Ne-am saturat sa stim ca proteina este una dintre cele mai importante macronutrienti pentru a obtine masa musculara sau pentru mentinerea acesteia. Putem chiar să spunem că este unul dintre macronutrienții importanți pentru viață!

Iar când intrăm în sala de gimnastică, primul lucru pe care îl învățăm este că cea mai bună proteină de ingerat este puiul. Cine nu mănâncă mereu puiul pentru că au aflat că este combinația ideală pentru cartofii dulci? Puiul și cartofii dulci, asta spun toți.

Proteinele pe care le vom arăta aici nu sunt doar surse de proteine, dar configurația acestor proteine ​​și aminoacizi este extrem de diferențiată. Ca să nu mai vorbim, ei au, de asemenea, compuși (micro și macronutrienți) care pot ajuta foarte mult la obiectivul nostru.

Dar este într-adevăr? Este carnea de pui cel mai bun tip de proteine ​​pentru un culturist de ingerat? Și despre asta este vorba despre acest articol, să aducem 5 alegeri de proteine ​​excelente pe care le puteți mânca și, mai mult, nici unul dintre ei nu vorbește despre pui ... .

Index articol:

  • 1- Proteine ​​derivate din lapte
  • Proteine ​​derivate din pește de pescuit
  • Proteine ​​derivate din OLEI OGLINI
  • 4- Carne rosie
  • 5- Carne de porc macră

1- Proteine ​​derivate din lapte

Deși există în prezent multe teorii împotriva consumului de lapte și a derivaților săi, deși există și multe mituri despre acest aliment puternic, știința a demonstrat că aceasta este o sursă de proteine fără egal. În primul rând, proteinele derivate din lapte au o valoare biologică ridicată și PDCAA mari. În plus, laptele este bogat în aminoacidul L-leucină, principalul care este asociat cu stimularea sintezei proteinelor.

Acest aliment puternic are și o osmolaritate PERFECT la corp, care prezintă un aspect digestiv foarte bun. Ca și cum nu ar fi de ajuns, mineralele sale contribuie, de asemenea, foarte mult la hidratarea corpului, ceea ce este esențial atunci când vine vorba de a câștiga masa musculară. În caz contrar, calciu, sodiu și chiar alte minerale prezente în lapte vă vor ajuta să vă mențineți corpul cu niveluri adecvate de apă și, în consecință, un mediu anabolic mai mare.

Calciul disponibil în lapte este cel cu cea mai bună biodisponibilitate față de corpul uman, adică este cel mai eficient. Acest mineral este asociat nu numai cu sănătatea osoasă și osteogenesis, ci este strâns legat de transmisiile nervoase în ansamblu și de contracția musculară în sine. Nivelurile scăzute de calciu și sodiu din organism pot afecta puterea, puterea musculară și, de asemenea, durabilitatea contracției musculare.

Când plin, o sursă de grăsimi solubile vitamine si lipide catenă medie și lungă (în cantități mici), care furnizează energie pentru organism, și sursele de colesterol, substrat esential pentru producerea de testosteron.

Beneficiile laptelui și a derivatelor sale nu se opresc aici și depășesc înțelegerea științifică: Nu se știe de ce, dar se știe că proteinele din lapte au în general o capacitate de sinteză musculară mult mai mare decât oricare alta proteine, fie că este vorba de alimente sau de laborator. Acest aspect este foarte relevant atunci când vedem oameni care doresc să câștige muschi, dar limitează consumul de lapte din cauza problemelor legate de mit.

Există multe alimente derivate din lapte încă, care au niveluri scăzute de carbohidrați, ca în cazul brânzeturilor. Partea de grăsime, în fazele offseason, va fi în continuare foarte eficientă în furnizarea de calorii și colesterol, pentru producția de testosteron. Deja în stadiul de tăiere, puteți utiliza și derivați mai slabi și cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi brânza de vaci, care practic nu are grăsimi sau nici grăsimi în versiunile "fără grăsimi"..

Prin urmare, dacă nu sunteți intolerant la lactoză, aveți alergie la cazeină sau galactosemie (în aceste cazuri laptele și produsele lactate trebuie evitate), căutați un consum adecvat de lapte. Evident, exagerările nu sunt binevenite.

CITIREA COMPLETA CU ACEST ARTICOL: Bea lapte și construi masa musculară bună!

