Carbohidrații sunt considerați ca macronutrienți care contribuie cel mai mult la aprovizionarea cu energie a omului modern și sunt principalele surse de energie pentru organism.

După aderarea la stilul de viață sedentar și schimbarea formele lor de hrana pentru animale, inclusiv surse de alimentare de glucide (carbohidrați) în alimentația umană au demonstrat efecte benefice și nocive în funcție de modul în care acestea sunt utilizate, cantitatea în care sunt utilizate și timpii care sunt folosite.

evident, ar fi imposibil astăzi să trăim fără consumul de carbohidrați, deoarece aparatul uman sa schimbat într-o asemenea măsură încât excluderea totală a carbohidraților de la regimul alimentar poate aduce nenumărate pierderi. Mulți consumă carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați sau altfel exclud carbohidrații din dietă pentru o perioadă, dar este pentru o perioadă și chiar și atunci, nu este întotdeauna cel mai bun mod.

Pentru ca noi să folosim conștient acest macronutrient, trebuie mai întâi să știm unele dintre caracteristicile sale și să înțelegem impactul consumului fiecăruia asupra corpului. Prin urmare, în acest articol vom înțelege un pic mai multe despre unele dintre principalele surse de carbohidrați, efectele lor asupra corpului și cele mai bune momente de utilizare a fiecăruia.

Index articol:

  • Carbohidrați simpli: monozaharide, dizaharide și oligozaharide
  • Carbohidrați complexi: polizaharide
  • Fibre alimentare: Surse de carbohidrați atipice
  • Alți carbohidrați
  • [VIDEO] Cunosc cele mai bune 3 suplimente de carbohidrat!
  • concluzie

Carbohidrați simpli: monozaharide, dizaharide și oligozaharide

Monozaharidele, fiind carbohidrați SIMPI, cum ar fi glucoza, galactoza și fructoza, pot fi considerați pilonii principali ai tuturor celorlalți carbohidrați. În plus, avem lactoză, o dizaharidă, precum și maltoză, dextroză și altele asemenea. Indiferent, ele exercită o funcție în organism prin absorbție rapidă, deoarece nu au nevoie să fie hidrolizate (rupte în organism), oferă energie rapid organismului și au capacitatea de a crește rapid nivelurile de insulină la indivizi normali.

Nu se recomandă utilizarea acestor carbohidrați în orice moment, deoarece, cu creșteri bruște și subite ale insulinei, cu creșteri ale alimentării cu energie ușoară a corpului, tendința este de a dezvolta probleme cum ar fi: rezistența la insulină, diabetul zaharat, dislipidemia, creșterea grăsimii corporale, dezvoltarea bolilor cardiovasculare, letargia, printre altele.

hidrati de carbon simple pot avea aplicație bună de sport, de exemplu, pentru a restabili energie imediată pentru sportivi, nu încetini golirea gastrice sau chiar determină fluxul de sânge a mușchilor pentru digestie, a afecta performanta, are aplicabilitate bună episoade de hipoglicemie și etc..

Și încă un lucru, este important să fie clar că, deși carbohidrații simpli oferă energie mai repede, nu vor fi întotdeauna indici glicemici înalți. Un exemplu este lactoza, care, deși simplă este indicele glicemic scăzut.

Sursa de alimente bogate în carbohidrați simpli: fructe, lapte, zaharuri (masă, maro etc.) și chiar și multe suplimente alimentare cum ar fi maltodextrina, dextroza, maltoza, fructoza, printre altele.

Prin urmare, evitați să consumați acești carbohidrați în orice moment și să fiți judeca chiar și în utilizarea lor în situațiile de activitate fizică, deoarece acestea nu sunt întotdeauna necesare.

Carbohidrați complexi: polizaharide

polizaharidele sunt carbohidrații care ar trebui să fie cei mai consumați în dieta umană, deoarece acestea reprezintă o formă de livrare inteligentă a energiei, adică fără a produce mari efecte asupra corpului și furnizarea de energie treptată corpului.

Ei au caracteristica de a necesita digestie să fie absorbită, să dureze mai mult pentru a fi absorbit de către organism și sunt glucide care, în comparație cu glucoza pura exercita un efect mai mic asupra insulinei (desi ridica nivelul si secretia lor).

Aceste carbohidrați sunt foarte prezente în cele mai multe alimente, cum ar fi: grâu și derivații săi, porumb și derivați, făină în general, ovăz, boabe cum ar fi orez, leguminoase și etc..

Acestea pot fi împreună cu alimentele care au sau nu au un conținut bun de fibre, care influențează direct digestia lor, deoarece fibrele mai dietetice, cu atât mai mare este tendința de a fi digerate într-un mod mai lent.

