Există multe alimente în lume. Alimente care ne plac, pe care nu le place, dar mâncăm din necesitate, mâncare pe care nu o putem suporta sau miros și, bineînțeles, pur și simplu nu trăim fără hrană..

Evident, toate acestea sunt din cauza preferințelor noastre individuale și nevoile, care sunt desemnate fața culturii noastre, condițiile noastre fiziologice, obiceiurile noastre, disponibilitatea (în special financiare), printre altele. Și aceste obiceiuri se schimbă de la o persoană la alta, se schimbă chiar și în propria persoană pe parcursul vieții și se schimbă de-a lungul deceniilor și generațiilor. Multe dintre lucrurile care, de exemplu, au fost apreciate în trecut, nu mai sunt astăzi, deoarece multe dintre lucrurile considerate azi relativ sănătoase nu sunt.

Totuși, trebuie să ținem seama de problemele microbiologice ale ceea ce ingerăm: calitatea și originea alimentelor, modul de manipulare (pregătire), depozitarea, printre altele. Este ineficient să luăm toată îngrijirea nutrițională, dar nu avem îngrijire microbiologică. Pentru a obține un sentiment de cât de grav este (chiar duce la deces), 99% dintre persoanele care suferă de o anumită formă de intoxicație alimentară, NU DAȚI SCĂZUT în spitale pur și simplu nu știu ce motivul pentru care intoxicatie.

În scopul de a optimiza rezultatele nu numai în culturism, ci și în domeniul sănătății, este interesant faptul că știm nu numai alimentele extrem de benefice pentru organism, dar încă, alimente luate în considerare nu atât de interesant pentru organism. Prin urmare, astăzi vom vorbi despre unele dintre ele și de ce nu sunt atât de interesante pentru a fi consumate.

DESCARCĂ GRATUIT: E-carte cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!

Index articol:

  • 1 - Lapte nepasteurizat
  • 2 - Carne încurcată (orice)
  • 3 - Varza zdrobita Crus (boabe de soia, fasole etc.)
  • 4 - Ouă crude
  • 5 - Stridii crude și moluște

1 - Lapte nepasteurizat

Laptele este o mâncare excelentă, fără îndoială. Are vitamine, minerale, carbohidrați, proteine ​​cu una dintre cele mai ridicate valori biologice pentru oameni printre alte proprietăți. În trecut era o hrană și mai bună, adică chiar mai avantajoasă pentru a fi consumată. Cu toate acestea, acest avantaj a fost pierdut în timp, datorită calității slabe a materiei prime. Pentru aceasta, un francez numit Louis Pasteur, în 1864, a creat pasteurizarea, un proces utilizat pentru a elimina bacteriile din unele alimente, cum ar fi laptele, sucurile etc. Acest proces ridică rapid temperatura alimentelor și, în același timp, scade rapid acea temperatură, determinând bacteriile să moară în mare măsură și proprietățile alimentare rămân aproape de normal.

Laptele fără acest proces de pasteurizare are de 150 ori mai multe sanse de a infecta oamenii în comparație cu laptele pasteurizat, precum și derivații săi.

Asigurați-vă întotdeauna că laptele, sucurile și alte alimente sunt pasteurizate.

2 - Carne încurcată (orice)

Carnea brută a fost întotdeauna consumată în trecut de omul de piatră, printre alte generații. Dar să spunem doar că calitățile, modurile de viață și, desigur, disponibilitatea au fost total diferite de cele pe care le avem astăzi. Metabolismul foarte uman schimbat, astfel încât mulți oameni ar putea să vrea să mănânce carne crudă, deși este prezentă în multe preparate ca Kibe Cru Arabă, Franceză fel de mâncare Carne de vită tartar, printre altele.

Există o mulțime de oameni care place o bbq sângerare de carne. Alții nu se apropie nici măcar. Cu toate acestea, există multe culturi în care carnea este consumată ca materie primă sau chiar subzistență. Adevărul este că pentru ca ea să o facă este consumat, există un a mare nevoie de origine. În plus, pot apărea contaminări încrucișate printre altele.

Deși cu cât mai mult sânge aveți în carnea roșie, cu atât mai mult conținutul de fier de heme și vitaminele din complexul B (în special cianocobalamina), beneficiul de cost al acestui consum nu merită.

3 - Varza zdrobita Crus (boabe de soia, fasole etc.)

Prășinile crude sunt, de obicei, legate de contaminarea cu Salmonella, aceleași bacterii care locuiesc în intestinele păsărilor și, prin urmare, infectează oul. Mai ales semințele acestor lăstari prezintă un grad auto de contaminare, prin urmare, gătitul său bun, în temperatură și timpuri potrivite este mai mult decât indicat și fundamental.

În plus față de toți acești factori, soia fermentată, de exemplu, nu este un aliment cu un conținut nutrițional bun și, prin urmare, consumul său nu este recomandat.

4 - Ouă crude

Ouăle pe care le consumăm sunt tipice pentru păsările care au în mod natural Salmonella în intestine, care este toxic pentru noi și ne poate ucide. Astfel, orice ouă de păsări (indiferent dacă sunt) au salmonella în cochilie. Iată de ce evitarea contaminării cochiliei la ouă cât mai mult posibil este mai mult decât recomandată.

Poate că încă mai există oameni care cred că ouăle brute au o digestie mai bună (nu au), că au o valoare biologică mai mare (nu este) sau că sunt mai practice să fie consumate prime. Cu toate acestea, ouăle brute ar trebui considerate ca fiind INFRACȚIUNI în consumul de alimente, chiar și în liniile directoare ANVISA, ouăle NICIODATĂ fi consumate crude în instituțiile publice, iar procesul său de gătit ar trebui să fie timp de 15 minute în apă clocotită, sau în 7 minute prin plasarea de ouă înainte de a fierbe apa (încă rece sau mai precis până când ajunge la 74 ° C în centrul său geometric. În plus, preparatele cum ar fi maioneza sau ouăle brute trebuie întotdeauna să fie făcute cu ouă pasteurizate (subliniind importanța acestui proces pentru a asigura o bună siguranță a alimentelor).

Deci, dacă găsiți că este practic să consumați ouă crude, nu uitați să folosiți întotdeauna cele pasteurizate.

5 - Stridii crude și moluște

Alimentele otrăvite de pește sunt foarte importante, în special fructele de mare. Odată cu creșterea de microbi în mare, este evident că aceste animale prezente acolo, de asemenea, sfârșesc prin a fi contaminate, și la scară atunci când le consumăm fără o pregătire corespunzătoare, putem, de asemenea, contamina.

Prin urmare, pește, în special fructele de mare, cum ar fi stridiile, moluștele, creveții și ÎNTOTDEAUNA au proveniență bună și sunt bine pregătite. Nu merge niciodată să mănânce pe aceleași pe plaje așa cum mulți fac.

concluzie:

Grija doar la problemele nutriționale ale alimentelor devine vagă având în vedere importanța problemelor microbiologice, care sunt esențiale pentru sănătate.

De aceea, întotdeauna trebuie să fii conștient de pregătirea și consumul de alimente, precum și de originea lor.

Antrenament bun.

Articol scris de Marcelo Sendon (@marcelosendon)

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!