Carnea rosie este o excelenta sursa de proteine ​​care ajuta la construirea muschilor. Aflați toate avantajele sale, modul de pregătire și tabelul nutrițional.

Primăvara a venit și mulți se află deja în săli de sport care încearcă să-și piardă câteva kilograme în plus câștigate în timpul iernii sau să mărească masa musculară pentru ao face frumoasă în vară. Efectuarea activităților fizice regulate este esențială pentru obținerea unei forme bune, dar nu neglijați hrănirea. O dieta echilibrata fara exces de grasime cu optiuni sanatoase ar trebui sa fie pe masa celor care doresc sa se simta bine in fata oglinzii. Experții sunt împărțiți pe tipul de carne care mărește cel mai mult masa musculară, dar carnea roșie slabă câștigă tot mai mulți susținători.

Carne roșie în câștigarea masei musculare

Carnea roșie este o sursă importantă de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, adică, sursă de aminoacizi esențiali, printre care și creatină. Acești aminoacizi sunt cheia construirii musculare. Carnea roșie este, de asemenea, bogată în vitamine din fier, calciu și B-complex, în special vitamina B12. În plus, carnea de vită este bogată în cupru, potasiu și magneziu. Deja apare neplăcerea în tăieri mai groase consumate în cantități mari și mai frecvent. Dar aportul lor devine benefic pentru sănătate atunci când există un echilibru al dietă și preferința pentru tăieri slabe cu forme adecvate de pregătire. Este important să vă avertizați că aportul dumneavoastră trebuie evitat de persoanele cu acid uric ridicat, colesterol, indivizi cu probleme digestive și complicații renale severe.

După decenii de a fi considerat unul dintre ticăliții de alimentație sănătoasă, carnea de vită a câștigat laude de la cercetători. Având în vedere că animalele sunt sacrificate mai tânăr astăzi și că nu acumulează atât de multe grăsimi, experții au încurajat din nou consumul lor și subliniază avantajele acestuia. Carnea roșie, de exemplu, este singura hrană animală care are vitamina B12, care este esențială pentru memoria și utilizarea fierului în organism și este, de asemenea, sursa cea mai bună. Sistemul imunitar are o apărare ridicată cu fier și zinc dublu, plus un mineral găsit în carne roșie.

Pentru persoanele care au dificultăți de a mânca carne roșie, fie prin gust, digestie slabă, fie prin restricții medicale, există acum pe piața suplimentelor, proteine ​​izolate din carne de vită. Lucru bun pentru aceste suplimente este că ele aduc toate beneficiile cărnii roșii fără o cantitate mare de grăsimi și, în unele cazuri, grăsimi zero. Ca și în cazul primelor și carnivorilor din Elite.

În măsura potrivită

Frica de colesterol întotdeauna plagues iubitorii de un gratar bun. Dar nu trebuie să fie așa. Problema este de a mânca și chiar mănâncă mai puțin poate afecta negativ sănătatea. Prea mult consumul de carne rosie poate contribui la creșterea colesterolului rău și favorizează apariția problemelor cardiace. Cu toate acestea, absența acestuia poate duce, de asemenea, la pericole pentru sănătate, cum ar fi pierderea masei slabe, slăbirea părului și a unghiilor și regenerarea slabă a țesuturilor. Nutriționiștii indică faptul că cel mai bun tip de carne este slabă, fie că este carne de vită, pui sau pește, atâta timp cât este pregătită în mod corespunzător, distribuind atunci când este posibil utilizarea de alimente prăjite.

Cum să cumpărați cea mai bună bucată?

Încercați să cumpărați bucățile care arată mai roșiatic. Existența petelor maronii înseamnă că carnea își începe procesul de deteriorare, deși nu prezintă neapărat miros în acest stadiu. Puneți piesa tăiată în fripturi de cel puțin două până la trei centimetri grosime, cu o cantitate cât mai redusă de grăsime care cântărește aproximativ 100 de grame.

Comparați care sunt bucățile de carne cu mai multă grăsime și mai slabă

Tăieturi tari 

  • Duckling - 7 grame de grasime
  • Breast - 7 grame de grasime
  • Muscular - 7 grame de grasime
  • Șopârlă - 9 grame de grăsime
  • Fillet Mignon - 9 grame de grasime
  • Hard Coke - 9 grame de grasime
  • Cocs moale - 9 grame de grăsime

Deseuri de grăsime 

  • Acém - 11 grame de grasime
  • Alcatra - 12 grame de grăsime
  • Rib fillet - 13 grame de grăsime
  • Cupim - 13 grame de grăsime
  • Picanha - 20 de grame de grăsime
  • Skewer - 26 grame de grăsime
  • Ribs - 28 de grame de grăsime

Ce tăietură este inclusă într-o dietă pentru hipertrofie?

Carnea rosie cea mai prezentă în dieta celor care își propune să câștige mase musculare este rață, care, pe lângă faptul că are puțină grăsime în comparație cu alte tăieturi, are aproximativ 35,9g de proteină la 100g.
Cea mai bună masă pentru a include carnea roșie în dietă este cu siguranță masa de prânz, deoarece acest tip de carne are o digestie mai lentă. Prefer să rezervăm filele de pui și de pește pentru cină, deoarece acestea sunt mai ușoare și produc o digestie mai rapidă. Check out un alt articol aici pe site-ul, cele mai bune surse de proteine ​​pentru a include într-o dieta pentru a câștiga masa musculară.

Cel mai bun mod de a pregăti friptura de rață:

Cea mai bună opțiune este să pregătiți carnea la grătar fără a adăuga multe condimente, deoarece acestea au deja mult sodiu. Evitați să prăjiți carnea în tigaie cu ulei. Dacă nu puteți pregăti carnea la gratar, cealaltă opțiune ar fi să pregătiți o bucată de carne macră gătită în aragazul sub presiune cu legume.

Verificați mai jos tabelul nutrițional:

Rata uscată la gratar (îndepărtată din grăsime) - Fapte de nutriție

proteine 35,9 g
hidrati de carbon 0,12 g
Grasimi mononesaturate 3,10 g
Grasimi saturate 3,10 g
Grăsimi polinesaturate 0,3 g
colesterol 125,7mg
fibre 0 g
calciu 4,8mg
mangan 0,0mg
magneziu 27,3mg
meci 288,8mg
fier 3,0 mg
potasiu 421,0mg
cupru 0,1ug
zinc 8,1mg
niacina 3.0mg
Riboflavina B2 0,0mg
Tiamină B1 0,0mg
sodiu 61,49 mg
Valoarea calorică 219,03 kcal