Utilizarea proteinelor este indispensabilă pentru viață. Constituind practic tot ceea ce este în formare și participarea la cele mai diferite procese metabolice care guvernează viața, această clasă macronutrienți trebuie să fie prezente în cantități diferite și variații la toate ființele vii, indiferent de orice modificări, trebuie să fie prezent.

Proteinele joacă roluri structurale, cum ar fi formarea țesuturilor, rolurile enzimatice, amintirea faptului că enzimele sunt proteine, roluri imunologice și celulare, roluri metabolice și în constituirea de compuși, cum ar fi hormoni, printre altele. Pe lângă acestea, la cel care ne interesează mai mult, proteinele joacă, de asemenea, un factor fundamental în creșterea și menținerea masei musculare. Ca constituenți ai țesuturilor, inclusiv musculare, proteinele au nevoie nu numai acest aport în cantitate și proporții adecvate, dar, de asemenea, necesită optimizarea metodelor de utilizare a acestora, astfel încât acestea să poată juca rolurile lor maxime în cadrul corpului și numeroasele sale funcții diferite.

Știind acest lucru, ar exista modalități de optimizare a proceselor proteice, ținând cont de o asemenea importanță? Ar fi unul sau mai multe mijloace de a face corpul să facă posibilă o utilizare mai mare cantitativă și calitativă a acestora? Bineînțeles! Prin procese simple și modificări ale caracterului dietetic, cu siguranță vom atinge acest scop. Apoi, vom cunoaste cateva dintre aceste metode de urmat, astfel incat sa ne putem bucura mult mai mult de proteinele furnizate corpului si sa obtinem tot mai multe rezultate.

Index articol:

  • 1 - Adăugarea de proteine ​​vegetale în dietă
  • 2- Combinație de proteine
  • - Nu există exagerări de proteine ​​în dietă
  • 4- Schimbați între mese cu proteine ​​lichide și solide

1 - Adăugarea de proteine ​​vegetale în dietă

Din ce în ce a fost pledează utilizarea proteinelor vegetale in dieta, nu ca surse primare (cu excepția cazurilor foarte specifice), ci ca adjuvante de proteine ​​de mare valoare biologică. Odată ce proteina izolată de soia este demistificată și plasată în gama de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, alte proteine ​​au urmat o utilizare foarte mare. Acesta este cazul proteinei de mazare, al orezului etc..

Dar care este avantajul utilizării lor? Aceste proteine, deși relativ inferioare celor cu valoare biologică ridicată, au o serie de aminoacizi mai mari decât cei cu valoare biologică ridicată. Rezultatul este că vom avea o plus și mai mare și disponibilitatea de aminoacizi și a diferențierilor disponibile pentru organism, optimizând astfel sinteza proteinelor.

În plus, în multe cazuri, aceste proteine ​​au o valoare relativ mai mică decât cele cu o valoare biologică ridicată. Deci, nu este nimic în neregulă cu adăugarea nu numai a suplimentelor din această categorie în dietă, ci și în mod corespunzător cu alimentele care provin de la ei, cum ar fi fasole, mazare, orez și alții în alimente. Deci, puteți reduce PARTIL (și înțelegeți acest lucru foarte atent) consumul de carne relativ scumpe și alte alimente.

2- Combinație de proteine

Un alt punct cheie pentru îmbunătățirea utilizării proteice a organismului este de a ști cum să se utilizeze corect proteinele și combinațiile lor. De exemplu, nu este recomandabil să se combine unele tipuri de proteine ​​și, în dubiu, este mai bine să nu faceți acest lucru. De exemplu, este posibil să nu vă convine să amestecați proteine ​​din zer și proteine ​​de orez sau proteine ​​de mazare. În plus față de pierderea mult în viteza de digestie a proteinei din zer, vor exista în continuare unele neajunsuri interacțiuni negative între aminoacizi în timpul proceselor digestive.

In caz contrar, este destul de interesant pentru a amesteca ovalbumină cu proteine ​​din carne, proteine ​​din zer și cazeină, proteine ​​de orez cu fasole, cazeină cu albumină și proteine ​​din zer (într-o măsură mai mică) între altele. Acest lucru se datorează faptului că aceste proteine ​​"se completează reciproc", adică au și alți aminoacizi care au o cantitate mai mică decât cealaltă. Aceste amestecuri ridică de obicei ceea ce numim PDCAA, adică numărul de aminoacizi al amestecului, optimizând astfel disponibilitatea și sinteza aminoacizilor din organism.

