Aflați informațiile nutriționale ale minelor de frescă, ricotă și căței. Care este cea mai sănătoasă opțiune pentru dieta și rețete de lumină realizate la domiciliu.


Brânză este bogat aliment în energie și proteine ​​mulțumită foarte nutritive, peptide bioactive, aminoacizi, acizi grași, vitamine, minerale, de aceea este necesar să se includă 2-3 portii de branza pe zi, cu mese.

Și sa oprit deja să gândească ce brânză mai bună să facă parte din dietă chiar și într-o dietă și să nu aducă balanța unor kilograme nedorite?

Brânzeturile galbene sunt întotdeauna cele mai calorice, chiar spun că mai gustoase cele mai multe grăsimi pe care le aveți, atunci, pentru o dietă în cazul în care scopul principal este de a pierde în greutate, nu mă gândesc nici măcar la cumpărare.

Cele bricete cele mai prostesti sunt cele mai indicate când subiectul este o alimentație sănătoasă și, de asemenea, în dietă pentru a câștiga masa musculară sau pentru a pierde în greutate, chiar și atunci, există diferențe care trebuie luate în considerare.

Deci, care este cea mai sănătoasă opțiune de a include în dietă sau chiar de la o zi la zi, minele de brânză, cabana sau ricotta? Tot ce știm este că toate aceste brânzeturi sunt delicioase în natură sau topite în farfurie și ele merg bine în orice moment al zilei, dar, atunci, să facem comparațiile și proprietățile fiecăruia. Verificați-l:

Brânzeturi Fresca

Este bine să nu confundați brânza minas frescă cu standardul minas de brânză, sau, vindecat așa cum se știe, iar diferențele nu sunt doar în coerența brânzeturilor, ci mai ales în caloriile pe care în cazurile de dietă este ceea ce contează cu adevărat.

Brânza proaspătă este mai albă consistență moale, de obicei, după câteva minute în afara frigiderului începe să scadă din zer, minele standard de brânză, este de culoare galben pal, uscat, foarte consistent, iar principala diferență constă în faptul că brânza albă are un conținut de grăsime grăsimi saturate mai mari și sodiu.

De fapt, acestea sunt proprietățile care prevalează atunci când alegeți cea mai bună brânză pentru o dietă echilibrată, trebuie să fiți conștienți în special de cantitatea de sodiu, deoarece poate crește tensiunea arterială.

În bucătărie un vârf la momentul de feluri de mâncare se pregătesc în cazul în care ingredientul principal este brânza, să aibă grijă să puneți sare în rețetă, nu pentru a încărca prea mult pe gust, un alt sfat ar fi să adăugați cabana pentru a înmuia sarea, și este mai puțin calorice.

Fiecare 50 de grame de brânză proaspătă are:
Calorii - 132 de calorii
Grăsimi totale - 10,3 g
Grasimi saturate - 5g
Proteina - 8,7 g
Calciul - 289,5 mg
Sodiu - 155 mg

Brânză brută

Branza de brânză este unul dintre cele mai recomandate brânzeturi într-o dietă, deoarece are o cantitate mai mica de calorii si de asemenea grasime, ideala chiar si pentru a mentine greutatea, pentru ca mai putin lapte este folosit in fabricarea sa si, prin urmare, asigura si calciu mai putin. Branza de brânză echilibrează, de asemenea, flora intestinală.

Fiecare brânză de vaci de 50 de grame are:
Calorii 49 de calorii
Total grăsime 2,15g
Grasimi saturate 0,85 g
Grasimi mononesaturate 0,38 g
Grasimi polinesaturate 0,06 g
Proteina 5,56 g
Calciul 41,3 mg
186 mg sodiu
Vitamina B12 0,21 mg
Vitamina B 6 0,023 mg
Vitamina A 18 mg
Vitamina B2 0,081 mg
Fosfor 79,3 mg

Citiți și:Cottage Cheese - Toate avantajele dvs., plus reteta de casa

Ricotta Brânză

Ricotta este, de asemenea, o altă opțiune pentru a include într-o dieta, in ciuda faptului ca mai multe calorii și grăsimi saturate și totale decât cabana, dar încă mai are cele mai mici cantități care de multe brânzeturi, și are un gust distinctiv, care nu se găsește nicăieri altfel, deci este ideal sa fii inclus in retete dulci.

