Tărâțele de ovăz, pe lângă faptul că ajută la controlul glicemic și colesterolul, sunt încă eficiente în scăderea în greutate. Vizualizați informațiile nutriționale și aflați cum să faceți rețete delicioase de potrivire!  


Ovăzul este un cereale cunoscut cel mai bine pentru conținutul ridicat de fibre. Se poate găsi pentru consumul mai multor forme, principalele fiind ovăzul sau fulgii, tărâțele de ovăz și fulgii de ovăz.

În acest articol, vom acoperi mai multe despre tărâțele de ovăz. Știți ce este, ce nutrienți, beneficiile și cum poate fi consumată. Veți învăța, de asemenea, 3 rețete delicioase, bine practicate și sănătoase care utilizează această cereală.

Ce este tărâțele de ovăz?

Tărâmul de ovăz este partea exterioară care înconjoară întregul ovăz, adică este coaja. Este rezultatul procesului de rafinare a ovăzului. Înainte, a fost irosit de industrie, dar astăzi este folosit pentru comercializare, având în vedere conținutul ridicat de nutrienți pe care îl conține, în special fibrele.

Informații nutriționale

Cel mai proeminent nutrient din tărâțele de ovăz este fibra. Dar acest cereale conține și alți nutrienți cum ar fi:

  • hidrati de carbon
  • proteine
  • Acizi grași, în special acizi grași mono și polinesaturați
  • Vitamine cum ar fi vitamina E, K și complexul B
  • Minerale precum calciu, fier, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu și zinc

Beneficiile principale ale Branului de ovăz

Beneficiile majore ale tărâțelor de ovăz sunt tocmai legate de conținutul excelent de fibre conținut de cereale.

1. Ajută la scăderea în greutate

Tărâțele de ovăz ajută la scăderea în greutate chiar și mai mult decât la ovăz, datorită conținutului ridicat de fibre în comparație cu ovăzul. Fibrele ajută la creșterea sentimentului, deoarece întârzie golirea gastrică, mărind astfel timpul de tranzit gastrointestinal. Acest lucru contribuie la pierderea în greutate, deoarece încetinește foamea și menține controlul asupra consumului de alimente.

2. Îmbunătățește funcționarea intestinului

Oțelurile din tărâțele de ovăz contribuie de asemenea la îmbunătățirea funcției intestinului. Aceasta crește timpul de tranzit intestinal, stimulează mișcările pereților intestinali și, împreună cu apa, ajută la formarea tortului fecal, făcându-l mai maleabil. Acest lucru îmbunătățește evacuarea și luptă cu probleme intestinale cum ar fi constipația și chiar ajută la prevenirea bolilor intestinale mai grave cum ar fi cancerul rectal.

3. Ajută la controlul glicemic și al colesterolului

Fibrele de tărâțe de ovăz joacă un rol important în controlul nivelurilor de zahăr din sânge și de colesterol. Acest lucru se datorează faptului că acestea controlează absorbția de carbohidrați (zaharuri) și grăsimi în intestin.

Cu acest control, carbohidrații și grăsimile trec mai încet în sânge, determinând că nu există o creștere bruscă a acestor substanțe nutritive. Acest lucru este benefic atât pentru cei cu diabet cât și pentru cei care au colesterol.

Cum să consumi

Este bine să ne amintim că, firește, tărâțele de ovăz sau chiar fulgi de ovăz nu conțin gluten în compoziția lor. Cu toate acestea, în timpul procesului industrial prin care trece ovazul, pot apărea contaminări cu gluten prin intermediul mașinilor utilizate în produsele alimentare care conțin gluten, cum ar fi grâul, de exemplu. Prin urmare, cei care au boala celiacă trebuie să fie foarte atenți atunci când consumă ovăz sau tărâțe de ovăz. Lucrul corect este să verificați dacă eticheta conține urme de gluten în compoziție.

Tărâțele de ovăz pot fi găsite atât în ​​casele de producție naturală, cât și în lanțurile mari de supermarketuri. Forma de consum poate fi diferită, iar unele dintre preparate sunt:

  • Terci;
  • vitamine;
  • sucuri;
  • pâine;
  • prăjituri;
  • biscuiți;
  • clatite;
  • Cu fructe;
  • Cu iaurt.

Citiți de asemenea => Diferitele tipuri de ovăz și care este cea mai bună opțiune

Rețete sănătoase cu tărâțe de ovăz

1. Beiju

ingrediente

  • 3 linguri de tărâțe de ovăz
  • 10 linguri de apă
  • 1 vârf de sare

Mod de pregătire

Într-un castron, puneți tărâțele de ovăz și adăugați apă și sare.

Se amestecă bine și se lasă timp de 5 minute până când se absorb o mare parte a apei.

Ungeți o tigaie cu ulei de măsline și turnați aluatul răspândindu-se bine pe întregul fund al tigaiei.

Lăsați timp de 3 până la 4 minute sau până când beiju câștiga fermitate și slăbiți partea inferioară a tăvilii. Apoi, întoarceți sărutul plecând în același timp. Recheie la gust.

2. tort

ingrediente

  • 1 cană de tărâțe de ovăz;
  • 1 cană de făină integrală de grâu;
  • 5 ouă;
  • 1 ceașcă de zahăr brun;
  • 1 unt de unt;
  • 1 lingură de praf de copt.

Mod de pregătire

Într-un recipient, puneți toate ingredientele. Bate bine cu ajutorul unui mixer. Masa devine foarte consistentă.

Ungeți o formă cu unt și făină integrală de grâu.

Se toarnă toiagul în formă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și se frigează timp de 45 până la 50 de minute.

Citiți de asemenea => 8 retete de ovăz, delicioase și sănătoase!

3. Farofa

ingrediente

  • 1 ceașcă de tărâțe de ovăz
  • 1 cană de semințe de in
  • 1 morcov răzuit
  • ½ ceapă tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • Sare și piper la gust
  • Pătrunjelul și arpagicul tăiați după gust
  • Ulei de măsline extra virgin pentru sautéing

Mod de pregătire

Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline și adăugați usturoiul și ceapa și lăsați-o maro. Se adaugă morcovii rași și se amestecă bine. Adăugați tărâțele de ovăz și semințele de in și amestecați din nou. În cele din urmă, adăugați patrunjelul, arpagicul, sarea și piperul și amestecați totul împreună..