 1 gălbenuș de ou;
  • 1 lingură de brânză de vaci;
  • 1 făină de lingură de făină de in (poate înlocui cu chia);
  • 1 lingurita praf de copt;
  • Oregano sau ierburi (la gust).

Metoda de preparare:

  1. Bateți toate ingredientele într-un blender (sau procesor) pentru a forma un aluat;
  2. Lăsați tigaia preîncălzită și presărați puțin ulei sau unt (îndepărtați excesul cu prosop de hârtie);
  3. Puneți aluatul și când se întoarce aurul. Atunci când se zidează din nou sub ea, este gata;
  4. Serviți pentru micul dejun, cină sau după antrenament.

  • Placinta de brânză de minas

Excelent pentru utilizarea în mese intermediare, cum ar fi între micul dejun și prânz, sau între prânz și cină. Are câteva tipuri de proteine ​​care sunt complete, carbohidrați, antioxidanți, micronutrienți, grăsimi bune și altele..

ingrediente:

  • 6 felii de pâine brună;
  • 4 oua;
  • 3 linguri de lapte integral sau lapte degresat;
  • 300 de grame de mină de brânză;
  • 3 linguri de smantana;
  • 1/2 ceapă tocată;
  • 1 tomată tocată;
  • Ulei de măsline (la gust);
  • Sare și ierburi (la gust).

Metoda de preparare:

  1. Se taie pâinea în cuburi mici;
  2. Într-un castron mare puneți 1 ou, lapte, 2 linguri de ulei de măsline, sare și ierburi (la gust) și amestecați. Apoi adăugați cuburile de pâine și amestecați;
  3. Luați o formă (orice ați avea), ungeți puțin ulei și făină de grâu (doar să nu vă lipiți de fund) și puneți cuburile de paine amestecate;
  4. Coaceți la 180 la 200 ° timp de 15 minute sau până la maro auriu;
  5. Între timp, puneți celelalte 3 ouă într-un bol, ceapă, smântână, minereuri de brânză, sare și ierburi (la gust) și amestecați;
  6. Îndepărtați forma cu pâinea și adăugați acest nou amestec deasupra și reveniți la cuptor cu aceeași temperatură încă 30 de minute.
  7.  Când treceți 30 de minute, acoperiți plăcinta cu roșiile condimentate cu sare și ierburi (la gust) și reveniți la cuptor timp de încă 10 minute;
  8. Așteptați să se răcească și să se servească.

concluzie

Brânzeturile sunt alimente gustoase, ieftine și foarte accesibile. Sunt, de asemenea, foarte hrănitoare, iar unele sunt excelente pentru cei care practică antrenamentul în greutate deoarece conțin cantități reduse de calorii și sunt bogați în proteine, brânză de vaci.

Profitați de rețetele pe care le oferim în acest articol și faceți o masă mai sănătoasă sau dacă preferați să consumați brânzeturile după cum sunteți deja obișnuiți, ceea ce nu poate fi fără a consuma brânză în timpul sau între mese, dar cu moderare.

Bună hrana!