Unul dintre avantajele ricottei este că are un sfert din cantitatea de sodiu găsită în cabană, deci este cea de-a doua brânză care are cea mai mică cantitate de sodiu, în compensație are mai puțin calciu și proteine ​​decât alte brânzeturi.

Fiecare 50 de grame de Ricota are:
Calorii 87 de calorii
Total grăsimi 6,49 g
Grasimi saturate 4,1 g
Grasimi mononesaturate 1,8 g
Grăsimi polinesaturate 0,19 g
Proteina 5,63 g
Calciu 103 mg sodiu 42 mg
Vitamina B12 0,17 mg
Vitamina B 6 0,021 mg
Vitamina A 60 mg

Pentru o dietă, dietiții spun că miezurile brânzeturilor, brânza de vaci și ricotta sunt cele mai indicate, în plus față de tofu, o brânză vegetariană ideală pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.

Nutriționiștii avertizează, de asemenea, oamenii că, chiar dacă sunt doar predispuși la hipertensiune, evită să mănânce brânzeturi bogate în grăsimi saturate și sodiu ridicat.

Deși aceste brânzeturi sunt ideale pentru o dietă sănătoasă, trebuie amintit faptul că sumele trebuie să fie moderate în rândul acestor trei tipuri.

Observați recomandarea zilnică a fiecărui brânză în dieta:

Brânză brută

  • 36 de calorii
  • 28,5 mg de calciu
  •  Carbohidrați 1 g
  •  Fosfor 39,6 mg
  •  Pe zi, 30 g, este egală cu 1 linguriță
  •  Tradițional are 35% grăsime, se face cu versiune ușoară de 0%.
  •  Este a brânză brută și proteină înaltă. (ideal în diete pentru a câștiga mușchi sau a pierde în greutate)

ricotta

  •  43 calorii,
  • 96 mg de calciu
  •  Carbohidratul 1,4 g
  •  Fosfor 48,6 mg
  •  Per zi 30 g, echivalentul a 2 felii
  •  Tradițional are 50% grăsime și 10%

Brânză Minas frescă

  •  67 de calorii,
  • 270 mg de calciu
  •  Carbohidratul 0,96 g
  •  Fosfor 36,9 mg
  •  Pe zi 30g, este egală cu 1 felie
  •  Tradițional are 68% grăsime și ușoară 25%

Doar din curiozitate, în plus față de brânză proaspătă, brânză de vaci și brânză de ricotta găsite pe piață, există încă zeci de alte tipuri de a alege de la. Dacă unul sau mai multe dintre brânzeturile menționate mai jos fac parte din meniul zilnic, este bine să verificați dacă consumați brusc mai multe calorii decât credeți. Verificați:

Următorul tabel privind caloriile fiecăruia dintre aceste brânzeturi se bazează pe o felie de aproximativ 20 de grame:

  • Brie 73 Kcal
  • Camembert 69 Kcal
  • Cheddar 76 Kcal
  • Crema de brânză 64 Kcal
  • Crema de brânză ușoară 41 Kcal
  • Ementhal 56,5 Kcal
  • Fondue Luna 149 Kcal
  • Gorgonzola 96 Kcal
  • Gouda 84,6 Kcal
  • Gruyere 74,5 Kcal
  • Mozzarella obișnuită 65 Kcal
  • Mussarela lumină 38 Kcal
  • Buffalo Biscuit 65 Kcal
  • Parmezan 92 Kcal
  • Pole comun 58 kcal
  • Polenguinho lumină 38 Kcal
  • Provolone 71,5 Kcal

Acum, că știți proprietățile fiecărei brânzeturi, bucurați-vă și faceți aceste rețete delicioase de lumină și un apetit bun!