Proteine ​​derivate din pește de pescuit

Grăsime pește? Ce ar fi ei? Pește astfel de care celebrul somon, sardine noastre dragi, ton de grăsime sau coada calului propriu ... Poate că acestea sunt cele mai mari reprezentări de pești cu niveluri bune de lipide și în special un acid gras care poate fi considerat cel mai important să ingereze în dieta noastră: Omega-3!

Că acestea sunt surse de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, acest lucru este deja clar. Cu toate acestea, carnea sa este foarte fibros și ușor de digerat, care ajută la obținerea de câștiguri masei musculare, deoarece vorbim despre alimente cu o digestie ușoară, și anume, că nu te lăsa „plin“, ca să nu fie în măsură să mănânce următoarea masă . Acest lucru contribuie foarte mult la cei care sunt offseason, deoarece știm că această "indigestie" poate dăuna dieta ca un întreg și chiar poate deteriora tractul gastrointestinal.

Cu toate acestea, când vine vorba de acizi grași, omega-3s sunt esențiali în producerea eicosanoidelor antiinflamatorii, îmbunătățind astfel recuperarea post-antrenament. De asemenea, cantități bune de EPA (un acid gras derivat din W-3) sunt considerate astăzi ca un nutrient ergogenic, adică sunt capabile să sporească performanța.

Omega-3 este de asemenea capabil să îmbunătățească producția endogenă de testosteron, optimizând acțiunea hormonului în organism și contribuind la stimularea sintezei proteinelor și, în consecință, la creșterea masei musculare.

Peștii în general sunt, de asemenea, foarte bogați în fosfor și alte minerale și vitamine (solubile în apă și solubile în grăsimi), indispensabile bunei funcționări a organismului și, bineînțeles, pentru creșterea masei musculare.

Proteine ​​derivate din OLEI OGLINI

Ouă întregi? Da! Nu știu de ce oamenii critică atât consumul de gălbenuș de ou. Poate pentru că lipidele au fost sacrificate în trecut. Cu toate acestea, știm că acestea sunt extrem de benefice atunci când sunt bine utilizate.

În general, oul este una dintre proteinele cu cea mai mare valoare biologică din organism. În plus, are o digestie foarte facilă, prin urmare, nu este fibroasă și are o anumită solubilitate.

Ouăle sunt bogate în BCAA (aminoacizi cu catenă ramificată) și, de asemenea, acid glutamic. Proteinele lor nu sunt în concentrație ridicată pe ouă, dar, cu siguranță, eficacitatea lor ar evita consumul exagerat, deoarece acest lucru nu este necesar.

Ouăle întregi au lipide și colesterolul clar, esențial în sinteza testosteronului. Prin faptul că are grăsimi, ea poartă, de asemenea, vitamine esențiale liposolubile, cum ar fi vitamina D și vitamina A. Aceasta, fără a lua în calcul alte micronutrienți cum ar fi vitaminele B.

În cele din urmă, ouăle sunt bogate în colină, esențiale pentru îmbunătățirea concentrației, memoriei, învățării, concentrării și cunoașterii, într-un mod general.

Nu există o limită pentru consumul de ou în dietă. De fapt, un mit pentru a spune că există sau că consumul de mai mult decât această porție poate fi dăunător. În realitate, porțiunea ideală este una care satisface nevoile dvs. individuale.

CITIREA COMPLETA CU ACEST ARTICOL: Aflați importanța întregului ou pentru culturist

4- Carne rosie

Carnea roșie este, de asemenea, o mare sursă de proteine ​​cu o valoare biologică ridicată, dar acest lucru este departe de avantajele unice ale acesteia și chiar se termină în fundal, deoarece există atât de multe beneficii pe care ea le poate promova în corpul practicantului. activitate fizică sau nu.

Carnea roșie este principala sursă de cianobobalamină din dietă, cunoscută sub numele de vitamina B12. Deși există alte surse ale acestui micronutrient și chiar alimentele îmbogățite cu acesta, niciuna dintre ele nu are biodisponibilitatea cărnii roșii. Vitamina B12 este important în metabolismul energetic în ansamblu, adică, macronutrientii (proteine, carbohidrați și lipide), participă la oxigenarea celulelor, participă la metabolismul fierului (prevenirea anemiei, de exemplu) etc.

Această sursă bogată de proteine ​​este, de asemenea, o sursă de lipide, care contribuie la furnizarea de substraturi pentru producția de hormoni, în special testosteronul. Reamintim că acesta este un hormon steroid, adică derivat din molecula de colesterol, prezentă în carne roșie în cantități bune.

