Generând numeroase îndoieli între oameni și generând daune cauzate de lipsa de cunoaștere a acestor trei agenți patogeni de intensități diferite, intoleranță la lactoză, alergie la proteinele din lapte și galactosemie sunt markeri importanți ai necesității de modificare a dietei, precum și în modificarea numeroaselor aspecte ale rutinei unei persoane. Dar cât de important este acest lucru oamenilor obișnuiți? Și cum poate acest lucru să afecteze culturul? Există forme de tratament pentru ei?

Problemele legate de consumul de lapte au fost din ce în ce mai evidente în unele populații. În special, persoanele care nu au obiceiul de a consuma lapte sau de a creste animale și cai demonstrează dezvoltarea crescândă a acestor boli. Cu toate acestea, chiar și în cazul populațiilor în care există un consum ridicat de lapte și produse lactate, precum America de Nord, se poate observa și o incidență relativ ridicată a acestei dezvoltări. Dar, care sunt acești factori? Care sunt problemele legate de consumul de lapte pentru unii? De fapt, numai consumul de lapte poate fi considerat ca provocând sau agravând aceste boli?

Index articol:

  • Intoleranță la lactoză
  • Alergie la cazeină
  • galactozemie
  • Există o mare relevanță pentru culturist?
  • Diagnostic, tratament și prevenire

Intoleranță la lactoză

Aceasta este o boală caracterizată prin nici o posibilitate de dizaharid digerarea (lactoză) în două dizaharide, și anume glucoză și galactoză, pentru a fi absorbite în intestin și disponibile în scopuri adecvate în fluxul sanguin. Această hidroliză se face prin enzima lactază, în intestinul subțire. Persoanele care nu produc această enzimă sau o produc în cantități mici sunt numite intolerante la lactoză.

intoleranta la lactoza este o boala care poate veni genetic, astfel încât individul se naște cu ea, poate veni mai tarziu in viata de probleme genetice, determinând consumatorii dizaharid începe să se dezvolte intoleranta la aceasta, genetic sau probleme fenotipice , asociate de regulă cu obiceiurile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără consum de lapte și produse lactate.

Odată ce corpul fiind proiectat pentru a produce mai puțin de lactază din cauza unor factori legați de evoluție, laptele a fost considerat un aliment doar pentru sugari și copii specia sa, astfel că există o declarație falsă că omul ar trebui să consume numai lapte în primele luni de viață.

Din punct de vedere genetic, producția scăzută de lactază cu trecerea de la viață se explică prin consumul substituit de lapte de alte alimente, cum ar fi carnea și produsele lactate, ouăle și altele asemenea. În primele zile acestea erau alimentele care erau mai ușor accesibile omului, altfel decât laptele. Astfel, ca modalitate preventivă de privare a cheltuielilor cu energia, nu ar fi convenabil ca organismul să producă ceva la care nu era util. Cu toate acestea, justificarea non-consumului de lapte de către acest factor nu este cea mai plauzibilă, deoarece, teoretic, oamenii nu s-au născut să mănânce cereale, totuși acestea sunt și alimentele prezente în tabelele noastre.

Lactoza nu poate fi digerată în mod corespunzător, dar este fermentată în intestine de unele bacterii. Acest lucru înseamnă că există probleme gastro-intestinale, gazul de pornire, disconfort gastric, greață, diaree, pierderea poftei de mâncare, dureri abdominale, deshidratare, printre altele. Prin urmare, este esențial ca acesta să fie identificat rapid și că gradul lor este, de asemenea, identificat, deoarece oamenii pot fi total intoleranță la lactoză ca să nu fie capabilă să fie digera trăsături lactoză și altele, pot digera cantități de brânză și alte alimente cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nu există un tratament pentru intoleranța la lactoză, altul decât utilizarea enzimei lactază de către utilizatori externi. Cu toate acestea, acest lucru este destul de neconcludent deoarece unele persoane nu răspund la această utilizare, iar altele trebuie să ajusteze frecvent dozele pentru a obține rezultatele. Lactaza este o enzimă care începe să primească o difuzie în Brazilia. Până acum, singura modalitate de utilizare a acesteia a fost cu prescripții medicale și nutriționale specifice și prin manipulare. Astăzi este deja posibil să se cumpere în unele farmacii și în versiuni diferite, de la capsulele tradiționale chiar și produsele din pliculețele culinare.

Produsele fără lactoză au beneficiat, de asemenea, de atenție. Unele sunt prezente prin adăugarea de lactază sau prin filtrare specifică care îndepărtează lactoza din lapte sau din derivații săi. Unele produse, de asemenea, procesele naturale de producție poate reduce semnificativ conținutul de lactoză și de a face vin aproape la zero ... Acesta este cazul brânzeturilor în vârstă de, în cazul laptelui și al produselor lactate ale unor specii, cum ar fi oile și alte.

