Printre suplimentele hiperproteinei cele mai utilizate în lume se numără proteina din zer, proteina din zer din zer, dintre care una are cea mai mare valoare biologică pentru oameni și digestia impecabilă pentru majoritatea oamenilor. Dar laptele nu este compus numai din serul său, iar ceea ce a rămas din această extragere ar fi pur și simplu aruncat? Nu, pentru că vorbim de partea despre asta cazeină, o proteină de foarte bună calitate, dar cu caracteristici diferite de cele prezente în proteina din zer.

Cazeina are o singularitate în forma sa de digestie și poate, prin urmare, să promoveze diferite efecte fiziologice ale proteinei din zer, deși ambele furnizează aminoacizi pentru sinteza proteinelor.

dar, știi bine cazeina? Poate fi o proteină care vă ajută să câștigați culturismul? Este cazeina dăunătoare oamenilor, cum spun adesea unii oameni sau dacă au aplicații capabile să o facă unică? În cazul în care utilizarea sa este validă, cum ar putea să o folosească bine? Are efecte secundare?

Dacă doriți să aflați răspunsul la aceste și la alte îndoieli, vă recomand să continuați în text, pentru a înțelege mai mult despre acesta, care este supliment nu poate fi încă bine înțeleasă în lumea sporturilor.

A SE VEDEA, DE ASEMENEA:

STII: Cel mai puternic supliment de pre-antrenament de pe piață și obțineți un câștig masiv de mușchi în masă!

DESCOPERĂ: 04 greșeli care te împiedică să atingi hipertrofia musculară și să înveți cum să le elimini!

DESCOPERĂ: Ce nu vă spune nimeni despre obținerea de mușchi mari și definiți în câteva săptămâni!

STII: Cum să construiești o dietă și o pregătire personalizată, gândindu-te la nevoile și individualitățile tale!

Index articol:

  • Ce este cazeina?
  • Tipurile de cazeină
  • Pentru ce se utilizează cazeina??
  • beneficii
  • Cazeina este un supliment care poate fi consumat de toți?
  • Cum se utilizează cazeina?
  • Este cazeina alergena? Are efecte secundare?
  • În cazul în care să cumpere?
  • [VIDEO] CASEIN X BLEND DE PROTEINE: CÂND UTILIZAȚI CÂTEVA ACESTE SUPLIMENTE?
  • concluzie

Ce este cazeina?

Când vorbim despre partea proteică a laptelui, aproximativ 15-20% este formată din zer și restul este format dintr-o proteină cunoscută sub numele de cazeină sau mai degrabă de unele proteine, aproximativ 80% fiind cazeină sub diferite forme cum ar fi beta, alfa, și așa mai departe. Cu toate acestea, când vorbim despre aceste procente, vorbim în laptele de vacă și nu în laptele uman, deoarece proporțiile în acest caz sunt aproape inverse, majoritatea constând din zer și cea mai mică parte a cazeinei.

Numele provine de cazeină din cuvântul grecesc „Caseus“ înseamnă „brânză“, și este un accident faptul că brânzeturile sunt fabricate din ea. coagulării ei, permite formarea unor produse lactate (cum ar fi brânza menționată) și, înainte ca acestea să îndeplinească numele de cazeină (care menționează proteina coagulat) este cunoscut sub numele de caseinogen, care menționează proteina atunci când nu coagulat.

În ceea ce privește coagularea, trebuie să înțelegem că nu se întâmplă în fața schimbărilor de temperatură, ca în cazul proteinei din zer, ci din cauza acizilor sau enzimelor specifice, cu această capacitate, cum ar fi renina, găsită nu stomacul de viței. De asemenea, nu are caracteristici de denaturare, deoarece are puține structuri secundare și terțiare și nu formează structuri globulare, datorită lipsei de legături disulfidice. Ca o caracteristică, ea are, de asemenea, o anumită insolubilitate în apă și acesta este unul dintre motivele pentru care este o proteină cu digestie relativ lentă.

