Bogat în antioxidanți și cu acțiune antiinflamatorie, piperul are mai multe beneficii pentru sănătate, dar consumul său necesită prudență, deoarece poate provoca unele inconveniente. De asemenea, vezi dacă aceasta!


Piperul este un indigen alimentar în India, mult cultivat în zonele tropicale din Asia. Este un condiment utilizat pe scară largă în Brazilia și în lume, pentru a da o aromă și o aromă deosebită în rețete. Poate fi folosit în mai multe moduri, în cele mai diverse rețete.

Are o infinitate de specii, care, în general, variază în funcție de locație. De asemenea, se caracterizează prin ardencia mică sau înaltă, iar prin florile născute împreună cu fructele.

În mod obișnuit, se poate găsi în forma sa proaspătă, conservată, deshidratată, sub formă de pudră, și mai mult. Fiecare dintre aceste forme oferă beneficii medicale incredibile, care vor fi enumerate mai jos.

12 Tipuri de piper pentru tine de a cunoaște și gust

1. Ardei iute: este un piper larg utilizat în bucătăria braziliană, în principal în Bahia. Este bogat în vitamina A.

2. Degetul de porc: este de asemenea utilizat pe scară largă în bucătăria braziliană și puțin mai moale decât cea anterioară.

De obicei, folosit pentru mâncăruri italiene, poate fi găsit în conserve, proaspete sau chiar deshidratate.

3. Piper al împărăției: este un condiment de importanță istorică, care a fost motivul pentru marile navigații în secolele XVI și XVI. Este foarte gustos și foarte utilizat în gătit.

Acesta poate fi găsit în verde, alb sau negru, și are o aromă ușor picantă, care sporește aroma mâncărurilor.

4. Ardei Cayenne: este un pic mai puternic și mai picant decât cele anterioare, și tipic în feluri de mâncare mexicane și thailandeze.

5. Porky Pepper: primește acest nume exact prin forma sa - rotunjită și îngustă la vârf. Are o aromă ușoară și este responsabil pentru îmbunătățirea gustului multor rețete Minas Gerais..

Are o funcție importantă în organismul uman, deoarece este bogată în beta-caroten, un compus care ajută la îmbunătățirea absorbției vitaminelor A și C.

6. Piper de tabasco: are cea mai cunoscută formă de piper, fiind alungită și subțire. Se caracterizează prin aroma sa puternică și picantă și pentru utilizarea în condimentele de pește și salate.

7. Piper dulce: spre deosebire de cele mai multe ardei, nu provoacă degerături și are o aromă ușor mai ușoară. Este foarte obișnuit în bucătăria din nord-est, și are o formă similară unei tomate.

8. Pepper galben: de asemenea, cunoscut sub numele de capra arari piper, are un aspect frumos care poate înșela. Are un gust extrem de condimentat și are origine braziliană.

9. Pepper de cap purpuriu: are fructe și flori frumoase. Acesta este un piper extrem de gustos și aromat, dar cu o mulțime de aprins.

În ciuda unei manipulări dificile (de către ochii aprinși), aceasta poate da un gust special și picant rețetelor dumneavoastră.

10. Ardei dulce italian: după cum sugerează și numele, planta provine din Italia, iar materialul săditor poate ajunge până la un metru înălțime.

Are o aromă scăzută de ardere și este foarte delicioasă. Se introduce în rețetele și pastele italiene.

11. Jalapeno Purple: este un piper de origine mexicană, care are fructele sale violete, iar când se coace, devine roșu.

Planta poate fi folosită pentru ornamentare, iar fructele sunt, de asemenea, foarte gustoase și pot fi utilizate în diverse rețete.

12. Piper dulce de banane: are o origine americană și este cunoscută pentru zgomotul său scăzut și pentru faptul că este foarte gustos.

Se consumă atunci când este coaptă, indicată de fructele galbene și de înflorire.

Citiți de asemenea => 15 Alimente bogate in antioxidanti

Beneficiile piperului

Există mai multe beneficii prezentate și cunoscute de fructele de origine indiană. Poate fi un aliat important în menținerea sănătății și homeostaziei (echilibru), precum și în asistența în tratarea și prevenirea unor boli. Verificați-l în continuare!