Cabana Souffle
Timp de preparare: 30 de minute
Serveste 4 portii
Calorii: 98 pe portie

ingrediente

  • 2 linguri făină universală
  • 1 lingura de margarina usoara (poate fi ulei de nuca de cocos sau canola, mai sanatoasa)
  • 2 cești de lapte degresat
  • sare
  • 1 cană brânză de vaci
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 2 alburi de ou

Cum să vă pregătiți

Metoda de preparare:

Puneți margarina (sau uleiul la alegere) în tigaie, făina făcându-se continuu până când se arde maro auriu fără ardere. Începeți prin adăugarea treptată a laptelui, amestecând în mod constant pentru a evita formarea de bucăți, puneți sarea și lăsați în foc timp de încă 3 minute.

Puneți brânza de vaci împreună cu piperul de salată, apoi adăugați albușurile de ou pe vârfurile de zăpadă și amestecați foarte încet doar pentru a încorpora toate ingredientele.

Ungeți cu margarină ușoară 4 boluri refractare individuale pentru suflé și aduceți la cuptorul preîncălzit, la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute, va fi auriu pe partea de sus. Idealul este să serviți fierbinte, dar dacă aveți nevoie, puteți încălzi cuptorul cu microunde.
Turtă de piept cu brânză albă
Timp de preparare: 40 de minute
Serveste 4 portii
Calorii: 191 pe servire
Acesta este un quiche special, precum și delicios este funcțional. Are fibre pentru a îmbunătăți tranzitul intestinal, iar piperul negru este un termogen natural, excelent pentru accelerarea metabolismului!

Ingrediente pentru paste

  • 1 și ½ cești (ceai) de cereale fibre
  • 1 și ½ cești de făină de grâu
  • 1 lingură de sare
  • ½ ceasca de margarina usoara (poate fi ulei de nuca de cocos sau canola, mai sanatoasa)
  • 2 linguri de apă

Umplut ingrediente

  • 50 de piept de curcan afumat tăiat în pătrate
  • ½ ceasca de brânză albă se sfărâmă
  • 3 ouă
  • 1 și cremă ușoară ½ cești (ceai)
  • ¾ ceasca de lapte degresat
  • 8 frunze mari de busuioc
  • Ardeiul negru proaspăt măcinat, de preferință în

Cum se prepară pastele
 Puneți într-un castron toate ingredientele și frământați câteva până când se amestecă omogen și trageți o tavă de copt cu diametrul de 25 cm, forați suprafața cu o furculiță. Pe aluat mai întâi răspândiți pieptul de curcan și apoi brânza albă. Completați cu ingredientele rămase răspândind peste tot. 180 până la 200 ° cuptor timp de 30 de minute, sau până la aur.
Ricotta Omelette cu dovlecei
Timp de preparare: 15 minute
Se serveste: 2 portii
Calorii: 198 pe servire
Acest omlet este ideal pentru mese rapide și, de asemenea, pentru sportivi să mănânce în gustări pre și post antrenament.

ingrediente

  • 4 linguri ricotta
  • 2 ouă
  • 1 ceașcă de dovleac gătit
  • 1 cană (ceai) sos de roșii natural
  • 1 ceapă verde
  • 1 fire de ulei de măsline extra virgin

Mod de pregătire

În primul rând bateți ouăle bine cu o furculiță. Puneți un sâmbure de ulei de măsline în tava de gatit și încălziți la căldură scăzută. Adăugați restul ingredientelor la ouăle bătute. Se amestecă totul foarte bine și se toarnă în tigaie. Coborâți căldura și capacul. După ce observați că partea inferioară a omelei este de culoare aurie, întoarceți-o cu o spatulă sau turnați-o pe o farfurie și transferați-o înapoi în tigaie. Lăsați să se rumegă. În momentul servirii, întoarceți omeletul pentru a arăta mai apetisant.
Tapioca funcțională umplute cu standard de semințe de in, cabana și brânză
Timp de preparare 10 minute
Răsfoiți 2 porții
Calorii 397 pe servire

ingrediente

  • 200 g de făină tapioca
  • ½ linguriță de semințe de in
  • 1 tomate fără piele și însămânțate în cuburi
  • 3 linguri brânză de vaci
  • 1 lingură de brânză tocată a căzut
  • Sare, piper negru și oregano


