Cunoasteti importanta pe care o au mineralele pentru sanatatea noastra, functiile fiecarui element, deficientele si sursele din alimentatie.


Organismul nostru are nevoie de mai multe substanțe pentru a-și menține funcțiile.

Printre acestea se numără și cele organice cum ar fi lipidele, vitaminele, carbohidrații, proteinele, acizii nucleici și cele anorganice care sunt sărurile minerale și apa care are structură moleculară mult mai simplă decât primele.

Acestea sunt esențiale pentru ca organismul să aibă un metabolism eficient.

Sărurile minerale pot fi găsite în aproape toate alimentele cum ar fi legume, fructe, lapte, fructe de mare, legume și multe altele. Mai jos vedeți funcția fiecăruia din corpul nostru și aflați de ce să-i aveți în dietă este atât de important.

 Funcțiile principalelor minerale din organismul nostru

- sodiu

Acest mineral este foarte important atunci când vine vorba de transmisia nervului.

Împreună cu potasiul dezvoltă un mediu eficient pentru a favoriza formarea unui potențial de acțiune, esențial pentru trecerea informațiilor prin nervi pentru a ajunge la destinația finală.

De asemenea, participă direct la contracția musculară (inclusiv ritmul cardiac) și, de asemenea, la echilibrul fluidului din organism prin interferența directă cu tensiunea arterială.

Conducătorii maratonului ar trebui să țină cont de înlocuirea sodiului pentru a evita hiponatremia.

Hiponatremie sau deficiență de sodiu

Ceea ce observăm aici este o concentrație foarte mică de sodiu în raport cu cantitatea de lichid pe care o avem în corpul nostru.

Este mult mai frecvent întâlnită la vârstnici, dar se poate dezvolta și la persoanele cu afecțiuni hepatice sau renale, insuficiență cardiacă sau cancer.

- fluor

Acest mineral și calciu au o relație foarte intimă.

Este inutil să consumați tone de alimente cu calciu dacă nu există suficient fluor pentru a lua acest calciu și a le depozita în oase. Aceasta este principala funcție a fluorului din corpul uman.

Aflați când medicul dentist dă fluor din dinți pentru a deveni mai puternici?

Ideea este aceeași: face un depozit mare de calciu în ele. Acesta se găsește în abundență în apa de băut care este pusă acolo prin procesul numit fluoridare.

Deficitul de fluor

În consecință, nu este greu să ne imaginăm că deficiența de fluor poate provoca cavități, pierderea dinților datorită slăbiciunii lor și, de asemenea, probleme ale oaselor în general.

Nu este vorba numai de pasta de dinți și apa care conține acest mineral. Acestea pot fi găsite și în ficat de vită și găluște din pește.

- meci

De asemenea, funcționează pentru a forma dinți și oase. În plus față de această funcție, este esențială și pentru buna funcționare a sistemului muscular și nervos.

Calciul-fosfor și vitamina D sunt puternice împotriva rahitismului, o boală care atacă în primul rând copiii.

Acest mineral este special pentru cei care practică exerciții fizice deoarece este indispensabil pentru producerea de energie. Cineva își amintește aici molecula ATP?

Adenozin trifosfatul are nevoie de elementul fosfor pentru a forma și a putea să participe la întregul ciclu de producere a energiei.

Pentru a consuma calciu în dieta trebuie să investești în alimente precum carnea de porc, carnea de pui, varză și carne.

Deficitul de fosfor

Este foarte dificil pentru un individ să sufere o deficiență ATP în condiții normale, adică fără patologie asociată.

Numai cu mâncarea puteți furniza cantitatea necesară corpului.

Cu toate acestea, pot apărea spasme musculare, slăbiciune musculară și oboseală sau probleme de rinichi din cauza lipsei acestui mineral în organism.

- magneziu

Un alt mineral esențial pentru dieta oricărui practicant de exerciții, în special cei cu rezistență ridicată.

Magneziul este implicat în contracția musculară, metabolismul energetic și formarea osoasă. După cum puteți vedea, acestea sunt părți esențiale ale corpului.

Citiți și: Importanța magneziului pentru organism

Deficitul de magneziu

Când ingerăm mai puțin magneziu decât este necesar, pierdem puterea și capacitatea noastră aerobă.

