Cu o valoare biologică excelentă, Kefir oferă mai multe beneficii pentru sănătate printre cele mai cunoscute: stimularea imunității.

Aflați toate avantajele acum și aflați o rețetă super rapidă pentru a vă pregăti.

Nici iaurt, nici coace. Îl cunoști pe Kefir??

Index - Mergeți direct la elementele principale din acest articol:

Conținutul acestui articol

  • 1 Ce este??
  • 2 Pentru ce se utilizează Kefir??
  • 3 Informații despre nutriție
  • 4 Numărul de calorii
  • 5 Care sunt avantajele?
  • 6 Kefirul îngrășește sau scade greutatea?
  • 7 Indicații pentru utilizare și modul de pregătire
  • 8 Ghidul pentru începători video:
  • 9 Cum se utilizează și cum se stochează?
  • 10 Când să consumați
  • 11 Contraindicații 
  • 12 Efecte secundare
  • 13 Tipuri de Kefir
  • 14 Kefir de apă
  • 15 Kefir de lapte
  • 16 Cantitate recomandată
  • 17 Spune-ne cum te pregătești și rețetele tale

Ce este?

Kefirul este un produs obținut din lapte fermentat, chiar și coagul, dar cu consistența unui iaurt. Este o băutură plină de vitamine și substanțe nutritive și aduce multe beneficii celor care o beau.

Băutura este produsă pe bază de microorganisme, cum ar fi câteva tipuri diferite și bacterii care sunt sănătoase pentru organismul nostru.

Ce este Kefir??

Kefir servește la creșterea imunității organismului pentru anumite tratamente specifice sau pentru a suplimenta masa, deoarece are o valoare biologică considerabilă.

Deoarece este făcută din bacterii, multe dintre ele sunt esențiale pentru flora noastră.

Băutura reglează sistemul digestiv, îmbunătățește funcționarea acestuia și stabilește în mod natural un echilibru al florei digestive.

Informații nutriționale

Kefirul are o valoare biologică ridicată și conține în compoziția sa: 

  • vitamina B12;
  • vitamina K2;
  • magneziu;
  • calciu;
  • bogată în proteine;
  • vitaminele B, B3, B6,
  • fosfor;
  • potasiu;
  • triptofan;
  • unele grăsimi considerate bune,
  • printre multe alte vitamine și nutrienți.

Numărul de calorii

Pentru cei care doresc să piardă în greutate, vestea bună este că Kefir nu are aproape nici un fel de calorii. La fiecare 200 de grame, doar 74 de calorii.

Cu toate acestea, această valoare poate varia în funcție de produsul în care este amestecat, cum ar fi laptele integral care este caloric sau apă (în cazul în care caloriile scad). Se recomandă ca aceasta să fie făcută cu lapte degresat.

Care sunt beneficiile??

Există mai multe avantaje. Mai jos este o listă cu 10 beneficii pentru băuturi:

  • Accelerează metabolismul, ajutând la scăderea în greutate;
  • Reglează flora intestinală;
  • Elimină toxinele din organism;
  • Neutralizează aciditatea stomacului;
  • Îmbunătățește performanța organelor, cum ar fi ficatul;
  • Previne și luptă împotriva bolilor precum artrita și osteoporoza;
  • Îmbunătățește sistemul respirator, evitând formarea unor boli;
  • Combaterea depresiei;
  • Este un produs natural pentru cei care doresc să câștige musculare, deoarece are o mulțime de proteine;
  • Reduce unele alergii în organism.

Kefirul are îngrăsare sau pierde în greutate?

Kefirul obținut din lapte fermentat, dar există și alte tipuri ... vezi mai jos!

Kefirul este un aliment esențial în dieta celor care doresc să piardă în greutate într-un mod sănătos.

Kefirul nu îngrășește, iar consumul său se poate face prin amestecarea cu diferite tipuri de băuturi, cum ar fi lapte, apă sau iaurt natural.

Bogat în proteine

În plus, kefirul este bogat în proteine, care contribuie la construirea musculaturii slabe, făcând produsul un aliat al pierderii în greutate, nu invers; de asemenea, ajută la reducerea dorinței de a consuma carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie, provocând astfel sare la cei care o consumă și, în consecință, scade apetitul alimentar.

De ce ajută la scăderea în greutate?

Studiile au demonstrat deja că există mai mult de un tip de floră bacteriană și diferă în funcție de greutatea persoanei.

Bacteriile prezente în kefir sunt bacteriile prezente în organismele de oameni subțiri, care pot favoriza pierderea în greutate a persoanelor supraponderale.

Cu toate acestea, nu este suficient să se alimenteze numai cu kefir pentru a pierde în greutate. Este necesar să urmați o rutină de rutină a exercițiilor fizice și o dietă bogată și echilibrată.

Indicații pentru utilizare și modul de pregătire

1 ° Pentru cultura optimă de kefir, utilizați, în mod ideal, două linguri de Kefir pentru o cutie de lapte integral.

2 ° Este important ca laptele să fie cald pentru a asigura o conservare mai bună a boabelor.

3 ° Evitați să le puneți în lapte rece sau foarte fierbinte, astfel încât să nu se strică.

Ghidul pentru începători video:

Mai jos veți afla o cale rapidă de pregătire și cultivare a Kefir:

Cum se utilizează și cum se stochează?

