Una dintre lipide, sau mai degrabă una dintre cele mai răspândite surse de lipide din ultimii ani a fost uleiul de nucă de cocos. După explozia care a avut în anii '90 de a folosi în loc de glucide, există 4 sau 5 ani, a început din nou să primească un mare accent pe știință și în fața mass-media pentru beneficiile pe care le-ar putea aduce nu numai atlet și performanța fizică, dar mai ales sănătate și modificări corporale la sportivii sau indivizii non-sportivi. Mulți au fost adevărurile propagate, dar pe de altă parte, mulți au fost, de asemenea, miturile care trebuie să existe, și supraevaluate beneficii, care merită o anumită atenție de iluzia că generează mulți utilizatori în această sursă de grăsime.

Astăzi, vom discuta ceva mai mult despre utilizarea uleiului de nucă de cocos pentru culturist și vom vorbi puțin despre principalele sale beneficii.

Index articol:

  • Ce este uleiul de cocos??
  • Uleiul de cocos din dietă
  • Se plătește să se utilizeze uleiul de cocos imediat după antrenament în locul carbohidraților?
  • Cum se utilizează ulei de nucă de cocos?

Ce este uleiul de cocos??

Există multe linii directoare privind dieta. Cei care urmează linii cu distribuții mai mari de carbohidrați și proteine, alții cu cantități mai mici de carbohidrați și mai mare de lipide și proteine, și încă altele urmează numeroase alte principii. Indiferent care dacă referința, iar ideea de urmat, există ceva comun să fie în oricare dintre ele: căutarea unei alimente adecvate și sănătoase, care, pe lângă asigurarea cuceririlor estetice cautate, poate oferi un statut nutrițional pentru a asigura nivelurile naturale și convenabile de sănătate pentru organism..

Printre utilizarea alimentelor funcționale, a diferitelor lipide, a amestecurilor de proteine, a cerealelor integrale, printre altele, putem menționa acum utilizarea unei surse foarte interesante de iipídios, ulei de nucă de cocos.

Fiind în principal furnizarea de acizi grași cu lanț mediu, acest tip de lipide are unele particularități în metabolismul lor, începe de probleme digestive, care nu fac digestia lenta, sunt usor de digerat si absorbit, nu modifică răspunsul la insulină (chiar și post- postprandiala), poate depăși membrana celulară, după care se încadrează în fluxul sanguin, fără a fi nevoie de L-carnitina poate servi mai rapid ca sursă de energie, acestea sunt cu greu convertite în grăsime corporală, etc..

Uleiul de cocos provine din extracția pulpei de nucă de cocos, care, prin procesele utilizate pot da naștere la anumite tipuri de ulei de nucă de cocos fiind cel mai bun extra-virgin, care este ceea ce ar trebui să fie utilizat. Printre diferențele principale dintre uleiurile procesate sau rafinate se caracterizează utilizarea altor solvenți pentru extracție, adăugarea de conservanți în produs, pot crește nivelurile de colesterol și alte lipide din sânge, printre altele. În al doilea caz, unele dintre principalele caracteristici pot fi evidențiate ca fiind capacitatea de a rezista la oxidare, sunt de obicei obținute din țări din Asia și Pacific, aceasta nu are capacitatea de a ridica lipide in sange, contribuind la non-aparitia bolilor cardiovasculare.

Cele mai multe lipide din uleiul de nucă de cocos sunt saturate, dar, contrar, acești acizi grași saturați nu contribuie la creșterea colesterolului seric și nici la problemele cardiovasculare. De fapt, ele sunt saturate deoarece au lanțuri foarte scurte de carbon. Astfel, acizii grași saturați diferiți, de exemplu, găsite în produsele alimentare prelucrate, în special de la animale, este metabolizat în mod diferit (decât, pentru a fi legume, nu are colesterol), servind imediat ce energie și necesită mult mai puțin timp pentru utilizarea sa în toate aspectele.

Uleiul de cocos din dietă

După o scurtă prezentare, devine puțin mai clară pentru a realiza cât de mult ulei de nucă de cocos poate fi interesant pentru un protocol de dietă. În special, acest lucru se datorează MCT-urilor aceleași, adică lipidelor lor cu lanț mediu. Aceste lipide, care constituie mai mult de jumătate din compoziția uleiului Cocco, se găsesc în câteva surse, dar una dintre cele mai speciale este laptele matern (din motive evidente nou-născut digerabil și, de asemenea, pentru că au mai puține șanse de a fi stocate ca energie, sau grăsime).

Una dintre cele mai speciale capacități de ulei de nucă de cocos este să fie un arzător de grăsime. Studiile efectuate în unele dintre cele mai mari surse de nutriție ale lumii arată că uleiul de nucă de cocos este capabil să crească arderea grăsimilor și utilizarea energetică a organismului și în aproximativ 30% sau mai mult. De obicei, se speculează că acest lucru se poate datora unor puncte cum ar fi lipsa stimulării insulinei, utilizarea mai mare a mitocondriilor în celule, accelerarea metabolismului ca întreg etc..

Uleiul de cocos este arătat în unele studii, reducerea lipopotéina LDL (privit ca atherogenic) și creșterea HDL lipoproteina (considerat a fi anti-aterogenică), mai ales în comparație cu ingestia de omega-6 surse care mai mult decât atât, în plus, nu pentru a ajuta în acest sens, totuși ele au funcția de a fi materie primă pentru producția de eicosanoide inflamatorii, care afectează recuperarea musculara.

