Vândut în magazine de produse naturale cum ar fi făină de orez brun, nu are gluten, ajută să piardă în greutate și este foarte ușor de făcut acasă!


În ultimul timp, meniul nostru este plin de făină și acesta este un lucru foarte bun: avem opțiuni de a fi mai sănătoși. În acest fel, nu există scuze pentru a nu urma o dietă echilibrată care are o mulțime de aromă.

Modul în care cumpărăm produse alimentare sa schimbat, de asemenea. Orezul alb, de exemplu, a dat drumul la orezul brun, pentru care mulți oameni își răsucesc nasul, dar nimic că obiceiul nu face schimbări. Acest lucru sa întâmplat deoarece acest tip de orez poate oferi mult mai multe beneficii pentru sănătatea noastră, deoarece este mult mai hrănitoare.

Dar, ce este făina de orez?

Această făină nu este decât orez brun zdrobit și devine un substitut excelent în rețetele pentru făină de grâu. Făina de orez poate aduce proprietăți importante pentru hrănirea oricărei persoane:

  • este bogat în fibre și în 50 g sunt 2,4 g de fibre;
  • aceleași 50 grame poate fi găsit 3,6 g proteine, 0,3 g grăsime (mai puțin de 4 ori făină de grâu), 38 g de calorii carbohidrați și 182;
  • ceilalți nutrienți sunt săruri minerale, cum ar fi fier, mangan, fosfor și, de asemenea, complexul de vitamină B;

Problema alimentelor fără gluten

Una dintre plângerile celor care nu pot consuma alimente cu gluten este că pastele nu arată atât de moale și au o textură bună cu alte tipuri de făină. Este tocmai proteina care dă rețeta elasticitatea și delicatețea la alimente. Cu toate acestea, făina de orez este cea mai bună opțiune dintre toate celelalte făine pentru a înlocui făina de grâu, deoarece aceasta lasă textura foarte asemănătoare.

Beneficiile făinii de orez

1- Pentru diete fără gluten

Glutenul este o proteină frecvent întâlnită în cereale, grâu, orz și derivați. El a devenit marele ticălos al dietelor deoarece provoacă inflamație în organism. În acest fel, nu numai pacienții cu boală celiacă nu consumă mai mult alimente cu gluten.

Chiar și persoanele sănătoase iau acea proteină din alimente. Formează un tip de adeziv pe pereții sistemului digestiv, care afectează buna funcționare a organismului, provocând inflamații și afectând sănătatea.

Deci, cu cât mai multă gluten veți obține, cu atât mai bine. Făina de orez poate înlocui făina de grâu în orice fel de rețetă, dulce sau sărat, deoarece nu are gust sau miros.

Are carbohidrați complexi

Carbohidrații complecși sunt cu catenă lungă, adică organismul ia pentru a obține metaboliza-l si pentru a atinge moleculele avantaj de glucoza ca sursă de energie. Acest lucru previne formarea de vârfuri de insulină care promovează acumularea de grăsime în regiunea abdominală și, de asemenea, cresc șansele de un diabet zaharat individuale în curs de dezvoltare.

Sursa de proteine

Pentru cei care sunt întotdeauna în căutare de doze bune de proteine ​​în alimente, făina de orez este mai mult o opțiune bună pentru meniu.

Mai ales dacă sunteți unul dintre cei cărora le place să facă rețete cu proteine ​​din zer, dar trebuie să pună făină de grâu în aluat, nu mai mult! Dar orezul are proteine? Orezul brun are proteine ​​da și o sumă rezonabilă așa cum este prezentată.

Citiți și:

Proteina din orez: beneficiile sale în obținerea masei musculare

4 - bogat în fibre

Aceasta este diferența principală și esențială între orezul alb și întreg: conține fibre. Cu cât aveți mai multă fibră în dieta dvs., cu atât mai mult vă veți simți săturate..

O altă funcție importantă este aceea că fibrele îmbunătățesc tranzitul intestinal, dar trebuie acordată atenție creșterii aportului de apă astfel încât să nu provoace efectul opus al constipației.