În unele cazuri, ar putea fi interesant să se fuzioneze niște aminoacizi și / sau peptide cu proteine ​​întregi cum ar fi creatina sau L-leucina în proteina din zer și / sau cazeină.

- Nu există exagerări de proteine ​​în dietă

Da, proteinele sunt indispensabile organismului si trebuie sa fie in cantitati bune si in disponibilitate buna in organism, dar ca si alte macronutrienti nu trebuie sa exageram in utilizarea lor. Folosind proteine ​​corecte și bune, veți satisface cu certitudine nevoile dvs. zilnice.

Există studii care arată că creșterea continuă a aminoacizilor în fluxul sanguin, numit hyperaminoacidemia, poate indica un proces care inhibă sinteza proteinelor sau a micșora viteza, cel mai probabil un efect de rebound. În mod analog, este ca o persoană care consumă o mulțime de carbohidrați în orice moment și devine rezistentă la insulină.

Prin urmare, nu este nevoie de cantități exorbitante de proteine ​​în organism, fie pentru că excesul va fi eliminat și / sau transformat în grăsime corporală. Obținerea corpului pentru a "prinde cel mai mult" proteinele în fața nevoilor lor, este o modalitate de a optimiza utilizarea corpului. Este ca și cum am "îmblânzi" același lucru pentru a profita la maximum de ceva care NU este constant în corp.

Ceva în jur de 1,8-2,5g / kg de proteine ​​este deja mai mult decât suficient pentru creșterea și / sau menținerea masei musculare.

4- Schimbați între mese cu proteine ​​lichide și solide

Corpul uman are nevoie de timp pentru a-și desfășura numeroasele procese fiziologice. Aceasta înseamnă că, deși enzimele sporesc foarte mult rata de reacție a acestor procese chimice, avem încă nevoie de ceva timp pentru ca acestea să apară. Și nu ar putea fi diferit și în cazul proceselor digestive. Aceste procese necesită nu numai reacții chimice, ci reacții mecanice ale tractului gastrointestinal. Atunci când se tratează proteine, care sunt extrem de complexe de procesat, fizic și biochimic, timpul necesar este chiar mai mare în comparație cu carbohidrații, de exemplu. Astfel, supraîncărcarea sistemului gastrointestinal cu alimente solide tot timpul nu poate fi avantajoasă deoarece poate să rămână dovezi sau chiar mult mesei anterioare în ea, prin interferarea cu interacțiunea aminoacizilor, așa cum sa menționat deja, în plus față de corpul opriți procesarea majorității acestor elemente nutritive și alimente prezente. De asemenea, folosindu-ne doar proteine ​​lichide, acomodăm corpul pentru a obține întotdeauna proteine ​​cu digestie ușoară, cauzând că, atunci când există o hrană solidă, dificultatea este foarte mare în digestie.

Prin urmare, fără a se sprijini pe o parte sau pe alta, este important să putem varia între mesele solide și mesele lichide, cel puțin pentru proteine. În acest fel, nu vom provoca supraîncărcări gastrice și, în același timp, vom procesa în mod adecvat alimentele cu digestie mai dificilă.

De asemenea, este important de remarcat faptul că proteinele chiar net, cum ar fi cazeina, necesită un timp mai lung de digestie, ca insolubilitate în apă, ceea ce face să rămână în sistemul gastro-intestinal mai mult timp, altele decât proteine ​​din zer sau chiar albumina ou.

Dacă este posibil, comutați între 2 mese solide și un shake. Acest lucru va fi cu siguranță un mare avantaj și nu va ridica costul alimentelor la fel de mult.

concluzie

Fiind indisputabil de important, proteinele exercită nenumărate funcții în organism, care nu pot fi ignorate în nici un caz. Printre aceste funcții sunt menținerea masei musculare, care, pentru practicantul de fitness poate necesita unele de îngrijire de bază în optimizarea utilizării acestei proteine, în scopul de a optimiza rezultatele sale beneficia de buzunar și de sănătate prea.

Prin urmare, cu sfaturi simple și simple putem realiza toate aceste obiective și ne adaptăm treptat nevoile și individualitățile.

Bună hrana!

Articol scris de Marcelo Sendon (@marcelosendon)

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!