În plus față de furnizarea de numeroase beneficii pentru sănătate și prevenirea diferitelor boli, amarantul este bogat în proteine ​​și aminoacizi esențiali, care ajută la recuperarea și sporirea masei musculare.


Ce zici de un boabe care cresc peste 8000 de ani și sunt pline de nutrienți? Ei bine, acest lucru este amarant, care înlocuiește celebra orez cu fasole și ajută la creșterea câștigului de mase musculare.

Această hrană făcea parte din piramida alimentară a unor popoare antice, cum ar fi incașii și aztecii, de exemplu.

În zilele noastre, face parte din meniul nenumăratelor persoane din alte țări. Aflați mai multe despre amarant!

Conținutul acestui articol

  • 1 Ce este?
  • 2 Proprietăți ale amarantului
  • 3 10 beneficii de amarant
  • 4 Ajută la obținerea masei musculare
  • 5 Cum să consumi
  • 6 Rețete cu Amarant

Ce este

Această hrană, care nu este una dintre cele mai cunoscute în Brazilia, își are originea în teritoriul peruan, în apropierea țării noastre.

Cresterea proprietatilor nutritionale a atras atentia cercetatorilor si a consumatorilor noi.

De asemenea, originari din Peru, popoarele inca au folosit amarant în diverse ceremonii religioase, dând o mare valoare acestor boabe.

În mod similar, aztecii au considerat-o la fel de extrem de valoroasă și.

Ca o curiozitate, de îndată ce au venit cuceritorii europeni, au alungat această hrană.

De atunci a început să crească în America ca pe un buruien, supraviețuind timpului.

Din anii 1970, unii oameni de știință au început să dorească să înțeleagă mai mult despre acest produs alimentar.

Apoi se inițiază cercetări științifice, care și-au dovedit beneficiile și au stimulat producția de amarant.

Proprietățile amarantului

Proprietatea principală a amarantului și în care acesta se evidențiază este cea a proteinelor.

În plus, are în grăsimi și minerale în abundență, în picioare chiar și în comparație cu alte cereale, cum ar fi ovăz.

Vezi detalii:

Acesta conține aminoacizii esențiali (pe care corpul nostru nu le produce și care sunt atinși numai prin alimente)

  • Sursa de grăsimi bune, cum ar fi acizii grași;
  • Fibre mari;
  • Sursa de proteine;
  • Bogat în vitamine;
  • Are un număr de minerale, cum ar fi fier, calciu, magneziu și zinc.

10 beneficii de amarant

Deoarece nu putea lipsi, amarantul este bogat în aceste proprietăți care garantează o serie de beneficii corpului uman.

Vezi toate cele 10 beneficii de Amaranth:

1. O mare alternativa pentru coeliacs

Acest produs nu conține gluten. În acest fel, poate fi folosit fără frică de cei care au intoleranță, ca în cazul celiacilor.

O mare parte din substanțele nutritive esențiale pentru viața de zi cu zi pot fi, prin urmare, garantate cu aceste boabe.

2. Bună pentru inimă

Acizii grași prezenți în amarant asigură că sănătatea inimii este păstrată.

Protejează acest organ și tot ceea ce se leagă de acesta împotriva bolilor posibile, cum ar fi hipertensiunea arterială.

3. Reglează intestinele

Oricine are intestinul intestinului știe cât de rău este acest lucru. Această mâncare, fiind o sursă excelentă de fibre, este capabilă să reglementeze accesul la baie, eliminând această problemă și asigurând o periodicitate constantă. Folosiți doar boabele cu o anumită frecvență.

4. Combaterea osteoporozei

Minerale precum calciu, de exemplu, sunt celebre pentru combaterea bolilor reumatice.

Acesta este cazul osteoporozei, atat de frecvente si atat de multi pacienti.

5. Este un ajutor în recuperarea musculară

Când participăm la sala de sport, știm cât de important este să aveți o recuperare a mușchilor bine pregătiți pentru antrenamentul următor.

În acest caz, amarantul este o mare opțiune, deoarece acționează în mușchii favorizând rezistența și regenerarea, terminându-se chiar și cu neplăceri.

6. Împiedică îmbătrânirea prematură

Deoarece este plină de substanțe antioxidante, amarantul împiedică îmbătrânirea prematură.

În acest fel, garantează starea bună a pielii și a părului pentru mai mult timp, terminând cu ridurile.

7. Întărește sistemul imunitar

Datorită vitaminelor care sunt prezente în acest produs alimentar, acesta ajută la întărirea sistemului imunitar.

Acest sistem este responsabil pentru protejarea organismului impotriva agentilor infectiosi externi, care provoaca boli.