Cazeina constă din mai mulți aminoacizi și este considerată o proteină cu o valoare biologică ridicată. Acesta conține cantități mari de aminoacizi Proline, motiv pentru care nu ar trebui să fie consumat cu cantități mari de polifenoli și / sau alimente bogate în polifenoli, deoarece acestea vor avea capacitatea de a inhiba parțial sau total acest aminoacid.

Tipurile de cazeină

Astăzi pe piață, există numeroase forme de cazeină. Printre cele mai frecvente sunt cazeină micelară și cazeinați, atât sodiu cât și calciu. De fapt, toate aceste suplimente sunt cazeină, dar în primul caz, acesta vine în forma cea mai utilizabilă de către organism.

Totuși, este posibil să se găsească cazeina sub denumirea de "proteină din lapte", deși nu este cazeină în forma sa pură, o mare parte a acesteia.

Cazeina poate fi găsită fie în formă pură, fie în amestec de diferite tipuri de cazeină sau chiar în amestecuri de proteine ​​diferite (de obicei cunoscute sub numele de eliberarea timpului proteic), care au obiective diferite în funcție de fiecare produs în cauză. Aceste amestecuri pot fi găsite în pulberi, baruri și alți înlocuitori gata pentru consum sau băuturi gata de băut,.

Deci, înainte de a alege ce produs este cel mai potrivit pentru dvs., merită consultat cu profesioniștii în domeniul nutriției, astfel încât să puteți profita la maximum de banii dvs..

Pentru ce se utilizează cazeina??

Spre deosebire de alte proteine, digestia sa este destul de lentă și acest lucru îl face cunoscut ca o proteină ideală consumate inainte de somn sau in momente de distanta mai mare intre mese. Acest lucru face ca aminoacizii prezenți în ea este eliberat treptat în fluxul sanguin, care permite mai mult timp pentru sinteza proteinelor și nu cauzează inhibiții în mecanismele de sinteză de rebound, cum ar fi în cazul în care s-ar produce proteine ​​din zer consumíssemos tot timpul in dieta.

Poate că aceasta nu este o proteină ideală pentru a fi utilizată în momente când organismul are nevoie de o viteză mai mare în digestie, la fel ca înainte de antrenament, caz în care hidrolizatul de proteine ​​din zer este o opțiune mai avantajoasă. Cu alte cuvinte, cazeina poate ajuta la menținerea unei mese care nu poate fi făcută în mod solid. Astfel, puteți crea, de exemplu, înlocuirea sa de făină de pulbere, folosind cazeină (și, dacă doriți, adăugați o cantitate mică de proteine ​​din zer sau o mică parte a unei alte proteine ​​de înaltă valoare biologică, cum ar fi albumina), cu unele carbohidrati (la fel ca și ovăz, amarant, etc.) și un lipide, dacă este necesar, cum ar fi făină de migdale, făină, nucă de cocos, printre numeroase alte posibilități.

Cazeina poate, de exemplu, să fie utilizată în liniște înainte de somn, permițând corpului să nu-i lipsească aminoacizii în zori. Dacă este combinată cu unele lipide, digestia va fi chiar mai lentă..

Deși caracteristicile cazeinei sunt de proteine ​​lent digestive, există unele aplicații care o fac utilă în perioada post-antrenament imediat, care este cunoscută de mulți oameni ca fiind necesară pentru digestia rapidă. Pe lângă faptul că a fost un mit față de o astfel de "fereastră de oportunități" așa cum era cunoscută în trecut, astăzi se știe că creșterea cazeină cu proteine ​​din zer (de preferință izolat) aduce două beneficii principale și optimizează rezultatele privind sinteza proteinelor:

  1. Prima dintre acestea este creșterea aminoacidului limitativ al amestecului, adică este posibilă ridicarea PDCAA a acestuia. Acest lucru se datorează faptului că acesta completează niște aminoacizi care sunt în cantități mai mici în proteinele din zer.
  2. Al doilea este pentru că cazeina permite corpului să aibă un timp mai lung de digestie și un timp mai îndelungat pentru a elibera aminoacizii în sânge, favorizând perioada anabolică.

