Printre cele mai cunoscute pe piață sunt sucurile: întregi, organici, celuloză, nectar și concentrate. Aflați diferența dintre ele și cele care sunt mai sănătoase.


Pentru a urma un meniu mai sănătos și pentru a elimina băuturile răcoritoare de la el, căutarea sucului a crescut mult. Cu toate acestea, nu este întotdeauna clar că selecția sucului este adecvată.

Este necesar să se acorde atenție semnificației fiecărui tip de suc, pentru că diversitatea este enorm, inclusiv cu suc, suc de pulpă congelat, concentrat sticle, nectar de fructe în cutii, suc organic, pulbere de băutură fiind băutură răcoritoare deshidratat, și în cele din urmă de tip sălbatic folosind preparate fructe proaspete.

Conform decretului Ministerului Agriculturii, bea suc de fructe nu este fermentat fără caracterizînd concentrare, nediluat, care urmează fructul matur și poate fi adăugat zaharuri.

În supermarket este necesar să fii în căutarea informațiilor nutriționale ale produselor, să nu alegi ceva care să-ți imagineze că poate fi sănătos, fiind, în realitate, acest lucru nu-l conferă. În secvența sunt prezentate tipurile de sucuri și diferența dintre caracteristicile lor, astfel încât să fie consumate cele mai sănătoase, după toate.

Tipuri de sucuri

- Sucul integrat. Acesta este 100% natural fără adăugarea de apă, aditivi și conservanți. Această băutură este o alternativă indicată pentru persoanele care nu au prea mult timp să pregătească sucul natural zilnic, deoarece este gata. Singurul detaliu negativ este că, de obicei, scade în comparație cu nectarul.

- Pulpă de fructe. O altă alternativă bună atunci când nu există posibilitatea de a face sucul natural. Se găsește în porții unice și se caracterizează prin faptul că este afectat de apă sau de lapte. În procesul de congelare, fructul își pierde anumite proprietăți nutriționale, dar chiar și cu această condiție, rămâne o opțiune benefică.

- nectar. Nectarul, așa cum subliniază denominația, este de fapt dulce. Și se caracterizează băutură care deja pare îndulcită, diluată în apa de băut și gata să bea. Nectarul diferă de suc, deoarece prezintă doar 20 până la 50% din pulpă, iar restul este de zahăr și apă. De obicei are vânzare în cutii și cutii.

- Sucul concentrat în sticlă, băutura de fructe. Acest lucru are mai puțin zahăr comparativ cu nectarul și costuri mai mici, dar are multă apă, mai puțin pulpă, aproximativ 2 până la 10%, și coloranți, conservanți și arome.

- Răcoritoare, deshidratată. Acest lucru este popular ca sucul pozinho și trebuie să aibă diluție în apă. Pentru că prezintă atât de puțină pulpă de fructe, nici nu ar trebui să fie numit suc, pentru că este destul de artificial. Cu privire la proprietățile nutriționale, sucul este destul de sărac, iar cei hipertensivi trebuie să fie atenți la aportul acestuia, deoarece prezintă / prezintă suficient sodiu.

- Sucul organic. Aceste băuturi sunt fabricate din fructe cultivate în absența agenților agrochimici. Deoarece nu au conservanți, au o durată mai scăzută și, de obicei, se caracterizează printr-un preț mai mare.

Citiți de asemenea: Retete de suc de detoxifiere pentru a detoxifia corpul și a pierde în greutate

Compararea caracteristicilor principalelor tipuri de suc

Soda de baut pentru lipsa de timp pentru a face suc sanatos este o scuza ca nu se mai potriveste. Este într-adevăr nu este faptul că există întotdeauna timp pentru fructele sunt decojite, tocate și încordate pentru gustare sănătoasă, dar carne și concentratele prelucrate sunt disponibile pentru viață să fie facilitată în ceea ce să se grăbească.

Desigur, ele sunt mai puțin hrănitoare comparativ cu versiunea naturală și uneori au prea mult zahăr. Cu toate acestea, acestea conțin anumite avantaje și este interesant.

Cantitatea de fibre, totuși, este de obicei pierdută în orice rețetă a acestui tip de băutură. Consumul de fructe este modalitatea ideală de a vă bucura de fibre, esențiale pentru sațietate și pentru intestinul regulat. Mai jos sunt caracteristicile principalelor tipuri de suc pentru a ajuta la alegerea sănătoasă a acestei băuturi.

Numărul de calorii

Deoarece are o concentrație mai mare de fructe, sucul natural tinde să aibă mai multe calorii, ceea ce este dezavantajos dacă este necesar să pierdeți în greutate. Sucurile congelate și conservate au, în general, mai puține calorii, pentru dietă și versiuni ușoare, dar trebuie luate în considerare valorile nutriționale disponibile pe ambalaj.

nutrienți

Sucul natural, fiind cele mai multe calorii, este într-adevăr tipul care oferă mai multe substanțe nutritive și au aceeași utilitate ca o opțiune pentru persoanele care nu mananca, de obicei fructe în fiecare zi.

În a doua poziție, pulpa congelată iese, și, în sfârșit, cutia de suc. Pulberea sucului este caracterizată ca având cea mai scăzută bogăție nutrițională și are o cantitate mare de sodiu în raport cu conservarea. Astfel, aportul trebuie efectuat la maxim, o dată pe săptămână.

Dar este necesară prudență, deoarece pasta poate pierde mai multe substanțe nutritive proprii. Există pierderi de 40 până la 50% din totalul substanțelor nutritive legate de fructe. Sucul de acerola este un exemplu, fiind bogat în vitamina C, dar pasta conservă numai 60% din această substanță.

