V-ați imaginat vreodată o viață fără gustul dulce al zahărului? Chiar dacă nu sunteți fanatici de bomboane, eliminarea completă a zahărului în dietele noastre pare puțin cam prea dăunătoare.

Cele mai multe produse industrializate conțin zahăr și cunoaștem prejudiciul pe care abuzul poate aduce. Deci, unii oameni preocupați de sănătatea lor și nu câștige în greutate, sfârșesc prin alegerea de a utiliza îndulcitori, în plus, desigur, un grup special împiedicat consumatoare de zaharoză la voință, diabetici.

Dar, la urma urmei, pot folosi îndulcitori? Și ce tipuri de îndulcitorii? Prin păcălirea creierului, îndulcitorii aduc "calorii goale", dar ne aduce și ceva de gândit: toți sunt sănătoși?

Vom separa îndulcitorii în 2 grupe, artificiale și naturale, și vom analiza beneficiile și prejudiciile fiecăruia dintre ele.

Index articol:

  • Îndulcitori artificiali
    • zaharină:
    • Ciclamat de sodiu și zaharină:
    • aspartam:
  • Îndulcitori naturali
    • Stevia:
    • sucraloza:
    • Zahăr brun:

Îndulcitori artificiali

zaharină:

Zaharina a fost deja intitulată "zahăr diabetic" și a fost primul înlocuitor de zaharoză. Zaharina este derivată din distilarea cărbunelui, sintetizată dintr-un derivat de petrol foarte dificil de pronunțat: acidul toluensulfonic.

Ciclamat de sodiu și zaharină:

Ele sunt, de asemenea, sintetizat dintr-un derivat petrolier, ciclo-hexioamina. În SUA, ciclamat de sodiu a fost interzis pe suspiciunea de a provoca cancer de vezică urinară, dar utilizarea sa a fost lansat în 1986, deoarece nu a existat nici o dovadă științifică a efectului cancerigen.

Același lucru sa întâmplat cu zaharină în anii 70, iar rezultatul a fost identic: nu a existat nici o dovadă științifică a efectelor nocive, deși populația a fost sfătuiți să utilizeze cele două produse în cantitățile recomandate.

Un punct de reținut, totuși, este că atât ciclamatul de sodiu, cât și ar fi sifon ar trebui să fie evitată de persoanele hipertensive deoarece provoacă aceleași efecte secundare ale sarii comestibile (sodiu).

aspartam:

În 1965, un chimist american a descoperit aspartam prin amestecarea a 2 aminoacizi: acid aspartic și fenilalanină și verificarea acțiunii sale de îndulcire.

Dacă aveți fibromialgie, furnicături, boala Parkinson,, scleroza multiplă, lupus sistemic, obezitate, crampe, vertij, amețeli, durere, cap constantă, tinitus, dureri articulare, depresie, atacuri de anxietate, tulburări de vorbire Alzheimer, vedere încețoșată sau pierderi de memorie, foarte atent atunci când aspartam ingerării.

Un cercetător american numit Dr. Mancy Marckle susține că aspartamul este o epidemie care afectează SUA.

Acesta avertizează că atunci când temperatura de aspartam depășește 30 de grade Celsius, alcoolul conținut în formaldehidă îndulcitor se transformă în acid formic și așa mai departe, iar această toxicitate este dăunătoare pentru sănătatea ta.

aspartam modifică chimia în creier și este responsabilă pentru diferite tipuri de atacuri. Modifică tipurile de dopamină din creier.

Îndulcitori naturali

Ele sunt extrase din fructe, miere și plante, cum ar fi fructoza (fructe, miere), sorbitol (fructe coapte și alge roșii), manitol, glucoză și stevia (plantă).

Stevia:

Este cel mai potrivit, atât timp cât nu este însoțit de alte componente dăunătoare. Produsele cu steviozide se confruntă cu două probleme:

Primul este să lase gustul de zahăr (astăzi acest lucru este deja atins), iar al doilea a fost să se confrunte cu industriile globale, dornici să promoveze aspartamul și zaharina.

sucraloza:

Este un îndulcitor caloric scăzut produs dintr-o moleculă de zahăr modificată. A fost descoperită în 1976 și poate fi consumată de diabetici.

Nu provoacă cavități și poate fi utilizat în alimente reci, fierbinți, fierte, coapte sau chiar congelate.

Zahăr brun:

Spre deosebire de zaharul rafinat si cristalul (zaharoza: glucoza + fructoza), zaharul brun are toate vitaminele si mineralele de suc de trestie.

În procesul de obținere a zahărului, sucul de trestie trece prin mai multe etape de cristalizare. Apoi, în primul pas veți obține zahărul brun.

Zaharul cristal este obținut după mai multe etape de cristalizare. Zaharul rafinat este la fel ca zaharul cristal, dar mai fin măcinat și albite, incluzând aditivi care îl împiedică să se întărească sub formă de blocuri.

Zahărul rafinat este prelucrat din melasă de trestie de zahăr sau zahăr brun. Produsul, care este inițial maro, primește aditivi de hidrogen sulfurat și alte substanțe chimice pentru ao face clar. În acest proces zahărul rafinat pierde vitamine și minerale.

Zaharul brun este mult mai recomandat decat zaharul alb, tocmai datorita existentei vitaminelor si mineralelor, esentiale pentru sanatatea noastra.

Acum că știți diferența dintre îndulcitorii de vârf disponibili pe piață, faceți alegerea înțeleaptă. Multumesc pentru sanatate!

CITIȚI ȘI:
VEZI: Cum să utilizați Anabolics corect și în siguranță și să vă măriți masa musculară în câteva săptămâni
GET: Droguri, protocoale de dietă și de completare sunt pregătite pentru a fi utilizate și puse în practică: un ghid complet pentru hipertrofie!
STII: Pre-antrenament care vă va schimba modul de formare: + ENERGIE, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS și + MUSCLES!
DESCARCĂ GRATUIT: Cartea digitală cu 20 de rețete de fitness și gustoase pentru creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi!