Cunoașteți toate avantajele oferite de quinoa pentru sănătate și cele mai bune modalități de a vă pregăti rapid și de a vă face feluri de mâncare și de deserturi mult mai gustoase.


Ce este Quinoa?

Inițial, din Cordillera de Ande, a fost folosit din anul 3000 î.Hr. de către Incași. A fost întotdeauna considerată o hrana sacră, numită "boabe de aur".

În prezent, quinoa este considerată una dintre cele mai nutritive și complete alimente, și poate fi numită "superfood" sau "super grain".

Quinoa este utilizat pe scară largă de către astronauții NASA, fiind esențial în dieta lor.

În acest text vom vorbi mai multe despre caracteristicile, proprietățile și beneficiile sale.

Urmați mai jos.

Conținutul acestui articol

  • 1 Ce este Quinoa?
  • 2 Proprietățile quinoa
  • 3 21 Beneficii
  • 4 Unde să cumpărați
  • 5 Cum să pregătești, să faci și rețete
  • 6 Tipuri de Quinoa
  • Există contraindicații?

Proprietățile quinoa

Quinoa este un boabe bogat în carbohidrați complexi, proteine, grăsimi bune și fibre. Proprietățile sale pot servi ca un substitut pentru diverse alimente.

Verificați mai jos substanțele nutritive în cantitate de 100 de grame:

proprietăţi cantitate
calorii 335 Kcal
proteine 15 g
fier 9,5 mg
calciu 112 mg
hidrati de carbon 68 g
fibre 5 g
Total Grăsime 5,7 g
potasiu 1040 mg

Este un boabe care conține cantități mari de flavonoide, care acționează ca antiinflamatoare, antivirale, prevenirea cancerului și depresie.

Vedeți alte proprietăți de mai jos:

Aminoacizi:

Quinoa are 20 de tipuri de aminoacizi, dintre care 10 sunt esențiale pentru organism, cum ar fi:

  • histidina,
  • izoleucina,
  • leucină,
  • metionină,
  • lizină,
  • fenilalanină,
  • treonină,
  • triptofan,
  • valină
  • și arginină;

fibre

Este o sămânță cu cantități bune de fibre, fiind ideală pentru cei care suferă de probleme intestinale, pe lângă faptul că ajută la absorbția colesterolului și a glucozei la niveluri superioare;

proteine

Este, de asemenea, bogat in proteine ​​care ajuta pe oricine care vrea sa castige masa musculara pentru cei care fac exercitii;

vitamine

Quinoa conține mai multe vitamine, în special cele ale complexelor A, C, C și E, care ajută sănătatea ochilor, funcția creierului și protejează celulele împotriva proceselor inflamatorii și a daunelor naturale cum ar fi îmbătrânirea.

Calciu: Calciul, care este esențial pentru întărirea oaselor, în special pentru prevenirea osteoporozei, este prezent în quinoa.

21 Beneficii

Cerealele de aur sunt un mare aliat în prevenirea diferitelor boli, în întărirea organismului și a imunității.

Vezi mai jos beneficiile quinoa:

1. Gluten Free

Pentru cei care sunt celiaci, adica au alergie la gluten, se pot bucura de quinoa, pentru ca este lipsit de aceasta proteina.

2. Ajută la vindecare

Quinoa are lizină, un aminoacid care ajută la sinteza elastinei și a colagenului, ajutând la vindecarea și repararea pielii.

3. Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare

Cu o mare prezență a Omega 3 și 6, quinoa este un aliat excelent în prevenirea bolilor care afectează inima, ajută și la reducerea colesterolului rău.

4. Ajută la creșterea părului

Consumând în mod regulat quinoa, ajută la hrănirea scalpului, contribuind la creșterea părului.

5. Ajută la întărirea mușchilor

Quinoa este o sursă excelentă de proteine ​​și carbohidrați, și poate fi a înlocuitor de orez.

Prin urmare, este foarte folositor pentru cei care doresc câștig de masă musculară, ajutând corpul în consolidarea acestuia.

6. Ajută la menținerea culorii părului

Un alt aminoacid prezent în quinoa este tirozina, care este responsabilă pentru pigmentarea părului și a pielii.

Prin urmare, este un act de potențator și de menținere a pigmentării părului.

7. Colesterolul inferior

Datorită cantității mari de fibre, quinoa acționează în digestia acizilor biliari, care sunt în mare parte făcuți din colesterol, acționând astfel pentru a reduce colesterolul rău

8. Are un indice glicemic scăzut

Quinoa este un indice scăzut de glicemie, adică nu crește rapid nivelele de zahăr din sânge atunci când este ingerat.

În acest fel, poate fi consumat pentru a fi probleme pentru cei care sunt diabetici și, de asemenea, pentru cei care doresc să prevină boala.

9. Ajută creierul

Cu vitamine puternice antioxidante și antiinflamatoare, quinoa vă ajută să funcționeze corect creierul, vă menține mușchii și sintetizează hormonii.

10. Bine în fier

Quinoa este una dintre cele mai bogate alimente din fier, chiar mai mult decât fasole, având până la 500 de ori mai mult.

11. Proteine ​​vegetale

Quinoa este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și este foarte recomandată pentru vegetarieni și vegani care au comercializat proteine ​​animale pentru legume.

12. Ajutor în pierdere și greutate

Quinoa este unul dintre alimentele care ajută la accelerarea metabolismului, pe lângă faptul că dă senzația de sațietate, fiind bogat în fibre.

13. Ușor de incorporat în dieta zilnică

Quinoa este o mâncare super usor de pregatit.

