Considerată cea mai subțire brânză, brânza de vaci este prezentă în ambele diete pentru sporirea masei musculare și pierderea în greutate. Cunoașteți toate beneficiile pentru sănătate și o rețetă de casă pentru a vă salva.


Brânza de vaci are o mulțime de versatilitate, la urma urmei, ea poate fi utilizată atât ca umplutură de pâine, cât și ca completare sau ingredient principal al unui vas elegant.

Dar beneficiile sale sunt nu numai în aroma și posibilitatea de a folosi în cele mai variate rețete, deoarece este un aliment grozav pentru acei oameni care doresc să mențină o dietă sănătoasă și chiar să piardă în greutate.

Brânza de carne are un conținut scăzut de grăsimi, în comparație cu alte brânzeturi, cum ar fi minele și ricotta, și este bogată în sursa de vitamine B, grăsimi și proteine ​​sănătoase.

Să nu mai menționăm că brânza nutritivă are nutrienți cum ar fi magneziu, seleniu și zinc, calciu, potasiu, minerale care sunt însumate esențiale pentru organism.

Index - A se vedea principalele elemente de brânză de vaci în acest articol:

Conținutul acestui articol

  • 1 Caracteristici principale
  • 2 brânză de vaci este lumină!
  • 3 Proprietăți și valoarea nutrițională a brânzeturilor
  • 4 Beneficii de brânză de casă
  • 5 7 Beneficiile brânzeturilor
  • 6 branza de brânză pe dieta pentru a pierde in greutate
  • 7 Cantitatea recomandată de brânză de casă
  • 8 Comparație între Cottage și mai multe brânzeturi
  • 9 Cabină x Ricotta x Brânză proaspătă
  • 10 Preț de brânză de vaci
  • 11 Cum să pregătiți rețeta

Caracteristici cheie

Brânza de vin vine în două moduri diferite: poate fi granulată (în diverse dimensiuni) sau în pastă. Oricare dintre aceste forme sunt la fel de sănătoase, deoarece au aceleași proprietăți.

Culoarea sa este albă, fiind obținută din laptele degresat care vizează în mod strict producția de acid lactic. Cu aceasta, avem un gust acid datorită fermentației în sine. Această aromă face ca folosirea să fie binevenită atât în ​​fructe, cât și în produse de patiserie pentru desert, cum ar fi alimente sărate sau gustări.

Brânza de vaci este ușoară!

Brânza de vaci se potrivește perfect printre alimentele de pe linia de lumină. De asemenea, deoarece, pe lângă conținutul foarte scăzut de grăsimi, digestia ușoară este una dintre calitățile dobândite în timpul procesului.

În timp ce alte brânzeturi trebuie să fie vindecate sau sărate înainte de a fi împachetate, același lucru nu se întâmplă cu cabana, contribuind astfel la o mai bună utilizare a materiei prime (lapte proaspăt). Prin urmare, există o bună valoare a proteinei și a calciului, în timp ce conținutul de sodiu și grăsime este scăzut.

Proprietățile și valoarea nutritivă a cărnii de brânză

- Total Grăsime

Pentru 30 de grame de branza de vaci este prezent 1 gram de grasimi totale. Consumul zilnic recomandat de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsime, brânza de vaci și ricotta apar ca opțiuni dietetice ideale.

Acesta este un alt motiv pentru a adăuga brânză de vaci în rutina de alimentație sănătoasă și pentru un control optim al greutății. În dieta echilibrată, grăsimile ar trebui să reprezinte 20 până la 53% din totalul caloriilor consumate.

- Grasimi saturate

Acestea sunt 0,63 grame de grăsimi saturate la 30 de grame de brânză de vaci. Pentru a înțelege dacă se consumă cantitatea corectă de grăsimi saturate, este suficient să se calculeze și să se mențină controlul și dacă 55 grame din grăsimile totale sunt consumate o zi, saturatele nu pot depăși limita de 5,5 grame.

Când vorbim despre reducerea aportului de grăsimi saturate, se observă că brânza de vaci este cea mai indicată, deoarece o parte din produs are mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate.

- proteine

Pentru 30 de grame de brânză de vaci există 4 grame de proteine. Proteinele reprezintă aproximativ 10 până la 35% din formarea brânzeturilor, ceea ce determină produsul ca sursă importantă de astfel de nutrienți.

Deoarece brânza are o producție de coagulare a laptelui, aceasta este cea mai importantă proteină prezentă în brânză.