Din păcate, aceste produse sunt încă scumpe și nu sunt accesibile întregii populații. În plus, ele nu sunt atât de ușor de găsit.

Alergie la cazeină

Alergiile provin de obicei din factori care pot fi toxici sau netoxici. În cazul substanțelor toxice, acestea provin de obicei din probleme legate de substanțe farmacologice, cum ar fi cofeina. Metodele nontoxice variază individual cu susceptibilitatea unui individ cu unele substanțe prezente în anumite alimente, fiind imunomedic. Practic, ceea ce se întâmplă este un răspuns anormal al sistemului imunitar când corpul este expus unei anumite substanțe.

În cazul specific al laptelui, principalele substanțe sau compuși care generează alergii sunt cazeinele (în special alfa și bea), proteinele din zer, beta-lactalbumina și alfa-lactalbumina.

Confruntat cu un răspuns anormal al organismului, expunerea la aceste proteine ​​declanșează reacții care pot varia de la individ la individ și împotriva sumelor ingerate. Acestea se pot manifesta intens, aproximativ 2 ore după consum sau până la 72 de ore. Evident, acesta este un spațiu mediu și nu am nevoie de el. Este important să subliniem faptul că ambele prezentări clinice pot fi în același individ.

Atunci când reacțiile alergice încep, pot varia de la disconfort gastric, probleme de piele și chiar și sistemul respirator, în cazuri mai extreme și delicate.

Alergia la cazeină este mai frecventă în cazul consumului de lapte de vacă, însă nu trebuie să se ia în considerare faptul că laptele matern poate prezenta, de asemenea, aceleași pierderi pentru acești indivizi alergici.

De obicei, pentru a diagnostica alergia, după suspiciune, pot apărea proceduri precum "provocarea" (încercări X), endoscopia și testul de țepuș (doze Ig-E).

Alergiile sunt mult mai dificil de abordat decât intoleranța. Pe lângă efectele și simptomele mult mai periculoase, inclusiv pentru viață, în unele cazuri, acești indivizi suferă de dietă deoarece au nevoie de alimente foarte specifice. Urmele de lapte nu vor afecta intoleranța la lactoză (numai dacă acestea sunt urme de lactoză), dar la cei alergici, acestea pot fi sinonime cu leziunile. Deci, nu numai o dieta adecvata, dar anumite alimente sunt necesare de la aceste persoane.

galactozemie

Galactosemia este o eroare genetică naturală a unui individ în capacitatea de a transforma galactoza în glucoză. Acest lucru se datorează problemelor din trei enzime fundamentale ale acestei transformări: galactoz-1-fosfat uridil transferaza, galactokinaza si uridina difosfat galactoza-4-epimeraza. Deficitul apare, de obicei, în una din aceste trei enzime, care demonstrează trei clase diferite de galactozemie.

Galactoza este fosforilată pentru a forma galactoză-1-fosfat, care va reacționa cu glucoză UDP, dând naștere la două produse, UDP-galactoză și glucoză-1-fosfat. Astfel, glucoz-1-fosfatul poate fi transformat în glucoză în țesutul hepatic. UDP-galactoza poate fi în continuare transformată în UDP-glucoză, determinând-o să intre în proces până când poate fi transformată în glucoză-1-fosfat.

Dacă există, în acest proces, orice daune provocate de ordinea celor trei enzime menționate mai sus, apoi diagnosticat dacă subiectul ca purtător galactosemie la diferite niveluri și intensități de toleranță, dar care sunt rezolvate în mod normal într-un mod similar, este cu eliminarea carbohidraților privind dieta.

Pentru că este genetică, galactosemia prezintă deja factori în primele zile ale vieții, cum ar fi dificultăți în creștere în greutate, anorexie, icter, hepato-splenomegalie (care duce la ciroză), ascite, vărsături și probleme abdominale, precum și cazuri severe, cum ar fi retardarea psihomotorie (ajungând la întârzierea mentală însăși).

Galactoza, deși principala sa sursă este lapte, nu este prezentă numai în ea. În plus față de derivații săi, galactoza poate fi găsită în alimente de origine vegetală, cum ar fi năut, mazăre, linte, soia, printre altele.

Cu toate acestea, tratamentul galactosemiei variază în funcție de enzima la care individul este deficitar în metabolizarea galactozei.

