Atunci când subiectul este orez brun sau orez alb într-o dietă pentru hipertrofie, majoritatea oamenilor au deja o decizie gata în minte.

Dacă încercați să câștigați mușchii într-un mod sănătos și să preveniți acumularea de grăsimi inutile, în cea mai mare parte orezul brun este de departe cea mai sensibilă alegere, iar orezul alb ar trebui să fie întotdeauna evitat.

Bine, nu-i așa? Se răcește. Acum vom vedea de ce acesta este un mic mit.

Diferența în indicele glicemic

Indicele glicemic clasifică alimente pe baza cât de rapidă și cât de ridicată ridică zahăr din sânge, provocând un răspuns de aceeași intensitate în insulină.

Cu cat este mai mare indicele glicemic al unui carbohidrat, cu atat mai repede va intra in sange si cu atat creste varful de insulina.

Din acest motiv, este comun să credem asta mai puțin indicele glicemic al unui produs alimentar, cu atât mai bine va fi prin furnizarea de energie treptată și mai lungă, evitând vârfuri inutile de insulină, generând mai puțină acumulare de grăsimi și mai puțin letargie.

Și ghici ce, orezul alb are un indice glicemic superior la maro orez. Cei mai mulți oameni știu deja acest lucru și din această cauză orezul brun va fi întotdeauna văzut ca cea mai bună alegere.

Ce oameni nu știți că, de cele mai multe ori, indicele glicemic poate să nu aibă prea multă influență în dieta ta.

Indicele glicemic este determinat atunci când un aliment este consumat în monoterapie și pe post.

Din acest motiv, este foarte complicat să taxezi un aliment de "rău" sau "bun" doar din cauza GI. Mai ales când vine vorba de orez.

De ce ?

Deoarece greu consumați orezul (alb sau întreg) singur și pe post.

Cine se trezește devreme dimineața și mănâncă numai orez? Ei bine, este probabil nimeni, dar în acest scenariu improbabil se măsoară indicele glicemic al alimentelor.

Majoritatea oamenilor vor mânca orez împreună dintr-o sursă de proteine, grăsimi și / sau fibre. Procedând astfel, am încetini rata de digerare a carbohidraților, prin urmare indicele său glicemic.

Deci, indiferent dacă ingerați orez alb sau integral în seturi, de exemplu, pui și broccoli. Indicele glicemic al mesei în ansamblu va fi mult mai mic decât consumul de orez (alb sau întreg) singur.

La sfarsitul povestii, va fi foarte putin importanta ce fel de orez folositi (cel putin in ceea ce priveste indicele glicemic).

Dar orezul brun este mult mai hrănitoare decât orezul alb

Când vine vorba de valoare nutritivă, oamenii cred că există o lume diferită între orezul brun și orezul alb.

Orezul brun este văzut ca un aliment bogat în vitamine, minerale, fibre, în timp ce orezul alb este considerat practic o sursă de calorii goale, care va genera doar acumularea de grăsimi.

Textul continuă după publicitate.

În timp ce orezul brun are de fapt mai mulți nutrienți, diferența este mică. Observați comparația formei nutritive a orezului alb cu orez brun:

Informații luate direct de pe site-ul producătorului de orez (unchiul John)

După cum puteți vedea, ele sunt foarte asemănătoare în tot. Nu există nici o prăpastie de diferență și chiar câștiga orez brun într-o chestiune de fibre (argumentul cel mai des folosit pentru a prefera acest tip de orez), are o diferență „izbitoare“ de circa 1 g mai mult în fiecare porțiune de 50 g.

Acest lucru înseamnă că, dacă puneți aproximativ 10 mazăre mici pe plăcuța dvs. cu orez alb, acesta va avea deja mai multe fibre decât orezul brun.

După cum puteți vedea, principalele motive pentru care oamenii preferă orezul brun în loc de orezul alb nu sunt la fel de relevante cum își imaginează.

digestibilitate

În ceea ce privește digestibilitatea - cât de bine corpul dumneavoastră poate digera un aliment fără a cauza probleme - orezul alb, în ​​mod ironic, ajunge să aibă un avantaj.

Persoanele cu un anumit grad de alergie pot avea probleme cu orezul brun și au simptome precum gazele, balonarea, letargia, constipația, diareea etc..

Între timp, orezul alb este una dintre cele mai puțin algii din lume.

Desigur, mai multe persoane vor putea manca ambele tipuri de orez fara probleme. În acest caz, ignorați pur și simplu acest element de text.

Cu toate acestea, dacă aveți un istoric de alergie alimentară, probleme digestive etc., poate fi o idee bună să luați orez brun din dietă timp de câteva săptămâni și să vedeți cum vă simțiți.

Și apoi, care este mai bine pentru hipertrofie: orez brun sau orez alb ?

Care este concluzia finală pe care o putem trage din tot ceea ce am văzut ?

Există diferențe între orezul brun și orezul? Sigur.

Aceste diferențe sunt suficiente pentru a genera modificări ale masei musculare și puterii pe care o puteți obține? greu.

În general, diferențele dintre cele două tipuri de orez sunt foarte mici. Dacă a existat o luptă între cele două, rezultatul ar fi probabil o remiză. Trageți că ar fi rupt numai de preferințele dvs. personale.

Poate te urăsc orez brun, urasc timpul necesar pentru a găti, nu-mi place diferența de preț și este consumatoare numai pentru că el a crezut a fi apogeul de carbohidrați într-o hipertrofie dieta. În acest caz, opriți încălzirea capului la întâmplare și reveniți la orezul alb.

Sau poate opusul, puteți să vă simțiți cu adevărat orez brun, cât de bun se obține împreună cu alte alimente și că, chiar dacă diferențele sunt puține, este încă (milimetric) mai bună decât albul. În acest caz, continuați cu integrarea și fiți fericiți. Nici o problemă..

Singura greșeală din această poveste este de a crea o problemă de care nu aveți nevoie. Dieta este cea mai dificilă parte a procesului hipertrofiei musculare.

Cu cât vă mențineți dieta mai simplă, mai plăcută și în același timp mai funcțională, cu atât mai mari sunt șansele de a vă menține ferm și de a face progrese.

În acest sens, dacă vă place orezul alb, perfect. Dacă vă place orez brun, perfect, de asemenea. Dacă aveți un gust ciudat în amestecarea celor două, de asemenea, perfect.

Țineți minte doar faptul că orezul (indiferent de tip) este una dintre cele mai bune surse de carbohidrați care există pentru cei care doresc să câștige muschi și una dintre cele mai ușor de pregătit.

Referințe

  • Efectul unei mese mixte asupra indicele glicemic
  • Cum este măsurat indicele glicemic
  • Probleme de digestibilitate cu orez brun