obiceiuri alimentare în cadrul unei societăți, sunt definite prin istoria sa ca întreg, implicând din localnici, climatul, regiunea în care se află, disponibilitatea resurselor naturale, formele culturale, popoarele imigrante și așa mai departe. lista de variabile capabile să schimbe anumite obiceiuri. Apropo, când mă refer la societăți, vorbesc despre țări, dar dacă ne oprim să observăm, chiar și într-o populație a unei țări, există culturi și mai multe culturi care, prin urmare, au și obiceiurile lor diferite.

Când începem în interiorul culturism, sau pur și simplu, atunci când vrem să obținem rezultate estetice bune prin practicarea rezistenței la greutate și, împreună cu stilul de viață sănătos și obiceiurile, începem să ne adaptăm nevoile în funcție de disponibilitatea și preferințele noastre. Vrei un demonstrativ cum se întâmplă acest lucru? Să presupunem că carnea roșie din specia bovină este considerată a fi cea mai bună sursă de proteine ​​pentru culturist și fără ea suntem limitați să ne dezvoltăm prost. Se pare că, în același timp, am cunoscut un culturist născut în Japonia, așa cum a fost, de exemplu, Katsumi Kitamura, care aparțin culturilor care practic nu consumă carne roșie. Cum ar fi putut să obțină o astfel de fizică incredibilă și ar fi evitat propunerea noastră inițială? Ei și-au adaptat nevoile la ceea ce li sa oferit. Evident, aceștia ar fi căutat ceva care nu era tipic pentru ei, dar acest lucru vine doar ca o completare, nu ca principal.

Dintre toate societățile, există un mod diferit de efectuați prima masă, adică atunci când acesta este un obicei în el. În acest fel, ar fi imposibil să se definească ceva care era în mod necesar corect sau în mod necesar eronat. braziliană, în ciuda faptului că globalizarea a fost din ce în ce mai modificată de condițiile sociale, printre altele, a avut întotdeauna obiceiurile de bază trei mese pe zi, fiind ele, micul dejun, prânzul și cina. Puțin câte puțin, unii au adăugat o gustare după-amiaza până când a apărut o alimentație și astăzi toată lumea se simte obligată să aibă cel puțin un "măr" în mâinile lor de a mânca, chiar dacă se află în mijlocul străzii.

Cu toate acestea, unele alte culturi, ca cele două SUA, are până acum un obicei puternic pentru primele mese, în interiorul sau în afara casei. Nu este neobișnuit să vezi restaurante care se specializează în primele mese, cum ar fi Ihope. În consecință, acest obicei face ca prima masă să fie mai abundentă. Și, poate, aceasta este o diferență extraordinară față de cultura braziliană, care, după prima masă, prețuiește mult mai mult prânzul, iar americanii nici măcar nu vorbesc despre "pranz", însă termenul folosit deja arată deja "rapiditatea" și "trecerea peste" "prânzul", care de obicei nu este o masă completă.

Dar dacă am început să ne adaptăm puțin la diversele culturi existente în lume pentru a ne supraestima masa? Ar putea aceasta să însemne mai bine câștiguri? Să aruncăm o privire la trei cazuri tipice, primul Brazilian, America de Nord și mexican. Și mese tipice, nu neapărat de la cineva care practică sportul sau care caută o nutriție specifică.

Mâncare 1 Brazilie elegantă: Pâine franțuzească cu margarină, cafea cu lapte și zahăr și poate câteva bucăți reci și produse lactate.

Mâncare din America de Nord 1: Ouă zdrobite, fulgi de ovăz instant cu fructe uscate, fructe, brânzeturi.

Mexican stil 1: Tacos de carne de vită, supă, fasole de ardei iute.

Care pare a fi din ce în ce mai puțin hrănitoare, fie că sună ciudat sau nu? Da, ați fost îndoieli între ultimele două, dar, cu siguranță, știind puțină hrană și dietetică, spuneți că este brazilian.

