Chia este numele unei sămânță din sudul Mexicului, unde a fost odată consumată de civilizațiile antice din America Centrală. Proprietățile sale fac din acesta un super-aliment care întărește dieta, deoarece conține acizi grași esențiali, proteine, și mai multe altele. În ultimul timp, chia a câștigat o mulțime de popularitate datorită reputației sale pentru pierderea în greutate sau pur și simplu pentru că este sănătoasă și recomandată pentru cei care doresc să mănânce mai uniform.

Chia Consumption Forms

Chia este vândută pe piață în trei moduri: ulei de chia, făină de chia și cereale de semințe de chia. În general, uleiul este folosit în salate și condimente de multe feluri de mâncare, iar făina sau boabele pot fi amestecate în băuturi sau în iaurturi, plăcinte, prăjituri etc..

Beneficiile Chia

Chia este o sămânță foarte nutritivă: este bogat în omega 3, proteine, grăsimi, fibre, diverși antioxidanți, vitamine și minerale cum ar fi calciu, zinc, fosfor și potasiu. Pentru a vă oferi o idee, o parte din semințe are de patru ori nevoia umană zilnică de omega 3, iar 100 de grame de chia au de 8 ori mai mult omega 3 decât o bucată de somon.

Pentru intoleranța la lactoză, doar 100 de grame de semințe de chia conțin deja De 3 ori mai mult decât un pahar de lapte, fiind un mare substitut. Chia grăsimea de semințe este bună și are avantajul de a preveni bolile cardiovasculare. Alte beneficii ale chia sunt efectul anticoagulant, prevenirea aritmiilor cardiace, scăderea colesterolului din sânge și creșterea sensibilității la insulină.

Beneficiile principale ale cerealelor

A se vedea avantajele cerealelor:

  • Are cel puțin două ori proteina din orice boabe;
  • Ea are tripla antioxidantii unui afine;
  • Ea are de 5 ori cantitatea de calciu din lapte;
  • Ea are de 2 ori mai mult potasiu decât banana;
  • Are de fier de 3 ori mai mult decât spanacul.

Beneficii cheie

Utilizarea chia favorizează slăbirea, deoarece dă un sentiment de sațietate, deoarece boabele sale absorb apa din alimente, formând un fel de gel, care "acoperă" stomacul.

Chia, de asemenea reglează intestinul, îmbunătățește presiunea, colesterolul și starea de spirit. De spargere, inca ajuta la intarirea sistemului imunitar, prevenind diverse boli.

Cum să consumăm semințe de Chia și ulei

Uleiul de chia poate fi consumat în capsule înainte de mese sau utilizate în bucătărie, în orice fel de mâncare. Beneficiile sale sunt mai mari decât cele ale semințelor de in și amarantului, fiind un detoxifier important al corpului. totuși, când este pus în foc, își pierde o bună parte din proprietățile sale.

Consumul zilnic

Uleiul poate fi folosit până la 1g pe zi. Dacă este în capsule, acestea trebuie luate înainte de prânz și cină. Semințele Chia au cantitatea recomandată de 25 de grame pe zi, care este echivalentă cu o lingură de desert: chia este calorică și această porție are deja aproximativ 164 de calorii.

Ca și semințele de chia absoarbe până la de 12 ori cantitatea de lichid echivalente cu greutatea lor, atunci când boabele sunt amestecate în orice lichid, în zece minute acestea consistența unui gel. Prin urmare, pentru a consuma semințele de chia cu băuturi (apă, ceai, sucuri, cafea și vitamine), este mai bine să se amestece bine și să așteptați doar un minut sau două să beți.

Sfat pentru consumatori

Un indiciu de utilizare a semințelor de chia este amestecați-l cu cafea grosieră, până când se obține un gel chia cu aromă de cafea. Gelul poate fi consumat cu o lingură și depozitat în frigider, pentru cei cărora le place mâncarea cu aroma și aroma de cafea. Cea mai simplă utilizare a semințelor, a făinii sau a uleiului de chia este prin stropirea sau condimentarea salatelor. Pot fi, de asemenea, plasate în iaurturi.

Contradicțiile lui Chia

Nu există efecte secundare sau contraindicații din chia. Pentru femeile însărcinate și copii, este important să consultați medicul înainte de a introduce chia în dietă.

A se vedea de asemenea: Aflați cum să utilizați Blackberry pentru a beneficia

Foto: MIH83