Cazeina este folosită pe scară largă de culturisti, deoarece cazeina este considerată o proteină de absorbție lentă și este o opțiune excelentă de a fi consumată înainte de culcare.

Proteinele prezente în brânzeturi sunt rezumate de cea mai bună calitate pentru a găsi, prin urmare, ele prezintă toți aminoacizii pe care organismul are nevoie pentru compoziția de noi proteine, care au mai multe funcții esențiale pentru menținerea unei vieți sănătoase.

Brânza de vaci poate fi caracterizată ca alegere pentru a schimba meniul, în special pentru a prezenta mai puține grăsimi în comparație cu ricotta.

Pentru adulți, proteinele trebuie să asimileze între 10 și 35% din totalul caloriilor consumate într-o singură zi.

- hidrati de carbon

Pentru 30 de grame de branza de vaci este prezent 1 gram de carbohidrati. Brânzeturile au de obicei cantități foarte apropiate de carbohidrați.

Un astfel de nutrient este foarte important pentru a furniza energie organismului și nu ar trebui să fie restricționat în dietă, deoarece absența acestuia poate avea efecte secundare, cum ar fi furnicături, dureri de cap, amețeli, respirație urâtă.

Carbohidrații găsiți în brânzeturi se caracterizează prin lactoză, în care singurul dezavantaj este starea anumitor persoane care au intoleranță.

Pentru adulții care iau o dietă sănătoasă, reprezentarea carbohidraților ar trebui să fie între 45 și 65% din totalul de calorii consumate pe zi.

- calciu

Pentru 18 grame de brânză de vaci este prezentă 18 mg de calciu. Calciul este foarte important în dietă, integrează reacțiile organice în celule și acționează în dezvoltarea corpului și pentru oase și dinți fortifiți, fiind esențiali pentru a preveni osteoporoza.

Brânza este un produs bogat în calciu și este una dintre principalele surse ale mineralelor prin dietă.

- meci

Pentru 30 de grame de brânză de vaci se găsesc 39,6 mg de fosfor. Un astfel de nutrient este destul de popular pentru asistarea creierului pentru funcționarea superioară, integrarea transmiterii impulsurilor nervoase și contribuția la conservarea memoriei.

Fosforul este încă implicat în generarea energiei corpului, secreția de hormoni și contracția mușchilor.

- sodiu

Pentru 100 de grame de brânză de vaci se găsesc 120 mg de sodiu. Sodiul este utilizat în organism pentru reacții de impulsuri nervoase, care transportă substanțe între celule prin osmoză și mai multe roluri esențiale.

Studiile arată că aportul de sodiu în Brazilia este cu mult peste cel indicat, contribuind la complicații, cum ar fi hipertensiunea arterială și mai multe boli cardiovasculare.

Astfel, este esențial să se reducă aportul de sodiu prin dietă, în special prin sarea adăugată în pansamente și obiecte industrializate, mari ticăloși atunci când vorbim despre excesul de nutrienți. Conținutul zilnic de sodiu este de 5 grame de sare sau o linguriță de alimente.  

Beneficiile brânzeturilor

Cercetările au arătat că o dietă scăzută de calciu poate crește tendința de a crește în greutate.

Astfel, este important să rețineți că laptele și produsele lactate sunt surse importante de calciu nutritiv.

Un alt avantaj lapte și produse lactate se caracterizează, de fapt, favorizează dezvoltarea bună a florei prebiotice în raport cu intestin, care creează sănătatea intestinală, nutrienți absorbit pentru a include calciu, chiar și eficiența sistemului imunitar.

Un alt lucru de reținut este importanța calciului pentru sănătatea oaselor și a dinților.

Cabana este un tip de brânză perfect pentru slăbire, tocmai pentru că conține mult mai puțin grăsimi și colesterol decât celalalt făcut cu lapte de vacă. În plus, este prezentat ca o mare sursă de proteine ​​și este foarte gustos.

Și din cauza gustului său, se termină atingând gustul și textura alimentelor. Pentru a include în cele mai simple rețete, trebuie doar să faceți schimb de alte tipuri de brânzeturi pentru cabană.

Brânza brută are o cantitate mică de grăsimi saturate, grăsimile asociate cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

În acest fel, această hrană este o alegere excelentă pentru o viață sănătoasă, pe lângă favorizarea controlului greutății.