Cum să vă pregătiți
 Începeți prin trecerea făinii de tapioca prin sită și amestecați cu semințele de in. Distribuiți această masă uscată într-o tigaie de dimensiuni medii.
Așteptați până când aluatul este omogen, apoi întoarceți-l să coaceți cealaltă parte. Așezați roșiile, brânza, oregano, sare și piper.
Închideți tapioca pentru a forma o jumătate de lună, dacă vă place să puteți tăia în jumătate pentru a servi doi oameni. Se face mai cald dacă mâncați în timp ce este fierbinte.

Citiți și:Iaurtul grecesc: beneficii și rețete lumina acasă
Salata din Ricota cu pieptul din Peru
Timp de preparare: 15 minute
Serveste: 7 portii
Calorii: 88 pe portie
ingrediente

  • 1 salată de picior
  • 1 morcov răzuit
  • ½ varză purpură tăiată
  • 2 cești de arugula rupt cu mâinile
  • 2 cesti de castravete
  • 150 g de ricotă zdrobită
  • 150g piept de curcan tocat
  • 1 fir de ulei de măsline
  • Sare, lămâie, oregano, piper negru


Cum să vă pregătiți
 Aranjați frunzele mai mari în centrul unei tăvi și puneți pe laturile celelalte legume, ricotta și piept de curcan. Lăsați-vă să faceți sezon la timpul de servire.
Piersici la cabana cu rucola
Timp de preparare: 10 minute
Serveste: 6 portii
Calorii: 77 pe servire
Ingrediente pentru salată

  • ½ arugula piciorului
  • 1 salată mică
  • 3 piersici proaspete coapte tăiate în felii subțiri
  • 2 linguri brânză de vaci
  • 1 migdale de lingura in splinters

sos
1 pahar de ulei de măsline 1 suc de lămâie 1 lingură mustar 1 lingură sare de miere și piper negru, chimen .

Cum să vă pregătiți
 Aranjați frunzele într-o tavă și aranjați pe piersici, brânza de vaci cu fulgi de migdale. Partea amestecă ingredientele sosului și a apei doar atunci când se servesc pe masă peste salată.

Citiți și:Aflați beneficiile iaurtului în dieta ta
Clătire ușoară a minereului de brânză

Timp de preparare: 30 de minute
Serveste: 10 portii
Calorii: 273 pe servire

Ingrediente pentru paste

  • 3 ouă
  • 2 cești de lapte degresat
  • 1 ceașcă de făină de grâu
  • sare
  • 1 fire de ulei de măsline extra virgin

Ingrediente pentru umplere
 400 g de lumină ușoară a brânzei minas ½ cutie de sos de roșii.

Cum să vă pregătiți
Puneți ouă, lapte, făină de grâu și sare în blender, lăsați să stea timp de 15 minute. Ungeți cu un fir de ulei de măsline în tigaie..

Cu ajutorul unei labe de fasole, se adaugă o porție din aluat în tigaie pentru a se rumeni. Trebuie să înnebuniți ambele părți. Rezervați clătite.

Tăiați brânza în timp pentru a nu crea zerul în felii groase și umpleți fiecare clătită împreună cu o lingură de sos de roșii.

Dacă doriți, puteți presăra oregano peste umplutură înainte de rulare.

Aranjați clatite pe o tavă, puneți mai multă sos pe clătite, presărați mai mult brânză munas necoaptă și coaceți pentru gratin, timp de aproximativ 20 de minute.

Idealul este de a servi fierbinte. Dacă aveți nevoie, puteți să vă încălziți în cuptorul cu microunde în locul cuptorului. Bon apetit!