Din nefericire, galactosemia este o patogeneză care nu poate fi tratată numai cu dietă. Persoanele fizice pot prezenta de la întârzierea mintală la insuficiența ovariană, chiar dacă acestea sunt diagnosticate precoce și nu consumă alimente care conțin galactoză. Pentru a explica acest lucru, prima ipoteză spune că endogenă, unele de conversie UDP-glucoza ar putea fi cauza, a doua este că epuizarea metaboliților precum inosinat reduce cantitatea de galactitol si alti carbohidrati provoca un blocaj în producția de glicoproteine ​​și metabolizarea fosfatidilinozitolului, provocând afectarea semnalizării celulare și, în final, transferul de galactoză de la mamă la făt în timpul gestației. Aceste cazuri se referă, în special, la deficiențe în absența enzimelor GALT și GALK, dar nu și a enzimei GALE.

În cazul absenței GALE, individul în ciuda faptului că galactozemie, ar trebui să consume cantități stabilite pentru ordinea medicală și nutrițională a galactoză, după toate atunci când moda la UDP-galactoză începând cu UDP-glucoza, individul devine dependent de galactoză , deoarece, cu absența UDP-galactozelor, am avea consecințe grave asupra metabolismului, cum ar fi, de exemplu, în sinteza proteinelor.

Astfel, individul ar trebui să consume cantități de galactoză în dietă, dar în același timp NU sunt toxice pentru el.

Există o mare relevanță pentru culturist?

Acești agenți patogeni sunt dăunători oricărei persoane, ducând la probleme, de la aspecte dietetice până la disconfort și, în cazuri extreme, probleme ireversibile și chiar moarte. Cu toate acestea, în mod special pentru un practicant de fitness, acestea pot reprezenta pierderi din câștigurile lor, în principal, deoarece acestea sunt boli legate de consumul de produse lactate, care sunt surse foarte bogate de proteine ​​cu valoare biologică ridicată și cea mai mare PDCAAS bogate in alte substante nutritive cum ar fi calciu , vitamina D3, magneziu, zinc și altele, și ca rezultat pierderi care pot fi legate pierderea de nutrienți, dificultăți în menținerea greutății și disconfort gastrointestinal în sinteza proteinelor endogene.

Atat de mult ca si culturismul are de obicei un obicei prost de evitare a laptelui si a majoritatii derivatelor sale, mai ales pentru ca tot crede in mituri cu totul dispensabile, el foloseste adesea alte derivate "mai curate" proteine ​​din zer, cazeină și alte suplimente de proteine, inclusiv aminoacizi, care sunt extrași în majoritatea cazurilor din surse de lapte. Pentru cei mai puțin sceptici, utilizarea alimentelor derivate din lapte poate deveni imposibilă, chiar.

Este important de observat că în unele dintre aceste boli există un anumit grad de toleranță. Acest lucru înseamnă că nu toate alimentele care conțin lactoză, galactoză și proteine ​​din lapte vor face ceva greșit, dar totul depinde de cantitatea de alimente consumate. Există, de asemenea, faptul că metabolismul este foarte dinamic. Astfel, fiind în situații diferite, poate sau nu să depindă, în funcție de moment, în ziua, de condițiile generale care prezintă o toleranță mai mare sau mai mică la aceste substanțe nutritive.

În acest articol vorbim despre modul în care intoleranța la lactoză poate satisface nevoile de culturism: https://dicasdemusculacao.org/sou-intolerante-a-lactose-e-pratico-musculacao-o-que-fazer/

Diagnostic, tratament și prevenire

Este clar că tratamentul adecvat al oricăreia dintre aceste trei boli este fundamental. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să apară, este necesar un diagnostic specific al unui medic specialist bun și al unui nutriționist. Este necesar să se evalueze în mod special imaginea, motivul bolii, toleranța și așa mai departe. După aceea, se planifică planificarea tratamentului, încercând să fie cât mai versatil și mai puțin restrictiv, încercând să lase viața persoanei cât mai normal posibil și să caute, în mod special pentru practicianul sportului, să-i permită să nu dăuneze rezultatelor sale.

Deși tratamentul este relevant, cea mai bună modalitate de a evita orice eșecuri este prevenirea. Încearcă să stai departe de produsele derivate din lapte, mai ales dacă transportă aceste boli. Chiar și ingestia, fiți suficient de precauți și nu mâncați niciodată ceea ce nu știți de origine sau cum a fost făcut. Poate suna "proaspăt", dar, în practică, oamenii cu aceste boli știu cât de mult face diferența..

concluzie:

Se afișează în moduri diferite, intensități și singularități, cele trei boli, de obicei agravate de consumul de lapte și produse lactate, sunt adesea confundate sau considerate ca același lucru, atunci când, de fapt, ele sunt foarte diferiți factori.

Este necesar un diagnostic bun, astfel încât să se poată identifica cauzele și intensitățile acestor boli și pot fi elaborate cele mai bune planuri nutriționale și terapeutice pentru a maximiza calitatea vieții unui individ, indiferent dacă acesta este sau nu practician de sport.

Bună prevenire!

Articol scris de Marcelo Sendon (@marcelosendon)

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!