Prin aceasta, orice exercițiu fizic este compromis și ne simțim ușor obosiți.

S-a identificat deja că alergătorii, după ce au rulat un maraton, pierd o cantitate considerabilă de magneziu prin transpirație.

- zinc

O altă sare minerală foarte importantă pentru a ne menține metabolismul în ordine.

Zincul stimulează activitatea a peste 100 de tipuri de enzime (un tip de proteină care accelerează reacția chimică și contribuie la destrămarea substanțelor nutritive pentru utilizare de către organism).

În plus, ele funcționează astfel încât organismul să poată absorbi rapid proteinele și acizii nucleici, îmbunătățește sistemul imunitar, interferează cu modul în care gustăm mâncarea și, de asemenea, miros.

De asemenea, ajută la vindecarea rănilor și la sinteza ADN..

Trebuie să aveți grijă deoarece consumul de zinc prea mult reduce absorbția fierului și cuprului de către corpul nostru.

Puteți găsi acest mineral în diverse alimente cum ar fi stridiile, păsările de curte, carnea roșie, pește, fava fasole, nuci și fructe de mare.

Citiți și: Zincul - beneficiile pentru sănătate și sursele de hrană ale acestui mineral

Deficit de zinc

Ați auzit vreodată că stridiul este afrodiziac? Și acest lucru este 100% corect din cauza cantității de zinc pe care o are.

Acest mineral, când este în cantitate mică, este dăunător pentru producerea hormonilor masculini.

În plus, cei care sunt predispuși să dezvolte diabet trebuie să fie atent cu privire la lipsa de zinc dietetic.

- potasiu

Aici este de asemenea ușor să vă amintiți pompa de sodiu și potasiu. Acest mineral funcționează împreună cu sodiul pentru a menține echilibrul osmotic al organismului.

În timp ce sodiul reține lichide, potasiul ajută la eliminarea acestora prin urină.

De aceea, unele medicamente pentru a controla tensiunea arterială ridicată sunt fabricate din această substanță.

De asemenea, participă la contracția musculară, acționând în momentul relaxării și eliberând calciul din celulă.

Ca și sodiul, participă, de asemenea, la propagarea impulsurilor nervoase, variind de la sistemul nervos central până la nervii periferici.

Citiți și: Potasiu: Ce este pentru, beneficiile și sursele din alimente

Deficiență sau hipokaliemie

Nivelul scăzut de potasiu din organismul nostru poate provoca hipertensiune arterială, care poate duce la probleme grave, cum ar fi accidentul vascular cerebral și infarctul miocardic.

Lipsa de potasiu poate provoca oboseală și slăbiciune musculară, aritmii cardiace și chiar paralizie musculară, inclusiv organe importante precum plămânul și inima.

Pentru a evita hipopotasemia, introduceți alimente cum ar fi avocado, banane, caise, piersici, cireșe, prune, sfeclă și conopidă în dieta dvs. bogată în acest mineral.

- fier

Fierul este una dintre cele mai răspândite săruri. Toată lumea sau cel puțin majoritatea știu că lipsa acestui mineral provoacă anemie, care este foarte frecventă în cazul persoanelor care nu au o dietă bună.

Alimentele în care găsim o cantitate mare de fier disponibil pentru consum sunt carnea roșie (care are absorbție mai mare și mai bună de către organism) și pește.

Fierul este un ingredient esențial pentru producerea de hemoglobină, o celulă colorată în roșu, care dă culoare sângelui și transportă oxigen în organism.

Deficitul de fier

Când nivelurile de fier din sânge sunt nesatisfăcătoare, este posibil ca individul să se afle într-o imagine numită anemie cu deficit de fier.

Aceasta provoacă oboseală constantă, apatie, descurajare, lipsă de apetit, dificultăți de concentrare, pierdere bruscă de memorie, tahicardie, printre alte probleme de sănătate.

Alte minerale

Știm că, în plus față de cele menționate mai sus, corpul nostru are nevoie de alte minerale, cum ar fi:

  • cromul,
  • sau bor,
  • cuprul,
  • manganul,
  • sulful,
  • siliciul,
  • vanadiul,
  • molibdenul
  • și clorura.

Acestea nu au fost citate, deoarece sunt necesare în cantități foarte mici, care se găsește deja într-o dietă normală.