Mulți oameni cred că mâncarea prea multă proteină este rău pentru sănătatea lor și că, prin rupere, excesul se transformă în grăsimi corporale.

Acest lucru creează o dilemă printre culturisti, deoarece aportul adecvat de proteine ​​este vital pentru amplificarea hipertrofiei.

Cu toate acestea, "pericolele" legate de proteine ​​sunt, în cea mai mare parte, exagerate de mass-media și perpetuate de practicienii învechite.

La urma urmei, pentru că ingerăm proteine

Sunt proteinele blocuri de viata și toate celulele vii din corpul nostru au nevoie de ele să funcționeze și să se repare în mod corespunzător, acestea includ celulele care sunt în interiorul muschilor noștri.

De aceea, ingerarea proteinei este esențială pentru hipertrofie. Fără aceasta, procesul de reconstrucție și creștere musculară nu are loc în mod corespunzător, indiferent de cât de dedicat sunteți în formare.

Se pare că majoritatea autorităților și agențiilor din domeniul sănătății sugerează că oamenii au nevoie de cel mult 56 de grame de proteine ​​pe zi (8). Deși acest lucru este minimul necesar pentru a evita lipsa acestui nutrient, această cantitate este departe de a fi ideală pentru susținerea hipertrofiei musculare.

Oamenii care antrenează grele au nevoie de mai multe proteine ​​și atunci când oamenii au început să realizeze acest lucru, controversa a apărut.

Consumul ridicat de proteine ​​a devenit rădăcina întregului rău, chiar dacă nimic rău despre el nu a fost vreodată dovedit științific, după cum veți vedea în acest text.

Aportul proteinelor și problemele renale

Rinichii sunt organe care filtrează lichide și substanțe inutile în sânge, producând urină.

Există o convingere că rinichii trebuie să muncească prea tare pentru a curăța metaboliții generați de aportul de proteine, provocând stres excesiv de organ.

Ei bine, ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că rinichii sunt vreodată sub stres. Pentru asta sunt pentru ei..

Aproximativ 20% din sângele pompat de inimă se duce la rinichi, determinându-le să filtreze aproximativ 180 de litri de sânge, toate ... sfinți ... zi.

Creșterea aportului de proteine ​​va necesita mai mult rinichi, dar pentru munca pe care o fac deja, nu va face prea multă diferență..

Studiile care au analizat efectele dietelor cu un aport ridicat de proteine ​​asupra sănătății au arătat că nu există schimbări în funcția renală la persoanele sănătoase (1,2).

Cercetătorii din Belgia au examinat dieta tinerilor sportivi pentru a vedea dacă aportul ridicat de proteine ​​a avut un impact negativ asupra funcției renale.

Un grup de participanți a constat numai din culturisti, care au consumat aproximativ 1,9 până la 2,8 grame de proteine ​​per kg de greutate corporală.

În ciuda aportului ridicat de proteine, probele de sânge și urină de la culturistii au arătat că funcția renală era normală (9).

De asemenea, există estimări (5), că strămoșii noștri preistoriei ar putea consuma aproximativ 230 de grame de proteine ​​pe zi, în cazul în care nu a existat disponibilitatea alimentelor.

Textul continuă după publicitate.

Pentru cineva cu o greutate 80 kg, acest lucru ar fi de 2,9 grame per kg de greutate corporală, numărul se ridică să fie mai mare decât recomandarea „de bază“ pentru oricine care vrea să câștige masei musculare, care este de 2g / kg.

Proteinele fac parte din dieta umană de mii de ani și încă nu există motive întemeiate să creadă că consumul său poate fi dăunător sănătății.

Singurele persoane care au nevoie de îngrijorare cu privire la aportul ridicat de proteine ​​sunt cele care au deja boli de rinichi, ceea ce este un caz complet partea.

Proteine ​​și ficat

O altă ipoteză foarte comună în ceea ce privește aportul de proteine ​​este că acest lucru poate provoca, de asemenea, stres și leziuni hepatice.

Nu există pur și simplu dovezi care să arate că dietele bogate în proteine ​​dăunează ficatului și arată.

De fapt, persoanele cu anumite boli din ficat sunt instruite să ingereze mai multe proteine, deoarece acest lucru accelerează reparația organului (3,4).