Acestea sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de creatină disponibile în nutriția umană și cu siguranță pot contribui la performanță. În plus, această performanță poate fi sporită odată cu recuperarea îmbunătățită și, pentru aceasta, colostrul de bovine (responsabil și pentru creșterea nivelului IGF) este foarte important.

Atunci când consumați carnea roșie, nu încercați să le "toastați" prea mult, deoarece acest lucru determină pierderea multor fier și a micronutrienilor. În realitate, cu cât este mai "sângerată" carnea, cu atât mai bună este aprovizionarea cu aceste substanțe nutritive.

De asemenea, trebuie să fii conștient de consumul de carne cu procente diferite de grăsime. Adesea spun că nu este neapărat o reducere a grăsimii sau a cărnii slabe, dar orice tăietură (cu excepția celor cu multe fibre grase între fibrele de carne) poate fi subțire sau grasă.

Aveți grijă când consumați carne de pământ. Preferă cele industrializate decât cele de la masă în măcelari sau chiar în supermarkete. Acest lucru se datorează faptului că controlul cât de mult va avea carnea de grăsime împreună cu carnea este mai mare. În măcelării sau în piețe, în afară de faptul că se amestecă mai multe bucăți (grăsimi și macră) în aceeași mașină, ele nu îndepărtează, de obicei, grasimile (chiar și în afară) ale cărnii și acest lucru va fi extrem de dăunător pentru tine.

Amintiți-vă, indiferent dacă sunteți sau nu din afara sezonului, carnea roșie este importantă și puteți juca cu tipuri de carne (mai grele sau mai slabe) în diferite faze (offseason și tăiere). În afara sezonului este posibil să consumați una sau cealaltă carne mai groasă pentru a varia puțin în dietă și chiar să consumați câteva calorii suplimentare într-un mod mai ușor și fără a provoca umflări gastrointestinale dacă doriți. Acest lucru devine mai restricționat în situațiile în care persoana încearcă să reducă greutatea corporală.

CITIREA COMPLETA CU ACEST ARTICOL: Importanța consumului de carne roșie pentru culturisti

5- Carne de porc macră

Nu știu de ce oamenii încă insistă să înfundă puiul (chiar dacă nu-i place), și există carne care sunt mult mai hrănitoare decât sunt, și mai ales, mai gustoase. Un astfel de exemplu este carnea de porc macră și vorbesc despre bucăți cum ar fi carnea de porc sau fultoiul, în plus față de coadă, bineînțeles tot cu grăsime eliminată.

Aceste carne sunt bogate nu numai în proteine, ci și în creatină. Apropo, aceasta este una dintre cele mai bogate surse de creatină disponibile în alimente. În plus, este bogat în zinc, magneziu, vitamine B și lipide, cum ar fi colesterolul (în cantități mici, în comparație cu carnea roșie, desigur).

Carnea de porc seamănă foarte mult cu pieptul de pui și spunând că nu pot fi consumate de o valoare ridicată, va fi o mare neadevăr.

În liniște, carnea de porc slabă poate fi înlocuitor de pui, deoarece are niveluri atât de scăzute (și uneori chiar și mai mult) decât puiul în sine. Pentru a fi conștient, grăsimea aparentă a unei carne și a porcului, cum ar fi carnea de porc, este mult mai ușor de îndepărtat decât cea a pieptului de pui, incredibil cum pare.

La fel de versatilă ca orice altă carne, carnea de porc poate participa la diferite preparate și poate fi foarte eficientă în dietă, oferind o diversitate de preparate diferite, evitându-vă să vă îmbolnăviți de ele.

Deci, încetați să considerați carnea de porc un răufăcător. Învață să-l alegi și sigur vei avea numeroase beneficii.

concluzie:

Cu toate acestea, există multe surse de proteine ​​în natură și mai ales cu o varietate de nutrienți suplimentari care pot fi extrem de valoroși pentru culturist pentru a-și îmbunătăți câștigurile și, în consecință,.

Este necesar să cunoaștem aceste surse, în principal pentru a înțelege proprietățile lor diferite, pentru a manipula apoi consumul lor în funcție de nevoile lor nutriționale individuale.

Amintiți-vă că cu cât mâncarea este mai mare, cu atât rezultatele dvs. sunt mai bune.

Antrenament bun!

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!