8. Preveniți anumite tipuri de cancer

Din nou datorită proprietăților antioxidante, este capabil să prevină anumite tipuri de cancer.

Acest lucru se datorează faptului că, în fluxul sanguin, provoacă diminuarea fluxului sanguin în posibilele tumori, în scădere cu șansele de a evolua.

9. Oferă sentiment de sațietate

Amarantul este bogat în fibre și proteine. Una dintre cele mai importante consecințe ale acestui lucru este faptul că oferă o senzație de sațietate pentru mai mult, mai mult timp. Acest lucru înseamnă că este grozav pentru a face dieta și doriți să pierdeți în greutate fără a muri de foame.

10. Scade durerea musculară

Prin faptul că are o serie de elemente antiinflamatoare în compoziția sa, acest boabe cauzează o reducere a unor dureri, cum ar fi musculare.

Ajută la câștigarea masei musculare

După cum sa menționat mai sus, amarantul este un cereale bogat în proteine și, prin urmare, alimente excelente pentru a ajuta la recuperarea fibrelor musculare.

Amarantul are toți acei aminoacizi numiți esențiali, adică cei pe care corpul nostru nu le poate produce și este necesar să le obțină din alte alimente.

Datorită valorii sale biologice ridicate, amarantul este un substitut bun pentru unele tipuri de proteine ​​concentrate, proteine ​​din zer (proteine ​​din zer) de ou (albumină) sau soia (proteine ​​vegetale).

Citiți și:

Proteina din zer: ce este, ce este pentru, beneficiile și cum să luați

Albumin: Ce este, ce este pentru, beneficii și cum să luați

Quinoa: 22 Beneficii, proprietăți și cum să

Cum să consumi

Există modalități specifice de a consuma amarant.

 În primul rând, avertizăm că ar trebui să fie fiert, deoarece în acest caz menține proprietățile nutriționale și asigură că nu va dăuna corpului.

  • Adăugați mai multe alimente, cum ar fi fructele, vitaminele, iaurturile și chiar feluri de mâncare sărate ca farofa sau substitut de grâu;
  • Adăugați ca supliment la rețete;
  • Utilizare în supe și în terci de ovăz;
  • Puneți în salată.

Rețetele amarant nu lipsesc acolo. Cu toate acestea, în general, poate fi ușor plasat pe masă în orice tip de meniu.

Versatilitatea și capacitatea sa de a înlocui diverse alimente sunt incredibile..

Dacă vă gândiți la un nou mod de a vă mări meniul zilnic, alegeți amarant.

Vedeți dacă vi se potrivește și cum se întâmplă în rețetele pe care le preferați.

Din punct de vedere nutrițional, este o opțiune excelentă, mult mai bună decât orezul, de exemplu.

Rețete cu Amaranth

Smoothie de amarant în fulgi

ingrediente:

  • - 2 linguri fulgi de amarant
  • - o jumătate de cești de suc de portocale
  • - o jumătate de cești de căpșuni congelate
  • - 2 linguri de smântână de înghețată
  • - 4 pietre de gheață

Mod de preparare:
Puneți ingredientele în blender, începând cu suc de portocale, apoi amarant în fulgi, apoi înghețată, căpșuni și gheață.

Bateți folosind viteza maximă timp de 3 minute și serviți în ordine.

Tort amarant și stafide de banane

ingrediente:

  • 1 ceașcă de fulgi amaranți
  • o jumătate de cană de amidon de porumb
  • 1 ceasca de ceai de banana tocat
  • 1 lingurita de sare
  • 1 ou
  • o jumatate de cana de fulgi de ovăz
  • 1 cană de zahăr brun
  • 1 banana frământat
  • 1/3 ceașcă de margarină
  • 1 linguriță de praf de copt
  • ¼ ceasca de lapte sau lapte de soia

Mod de preparare:

Începeți prin a lovi ou și zahăr. Apoi, puneți margarina și banana rănite.

Când amestecați, opriți lovirea și eliminați amidonul de porumb.

Se amestecă cu lingura până la încorporarea amidonului în masă.

După aceea, reveniți la bateți și adăugați făină și sare.

Opriți încă o dată să bateți pentru a adăuga fulgi de amarant și stafide de banane.

Pentru a face amestecul folosind lingura până când amarantul este încorporat în masă.

Reveniți la bătaie și adăugați laptele. Aranjați amestecul în formă unsă, răspândiți-l și decorați-vă cu felii de banane.

Zaharul si scortisoara dupa gust sunt stropite.

În cuptorul preîncălzit cu temperatură medie aranjați friptura timp de 40 până la 45 de minute și este pregătită această rețetă cu ingredientul special amarant care este sănătos.