În timpul meselor America de Nord și Mexic prezent conținutul de proteine, cu proteine ​​cu valoare biologică foarte ridicată, lipide nesaturate, o cantitate relativă de carbohidrați care, apropo, sunt indice glicemic mediu și scăzut și, în cadrul mesei, va determina o încărcare glicemică și glicemică cu impact scăzut / mediu și la masă brazilian ne bazam pe adaos de zaharuri și carbohidrați rafinați și fibre scăzute, proteine ​​scăzute și un profil lipidic slab, în ​​special în discuție nesaturate.

toate practicant de culturism, cunoașterea necesitatea și importanța fundamentală a primei mese, datorită perioadei lungi de post, a unui "început" anabolic, a alimentării cu substanțe nutritive, pur și simplu, printre altele, va căuta cu siguranță unele alternative care îi vor fi mai potrivite. În Brazilia, a devenit practic comună și a condus consumul de ovăz bătut cu proteine ​​și fructe în blender, într-un fel de agitare și gata. Deschiderea forumurilor este aproape ceea ce am găsit. Deși acest lucru a devenit obișnuit și această "practică", a trebuit să schimbăm ceea ce eram, de obicei, cultural pentru ceva inovatoare și mai interesant. Dar dacă la modul în care hrănim alte culturi? uite: Dacă aceasta nu este realitatea culturii braziliene, dar este poate chiar o opțiune mai valabilă, de ce să nu încercați să vă adaptați la această nouă idee? Nu ar fi nimic de pierdut, la urma urmei, fiecare stimul și, cu o orientare coerentă, este valabil. Dar cum să faceți asta? Ei bine, începând cu alegerea principalelor alimente și echilibrarea noului raport al macronutrientilor făinii, individual.

Index articol:

  • Alegeți proteine:
  • Alegerea carbohidraților:
  • Alegerea lipidelor:

Alegeți proteine:

Oprirea pentru a observa masa în stil brazilian, vedem a deficit major de proteine, atât în ​​valoare biologică, cât și în cantități. Avem o cantitate minimă de proteine ​​(valoare biologică ridicată și biodisponibilitate) provenind din lapte, dacă se adaugă frig, intră în piept de șuncă sau de curcan, poate brânză și, de obicei, muzzarella. Aceste proteine, în ciuda valorii biologice relevante, sunt foarte mici în cantitate și conțin cantități enorme de sodiu (în principal inlame), grăsimi și alți conservanți. Acest lucru, atunci când nu am ales încă un brand rău de cârnați, care adaugă proteine ​​de soia, amidon de cassava și altele în compoziția produselor sale.

În cazul în care proteinele sunt cele mai apreciate de culturist, printre cei trei macronutrienți, deci hai să alegem câteva surse care ne diferențiază ca fiind omelet de albus de ouă și, probabil, niște gălbenușuri de ou însoțite sau nu, carne roșie sau carne de pui sau poate un pahar și o jumătate de brânză de vaci. În mod normal, nu este mult mai mult decât atât, preparând alimentele și oferind o gamă bună de nutrienți peptidici. Se poate lua în considerare utilizarea de suplimente de proteine ​​cum ar fi proteina din zer sau un amestec de proteine. Cu toate acestea, nu cred că este necesar sau foarte avantajos din punct de vedere economic.

Alegerea carbohidraților:

În continuare, trebuie să alegem între carbohidrați buni. Carbohidrații care pot furniza suficientă energie organismului, care au fibre, minerale și vitamine bune și care, de preferință, nu sunt rafinate (sau conțin zahăr rafinat - zaharoză -). Privind la masa braziliană, vedem folosirea pâinii, de obicei franceză sau, cel mult, forma de paine, dar se știe că în Brazilia este foarte dificil să găsești o pâine care este 100% completă și / sau fără adaos de zahăr. De fapt, nu am văzut-o niciodată. Pâinile cu cereale integrale au adăugat făină albă rafinată, au adăugat conservanți, deci nu sunt de obicei cele mai bune alegeri.

Cu toate acestea, unele opțiuni pot fi mult mai bune și mai ieftine, inclusiv: Ovăz, Brown Hash, cereale importate fără zahăr (de exemplu, marca EMCO de astăzi este ușor de găsit), quinoa fulgi și câteva opțiuni.

utilizarea fructelor poate sau nu poate să se întâmple în funcție de nevoile individuale. Dar, totuși, trebuie să alegi fructe bune, cum ar fi dulciuri, afine, zmeură, grapefruit, avocado (sau avocado), piersici, prune sau, eventual, banana tradițională.

Este important să observați pregătirea hranei în funcție de tipul de impact pe care îl doriți: Amintiți-vă că alimentele care au o suprafață superioară de contact cu enzimele vor avea GI și, prin urmare, vor ajuta la un impact mai mare al glicemiei asupra mesei. Produse alimentare care pot fi preparate din terci din ovaz sau orez propriu de orez, cereale foarte prelucrate ca Fulgi de porumb, chiar si cele fara adaos de zahar si asa mai departe.

