ghimbir, o plantă cu denumirea științifică Zingiber officiale, aparține familiei Zingiberaceae, prezentă și nativă din India, tocmai pe insula Java și, de asemenea, în unele regiuni chineze. Foarte utilizate în zilele noastre, istoria ghimbirului difuzează în anii precedenți la strămoșii noștri care au profitat, chiar fără să știe principiile științifice, de toate beneficiile pe care acest aliment puternic le poate aduce.

Dar, care sunt avantajele ghimbirului care fac din el un vechi aliment? Care sunt proprietățile sale benefice pentru organism? Cu ce ​​vă poate ajuta în ceea ce privește performanța în domeniul sănătății sau chiar sportului? Vom găsi aceste și alte întrebări care urmează ...

Index articol:

  • Caracteristicile ghimbirului
  • Care sunt avantajele ghimbirului??
  • Cum să inghiți ghimbir
  • Efectele secundare ale ghimbirului
  • Ginger Nutritional Table

Caracteristicile ghimbirului

Având origine asiatică, țări precum India și China, un ghimbir nativ planta poate ajunge la un metru în înălțime, are frunze verzi de culoare foarte inchisa si născut sub o tulpină tare, sub pământ și cu o grosime mare. Această plantă are și flori galbene în formă tubulară. Ghimbirul este folosit tocmai rădăcina acestuia, fiind o rădăcină tuberică.

Această rădăcină poate fi utilizat atât în ​​gătit și de medicament, este o radacina puternica si poate da diferite arome pentru preparatele lor și mai presus de toate este un aliment funcțional, deoarece are unele funcții în organism, ca o digestie imbunatatita, circulatie , respirația, detoxifiant, antiinflamator, antibacterian și posedă un efect termogenic, creșterea metabolismul natural.

Printre alte nume care pot fi alăturate sunt Mangarataia și Mangaratiá.

După Asia, ghimbirul a mers în Europa, deoarece a fost considerat o piață a expedițiilor europene ca o marfă de bună valoare pentru bucătărie. În țara noastră, a avut de fapt putere din 1680, cu angajarea unor naturaliști în țară. Dar la acea vreme și înainte de aceasta rădăcina a fost folosită mai mult pentru factorul său culinar decât pentru beneficii funcționale. Acest lucru a fost descoperit după mult timp cu cercetări științifice și cu orice altceva.

Care sunt avantajele ghimbirului??

Nu este întâmplător faptul că ghimbirul a fost folosit timp de mulți ani în diverse culturi, fie pentru proprietățile sale medicinale, fie ca delicatețe, fie ca agent de protecție pentru ceva. Proprietățile sale rezultă din numeroasele substanțe prezente în ea. Uleiul său are multe dintre aceste substanțe, cum ar fi cofeina, zingiberena, zingerona și phelandrenul. Aceste și alte substanțe dau ghimbir antiinflamator, antibacterian și ea însăși este în continuare sursă a unor micronutrienți importanți la corp.

De la începuturi, în cele mai timpurii civilizații, ghimbirul era deja folosit pentru a face ca speciile de siropuri și alte medicamente să reprezinte gripa, tusea, durerile de gât și așa mai departe. O altă practică obișnuită a fost mestecarea, care astăzi este cunoscută ca fiind neinteresantă din cauza acțiunilor inverse pe care le poate aduce mâncarea, dăunând astfel vocea.

Până atunci, ghimbirul de astăzi este, de asemenea, folosit pentru tratamentul numeroaselor alte boli și chiar al mahmurelii. De asemenea, din Japonia, cineva are obiceiul de a folosi pentru masaje, de exemplu, care sunt folosite în tratamentul durerii articulare.

Având acțiune antibacterială și detoxifiantă, este folosit pentru a combate unele bacterii și chiar unele ciuperci, de exemplu, cele care cauzează respirația urât mirositoare. Aceste proprietăți îl fac utilizat pentru combaterea unor bacterii care pot cauza gastrită și ulcere. În plus, ghimbirul are proprietăți afrodisiace, ceva care nu este complet dovedit.