Mulți oameni au întrebări cu privire la modul de aplicare a acestora în dieta. Brânza de vaci este caracterizată de alimente variate, cu posibilitatea de a fi consumate în cele mai diverse moduri.

Este posibil să se utilizeze în multe specii de preparate, de exemplu, umpluturi sandwich, sosuri, pașcă și plăcinte.

Și brânza de vaci poate fi ingerată în salate, plăcinte sărate cu coajă de cereale integrale pe cât posibil și umplutură cu paste. Există încă moduri mai puțin frecvente și destul de delicioase de aplicare a acesteia pe o dietă.

Această brânză poate servi ca o umplutură în quiches, clătite, deserturi, o probă este cremă de casă cu fructe roșii.

7 Beneficiile brânzeturilor

- Acest aliment scade riscul de cancer mamar.

- Ajută la întărirea oaselor.

- Ajutor digestiv.

- Reduce colesterolul.

- Asistență medicală pentru femeile însărcinate.

- Reglează nivelul zahărului din sânge.

- Și ajutor în sănătatea inimii.

Brânză brută pe dieta pentru a pierde în greutate

Pe lângă faptul că aportul de brânză de vaci nu face greutatea corporală mai mare, conținutul foarte ridicat de proteine ​​ajută la menținerea masei slabe.

Brânzeturile albe, cum ar fi brânza de vaci, au un conținut ridicat de CLA, acid linoleic conjugat, ceea ce le face prietenii dieta, deoarece acestea ajută la reducerea grăsimii în abdomen.

Înlocuirea brânzei galbene cu brânză

Brânza de vaci face parte din grupul de alimente pentru nutriționiști. Prezintă câteva calorii și grăsimi, fiind capabil să fie un aliat mare pentru regimul propriu.

Cantitatea mai mică de grăsimi din această brânză determină prezentarea unor cantități mai scăzute de calorii, ajutând la scăderea în greutate sau la control.

Și, popular de proteine ​​din zer (proteine ​​din zer), prezente abundent în brânză de vaci, rezultând într-o cantitate bună de aminoacizi BCAA, care se caracterizează ușor de absorbit și ajută la reducerea alegerea grăsime și, de asemenea, o mare în dietele pentru cei care doresc câștiga masa musculară. 

Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să scape din lapte integral și brânzeturi galbene, deoarece au un conținut scăzut de grăsimi saturate.

Pe de altă parte, opțiunea de brânzeturi albe cu un conținut redus de grăsimi, fiind exemplul exemplarului, nu prezintă nici o contraindicație.

Cantitatea recomandată de brânză de casă

Preocuparea majoră a persoanelor care se află pe o dietă este de a înțelege cantitatea de calorii sau de puncte și de grăsimi oferite de alimentele care vor fi ingerate.

În cazul brânzei de vaci, aceasta depinde de tipul de lapte care a fost utilizat în fabricarea în sine.

Există 2 tipuri de brânză de vaci, care este produsă din lapte semi-degresat, cu 2% grăsimi și valoarea calorică a acestuia este de 90 kcal la 100 de grame, cu o lingură de aproximativ 30 de grame.

Celălalt tip de brânză de vaci este produsă din lapte degresat cu 1% grăsime și are o valoare calorică de 70 kcal la 100 de grame.

Este necesar să vă avertizăm cu privire la diversitatea dintre cantitatea de grăsime din cele două tipuri de brânză.

Dacă sunt produse cu lapte degresat, pentru 100 de grame există:

  • 1 gram de grăsime totală;
  • sunt 0,63 grame de saturat,
  • 0,09 grame de polinesaturate,
  • și 0,28 grame de mononesaturate.

Dacă se produce lapte semi-degresat, este vorba de 2 grame de grăsime totală.

Recomandarea este de 2 până la 3 porții de lapte și produse lactate zilnic.

Sfat este că există posibilitatea de a ingerge o astfel de cantitate de cabana, încorporând de asemenea lapte degresat și iaurturi pe zi, pentru a obține o astfel de indicație.

Chiar și cu beneficiile pentru organism și sănătate, aportul de brânză ar trebui să fie efectuat moderat.

Consumați aproximativ 2 linguri zilnic, De trei ori pe săptămână, frecvența sănătoasă este caracterizată. Și poate fi ingerat cu alimente întregi, de exemplu, toasturi, pâine și sandvișuri.