În timp, merită să ne amintim că fibrele alimentare aparțin carbohidraților, așa că fii conștient de ele. Consumul său ar trebui să fie mai mare sau mai mic în funcție de nevoile și efectele pe care le dorim în acel moment. Astfel, două perechi de reguli de bază pot fi urmate:

  • 1.1 - Cu cât sunt mai multe fibre, cu atât digestia este mai lentă.
  • 1.2 - Cu cât sunt mai puține fibre, cu atât este mai rapidă digestia.
  • 2.1 - Fibrele solubile, nu prezintă un mare impact asupra tranzitului intestinal.
  • 2.2 - Fibrele insolubile ajută la fluxul intestinal, cu condiția ca, cu prezența unor niveluri adecvate de apă.

Alegerea lipidelor:

Dacă ne oprim pentru a observa, nu este vorba de toți culturistii care îi pasă de utilizarea de surse suplimentare de grăsime, în special cei cu o triaj inferior decât în ​​ultimii 8-10 ani. Dar această practică este din ce în ce atașat de modernă. Acest lucru începe să apară în măsura în care se va observa importanța lor pentru numeroase procese metabolice și chiar și pentru rețeaua de alimentare de energie, favorizând non-acumularea de grăsime și, prin urmare, și, în funcție de protocolul care urmează să fie respectate , creșterea lipolizei.

În acest fel, a prima masă, diferit de ceea ce am crezut înainte, nu numai că poate, ci și trebuie să conțină lipide, în marea majoritate a cazurilor. De asemenea, se observă că în cazul populațiilor în care consumul și lipidele (chiar dacă nu provin din surse mai sănătoase, cum ar fi cârnații grași, bacon etc.) indicele de obezitate este relativ mai mic decât cea găsită în Brazilia, unde prima masă este, de obicei, servită cu glucoză. Acesta este cazul, de exemplu, al populației engleze. Prin urmare, această alegere a lipidelor poate implica mai mulți factori în funcție de dietă și distribuția acesteia pe parcursul zilei.

Cred surse bune de lipide, orice lipide care vin din alimente considerate interesante în cazul unui culturist. De exemplu, am putea cita gălbenuș de ou, prezent în mod natural de grăsime din carne (amintiți-vă că suntem de rupere platouri de masa tipic brazilian, nu?), semințe oleaginoase, astfel încât nuci, nuci, alune, migdale, etc.. Pentru cei cu mai multe resurse financiare private, aceasta nu este o problemă. Simplul ulei de măsline extra-virgin (de bună calitate întotdeauna), ulei de susan, ulei de in, sau chiar canola, pot fi opțiuni interesante de a adăuga albușurile dvs. de ou (să nu se prăjească sau să se încălzească), astfel încât acest lucru să nu fie un pretext. În plus, fructe grase ca avocado, pastă de nucă de cocos (bogată în MCT, inclusiv), pot fi de asemenea considerate surse bune de lipide.

Utilizarea suplimentelor Omega 3 este destul de relevantă. Începând cu ziua prin furnizarea acestor acizi grași importanți organismului, este esențială obținerea unui proces de recuperare mai rapid, mai eficient și mai precis, iar pentru sănătate ca întreg, omega-3 sa dovedit eficient atunci când vine vorba de subiect, în special bolile sistemice, cum ar fi diabetul de molitus TII, TI și altele..

concluzie:

Deci, cu alte țări care nu au, de exemplu, obiceiul de a "lua prânzul" ar trebui să facă, inspirându-se din culturi precum brazilianul care prețuează această masă, să optimizeze un întreg mediu (organism) și să-l facă cât mai anabolic , brazilianul ar trebui să fie inspirat de alte culturi care au alte obiceiuri care nu sunt tipice în Brazilia, dar care, de fapt, pot și pot fi eficiente.

Cu toate acestea, este necesar ca noi să putem fi deschisi și să începem să rupem niște platouri, dând spațiu unei minți și unui corp nou.

Anterior, este de remarcat faptul că cultura cea mai remarcabilă în comparație cu cultura braziliană era cea nord-americană, dar alte câteva culturi prezintă astfel de opțiuni interesante, Mexican, japonez, arab, indian, printre altele, făcând din ce în ce mai multe posibilități de a face variații și, prin urmare, câștiguri.

Un sfat bun, de asemenea, de a înființa micul dejun în funcție de nevoile dvs., este să știți cum funcționează alimentele, cum le putem trata în avantajul nostru. Pentru aceasta, vă voi lăsa aici o indicație de carte, produsă de unul dintre cei mai mari sportivi din Brazilia, Giovana Guido. Numele cărții este: Ghid pentru alimente și suplimente pentru creșterea masei musculare și îl puteți găsi făcând clic aici.

Antrenament bun!
Articolul scris de Marcelo Sendon

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!