act de mestecat este introdus treptat în ființa umană în funcție de evoluția sa, numărarea acestuia prin formarea și consolidarea mușchilor masticatori, formarea dinților, coordonarea motorului, identificarea alimentelor care trebuie zdrobite, printre altele. Dar cât de mare este asta? importanța relevanței pentru mestecare la adult și, care este nevoia reală a acestui act atât de primat pentru culturist?

Ei bine, mestecarea, conform definiției, ne exprimă: "Grind cu dintii; să mănânce; strângeți cu dinții; musculare (...) "(Michaelis). În acest mod, mestecarea este asociată cu acțiunea de transformare a pieselor mai mari în bucăți mici și / sau microparticule. așa, este una din funcțiile principale ale sistemului stomatognat sau, probabil, cel mai important dintre ele, deoarece ne dă posibilitatea de a mânca alimentele cele mai diverse.

Printre principalele mușchi care sunt implicați în actul de mestecat pot fi evidențiate:

- masseteral, de origine în marginea inferioară a osului zygomatic, atât în ​​partea superficială, cât și în cea profundă și inserția în treimi a feței laterale a maxilarului. Aceasta este responsabilă pentru ridicarea și forța mandibulară.
- temporal, fiind cel mai puternic (cu originea în fosa temporal medial și fasciei sale, și introduceți marginile și medială a procesului coronoid și maxilarului), acest lucru este responsabil pentru creșterea maxilarului, și retragerea la fel și în spate.
- Lateral Pterygoid (Sursa de pe fața laterală a procesului pterigoizi și suprafața Infratemporal a aripii mai mică a osului sfenoid și inserarea fovea pterigoizi și marginea anterioară a discului TMJ), care are funcția de a stabiliza discul comun conduce lateral mandibulare și lungire a mandibulei și contracțiile simultan bilaterale.

mesteca constituie partea principală a digestiei, măcinarea alimentelor în bucăți mai mici, iar eliberarea unor enzime cu saliva este produs, de asemenea, în gura de digestie (amidon, de exemplu, prin amilaza salivară sau lipide prin lipazele linguale ) este pornit, oferind o mai mică sau enzimatice de lucru redus în sistemul gastro-intestinal. Astfel, am procesul digestiv a început deja în acel moment, ceea ce face aceste enzime parțial inactive în esofag și apoi stomacul, ca pH-ul local,.

Mișcările de mișcare nu sunt doar mecanice și voluntare. Sistemul nervos central coordonează unele mușchi pentru a face calea corectă și în proporția potrivită pentru a obține efectul, tensiunea și alte aspecte dorite, favorizând astfel o mai bună ruptură a particulelor mari. Dezvoltarea masticării, chiar, se datorează și dezvoltării funcțiilor sistemului nervos central. Astfel, învățarea acesteia este generată în principal de nucleul caudat, stimulând astfel talamusul, în nucleele bazei.

Limba este un organ secundar care ajută la mutarea hranei în interiorul gurii, formând un tort care va fi înghițit. Pentru aceasta, saliva este de asemenea lansată, pentru a putea, printre alte funcții, să se umezească și să se amestece cu ea și să faciliteze mișcarea tortului, precum și, prin amestecul său, să asigure un contact enzimatic mai bun cu bolusul.

Adevărul este că întotdeauna am auzit despre mestecare. Dar oricum, va fi atât de important pentru a submina sau optimiza câștigurile și obiectivele? Da, fără îndoială și vom cunoaște câteva dintre motivele pentru care:

Index articol:

  • 1 - Cel mai bun contact enzimatic
  • 2- Majoritatea reacțiilor apar în mediu apos
  • 3-Satietate
  • 4- Creșterea și / sau apariția refluxului alimentar
  • 5- Mai multă flatulență
  • 6- Sănătatea gurii și a dinților
  • Sfaturi pentru o buna mestecare:

1 - Cel mai bun contact enzimatic

Datorită naturii, avem enzime. Enzimele sunt proteine ​​cu o anumită funcție, de obicei biologice, capabile să accelereze și / sau să permită reacții chimice care ar dura fie o perioadă lungă de timp (și gândiți-vă la TREBUIE SĂ FIE FOARTE FOARTE SURE), sau pur și simplu nu s-ar întâmpla. În unele cazuri, acestea s-ar întâmpla doar întâmplător și nu întotdeauna în modul potrivit. În acest fel, această clasă specială de proteine ​​este extrem de importantă în corpul nostru și în metabolismul nostru în general.