Cu toate acestea, dacă pulpa trece prin procesul de congelare rapidă, proprietățile nutriționale rămân practic intacte, potrivit experților.

Citiți de asemenea: Sucul verde: Alia in pierderea in greutate (retete pentru pierderea in greutate)

Conservarea sucului

Pulpa congelată poate dura până la 12 luni când este depozitată într-un congelator la -18 ° C sau mai rece. Sucul sub formă de pudră are o valoare medie corespunzătoare la 120 de zile, iar cea a rezervorului se alternează de la 2 la 3 luni, în funcție de marca și aroma băuturii.

Odată deschis, sucul de pudră și cutia trebuie să fie ingerate timp de maxim 3 zile. Cu toate acestea, sucurile de fructe și celuloză au o oxidare mai rapidă și ar trebui să fie ingerate în 20 de minute de la preparare, în interiorul sau în exteriorul frigiderului.

Deoarece nu au conservanți, au o pierdere de calitate și enzimele găsite în acest suc reduc acțiunea în timp, aspect important.

Conservanți în sucuri

Fructele găsite în sucurile de box urmeze așa-numita UHT, temperatura ultraînaltă, temperatură extrem de ridicată pentru a proteja arome și substanțe nutritive element, coloranți și evită adăugarea de aromatizanți.

Pentru fiecare suc se selectează temperatura corectă, pe baza proprietăților proprii. În timpul acestui proces, conservanții adăugați sunt rezumați ca acidulanți, evitând oxidarea produsului.

Cu toate acestea, versiunile sub formă de praf au nevoie de adaos de coloranți artificiali, arome, acidulanți, deoarece fructul deshidratat nu este cu culoare și atractive arome de care vor cumpara.  

Celuloză și sucuri naturale nu au nici un fel de conservant, fiind alegerile ideale de a bea. În situația alegerii sucului industrial, recomandarea este alternativa în cutie, în versiunea fără zahăr, respectând întotdeauna etichetele care descriu substanțele nutritive.

Creșterea zahărului

În sucuri naturale și paste au numai zahăr natural de fructe, cu opțiune de consum cu sau fără adaos de zahăr sau îndulcitor. Versiunile din cutie și praful, acestea au adăugat zahăr, fără a lua în considerare originea fructului.

Un pahar de suc de portocale preparat în momentul de 200 ml are în medie 9,7 g de zahăr. Și cutia cu același gust și cantitate are 26 g. Există variante pentru piață fără adăugarea de zahăr în cutia de suc sau chiar în versiuni ușoare, produse cu îndulcitor. Dacă alegeți să achiziționați cutia de suc, alegeți dintre astfel de versiuni.

Verificarea prezenței fructelor

Un factor mai important de ținut minte la alegerea sucului este concentrația de fructe în fiecare tip. În versiuni naturale și celuloză sunt cele mai bune și este important să se considere că în natură vor avea întotdeauna concentrații mai mari, deoarece 100% din fruct este produs.

Sucul din cutie rămâne în al treilea rând, cu concentrații cuprinse între 30 și 50%. Iar sucul sub formă de pudră rămâne doar 2 până la 10% din sucul fructului, în acest caz.

Tipuri organice

Anumite mărci de suc în cutie și pulpă congelată au lansat versiuni cu fructe ecologice. Diferența este că acestea sunt produse cu produse în absența pesticidelor, în același mod în care este posibil să se cumpere fructele în natură organică și să se pregătească sucul.

Citiți de asemenea: 3 băuturi care vă pot afecta dieta

Diferențele dintre tipurile de suc de portocale

Pentru a putea decide cel mai bun suc într-un supermarket sau restaurant, mai jos sunt principalele diferențe dintre tipurile de suc de portocale disponibile. Valorile sunt asociate cu sticla de 200 ml.

- Sucul natural de portocale preparat acasă. În acest caz, sunt 90 de calorii, cu 0 g sodiu, 0,4 g de fibre, 100% suc de fructe, fără aditivi și fără adaos de zahăr. Acesta este sucul de portocale pentru tipul de bob sau pere, realizat în juicer.

- Suc de portocale integrate organic și industrializat. Există 84 de calorii, 8 g de sodiu, 3,6 g de fibre, 100% suc de fructe și nu există aditivi și adaos de zahăr. Industria foloseste tot timpul portocala pentru a extrage sucul.

- Suc de portocale industrializat. În acest tip de băutură sunt 90 de calorii, cu 0,06 g de fibre, 0 g de sodiu, iar cantitatea de suc de fructe este de 50%, cu zahăr adăugat. Și pe aditivi, există coloranți, conservanți și arome. Există zahăr în compoziție, iar excesul poate provoca excesul de greutate.

- Nectarul portocalei industrializate. În această opțiune există 110 de calorii, fără fibre și 7,2 mg sodiu. Cantitatea de suc de fructe corespunde cu 20 până la 30% și se adaugă 10% din zahăr. În ceea ce privește aditivii, există conservanți, arome și coloranți. Există suficientă cantitate de zahăr în compoziție, iar excesul poate provoca excesul de greutate.

- Răcoritoare din portocale industrializate. În acest suc există 126 de calorii, fără fibre, 4 mg de sodiu și 2 până la 10% din cantitatea de suc de fructe. Se adaugă zahăr în proporție de 10% și aditivi, fiind prezenți coloranți, conservanți și arome. Această băutură are suficientă cantitate de zahăr în compoziție, iar excesul poate provoca problema excesului de greutate.