În cazul în care cazeina este amestecată cu proteine ​​din zer după antrenament, se poate gândi la un raport de 80-90% proteine ​​din zer la aproximativ 10-20% cazeină. Acest amestec poate înlocui, de asemenea, utilizarea carbohidraților, deoarece are de asemenea un stimulent mai mare pentru sinteza proteinelor decât în ​​comparație cu utilizarea proteinei din zer cu unele carbohidrați cum ar fi maltodextrina, dextroza sau chiar porumbul de ceară.

Proteinele din lapte, atât proteina din zer, cât și cazeina, sunt cunoscute pentru a promova o creștere semnificativă a sintezei proteinelor și a creșterii mușchiului în comparație cu orice alte proteine. Nu se știe încă de ce acest fapt, dar se știe că este adevărat.

beneficii

Unul dintre beneficiile majore ale cazeinei este că este o proteină cu o valoare biologică ridicată și o digestie lentă. Acest tip de particularitate este puțin găsit în alte surse de proteine. În timp ce alte surse, cum ar fi albumina, durează până la 3 ore pentru a fi digerate, cazeina poate dura între 6 ~ 8 ore pentru a fi complet digerată de organism.

Un alt beneficiu este că această proteină, în sine, are deja compoziția de glutamină, în care aproximativ 20,5% din cazeină este Glutamina. Acest procentaj este mai mare decât cel al proteinelor din Whey, Albmina și alte proteine. Prin urmare, ingestia de cazeină vă poate determina să pierdeți mai puțin cu glutamina și să economisiți bani în acest proces..

Cazeina este, de asemenea, bogată în aminoacizi, cum ar fi treonina și arginina. În plus, ajută la ridicarea PDCAA, determinând eliberarea lor treptată a aminoacizilor în sânge, optimizând în continuare procesele anabolice și anticatabolice. În plus, acest proces face ca organismul să poată absorbi mai bine alte tipuri de proteine, cum ar fi zerul.

Și un studiu realizat de Ingalterra a arătat că consumul de cazeină poate fi benefic pentru dinți (nu trebuie să fie cu culturism, dar poate fi important), prevenind cariile și alte boli dentare.

Cazeina este un supliment care poate fi consumat de toți?

Fără îndoială, cazeina are avantaje mari, dar unii oameni ar putea fi interesați să stea departe de acest supliment.

În primul rând, putem lua în considerare intoleranța la lactoză. Există puține produse pe piață care nu conțin lactoză. De fapt, datorită utilizării foarte puțin evidente (în special în Brazilia) a cazeinei, puține companii investesc în cazeinele care au eliminat prin filtrare lactoza lor. Majoritatea au părăsit deja linia și / sau au modificat formula lor. Dar este încă posibil să găsim în compoziția sa anumite produse care au compoziția lactazei (enzima responsabilă de digestia lactozei), fiind posibilă utilizarea de către persoanele care nu au intoleranță absolută (severă) la carbohidrați.

Cu toate acestea, intoleranta la lactoza nu este cel mai rau factorii care împiedică utilizarea cazeinei: Noi trebuie să ia în considerare, de asemenea, că persoanele care au galactosemie și / sau alergii la proteina din lapte (de obicei, cel mai mare indicele de alergii este caseina specific) trebuie să meargă departe de orice produs care conține această proteină.

Aproximativ, orice persoană care nu are aceste probleme poate consuma cazeină, dar merită întotdeauna să-și ascundă beneficiile pentru costul X.

Cum se utilizează cazeina?

Modul de utilizare a oricăror suplimente este diferit de la persoană la persoană. Dar cel mai folosit protocol de cazeină este înainte de culcare și când te trezești.