Este necesar să se spală bine cu apă, deoarece saponina, un strat de acoperire și un pesticid natural sunt îndepărtate din cereale.

Această substanță are gust amar și, prin urmare, este necesar să se spele pentru a elimina acest gust amar.

După gătit doar temperament și mânca ca un fel de mâncare fierbinte sau ca o salată.

14. Este bun pentru vasele de sânge

Livinul și magneziul care alcătuiesc quinoa ajută la repararea țesuturilor și la creșterea lor.

În plus, ele ajută la relaxarea vaselor de sânge și chiar la prevenirea migrenelor.

15. Ajută la prevenirea petelor

Vitaminele prezente în acest boabe ajută la reducerea melaninei aglomerate, care cauzează petele pe piele.

16. Ajută la hidratarea părului

O altă componentă importantă a quinoa este vitamina E, care ajută la hidratarea părului, reducând ruperea părului.

Este interesant să consumăm atât produse alimentare, cât și produse pentru păr.

17. Este bine pentru piele

Cerealele quinoa conțin riboflavină, o vitamină care ajută la metabolizarea zahărului și a grăsimilor.

De asemenea, asigură tonifiere, elasticitate și prevenirea ridurilor pe piele.

18. Ajută împotriva simptomelor menopauzei

În timpul menopauzei, corpul femeii nu are estrogen, ducând la mai multe efecte secundare.

În quinoa există fitoestrogeni, care acționează ca un înlocuitor, ajutând la înlocuirea hormonilor.

19. Beneficiu pentru scalp

Pe lângă faptul că ajută părul să se hidrateze, quinoa acționează și asupra sănătății scalpului, deoarece conține hidratanți care hrănesc și hidratează această regiune a capului.

20. Ajută la dieta pentru hipertrofia musculară

Dieturile hipertrofiei musculare urmăresc să câștige mase musculare și să reducă grăsimea corporală.

Quinoa, în dietă, ajută la obținerea masei musculare, prin cantitatea de proteine ​​și carbohidrați complexi, adică fără grăsimi.   

21. Ajută la scăderea în greutate

De asemenea, ajută la scăderea în greutate. În plus față de asistarea în obținerea masei musculare, așa cum am spus mai înainte, după cum știm, cu cât masa musculară este mai mare, cu atât mai multe calorii sunt necesare pentru a fi menținute și, în consecință, ajută la scăderea în greutate.

Deoarece quinoa ajută la scăderea în greutate, deoarece este bogat în mai multe substanțe nutritive care contribuie la aceasta, ea oferă, de asemenea, sațietate, făcându-vă să vă simțiți satisfăcuți consumându-l și evitând ciupirea oricărui "crap" între interval de hrănire.

22. Creste imunitatea

Quinoa este o hrană foarte bogată în vitamine, proteine ​​și minerale, după cum sa spus mai înainte.

Toate beneficiile sale contribuie la consolidarea sănătății și imunității organismului, protejarea și combaterea diferitelor boli.

În cazul în care să cumpere

Quinoa se găsește în magazinele alimentare naturale, suplimentele alimentare și în unele supermarketuri.

Cum să pregătiți, să preparați și să preparați rețete

Achizitionate sub forma de faina, boabe sau fulgi, quinoa poate fi preparata in:

  • supa de retete,
  • pâine întregi
  • cookie-uri întregi,
  • prăjituri întregi,
  • prăjituri întregi,
  • Terci,
  • salate,
  • sucuri,
  • vitamine
  • iaurt.

Pot fi deja găsite pentru vânzare branduri de baruri de cereale și tăiței produse cu quinoa.

Pentru ca articolul să nu fie foarte extins, am pregătit în alt articol rețete pentru tine de a face cu quinoa, vezi mai jos:

Citiți și:

Trei chi și quinoa rețete pentru dieta ta

Tipuri de quinoa

- Quinoa în cereale:

Există variații de tonuri negre, gri, roșii și galbene. În Brazilia culoarea gălbuie este cea mai găsită.

Poate fi consumat în salate, servit cu legume și înlocuind orezul.

Pur și simplu gătiți la căldură scăzută, în raport de 1/2 cana de apă la 1 quinoa în boabe. 

- Quinoa în fulgi: 

Această formă de quinoa este mai folosită la micul dejun, cum ar fi sucurile, vitaminele și iaurtul.

- Quinoa făină: 

Poate fi folosit ca ingredient în pâine, paste, prăjituri și plăcinte. Dar poate fi amestecat și în salate și terci.

Deoarece aroma reziduală este puternică, se recomandă să se utilizeze doar 20% din furajele rețetei originale.

Frunzele de Quinoa pot fi, de asemenea, recoltate ca produse alimentare, care pot fi furajate în același mod ca și verdele collard.

Există contraindicații?

În general, nu există nicio contraindicație pentru consumul de quinoa, care poate fi ingerat de:

  • copii,
  • vârstnic,
  • adulți,
  • gravidă,
  • lactatie,
  • vegetarieni
  • și celiac.

Este recomandat pentru populațiile nevoiașe, datorită funcției lor proteice.

Acum, că știți multe beneficii ale quinoa, profitați de ea pentru ao introduce în alimentele dvs., fie că este vorba de cereale sau făină, și astfel simțiți-o în starea dvs. de sănătate.

A fost acest articol util pentru tine? Dacă aveți întrebări, adresați-vă mai jos întrebarea că în curând vă vom răspunde.

A plăcut acest articol despre quinoa? Deci, împărtășiți-vă cu prietenii dvs. în rețeaua socială și informați-i pe aceștia.