Se știe că pentru hidroliza nutrienților și pentru metabolizarea acestor și altele, acestea sunt FUNDAMENTALE. Cu toate acestea, acționând ca o "cheie care se leagă de blocare" (fiind blocarea în care a acționat, adică substratul), are nevoie de acel contact pentru a fi eficient. Acest contact (fizic) este posibil, deoarece cu cât suprafața este mai mare, cu atât munca ta poate fi mai bună. În mod analog, este ca și cum am încerca să deschidem o ușă punând cheia în încuietoare în jumătate sau lăsând-o complet. Care ar fi mai eficient? Evident, în al doilea caz.

Cu masticare, transformăm macroparticulele în microparticule, făcând suprafața mâncării mai mare și permițând o îmbunătățire a acțiunii enzimatice. Acest lucru va fi convenabil nu numai pentru enzimele prezente în gură, ci pentru enzimele prezente în tractul gastro-intestinal.

Deoarece hidroliza sau acțiunea enzimatică este indispensabilă pentru aceste substanțe nutritive, ce ne putem aștepta? Pentru cei care au crezut, o mai bună utilizare a nutrienților, lovit!

În cele din urmă, amintiți-vă, de asemenea, că, sindrom de malabsorbție de nutrienți (acestea, glucide, proteine, lipide, vitamine și minerale), care pot fi pierdute prin lipsa contactului enzimatice, poate afecta foarte mult rezultatele. Rămâi bine!

2- Majoritatea reacțiilor apar în mediu apos

Adevărul este că, nu toate reacțiile au loc de fapt, în cele mai multe apos, dar cele mai multe dintre ele DA! Astfel, în timp ce de mestecat și salivație, ne permite un contact mai bun enzimatic și o îmbunătățire a reacțiilor, deoarece umedecemos produse alimentare, ceea ce face nu numai mai flexibilă, dar care să permită o mai bună deplasare a enzimelor în ea.

Acest tort umed, chiar, va avea interferențe pozitive în fiecare tract gastro-intestinal.

3-Satietate

îndestulare a fost studiat în conformitate cu mai multe orientări, variind de la aspecte fizice, cum ar fi producția hormonală, eliberarea unor substanțe, la factorii psihologici. Se știe că mestecarea poate ajuta atît aspectele fizice, cît și cele psihologice să promoveze sațietate în timpul hrănirii și / sau să o prelungească.

Acest lucru se întâmplă, prin urmare, hormoni legați de sațietate, sunt de obicei produse după 15-20 de minute de masă, așa că va trebui să ne bazăm pe acest timp, adăugat la timpul necesar pentru acțiunea sa efectivă. În plus, sațietatea poate ajunge în măsura în care, cu o bună mestecare, permitem corpului să guste mâncarea, să-i distingă aspectele, făcând adesea o repetare necesară pentru a "simți aceeași senzație". Unele referințe arată că, cu fiecare furculiță, aportul caloric poate fi redus cu până la 12%, reprezentând astfel o alternativă excelentă pentru a ajuta la reducerea grăsimii corporale.

Nu este nevoie să mestecați ca un ciocănit, întârziind o masă întreagă, dar țineți-vă un ritm neîngrijit. Încercați să efectuați masa în mod corespunzător.

4- Creșterea și / sau apariția refluxului alimentar

Chewingul corect vă poate ajuta să scădeați șansele sau să scădeți refluxul, ei înșiși. Acestea pot apărea în mod obișnuit de stomac "fără a susține" încărcătura de alimente care ajung în densități și bucăți mari, încercând să le expulzeze. Ca a doua încercare, inclusiv creșterea producției de acizi în stomac, pentru a încerca să reducă densitatea bucăților, este destul de solicitată, determinând aceasta să genereze tulburări precum arsurile la stomac, în plus față de reflux.