Deoarece durează între 6 ~ 8h pentru a fi digerată, este ideal înainte de culcare, de asemenea, veți avea aminoacizi în sângele dvs. pe tot parcursul nopții. Și când te trezești, poate fi excelent prea, pentru că așa cum corpul tau poate fi în continuare eliberarea aminoacidul înainte de culcare, reînnoirea doza de cazeină, va avea aminoacizi in corpul tau pe tot parcursul zilei.

O altă modalitate de utilizare a acestuia este după antrenament, întotdeauna împreună cu o proteină din zer izolată, așa cum sa menționat mai sus. Acest lucru va ajuta la ridicarea PDCAA și optimizarea absorbției și eliberării aminoacizilor în organism.

Este cazeina alergena? Are efecte secundare?

Mulți oameni spun că cazeina promovează procese alergice destul de incisive în organism. Realitatea este că unele alimente au această capacitate mai mult decât altele, cum ar fi alimentele care conțin gluten. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că gradul de inflamație sau de alergii sunt atât de grave încât să submineze ceva, mai ales dacă doriți doar pentru a obține o mai bună calitate a vieții.

Există multe fantezii care fac ca cazeina să devină un supliment prost înțeleasă și acest lucru determină mulți oameni să oprească consumarea și să obțină beneficiile.

Deoarece este un supliment de hiperproteină, și nimic mai mult, cazeina nu aduce, de obicei, efecte secundare oamenilor sănătoși. Nu va provoca creșterea tensiunii arteriale, euforie, probleme cu insulina, probleme de rinichi și / sau ficat sau alte daune. Cel mai important, când vine vorba de oamenii sănătoși, ei își pot adapta nevoile nutriționale individuale astfel încât să nu genereze exces de calorii care să poată fi transformate în grăsimi corporale.

În acest fel, dacă nu aveți niciun tip de alergie deja identificat cu proteine ​​din lapte, nu veți pierde consumul.

În cazul în care să cumpere?

Ei bine, acesta este un supliment ușor de găsit la orice magazin suplimentar, fie în orașul dvs. sau pe internet. Este un supliment eliberat de ANVISA.

Dar este un supliment care are o mare valoare cu cele mai multe branduri, si multe branduri nu se termina cu un filtru de calitate bună, care provoacă cazeina este probabil mai „poluat“ și care provoacă anumite inflamații și alergii în organism.

Deci, întotdeauna să fii conștient de brandul pe care îl cumperi. Căutați informații suplimentare și rapoarte pentru a vă asigura calitatea și fiabilitatea.

[VIDEO] CASEIN X BLEND DE PROTEINE: CÂND UTILIZAȚI CÂTEVA ACESTE SUPLIMENTE?

Rămâi acordat pentru mult mai mult conținut pe Casein X Protein Blend și aflați cel mai bun moment pentru a utiliza fiecare. Pentru aceasta, trebuie doar să dați o piesă în videoclipul pe care profesorul nostru Macelo Sendon la înregistrat pentru canalul de Sfaturi pentru Culturism pe YouTube. Merită verificat!

concluzie

Cazeina este un supliment de hiperproteină care are numeroase aplicații pentru persoanele sănătoase. Cu toate acestea, pentru că nu este un supliment foarte ieftine și pentru a fi înțeles greșit de mituri existente, mulți sunt cei care nu reușesc să-l consume nu știu cu adevărat beneficiile pe care le poate aduce.

Dar acesta este un supliment care merită pus în programul dvs. de dietă, în special pentru beneficiile digestiei lente pe care o poseda.

Pentru a vă maximiza rezultatele, este întotdeauna o idee bună să solicitați ajutor profesional, astfel încât să puteți economisi bani și să beneficiați de beneficii de fiecare dată..

Bună hrana!

CITIȚI ȘI:

VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni

GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!

STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!

DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!