Sorgumul este un excelent antioxidant care ajută la prevenirea diferitelor boli, pe lângă faptul că ajută la scăderea în greutate. Vedeți ce este și pentru ce este.


Ai auzit de sorg? Aparținând familiei Poaceae, această plantă este cunoscută și prin numele său științific, Sorghum bicolor, sau prin numele popular folosit în Brazilia, zaburro de porumb.

Sorgumul este al cincilea cel mai produit cereale din lume, fiind faptul că în Mozambic face parte din una dintre alimentele de bază ale populației.

Boabele acestei plante sunt utile pentru producția de făină, amidon industrial și, de asemenea, pentru acoperirea solului.

Cu toate acestea, beneficiile sorgului sunt numeroase și sunt foarte importante pentru organismul uman.

Cunoașterea tipurilor de sorg

Există în principiu patru tipuri de sorg, care pot fi cunoscute sub numele de:

  •  producția de cereale: cunoscut ca fiind un sorg de dimensiuni reduse, cu o înălțime de aproximativ 1,70. Produce clustere, al căror produs principal este cerealele. Dacă plantația este verde, poate fi folosită ca pășunat.
  •  Sacarinontendo: este un sorg de aproximativ două metri înălțime, caracterizat prin prezentarea dulcelui ca trestie de zahăr. Deși are puține boabe, sorgul dulce poate fi furajer.
  • mătură: principala caracteristică este buclele sale "escabelados", fiind faptul că în sudul țării sunt folosite pentru producția de mătură.
  • hrană: acestea sunt plante cu multe frunze și multe semințe, foarte produse în bazinele din Pernambuco.

De origine africană, această plantă are mai multe avantaje pentru sănătatea umană.

Descoperirea celor 12 beneficii ale sorgului

Sorghum oferă diferite substanțe nutritive care sunt indispensabile pentru funcționarea organismului. Dar beneficiile sale merg mai departe. Să le întâlnim?

1. Vitamine furnizate de sorg

Sorghum oferă câteva vitamine, de o importanță deosebită pentru viața individului. Cum ar fi:

  •  niacina: cuprinde o vitamină care contribuie la producerea de energie prin utilizarea alimentelor care declanșează o serie de reacții biochimice în corpul uman.
  • Riboflavina sau vitamina B2: este esențială pentru metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
  • Tiamina sau vitamina B1: funcția sa principală este de a ajuta funcționarea inimii, a mușchilor și a sistemului nervos. Această vitamină are un rol esențial în conducerea impulsului nervos.
  • magneziu: este un mineral de mare importanță pentru reglementarea zahărului din sânge.
  • fier: este cunoscut ca un mineral cheie pentru transportul de oxigen în organism.
  • cupru: cuprul ajută la formarea de celule sanguine, hormoni și enzime antioxidante. În plus, aceasta contribuie la formarea tecii de mielină, care este fundamentală pentru procesul de neurotransmisie.
  • fosfor: esențială pentru reglarea calciului în oase.
  • potasiu: echilibrează fluidele, ajută la funcția musculară și elimină deșeurile de corp.

2. Sănătatea digestivă

Sorgumul este excelent pentru digestia umană deoarece conține cantități mari de fibre dietetice, care îmbunătățesc funcționalitatea sistemului digestiv.

În plus, fibrele ajută la eliminarea colesterolului rău, protejând corpul de boli cum ar fi accidentul vascular cerebral, ateroscleroza și atacurile de cord.

3. Prevenirea cancerului

Solul de grau Sorghum contine antioxidanti importanti, greu de gasit in alte alimente. Acestea reduc șansa de a dezvolta celule canceroase în organism.

În plus, funcția antioxidantă neutralizează radicalii liberi care influențează starea de sănătate a celulelor.

4. Controlul diabetului

Frunza de soia este bogată în tanini și enzime care efectuează inhibarea amidonului din organism și, de asemenea, ajută la reglarea nivelului de insulină și glucoză în organism.

Prin mentinerea echilibrului insulinei, diabeticii nu vor suferi de niveluri de glucoza.

5. Prevenirea bolii celiace

Pentru cei care nu știu, bolile celiace cuprind o alergie severă la gluten. Acestea se găsesc în produsele pe bază de grâu.

Sorgamele pot fi consumate în mod normal de către toți cei care au această boală. Și chiar poate înlocui grâul în hrana zilnică.

6. Sănătatea osoasă

Sorgumul are o cantitate enormă de magneziu, care este o componentă importantă pentru a influența nivelurile de calciu din corpul uman.

Prin compozitia magneziului, ingerarea sorgului ajuta la dezvoltarea tesutului osos si accelereaza vindecarea oaselor care sufera procesul de imbatranire.

7. Dezvoltarea celulară

Sorgumul conține minerale esențiale pentru absorbția fierului în organism.

În acest fel, contribuția sorgului include și prevenirea anemiei sau a oricărei probleme în deficitul de fier.

8. Nivelurile energetice

Niacinul sau bine-cunoscuta vitamina B6 este usor de gasit in boabe de sorg, iar ingestia de mancare transforma componentele vitaminelor in combustibil pentru organismul uman.

Sorghum oferă 28% din vitamina B6 recomandată pentru administrarea zilnică.

9. Sorgul ajută la scăderea în greutate

Pe măsură ce boabele de sorg sunt bogate în fibre, acestea vor ajuta la satisfacerea alimentelor, adică vor da mai multă satisfacție.

În plus, conținând o cantitate mare de vitamine și minerale, ele ajută la funcționarea organismului, echilibrându-se la fel.

10. Prevenirea îmbătrânirii prematură

Pentru cei care nu știu, antioxidanții împiedică îmbătrânirea pielii prin eliminarea radicalilor liberi.

Acestea sunt substanțe care acționează asupra uzurii celulelor, astfel încât mai multe alimente bogate în sorg pe care le ingerați, dar veți contribui la întinerirea pielii.

11. Compoziția nutritivă a sorgului

Pâine de casă făcută din făină de sorg, tradițională din culinarul din Sri Lanka.

Pe lângă mineralele deja menționate, sorgul oferă următoarea compoziție de nutrienți:

  • Energie - 344 de calorii
  •  Proteine ​​- 11,12 g
  • Grăsimi - 3,74 g
  • Carbohidratul - 67,43 g
  • Vitamina A (retinol) - 3 mcg
  • Vitamina B1 - 505 mcg
  • Vitamina B2 - 120 mcg
  • Vitamina B3 - 3,2 mg
  • Calciu - 20 mg
  • Fosfor - 188 mg
  • Fier - 2,7 mg

12. Varianta meniului

Sorghum oferă numeroase rețete care beneficiază de sănătate și gust.

Este posibil să creați mai multe meniuri utilizând cerealele de sorg și făcând alimentele foarte gustoase. Asigurați-vă că căutați și căutați rețete care au făcut diferite mese.

Acum că știți proprietățile sorgului, asigurați-vă că profitați de boabele acestei plante și faceți un beneficiu pentru funcționarea corpului dumneavoastră.

Citiți de asemenea => Porumb, ar trebui să includem în dietă? Vedeți toate avantajele sale plus o rețetă potrivită

Preț și unde să cumpărați făină de sorg

Făina de soia poate fi găsită spre vânzare în magazinele de hrană pentru sănătate și suplimente. În ambele magazine fizice și online.

Făina de soia este vândută în vrac, unde prețul mediu este de 7,00 R $ / lire. Se vinde, de asemenea, în pachete închise de 300g, costând între R $ 9,90 și R $ 16,80.