Uleiul de cocos poate fi un aliment funcțional pentru unii culturisti: în primul rând, prin factorii termogeni prezentați în alimente. Prin creșterea temperaturii corporale, se poate accelera metabolismul. În plus, pentru persoanele cu diete carbohidrați restricționate, poate fi o opțiune bună de antrenament, deoarece va servi rapid energia corpului.

Unele studii arată că uleiul de cocos este capabil să scadă apetitul. În special, acest lucru se face din motive nu numai metabolice, ci și organoleptice, făcând unele substituții pentru unele preparate care, în mod tradițional, ar lua substanțe nutritive mult mai restricționate. Acesta este un element care ar trebui să fie considerat suficient pentru cei care sunt pe diete pentru a reduce procentul de grăsime corporală.

Se plătește să se utilizeze uleiul de cocos imediat după antrenament în locul carbohidraților?

Consumul de carbohidrati imediat dupa antrenamentul de culturism a fost facut de ani de zile. Totusi, odata cu boom-ul de marketing al MCT-urilor de la sfarsitul anilor 1980 pana in anii 1990, a inceput sa inlocuiasca carbohidratii imediat dupa antrenament, justificand inlocuirea glicogenului ca fiind eficienta. Apoi s-ar consuma proteine ​​și / sau aminoacizi adăugați cu ulei de nucă de cocos, de exemplu, în loc de faimosul maltodextrină sau dextroză. Cu toate acestea, ar fi cu adevărat valabil?

În primul rând, este cunoscut faptul că utilizarea carbohidraților imediat după antrenament, este ceva dispensabil în care se referă la stimularea sintezei proteinelor. Cu toate acestea, hidrați de carbon pot ajuta la absorbtia unor peptide, cum ar fi creatina si la reposiçãode glicogen muscular, deoarece, in antrenamente intense precum și formarea de aerobic după antrenament anaerob, acesta va fi la un nivel scăzut.

În al doilea rând, cu studiu suplimentar, a fost posibil să se evalueze relevanța acestui consum înainte de a scuti de glicogen și sa ajuns la concluzia că, în ciuda MCTS sunt mai ușor convertite în glicogen (lanțurile scurte), în comparație cu lipide lanț mai lung, acestea nu s-au dovedit a fi la fel de eficiente în înlocuirea glicogenului după antrenament și, dacă acesta este scopul, carbohidrații sunt cea mai bună opțiune.

Cu toate acestea, mulți susțin că au obținut rezultate bune prin acest protocol de utilizare, ceea ce se pare că poate fi individual.

Cum se utilizează ulei de nucă de cocos?

Uleiul de cocos are un gust tipic și mult mai puțin neutru decât uleiurile de măsline sau chiar soia, ideal pentru gătit pentru unele gusturi. Cu toate acestea, particularitățile gustului uleiului de nucă de cocos pot conferi un gust suplimentar alimentelor dacă sunt bine utilizate. Se poate însoți mâncăruri dulci și sărate, și cel mai bun: acesta poate fi încălzit, la urma urmei, vorbim despre lipide saturate DEJA, spre deosebire de exemplu, pentru a încălzi alte uleiuri, cum ar fi nuci macadamia, seminte de in sau chiar de măsline.

Poate de asemenea să însoțească piureuri, sosuri sărate, siropuri dulci, prăjituri, plăcinte și chiar shake-uri. Cu gustul său tipic de nucă de cocos, este foarte bine combinat cu ciocolată și preparate care poartă ciocolată, porumb și altele. Utilizați creativitatea doar pentru a vă face consumul obișnuit.

Uleiul de cocos tinde să fie solid la temperatura camerei / răcit și lichid la temperatura ambiantă / caldă. În acest fel, este important să fiți atenți la depozitarea și utilizarea produsului.

concluzie:

Într-un mod concludent, putem vedea că uleiul de nucă de cocos are caracteristici specifice în lipidele sale saturate și poate prezenta unele beneficii cum ar fi:

- Furnizarea rapidă de energie fără interferențe în procesele de insulină.

- Nu interferează cu rata de digestie;

- SIDA în termogeneză;

- Asistă la creșterea metabolismului și utilizarea de grăsimi stocate ca energie în celulă;

- Ei nu contribuie la agenții patogeni cardiovasculare (creșterea prea mare a colesterolului, plăcile grase, creșterea lipoproteinelor aterogene cum ar fi LDL etc.)

- Acestea favorizează prepararea alimentelor, dând o aromă diferențiată care poate fi inclusă în mâncăruri dulci sau sărate;

- Nu se interferează încălzirea;

- Deși mai scump decât majoritatea uleiurilor obișnuite, nu este printre cele mai scumpe uleiuri, deci este mai ușor de accesat.

Merită să ne amintim că pentru persoanele care nu sunt obișnuiți cu consumul frecvent de ulei de nucă de cocos, pot provoca disconfort gastric și, de asemenea, tulburări intestinale. Prin urmare, limitați consumul de prima instanță la cel mult 10 g / zi, crescând ca toleranță și acceptare a corpului.

Și, deci, despre introducerea uleiului de nucă de cocos în dieta ta?

Antrenament bun!

Articol scris de Marcelo Sendon (@marcelosendon)

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!