Considerat unul dintre cele mai slabe pești, tilapia este o prezență constantă în dietele pentru hipertrofie și pierderea în greutate. Aflați toate avantajele și modul de pregătire.


Tilapia este un pește de origine africană, iar egiptenii, cu mulți ani în urmă, au cultivat deja acest pește în captivitate pentru consumul și vânzarea de bunuri cunoscute ca tilapia nilului.

China este cel mai mare producător de tilapia din lume și acest pește este renumit în întreaga lume: este al doilea cel mai consumat doar pentru crap, mult consumat în Asia. 

Tilapia este un pește tipic de apă dulce, dar unele dintre speciile sale sunt euriraline, care pot fi adaptate în medii cu salinități diferite, adică pot fi cultivate în plus față de apa dulce, în apă sărată și sărată (marine).

Carnea lor este foarte gustoasă iar producția sa este foarte profitabilă, deoarece are nevoie de puțin spațiu și reușește să se reproducă repede într-un timp scurt. În Brazilia, tilapia este cel mai produs pește și, de asemenea, cel mai consumat pește. 

Informații nutriționale

1 file de tilapie brută care are în medie 115 g, are aproximativ 23 g de proteine. 2 g grăsimi, 0 carbohidrați și 111 calorii.

Beneficiile Tilapiei

Tilapia poate oferi o valoare nutrițională ridicată pentru cei care o consumă.

Are vitamine, diferite minerale cum ar fi potasiu, fosfor și seleniu, un conținut ridicat de proteine, un acid gras foarte important cunoscut sub numele de omega-3 și acid pantotenic.

Vezi mai jos cum toate aceste beneficii de tilapia pot beneficia de sănătatea noastră.

Proteină înaltă - Ajută la obținerea masei musculare

Tilapia este un tip de pește care nu poate lipsi în dieta celor care practică culturismul.

1 filet de tip tipal brut care are în medie 115 g, are aproximativ 23 g de proteine. 2 g grăsimi, 0 carbohidrați și 111 calorii.

Proteinele sunt foarte importante pentru formarea tuturor țesuturilor corpului și pot fi rupte și regrupate pentru a sintetiza orice tip de țesut care trebuie reconstruit.

Fibrele musculare sunt un exemplu excelent, deoarece după o sesiune intensă de antrenament este grav rănit și trebuie reconstruită rapid.

Pentru a face acest lucru, aceasta necesită proteine ​​cu o valoare biologică ridicată.

Citiți și: Cele mai bune alimente pentru a obține masa musculară - Partea 1: Proteină

Ajută la scăderea în greutate

Acest pește are două caracteristici importante pentru cei care doresc să piardă în greutate: în primul rând, este bogat în proteine ​​și în al doilea rând, are un conținut scăzut de calorii și un conținut scăzut de grăsimi. În plus, deoarece tilapia are o cantitate mare de proteine, corpul nostru cheltuiește mult mai multă energie pentru a-i metaboliza.

Proteina este o substanță care are multe legături, fiind mult mai greu de rupt în părți mici decât carbohidrații sau grăsimile. Deci, consumați câteva calorii și cheltuiți încă ceea ce este acumulat.

Formațiile osoase

Un mineral foarte important găsit în tilapia și care ajută la formarea oaselor este fosforul. Nu numai că ajută la construirea și menținerea dinților și a unghiilor pe toată durata vieții, lăsându-le puternice și puternice.

Pe măsură ce creștem uzura osoasă mai în vârstă, este necesar să creștem cantitatea de fosfor din hrana pentru a preveni osteoporoza, care nu este decât o uzură mai rapidă a osului. Oasele devin "poroase" și pot fi ușor rupte.

Ajută la prevenirea cancerului de prostată

Un alt foarte important mineral prezent în tilapia este seleniul. Un studiu recent efectuat pe 1312 de bărbați a constatat că aportul de 200 μg / zi de seleniu a reușit să reducă incidența cancerului de prostată cu 63% la acești indivizi pentru următorii 2,5 ani.

În plus, studiul a confirmat, de asemenea, că persoanele cu niveluri serice ale acestei substanțe mai puțin decât ideal au de două ori mai multe riscuri de a dezvolta tumori.

Beneficii pentru sistemul cardiac

Fiind bogat în omega-3, o grăsime polinesaturate, tilapia este o hrană excelentă pentru cei care au nevoie să scadă colesterolul sau să aibă tensiune arterială crescută. Deoarece este un tip bun de grăsime, omega-3 poate elimina o parte din grăsimea proastă care se acumulează pe pereții vaselor care formează plachete aterom și poate bloca lumina care duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral.

Potasiul găsit în acest pește ajută și la controlul tensiunii arteriale, deoarece are acțiune vasodilatatoare, care previne, de asemenea, ocluzia vasului de sânge prin plăci grase.

Beneficii pentru creier

Omega 3 prezente în acest pește poate face minuni pentru creierul nostru, îmbunătățind memoria și concentrarea și ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.

Potasiul este, de asemenea, un aliat al funcțiilor cerebrale, deoarece ajută la oxigenarea creierului prin îmbunătățirea sănătății țesuturilor locale. De asemenea, ajută la trecerea informațiilor prin sistemul nervos.

Lucrează pe prevenirea îmbătrânirii prematură

Tilapia are o cantitate generoasă de seleniu, care este un antioxidant. Aceste substanțe sunt celebre pentru combaterea excesului de radicali liberi.

Acestea, la rândul lor, sunt responsabile de îmbătrânirea celulară mai rapid și pot provoca boli grave atunci când intră în contact cu materialul genetic. Acest pește poate oferi aproximativ 20% din seleniul de care avem nevoie pe zi și, prin urmare, depinde de noi să completăm dieta.

Îmbunătățește apărarea organismului

Seleniul a devenit din nou proeminent în acest sens. Ea reușește să consolideze și să crească activitatea celulelor albe, adică a celulelor de apărare. Acest lucru ajută nu numai la prevenirea bolilor, ci și la tratarea și vindecarea mai rapidă.

Această substanță ajută de asemenea la controlul glandei tiroide responsabile de anumite funcții hormonale. Acest lucru interferează direct cu metabolismul și funcționarea organelor.

Citiți și: Dieta pentru a câștiga musculare, este posibil să-și petreacă puțin?

Care este cel mai bun mod de a mânca acest pește??

Galaxia tilapia este o formă sănătoasă de preparare și foarte gustoasă!

Fără îndoială, peștele gătit, la grătar sau prăjit este cel mai bun mod de ao consuma. Pestele de pește nu este o opțiune bună chiar și pentru tilapia care conține o cantitate foarte mică de grăsime.

Dacă doriți să o pregătiți în acest fel, cea mai bună opțiune este utilizarea uleiului de floarea soarelui sau a uleiului de nucă de cocos care nu își pierde proprietățile în timpul încălzirii. Căutați-vă nutriționistul pentru a vă oferi mai multe sfaturi despre cum să consumați acest pește pentru a adăuga toate beneficiile acestuia.

Este, de asemenea, consumat brut (sushi) și în Rețetă Ceviche, unde tilapia brută este tăiată în cuburi, adăugați sucul de lămâie stors, tăiați ceapa roșie în pătrate și rumeniți cu ulei de măsline. Sare la gust și alte condimente cum ar fi piper, patrunjel, etc, este la discreția ta. Lăsați-o să marină pentru câteva ore pentru a obține condimente bine și sunteți gata!

Referințe
Societatea braziliană de urologie. Ghidul proiectului. Associação Médica Brasileira și Consiliul Federal de Medicină. Cancerul de prostată: prevenirea și screening-ul. 23 iunie 2006.