1. Vasoconstrictor important:
Vasoconstricția este un proces în care venele și arterele scad în diametru și pot fi necesare pentru tratarea anumitor boli, cum ar fi vene varicoase și vene varicoase, hemoroizi și chiar pentru probleme hepatice și boli.

2. Puteri antioxidante:
Aici vine întrebarea că piperul poate fi util în combaterea și prevenirea cancerului, datorită activității sale antioxidante.

Poate lupta împotriva cancerului de prostată, datorită prezenței capsaicinei, un compus responsabil pentru distrugerea celulelor canceroase și reducerea nivelurilor de PSA (unul dintre principalii compuși implicați și crescut în timpul bolii).

3. Ajută la îmbunătățirea sănătății inimii:
Piper are agenți responsabili pentru reducerea "colesterolului" rău în organism (LDL), aceleași care se acumulează în venele și arterele și cresc riscul atacurilor de inimă.

4. Are acțiune antiinflamatorie:
Acest mecanism apare prin acțiunea unei neuropeptide prezente în piper. Astfel, el poate deveni un aliat în îmbunătățirea multor boli inflamatorii, cum ar fi artrita, de exemplu.

5. Agent în imunitate:
Piper poate ajuta, de asemenea, în îmbunătățirea sistemului imunitar. Acest lucru se datorează prezenței mai multor vitamine în alimente, în principal vitamina A, responsabilă de menținerea mucoasei sănătoase.

De asemenea, acționează prin uciderea directă a organismelor străine ale organismului, cum ar fi bacteriile.

6. Facilitează procesul de digestie:
Consumul de piper stimulează salivarea și stimulează secreția gastrică.

Acești factori încurajează organismul să producă și mai multe enzime, ceea ce va facilita și accelera procesul și progresul digestiei. Prin urmare, poate fi util și aliat în procesul de pierdere în greutate.

7. Combaterea și controlul diabetului:
Una dintre acțiunile de ardei pe corp este reducerea nivelului zahărului din sânge (glucoza) și, concomitent, creșterea producției de insulină de către pancreas.

8. Aliați în controlul durerii și depresiei:
Piperul conține adrenalină și noradrenalină. Acești compuși sunt responsabili de creșterea vigilenței, starea de spirit și starea de spirit. În mod similar, poate ajuta la ameliorarea și îmbunătățirea durerilor, cum ar fi migrenele.

Piper poate fi un agent de slăbire?

Există mai multe controverse și mituri despre ardei fiind un aliment care poate duce la pierderea în greutate. Studiile și cercetările au concluzionat că da, piperul poate acționa ca un aliat în scăderea în greutate datorită unora dintre mecanismele sale:

Faptul de a fi scăzut în calorii: poate fi introdus moderat în dietă, ajutând la a da un gust și o atingere specială în rețete.

Rata de digestie crescuta: aceasta este, de asemenea, una dintre actiunile de piper pe corp. Prin creșterea ratei digestiei, mai multe produse vor fi excluse de corpul dumneavoastră.

Stimulează producerea saliva: creșterea saliva ajută la începerea digestiei deja în gură, dezintegrarea mai multă alimente și facilitarea eliminării acesteia.

Citiți de asemenea => Alimente și băuturi termogene care vă vor ajuta în scăderea în greutate

Cum se utilizează piperul?

Deoarece există o infinitate și o varietate de tipuri de ardei, este esențial să alegeți cea mai bună combinație pentru respectiva rețetă.

De asemenea, se recomandă să fie consumată în stare proaspătă, pentru o mai bună apreciere a gustului. Există mai multe forme pe piață: conservă, jeleu, deshidratat, pulbere și multe altele.

Trebuie doar să alegeți cea mai bună formă și cea care se potrivește cel mai mult cu veniturile dvs.!

Contraindicații ale piperului

Deși nu există studii științifice care să demonstreze daunele provocate de piper, există unele simptome și boli care se pot agrava după consumul excesiv de alimente:

Gastrita și ulcerul: există rapoarte de agravare și durere după consumul de piper.

hemoroizi: deși boala este o cauză a sedentarismului și a infecțiilor anal, este important ca persoanele care au această problemă să evite consumul de piper.

De asemenea, după consumul excesiv sau a unor specii de piper foarte puternice, pot fi observate unele simptome și modificări: arsuri sau blistere la nivelul limbii și mucoasei orale, greață, modificări respiratorii și vărsături.