Pentru a fi conștient, persoanele care mesteca incorect sau prea repede, poate avea până la trei ori mai multe sanse de a obtine ulcer sau gastrită, care pot duce pur și simplu dorința de a mânca, de a genera durere intensă, acută sau cronică, cauza vărsături și chiar , în cazuri extreme duce la moarte. Deci, fii atent!

5- Mai multă flatulență

Când mâncăm foarte repede, tendința naturală este că, împreună cu alimentele, ingerăm și cantități de aer, care, evident, vor merge în sistemul gastrointestinal. În acest fel, există doar două ieșiri pentru acest aer: Gură și anus, dar de obicei cea mai comună va fi a doua opțiune. meteorism precum și neplăcute, pot provoca dureri abdominale și / sau disconfort care, cu siguranță, vor afecta negativ sportivii sau femeile. Gazele pot provoca dilatarea aparatului gastric, generând un aspect vizibil negativ.

Pentru culturistul care este offseason, senzația de înfundare poate fi una dintre cele mai grave senzații. Astfel, evitând această senzație, este posibil să se hrănească mai bine, având astfel posibilitatea de a evita shake-urile și altele asemenea, care pot deveni mai puțin convenabile atunci când sunt utilizate în exces pentru a evita acest sentiment de puf.

6- Sănătatea gurii și a dinților

Printre alte aspecte, nu neapărat legate de digestia și absorbția nutrienților, se numără: sănătatea buco-maxilară, care ar trebui să fie, odată cu dezvoltarea unei dezvoltări consolidate, în special în regiunea TMJ, deoarece apar mișcări masticatorii. Acest lucru, în plus față de tonusul muscular, va determina apariția ușoară a afecțiunilor gurii și / sau articulațiilor. Amintiți-vă că gura dvs. este indispensabilă pentru o nutriție adecvată și, prin urmare, ne bazăm pe ea pentru a obține rezultate bune.

De asemenea, dinții sunt stimulați în acest proces, contribuind la consolidarea acestora.

Sfaturi pentru o buna mestecare:

- Bucurați-vă de mâncarea dvs. în locuri liniștite și liniștite. Acest lucru vă va face să aveți mai mult timp și mai puțină agitație la momentul mâncării;
- Dacă este posibil, încercați să schimbați dimensiunea furcii la furculiță pentru desert. Acest lucru vă va face să introduceți mai puțină mâncare în gură, ceea ce va facilita mestecarea;
- Încearcă să mănânci fără să vorbești cu nimeni. Pe lângă faptul că vă agitați mai puțin, veți avea un risc mai redus de ingerare a aerului, aducând alte probleme, cum ar fi gazele și altele;
- Când mestecați, aveți obiceiul de a pune decupajele de lângă placă. Acest lucru vă va ușura să nu mai puneți alimente în gură în timp ce încă mai mestecați;
- Încercați să maximizați în mestecare simți textura alimentelor, aromei, temperaturii, plinului. Adu-ți aminte întotdeauna, acea plăcere este în gură, adică în timp ce mestecăm;
- Întotdeauna mestecați ambele părți ale gurii;
- Mestecați încet, mănâncă bine mâncarea, până când se "dizolvă". Nu există un număr optim de mestecat, deoarece fiecare mâncare are forma diferită.

concluzie:

mestecarea poate avea o influență directă în câștigurile obținute de culturist, deci este întotdeauna valabil să fim conștienți de factorii indirecți legați de sportul nostru, astfel încât să le înțelegem întotdeauna și să subliniem celălalt.

Uneori credem că culturism este un sport care se limitează la ridicarea greutății, mâncarea și odihna. Cu toate acestea, există nenumărate aspecte care guvernează nu numai protocoalele de culturism, ci mai ales rezultatele obținute de la acestea, în funcție de diferențele minime care se obțin zi de zi. Este important să se respecte fiecare dintre aceste aspecte cu cea mai mare precizie pentru a crește întotdeauna beneficiile și pentru a reduce la minimum riscul de rău.

Corpul tău este complex și cu siguranță și procesele care o guvernează. Prin urmare, încercați întotdeauna să cunoașteți și să vă adaptați fiecare dintre aceste aspecte la nevoile dvs. individuale și la individualitatea dvs. biologică fiziologică.

Antrenament bun!

Articolul scris de Marcelo Sendon

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!