Excesul de proteine ​​și acumularea de grăsimi

O alta credinta in aportul ridicat de proteine ​​este ca excesul pe care corpul "nu il foloseste" ar trebui sa fie transformat in grasime.

Un studiu realizat de Pennington Biomedical Research a examinat exact ce efect al aportului de proteine ​​asupra compoziției corporale (5).

Cei implicați au fost împărțiți în grupuri în care toți aveau diete cu calorii înalte, dar fiecare dintre ei a ingerat cantități diferite de proteine.

Primul grup a luat 0,6 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, a doua 1,79g ingerate proteine ​​pe kilogram de greutate corporală și ingerat treia THREE (3!) Grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală.

Rezultatul ?

Nu a existat nici o diferență în creșterea grăsimilor în rândul celor trei grupuri, nici măcar în grupul care a consumat 3g de proteine ​​pe kg de greutate corporală.

Merită să ne amintim că majoritatea oamenilor care cred că vor acumula grăsimi prin consumul de proteine ​​"prea mult" nu se apropie nici măcar de ingerarea a 2g pe kg.

Oricum, cei responsabili pentru studiu sugerează că câștigul de grăsime nu apare deoarece digestia proteinei de către corpul nostru nu este ceva atât de simplu.

Corpul se termină ardere calorii pentru a putea procesa proteina, sparge-le in aminoacizi si inca o administreaza in orice loc din corp unde este nevoie.

Cei mai mulți oameni nici măcar nu pot mânca cantitatea necesară de proteine ​​pentru a obține masa musculara, imagina consumul de excesul de grasime pentru a face (ceva ce nu se va întâmpla oricum).

„Bine. O dieta cu proteine ​​suficiente nu poate genera acumularea de grasime, dar este in exces intr-o singura masa? "

Mulți oameni cred că ingerarea prea multă proteină într-o o singură masă pot produce doar două rezultate: organismul nu va putea ingera întreaga proteină eliminând excesul sau pur și simplu se va transforma în grăsime.

Din fericire, corpul este mai deștept decât asta. Când ingerăm cantități mari de ceva (proteine ​​sau orice altceva), organismul o percepe imediat și pur și simplu încetinește digestia.

Acest lucru face ca timpul in care nutrientii vor fi disponibili pentru absorbtie sa creasca. Generând un flux lent și constant de aminoacizi (în cazul aportului de proteine).

Dacă corpul ar fi lucrat diferit, ne-ar scuza francezii - care au defecat bucăți întregi de hrană la câteva zile după ce au mâncat la friptura, de exemplu.

Având în vedere acest lucru, nu există nici un număr magic de proteine ​​pe care corpul le poate folosi la un moment dat, cum ar fi 20, 30, 40 sau 60 de grame pe masă.

Studiile asupra subiectului (6,7) ajung la testarea meselor cu 80-100g de proteine ​​și se presupune că nu a existat o pierdere de nutrienți în timpul aportului.

Având în vedere că majoritatea oamenilor au probleme în a face o masă care conține 40g de proteine ​​și nu va face niciodată mese cu 100g, îngrijorarea despre risipă este oarecum cam surreală.

Pe scurt, consumul unei diete bogate în proteine ​​sau alimente bogate în proteine ​​nu va genera acumularea de grăsimi sau pierderi de nutrienți.

O dată și pentru totdeauna: proteina nu face rău și nu se îngrașă

Ideea că dietele bogate în proteine ​​nu funcționează corect sau care promovează acumularea de grăsimi sunt miturile cele mai enervante din lumea culturismului.

Și menține sănătatea este o prioritate pentru tine, ia în considerare faptul că obiceiurile cum ar fi fumatul, consumul de alcool, consumul de zahăr, fără discriminare, folosind anti-inflamator și nu suficient de apă potabilă, efecte nocive demonstrate la ficat și rinichi.

Lucru amuzant este că oamenii merg atât de departe încât să apere aceste obiceiuri dăunătoare, și dintr-un motiv ciudat, ei doresc să găsească motive să nu mănânce proteine, ceva care pot beneficia de fapt.

Înțelege.

La sfârșitul zilei, oamenii sănătoși nu trebuie să evite dietele bogate în proteine. Persoanele cu o problemă de sănătate preexistentă consultă un medic înainte de a crește consumul de macronutrienți.