După cum se știe, furnizarea de alimente și substanțe nutritive în organism este ceea ce face posibilă îndeplinirea diferitelor sale funcții în cel mai bun mod posibil. În acest fel, este clar să realizăm că o dietă mai restrictivă, cu atât mai multe deficiențe nutriționale pe care individul le va avea șanse să le aibă. Confruntându-se cu acest lucru, mulți se sfârșesc să păcătuiască, nu din cauza acestei privațiuni, ci contrar acesteia, prin abuzul de interacțiune cu alimentele, care, spre deosebire de beneficii, va avea numai daune și daune.

Interacțiunea cu alimentele într-un context alimentar este destul de valabilă și fundamentală. Cu toate acestea, atunci când această interacțiune devine excesivă între alimentele prezente într-o singură masă, va avea șanse serioase de a provoca probleme care pot afecta nu numai câștigurile în greutate sau în sport performanța generală, dar chiar și în domeniul sănătății și în bunăstarea însăși.

Printre aceste probleme diferite sunt tulburările glicemice (în principal postprandiale) și interferențele proteină, care pentru sportiv este ceva mai relevant și trebuie luat în considerare pe scară largă. Dar cum știm dacă abuzăm de interacțiunea cu alimentele? Și cum să împiedicăm să intervină într-un mod negativ în progresul nostru?

Index articol:

  • Controlul glicemic
  • Interacțiuni de proteine

Controlul glicemic

Există multe întrebări care ar putea fi întrebuințate despre interacțiunea pe care produsele alimentare le furnizează între ele și care provoacă aceste numeroase tulburări glicemice. Mulți imagina că supara glucoza ar putea fi generată doar prin interacțiunea dintre hidrați de carbon, care ar putea fi considerată o eroare. Spuneți-ne că nu numai carbohidrații au capacitatea de a interveni în procesele de insulină și în glucoza din sânge. Unii aminoacizi, în special L-leucina și unele lipide sunt, de asemenea, puternic asociate cu acești factori. Pe de o parte, L-leucina este capabilă să stimuleze secrețiilor insulínicas, alte lipide pot ajuta la întârziind procesul. De asemenea, unele excese de lipide poate duce la producerea excesiva de insulina prin revenire la un fel de rezistență la hormon astfel încât aportul de proteine ​​invers atenuează de obicei capacitatea vârfurilor de insulină.

După cum se poate vedea, mult mai complex decât interacțiunea dintre amestecul de carbohidrați, este amestecul general de mese. Nu neapărat consumul de carbohidrați simpli sau chiar indicele glicemic ridicat va duce la hiperinsulinii postprandiali. De asemenea, nu neapărat consumul unor proteine ​​și aminoacizi va lăsa deoparte procesele glicemice.

În acest fel, astfel încât să putem controla răspunsul nostru glicemic față de aportul alimentar este esențial să putem interacționa cel mai mic număr de produse alimentare din același grup, și întotdeauna caută să consume un aliment din fiecare macronutrienți în cantitate bună (cantități echilibrate cu nevoile noastre individuale nutriționale ).

Când amestecăm excesul de alimente din același grup, de exemplu, care consumă într-o masă de pâine, lapte, fructe, fulgi de ovăz și zahăr de masă (zaharoză), suntem ingerării calc peste, amidon, monozaharide (fructoza, glucoza), dizaharide (zaharoză , lactoza), printre altele. Astfel, este dificil pentru ca organismul să asimileze această sumă de diferențe și apoi se va produce piroane de insulină uneori și, pe de altă parte, lipsa de producție în alte, care în mod serios va duce la suparari de glucoză, uși rău și chiar disconforturi gastro-intestinale. Practic, organismul va avea tendința de a încerca să asimileze tot acest amestec într-un „amestec“ decât ar fi dacă ar fi fost ingerate doar unul dintre ei. Rezultatul va fi o suprasarcină mult mai mare în sistemul gastrointestinal și un nutrient mai scăzut.

În momente precum perioada de antrenament, aceasta poate fi considerată crucială și chiar mai relevantă: Întârzierile în golirea gastrică și această dificultate în asimilare pot afecta direct și negativ performanța și dezvoltarea practicii fizice.

Interacțiuni de proteine

O altă întrebare puțin cunoscută, dar care a fost studiată este aceea a interacțiunilor proteice. Are o listă la dreapta sau la regula, dar este cunoscut faptul că în același mod în care un aminoacid poate fi combinat cu un alt rulment un fel de „add-on“, cum ar fi metionină și lizină, prezentă respectiv pe orez și fasole, unele alte amestecuri pot atenua eficacitatea acestor aminoacizi.

Este dificil să se știe care aminoacizi pot interacționa negativ, dar o recomandare bună a fost încercarea de a nu amesteca proteine ​​cu valoare biologică scăzută cu proteine ​​cu valoare biologică ridicată. De exemplu, în timp ce amestecurile ca cazeină și proteinele din zer sunt excelente, precum și alte foarte bună amestecare este cazeinei cu albumină, alte amestecuri, cum ar fi proteine ​​din zer cu pieptul de pui sau de proteine ​​din mazăre cazeină nu sunt interesante. Aceasta rezultă principiul că organismul are o capacitate de a digera cantitatea X de aminoacizi și acest lucru ar trebui să fie avantajul maxim de proteine ​​de mare valoare biologică și nu trebuie să sufere interferența valorii biologice inferioare. De asemenea, limitarea aminoacizilor poate fi crucială în acest rol.

Prin urmare, este foarte interesant faptul că nu sunt făcute mari amestecuri de proteine. Încercați să consume una sau cel mult două surse de proteine ​​într-o masă și dând prioritate consumului de carne cu carne, carne de ouă, ouă și lapte, lapte și proteine ​​din zer derivate din lapte derivate din proteine ​​din zer.

De asemenea, rețineți că proteinele vegetale în exces pot fi luate în considerare și în aceste amestecuri și ar trebui evitate acolo unde este posibil.

concluzie

Este important ca, în același timp cu furnizarea de substanțe nutritive variate și suficiente organismului, să fie întotdeauna conștienți de factorii legați de amestecurile dintre alimente care pot atenua eficiența pe care o va exercita în organism. Încercați să mențineți simplitatea maximă în amestecarea făinii iar maximul dintre MEALS este cea mai bună strategie pentru atingerea acestor obiective.

Bună hrana!

Articol scris de Marcelo Sendon (@marcelosendon)

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!