Comparație între Cottage și mai multe brânzeturi

Multe opțiuni sunt oferite de piață și este dificil, adesea pentru consumator, să se selecteze tipul de brânză care este mai gustos și mai sănătos.

Cu toate acestea, atunci când vine vorba de brânză și de dietă, există o certitudine, brânzeturile în galben au cantități mai mari de grăsimi în comparație cu cele albe.

Și brânzeturile albe sintetizează opțiunile ideale pentru cei care urmează o manieră echilibrată. 

Chiar și în cazul brânzeturilor albe există confuzie, și chiar cele mai populare, ricotta, cabana și brânză miniere fresca, ridica îndoieli cu privire la consum și dieta.

Este important să evidențiem că brânza proaspătă de minas nu este similară cu brânza standard minas, încă populară sub formă de brânză de minas întărite sau pasteurizată.

Fresca caracterizează culoarea albă și consistența moale, care generează ser. Și standardul, deși este și brânză ușoară, se prăbușește uscat și ferm.

Persoanele care doresc să piardă în greutate ar trebui să fie conștiente de calorii întotdeauna și să respecte cantitatea de calorii, în special a brânzeturilor.

Cabană x Ricota x Frescă de brânză

O felie de brânză de 30 de grame oferă 29 de calorii și are 56 de calorii din ricotta și 79,2 calorii din brânză proaspătă de mine.  

Prețul brânzei

Prețul brânzei de vaci este puțin ridicat, în funcție de regiune, oala cu 400g ajunge la costul de până la 19.00 dolari.

Încă mai există variante de oală mai mici, cu 200g, în care prețul se situează între 12,00 și 15,00 $.

Din cauza prețului ridicat al brânzei de vaci, unii oameni aleg să-l pregătească acasă.

De aceea vă oferim următoarele, o rețetă super ușoară pentru brânză de cotă de casă.

Rețetă pentru modul de pregătire

După cum am văzut deja, procesul de pregătire a acestui tip de brânză este destul de simplu și poate fi făcut chiar aici în casa dvs..

După ce ați învățat cum să faceți acest lucru, vedeți în categoria de rețete de fitness, câteva feluri de mâncare sănătoase preparate folosind ingredientul de brânză de vaci. De asemenea, utilizați căutarea pe site pentru a le găsi.

Venitul este considerabil rapid și ușor.

Și, bineînțeles, rețeta de acasă vine mai mult decât să cumpere brânză gata preparată.

Deci, dacă preferați să faceți propria cabană în loc să cumpărați, verificați:

ingrediente:

  • 1 litru de lapte degresat;
  • Oțet alb sau de lamaie;
  • Sare la gust

Metoda de preparare:

1 ° Păstrați focul la foc mediu și adăugați laptele în tigaie, permițându-l să se încălzească până la punctul de fierbere.

2 ° De îndată ce ridicați fierberea, ar trebui să opriți căldura și adăugați 3 linguri de oțet sau suc de lămâie pură.

3 ° În cazul în care nu se obține destul de caș, adăugați o altă lingură, sau mai mult.
Cantitatea variază deoarece aciditatea fiecărui suc sau oțet se schimbă între unul și celălalt, fără a menționa faptul că și calitatea laptelui influențează.

Citiți și:Brânzeturi, mine, ricotta sau cabana: Care este opțiunea mai sănătoasă? - Rețete ușoare

4 ° Curând după aceea, amestecați până când laptele se separă de zer. Cu cât aruncați mai mult, cutitele vor fi mai cremoase, dar în compensație va fi puțin mai greu să se curețe zerul.

5 ° După agitare, se pune conținutul într-o sită și se lasă să se scurgă tot serul.

Așa că așteptați încă o dată în frigider, în interiorul unui vas închis și gata!

Puteți consuma pentru micul dejun, prânz, gustare după-amiaza sau cină.

Reține că valabilitatea brânzeturilor de uz casnic este mai scurtă.

Idealul este să consumați în aceeași zi să vă bucurați de prospețime sau altfel, în două.

Dacă consumați într-o zi sau două mai puțin decât suma recitate în rețetă aici, scădere proporțională fiecare ingredient.

Cum te pregătești? Lasă povestea ta

Ați pregătit această rețetă pentru brânză de vaci? Este bine? Te pregătești diferit? Lasă-ți comentariul chiar mai jos. Va fi foarte important pentru toată lumea.

Te-a ajutat acest articol? Distribuiți-vă cu prietenii dvs. în rețelele sociale.