1 Sfat: Cerealele trebuie să rămână în lapte de la o zi la o zi și jumătate. După trecerea acestei perioade, acestea trebuie îndepărtate, tensionate, spălate și înlocuite în lapte pentru a continua cu o nouă etapă de fermentare.

Al doilea sfat:  Odată îndepărtate din lapte, acestea trebuie păstrate într-un mediu uscat și rece pentru a evita deteriorarea. În mod ideal, depozitați produsul în frigider.

3 Sfat: Pentru ca kefirul să nu se strică, este necesar ca acestea să fie plasate lângă lapte. Dacă lăsați boabele expuse în aer liber timp de două zile, ele nu vor mai servi și ar trebui aruncate.

4 Sfat: Dacă aveți acces la un lapte natural, fără conservanți, dați preferință. În caz contrar, puteți cumpăra pe piață integral sau degresat pentru fermentarea chefirului.

5 Sfat: Boabele pot fi reutilizate, deci este necesar să se spele boabele după ce au fost fierte din lapte. Dacă mediul în care locuiți este foarte frig, poate fi necesar să se mărească puțin temperatura laptelui pentru fermentarea cu kefir pentru a nu lua prea mult.

Când să consumați

Consumul recomandat de kefir este zilnic. Dacă este posibil, consumați băutura în fiecare zi, astfel încât beneficiile să fie mai bine absorbite de organism și astfel nu durează prea mult pentru a vă uita că rezultatele apar.

Dar nu exagerați în cantitate, utilizați cu ușurință. Totul în exagerare este rău pentru sănătate, chiar și pentru cele mai naturale și benefice produse.

contraindicații 

Nu există contraindicații pentru kefir. Nu există rapoarte despre persoanele care au simptome sau reacții adverse la.

Cu toate acestea, persoanele cu intoleranță la lactoză ar trebui să evite produsul, cu excepția cazului în care au petrecut suficient timp în lapte pentru a elimina aproape toată sau majoritatea lactozelor.

Dacă consumați kefir și simțiți orice simptome adverse, întrerupeți utilizarea și solicitați sfatul medicului dacă puteți continua să consumați produsul.

Efecte secundare

Există cazuri în care kefirul poate provoca o senzație neplăcută în stomac de durere și greață urmată de dizenterie, dar în cazul în care este consumat într-o cantitate mult mai mare decât este necesar pe zi.

Informații suplimentare

Dacă aveți intoleranță la lactoză, știți că există încă un alt tip de kefir care poate fi consumat și este complet lipsit de lactoză. 

Tipuri de Kefir

Tipuri de Kefir
  • Există chefir cu lapte, care pot fi fermentate în diferite tipuri de lapte, cum ar fi laptele de vacă și derivații săi, precum chefirul de cheag;
  • Pe lângă preparatul cu lapte de vacă, are și lapte de capră și chiar lapte de nucă de cocos;
  • Are kefir fermentat în apă, unde zaharul este utilizat pentru a cataliza reacția.

Chefir de apă

Chiar dacă apa este folosită pentru fermentare, modul de producție a boabelor nu se schimbă, precum și beneficiile pentru organism care rămân exact la fel.

Chiar dacă este fermentat în lapte, este necesar să se conțină zahăr în produs, astfel încât fermentația să fie efectuată.

Kefir de lapte

În cazul laptelui, în lapte este prezentă și galactoza. De aceea trebuie să adăugați zahăr la apă..

Cu toate acestea, adăugarea de zahăr nu va reduce beneficiile de kefir pentru sănătatea ta, deoarece se sfârșește prin a fi degradată în procesul de fermentație.

Cantitate recomandată

În ceea ce privește suma zilnică, nu există încă un consens. Depinde de ce vor fi obiectivele tale.

Dacă aveți grijă de tratamentul unei boli, acesta poate fi consumat de două ori pe zi într-o cantitate mai mică de 200 ml de sticlă (aproximativ 150 ml sau o ceașcă de ceai).

Citiți și:

Cottage Cheese - Toate avantajele dvs., plus reteta de casa

Brânzeturi, mine, ricotta sau cabana: Care este opțiunea mai sănătoasă? - Rețete ușoare

Kefirul a fost de asemenea utilizat ca tratament alternativ pentru cancer. Pentru cei care vor să consume în acest scop, recomandarea zilnică este de un litru.

Puteți consuma o parte din acest lucru în timpul zilei și a nopții în doze echilibrate.

Dacă păstrați boabele de kefir bine menținute la temperatura potrivită, nu se va strica și nu există o perioadă de valabilitate.

Există mai multe grupuri pe internet și în rețelele sociale care promovează schimbul de cereale sau chiar donarea de chefir. Dacă încă nu consumați boabele, încercați să adăugați cât mai mult în dieta dumneavoastră.

Spuneți-ne cum vă pregătiți și rețetele dumneavoastră

Aveți alte sfaturi despre cum să pregătiți și să creșteți Kefir? Utilizați spațiul nostru pentru comentariile de mai jos și spuneți-ne cum faceți acest lucru. Acesta va ajuta foarte mult pe cititorii următori cu sfaturile lor. Acest articol v-a ajutat?

Trimiteți-vă prietenilor pe rețelele sociale pentru a învăța cum să facă Kefirul și să beneficieze pe deplin de avantajele de sănătate și pierdere în greutate.