5 - Aduceți oasele mai puternice

Calciu este cel mai renumit mineral când vorbim despre oase, dar manganul este, de asemenea, foarte important. Făina din orez poate furniza 101% din necesarul zilnic, cu doar ½ cești. Acest lucru se datorează faptului că prezența manganului crește absorbția calciului de către oase.

6 - Ideal pentru oricine dorește să piardă în greutate

A fi pe o dietă poate fi un adevărat martiriu pentru cei care nu pot rezista la deliciile oferite de piață. O soluție bună este folosirea făinii de orez la pregătirea rețetelor:

  • pâine;
  • prăjituri;
  • plăcinte;
  • bomboane;
  • sărat și orice altceva care are făină de grâu poate fi folosit făină de orez în loc.

Deoarece este integrat, ajută la menținerea greutății prin creșterea saturării și scăderea vârfurilor de insulină..

Dar fii atent.! Faptul că este integral nu înseamnă că vă va face să pierdeți în greutate. Ideea aici este de a face schimburi de alimente inteligente, iar întreaga schimbare este ceea ce vă va face să pierdeți în greutate într-un mod mult mai sănătos.

O combinație bună este practică exerciții fizice și mănâncă în mod moderat, chiar dacă este din alimente întregi, cum ar fi făină.

Este bine pentru inimă

Făcând înlocuirea făinii comune pentru făina de orez vă va face să apreciați inima. Acesta reduce ratele de LDL, care este un colesterol rau, deoarece depunerile de pe peretii arterelor si creste ratele de HDL, ceea ce este colesterolul bun, deoarece ajută la reducerea cantității de LDL.

Cum să faci făină de orez la domiciliu

Un alt avantaj bun al acestei făină este că îl poți face acasă, cu aproape zero costuri. Veți avea nevoie doar de 2 căni de orez brun și urmați pașii de mai jos:

jumătate jumătate din această cantitate într-un mixer sau multiprocesor până când se transformă într-o făină;

du-te de cerneală partea bătută în blender și striviți boabele care nu au fost încă măcinate;

Faceți acest proces cu toată orezul până când se termină;

Cum să consumi

Puteți folosi făina de orez în mai multe moduri. În plus față de spus mai sus (înlocuind făină de grâu în pâine, plăcinte și cookie-uri), puteți face, de asemenea, aluat paste, îl puteți folosi pentru a îngroșa supe și sosuri și, de asemenea, în pesmet locul pesmet.

Rețete de făină de orez

Gluten Free Bread Recipe

ingrediente

  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos
  • 2 linguri praf de copt
  • 3 Ouă
  • 2 cupe de făină de orez
  • 1 ceasca de lapte

Mod de pregătire
1 ° Porniți cuptorul la 220 ° C.
2 ° Bateți toate ingredientele din mixer sau blender, cu excepția drojdiei.
3 ° Se amestecă totul până când aluatul este neted, fără bulgări.
4 ° Când se pune drojdia, se amestecă cu o lingură.
5 ° Masa pare a fi cea a unui tort, adică mai lichid.
6 ° Ungeți un vas de copt cu unt și făină de orez și turnați aluatul.
7 ° Se lasă în cuptor până la maro auriu.

Citiți și:

Proteina din orez: beneficiile sale în obținerea masei musculare

Gâtul fără coapse

ingrediente

  • 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin sau ulei de nucă de cocos
  • 2 cupe de făină de orez
  • 2 cești de pui preparat acasă (mai sănătos)
  • Sare și umplutură după gust

Mod de pregătire
1 Pune ulei extra virgin de măsline (extra virgin sau ulei de cocos) și supa de pui (care nu ar trebui să fie hub gata, dar supa este carne care a fost gătită) într-un vas mare pentru fierberea.
2 ° Se adaugă orezul și se amestecă repede până când făina se desprinde din partea inferioară a vasului.
3 ° Puneți aluatul pe o suprafață netedă și înmuiați timp de 5 minute.
4 ° Să se răcească.
5 ° Așezați umplutura și formați-o ca într-o coaptă comună.
6 ° Puneți la friptură sau într-o prăjitură fără ulei.
7 ° Pentru a acoperi coapsele, folosiți un ou și făina de orez în locul făinii.