Căpșunul, pe lângă faptul că este bogat în vitamina C, este o excelentă sursă de substanțe antioxidante și ajută la stimularea sintezei colagenului.


Căpșunul este un fruct pe care mulți îl iubesc și care servește pentru a face cele mai diverse feluri de mâncare, în special dulciuri.

Prețul ei poate fi puțin mai sărat, fiind un fruct mai ușor de găsit decât în ​​timpul iernii. Astfel, fructele, în alte vremuri ale anului, pot cântări în buzunar.

Este roșu, cu semințe expuse și de origine europeană. În plus față de toate aceste caracteristici, căpșunul este un aliat al sănătății și este bogat în antioxidanți.

Proprietăți de căpșuni și vitamine

Pentru a înțelege mai bine modul în care capsunul reușește să fie un astfel de fruct nutritiv, este important să știm de ce este făcut fructul. În 100 de grame de fructe există o cantitate considerabilă de fibre, aproximativ 2,5 grame și doar 38 de calorii.

Un aliment excelent pentru cei care doresc să piardă în greutate. Vitamina B6, B5, E, C și A au, de asemenea, mai multe vitamine, substanțe esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru..

Există încă o serie de săruri minerale, cum ar fi magneziu, fier, seleniu, potasiu și calciu. Și, după cum sa menționat mai sus, căpșunile sunt bogate în antioxidanți datorită flavonoidelor prezente în fructe.

Citiți și: Importanța antioxidanților, inclusiv în culturism

Beneficiile căpșunii

Ajută la scăderea în greutate

Aici avem un alt fruct bogat în fibre solubile precum pectina. Asta inseamna ca mancatul de capsuni te face saturat pentru mai mult timp si simti mai putin foame.

Pectina la grăsimile prezente în produsele alimentare, împiedicându-le de a fi absorbite de sistemul digestiv și sfârșesc prin a deveni grăsime localizate sau du-te pentru a opri peretele arterelor care împiedică fluxul de sânge.

Un alt beneficiu pe care îl aduce fibra este sentimentul de satietate prelungită. Umflat ca un burete, ce mai mari, și, astfel, sfârșesc prin a lua mai mult spațiu în cavitatea stomacului care provoacă receptorii prezenți în peretele de organe pentru a trimite semnale creierului ca stomacul este deja plină și nu aveți nevoie de mai mult alimente.

Îmbunătățește apărarea

Capsunea este destul de citată atunci când subiectul este vitamina C, deoarece are un conținut mai mare de acest nutrient decât lima portocaliu și kiwi.

Cu toate acestea, are mult mai puțin decât acerola, dar este încă un aliment de importanță funcțională în lupta împotriva bolilor. Vitamina C mărește sinteza celulelor albe din sânge, celulele responsabile de protejarea organismului împotriva agenților invadatori cum ar fi bacteriile și virușii, de exemplu.

Luptați cu îmbătrânirea

De-a lungul anilor, pielea noastră devine din ce în ce mai flască din cauza pierderii colagenului, o proteină esențială pentru a asigura o fermitate mai mare țesutului epitelial. Vitamina C este una dintre componentele care ajută la producerea acestei substanțe. Astfel, dozele zilnice de căpșuni măresc disponibilitatea acestei vitamine în organism și stimulează sinteza colagenului.

Acțiune antioxidantă

Corpul nostru trăiește expus la agenți nocivi și dăunători pentru sănătatea noastră: radicalii liberi. Ei oxidează celulele și astfel pot modifica aranjamentul materialului genetic, promovând multiplicarea celulelor defecte și dezvoltarea unui posibil cancer.

Bioflavonoidele prezente în căpșuni ca antociani (pigment roșu care oferă culoarea fructului) și acid elagic sunt antioxidanți spus substanțe.

Mai mult, de asemenea, prezente în fructe, cum ar fi quercetin și catechin (polifenol) ajuta la combaterea bolilor cronice, cum ar fi hipertensiunea, evitând formarea de ateroame (placi grase care se ataseaza pereții vaselor).

Cum sa consumi capsuni

Cel mai bun mod de a consuma orice tip de fruct, inclusiv căpșuni, este în forma sa naturală. Deci, puteți absorbi toate beneficiile pe care le poate oferi. Idealul este să consumați aproximativ 9 căpșuni pe zi (aproximativ 100 de grame).

Poate fi consumat și sub formă de sucuri, dar nu este cel mai bun mod de a distruge vitaminele în momentul în care căpșunul este bătut în blender.

Căpșunul este, de asemenea, utilizat la prepararea dulciurilor și a deserturilor, cum ar fi jeleuri de gheață, plăcinte, gemuri, iaurturi și altele. Este, de asemenea, foarte bine în faimosul suc roșu, care are ca punct forte acțiunea antioxidantă prin combinarea fructelor pline de flavonoide.

Primul lucru pe care ar trebui să se facă cu căpșuni, la scurt timp după cumpărare, este de a le stoca în frigider până gata să consume, astfel încât durata de viață a fructelor va fi mult mai mare.

Un alt sfat este doar să le spălați în momentul mâncării pentru a evita proliferarea ciupercilor din fructe, deoarece coaja lor este destul de fragilă. Înghețați căpșunul poate face ca fructul să dureze mai mult, numai pierderea de flavonoide în jur de 2/3 apare, reducând puterea sa antioxidantă.

Citiți și: Goji berry - Cunoaște superfood că pierzi în greutate

Rămâneți atenți la conținutul pesticidelor. Căpșunul este unul dintre fructele care pot absorbi cele mai multe substanțe nocive tocmai pentru că are coaja foarte fină.

Pentru a reduce daunele, cel mai indicat este de a mânca fructele în perioada de recoltare, adică în lunile august, septembrie și octombrie. Sau altfel, puteți alege să le consumați în mod organic, care sunt complet lipsite de pesticide. Acest tip de hrană este mai scump, dar desigur compensează.

Contraindicații de căpșuni

Capsuni conține o mulțime de salicilat natural. Aceeași substanță este foarte renumită în întreaga lume tocmai pentru că face parte din compoziția aspirației. Prin urmare, oricine este alergic la acest tip de medicament nu ar trebui să consume căpșuni.

O altă componentă a căpșunului care poate cauza unele tulburări este acidul oxalic. Poate dezvolta calculi renale și, de asemenea, în vezica urinară la oameni care au deja un anumit tip de predispoziție la patologie. Acest acid reduce, de asemenea, absorbția calciului și a fierului de către organismul nostru.