Atunci când vine vorba de factori legați de estetică, ghimbirul poate contribui, de asemenea, deoarece are nutrienți cu putere extremă de termogeneză. Componentele termogenice ajută la ridicarea metabolismului bazal prin faptul că determină în mod natural organismul să consume mai multe calorii și poate recruta acea energie suplimentară din magazinele din paniculus adipos. În plus, ele prezintă ca diuretice și promovează transpirația, favorizând eliminarea apei subcutanate.

Bogat în vitamina B6, aceasta este o vitamina importanta, care serveste drept cofactor în metabolismul-aminoacizi cu catene ramificate (BCAA), deoarece fără ea nu există nici o primă reacție eficientă în catabolismul BCAAs, transaminare cu lanț ramificat izoenzime amino transferazei aminoacizi (ATACR).

Prin urmare, ghimbirul poate fi folosit pe scară largă atât în ​​scopuri de sănătate cât și în scopuri estetice. Amintiți-vă că abuzul său poate fi dăunător și poate determina organismul să nu răspundă mai bine compușilor alimentari.

  • Lupta împotriva bacteriilor;
  • detoxifiant;
  • Anti-inflamator;
  • Are un efect termogen natural;
  • Bogat în vitamina B6;
  • Combate respiratia urat mirositoare;
  • Combate problemele de stomac: greață, gaz, indigestie;

Cum să inghiți ghimbir

Ghimbirul a fost folosit pe scară largă în bucătării timp de milenii, în special în bucătăria orientală, cum ar fi indienii, japonezii și chinezii. Fiind folosit in bauturi, alimente sarate si alimente dulci, aceasta radacina are o difuzie foarte mare in aceasta emisfera a globului. Este utilizat pe scară largă în preparatele care poartă sosuri pe bază de șuyu, pe fidea, printre altele, mai multe.

În Occident, cu popularizarea bucătăriei orientale, tot mai mulți oameni au dobândit obiceiul de a consuma ghimbir, fie în formă pură, sub formă de extract sau deshidratat (pudră sau bucăți). Cu toate acestea, cea mai cunoscută formă de ghimbir este folosit ca ceai. Cine nu a primit o recomandare de la cineva mai in varsta pentru a face ceai de ghimbir cu lămâie sau ghimbir, miere si lamaie, când a avut gripa (reteta faimoasa bunica lui!).

Este important de observat că, pentru ca ghimbirul să aibă o eficiență reală în corpul uman, trebuie consumat cu o anumită frecvență. În caz contrar, nu va avea multe efecte și nu veți observa rezultatele. Studiile arată că 2 până la 4 g pe zi Veți obține deja beneficiile..

Efectele secundare ale ghimbirului

Această rădăcină nu are multe efecte secundare. În ciuda acestui fapt, nu este recomandat femeilor însărcinate, deoarece unele studii (nu concludente) arată că rădăcina poate afecta hormonii sexuali fetali și până când ajung la un avort. Este contraindicat în special în săptămânile înainte de naștere. Deci femeile însărcinate păstrează un ochi.

Ghimbirul poate provoca, de asemenea, sângerare, deci este contraindicat persoanelor care suferă de tulburări de sângerare. În plus, unele studii au arătat agravarea persoanelor care suferă de boli de inimă și de nivel scăzut de glucoză la diabetici.

Și este, de asemenea, nu este recomandat pentru persoanele care utilizează medicamente anticoagulante, deoarece ghimbir are această funcție și acest lucru poate provoca planta + droguri au interferențe și pot cauza echimozele și sângerarea.

Ginger Nutritional Table

Acest tabel se bazează pe 100g de ghimbir.

concluzie:

Ghimbirul este o rădăcină rar utilizată în Occident, în ciuda inserției bucătăriei orientale. Cu toate acestea, timp de milenii oamenii înțelepți din est utilizează în mod constant acest produs alimentar, fie în preparate alimentare, fie chiar în remedii acasă. Versatilitatea sa în ceea ce privește consumul și introducerea în preparate este avantajoasă pentru acest lucru.

Beneficiind de mai multe beneficii pentru sănătate, ghimbirul poate contribui încă la stagnare, fiind un aliment cu caracter termogen și foarte eficient în perioadele de tăiere.

Pentru a beneficia de ghimbir, ar trebui să o consumați cu o anumită frecvență, altfel nu va avea efecte pozitive mari. Excesul de ghimbir este considerat periculos.

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!