CITEȘTE: Surse bune de carbohidrați complexi de a mânca în prima masă a zilei

Aceste alimente nu ar trebui să fie primordiale în cazurile de nevoie rapidă de energie, dar în compensație sunt sursele care trebuie folosite pe parcursul zilei, în special atunci când se practică activități fizice.

Alimentele bogate în polizaharide de carbohidrați sunt convenabile pentru a fi folosite de cele mai multe ori. Ele nu permit ca energia să fie disponibilă imediat organismului, ajutând la prevenirea consumului de grăsimi inutile, la deficitele energetice postprandiene, la controlul poftei de mâncare etc..

Și, în sfârșit, este important să clarificăm faptul că carbohidrații complexi nu vor fi întotdeauna scăderea glicemiei, bine? De exemplu, cartofii sunt carbohidrați complexi, dar au un indice glicemic ridicat.

Sursa de alimente bogate în carbohidrați complexi: paste, rădăcini, tuberculi, boabe, leguminoase, legume și etc..

Deci, da preferință la glucide complexe din dieta ta de zi cu zi, ei vă vor oferi beneficiile de carbohidrați, fără a da nici un impact puternic asupra corpului, ceea ce le face excelent pentru întreținerea generală a carbohidraților ...

Fibre alimentare: Surse de carbohidrați atipice

Evident, vorbind despre fibre dietetice se reflectă în mod direct gândirea la carbohidrați, deoarece fibrele alimentare sunt carbohidrați, deși nu au o cantitate considerabilă de energie pentru organism.

Fibrele alimentare pot fi considerabil solubile și insolubile. Cele solubile posedă caracteristicile formării gelului în tractul gastro-intestinal, contribuie la reducerea impactului glicemic postprandial, ajută la absorbția grăsimilor și a altora asemănătoare. În schimb, fibrele dietetice insolubile ajută în mod normal la fluxul intestinal (în principal în intestinul gros) și sunt fermentate în același loc de bacteriile care o hrănesc. Astfel, acesta are un efect protector asupra cancerului de colon.

Fibrele dietetice sunt foarte interesante pentru a fi utilizate în orice moment, cu excepția momentelor în care aveți nevoie de o energie mai rapid disponibile, deoarece momentele imediat după antrenament sau chiar inainte de antrenament, în cazul în care nu golirii gastro-intestinal poate provoca disconfort și alte probleme în timpul antrenamentului.

Este important să subliniem faptul că consumul de fibre dietetice trebuie să fie asociat cu un consum bun de apă, în special pentru a preveni răcelile posibile. În plus, nu este nevoie să se înghită cantități mari de fibre, deoarece aceasta ar putea afecta absorbția unor micronutrienți, cum ar fi fier, calciu, zinc și magneziu.

Surse alimentare bogate în fibre dietetice: legume, legume, fructe, alimente întregi, printre altele.

Alți carbohidrați

Există și alți carbohidrați cu o importanță mai mică, ca majoritatea îndulcitorilor (îndulcitori). Acestea sunt carbohidrați, dar nu sunt digerați de organism și au puterea de a îndulci alimentele.

Ele pot proveni din surse naturale, cum ar fi stevia sau din surse artificiale, cum ar fi aspartam, sucraloza și asesulfam-K. Acești îndulcitori nu au valoare energetică, dar pot avea efecte dăunătoare asupra organismului, în special dacă sunt consumate în proporții mari sau frecvent.

Este important de reținut faptul că, în ciuda acestui fapt, nu există dovezi care să arate gradul său de siguranță sau beneficii (dacă există). Prin urmare, consumul moderat este încă cel mai indicat.

[VIDEO] Cunosc cele mai bune 3 suplimente de carbohidrat!

Sfat suplimentar: vizionați până la sfârșitul videoclipului pe care la făcut profesorul Marcelo Sendon înregistrate pentru canalul Bodybuilding Tips pe YouTube și pentru a cunoaște cele mai bune 3 suplimente de carbohidrați de pe piață.

concluzie

Carbohidrații pot proveni dintr-o varietate de surse și au un impact diferit asupra organismului împotriva digestiei, disponibilității sale energetice pentru organism și complexității sale.

Putem înțelege că carbohidrații sunt importante alimente, dar trebuie consumate în mod corect, fie în cantități (porțiuni), tipuri, momente de utilizare, printre altele. Deci, nu neglija toate aceste puncte. Ele sunt esențiale pentru ca corpul dumneavoastră să profite la maximum de aceste macronutrienți.

Acum, că ați învățat despre fiecare tip de carbohidrat, este timpul să aflați care sunt cele mai bune surse pentru câștigarea masei musculare, nu? Deci, faceți clic aici și aflați cei mai buni carbohidrați pentru a obține masa musculară.

Bună hrana!