Albuminul și proteina din zer sunt proteinele de pulbere cele mai frecvent utilizate pentru antrenament, dar dacă ați putea alege doar unul, care ar fi cea mai bună alegere ?

În primul rând, este necesar să înțelegem de ce ar trebui să includă un supliment de proteine, cum ar fi albumina sau proteinele din zer, în dieta.

Uită-te bine.

Proteina este unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru cei care doresc să construiască mușchi, funcționează ca și cum ar fi cărămida și cimentul organismului nostru.

Fără proteine ​​suficiente, procesul de reparare și construire a mușchilor nu ar avea loc, adică fără a consuma proteine ​​pe care nu le creșteți.

Și trebuie să consumăm până la 2g de proteine ​​per kilogram de greutate corporală pentru a ne asigura că asigurăm o cantitate satisfăcătoare de nutrienți pentru hipertrofie.

O persoană care cântărește, de exemplu, 70 de kilograme, trebuie să consume aproximativ 140 de grame de proteine ​​în fiecare zi.

La prima vedere, pare ușor: doar să ingerați cantitatea potrivită de proteine ​​și veți crește.

Nu atât de repede.

În plus față de proteine, avem, de asemenea, să vă faceți griji cu privire la aportul de glucide, grăsimi, calorii totale și trebuie să găsească o modalitate de a pregăti și să mănânce alimente care oferă toate acestea.

Total. Santo. zi.

În cele din urmă, ingerarea cantității necesare de proteine ​​nu este o sarcină atât de ușoară.

Suplimentele de proteine ​​vin aici pentru a completa dieta și pentru a vă ajuta să obțineți această nevoie într-un mod mult mai confortabil prin furnizarea de proteine ​​de înaltă calitate, astfel încât diferențele de dietă să fie umplute chiar dacă nu aveți timp să faceți o masă solidă cu proteine.

Dar, deși funcția (ca supliment) a proteinelor pulverulente este aceeași, ele nu sunt identice.

În acest text veți vedea ce este diferit (sau nu) între proteina din zer și albumină pentru a lua o decizie mai bună atunci când cumpărați suplimente.

În ceea ce privește proteinele

  • Atât albumina, cât și proteina din zer asigură aproximativ 22 ~ 24g de proteină la fiecare doză care conține 30g.
  • Ambele sunt proteine ​​complete, adica ofera toti aminoacizii (inclusiv glutamina, bcaasul si toate esentialele) pe care organismul trebuie sa-l construiasca muscular.
  • Ambele au o valoare biologică foarte ridicată și pot fi la fel de satisfăcute de corpul nostru.

În acest sens, atât zerul cât și albumina sunt proteine ​​de cea mai bună calitate și pot servi în mod eficient în același scop.

În ceea ce privește rata de absorbție

Proteina din zer, indiferent de tipul acesteia, are o absorbție foarte rapidă. Dar acest lucru nu înseamnă că absorbția albuminei este lentă.

Deoarece este o proteină pulbere, albumina va fi, de asemenea, absorbită relativ repede de către organism. Nu există atât de multă muncă de digestie ca și un aliment solid și aminoacizii pot intra rapid în sânge.

Textul continuă după publicitate.

Singura proteină care are de fapt o absorbție lentă este cazeina care atunci când vine în contact cu acidul gastric se transformă într-un gel care încetinește digestia.

Ei bine, indiferent de rata de absorbție a zerului, a albuminei sau chiar a cazeinei, toate acestea vor servi ca surse de proteine ​​fiabile.

Viteza pe care o proteină este absorbită nu este un factor determinant pentru rezultatele acesteia. De fapt, o persoana care consuma carne de pui la fiecare masa ar putea avea un rezultat egal sau mai bine (dar nu toată lumea are luxul de a pregăti și de consumul de alimente solide toată ziua, de aceea au fost create pulberi de proteine).

În ceea ce privește gustul

Într-o chestiune de gust, proteina din zer întotdeauna iese în față. același fără aroma, zerul este mai tolerabil decât albumina, care este cunoscută ca având un gust care este temut de mulți.

Când se adaugă aroma, este chiar posibil să se confunde zerul cu o ciocolată (de exemplu).

Deja albumina, companiile pun chiar zahăr pentru a încerca să mascheze gustul că, în plus, nu la locul de muncă, „murdar“ suplimentarea cu carbohidrati simpli si afecteaza cantitatea de proteine ​​pe doză.

Amintirea acestui gust este un criteriu foarte personal și nu influențează eficiența unei proteine, dar diferența strictă dintre aceste două este ceva de gândit dacă îți pasă de ea.

În ceea ce privește solubilitatea (cât de bine se amestecă suplimentul cu lichidul)

Din nou, proteinele din zer câștigă. Este foarte ușor să amestecați proteinele din zer cu orice tip de lichid, chiar folosind o lingură, care poate crește utilizarea suplimentului.

Albumul nu se amestecă corespunzător cu lichide, dar un blender poate face lucrurile mai ușoare..

Doar amintiți-vă să nu ignorați proteinele care se lipesc de fundul recipientului, acest lucru poate face diferența la sfârșitul lunii.

În ceea ce privește costurile și beneficiile

Cost-eficient este raportul dintre suma cheltuită pe "cât de mult" te întorci. În general, albumina (pură) sfârșește prin a ieși mai ieftină decât proteinele din zer, dar depinde foarte mult de cât de mult sunteți dispuși să cercetați.

Cu un pic de calm este posibil să găsiți 1 kg de concentrat de proteine ​​din zer, practic cu același preț ca 1 kg de albumină (ambele naționale, bineînțeles).

Pe scurt, având în vedere că ambele sunt proteine ​​bune, totul va depinde de buzunar.

În ceea ce privește sodiul

În timp ce o porție care conține 30 g de proteine ​​din zer asigură aproximativ 50 mg de sodiu, aceeași cantitate de albumină oferă până la 350 mg (de șapte ori mai mult).

Acest lucru poate fi ceva de luat în considerare dacă aveți o restricție medicală, deoarece această cantitate se poate adăuga cu restul de sodiu în dieta dvs. și să dea un număr mai mare, care poate să nu fie atât de bun pentru cei care au hipertensiune arterială și au sensibilitate.

Cu toate acestea, dacă sunteți o persoană sănătoasă, cantitatea de sodiu din albumină probabil nu va face o diferență în viața dumneavoastră..

În primul rând, 350 mg de sodiu reprezintă puțin mai mult de 16% din necesarul dvs. zilnic, iar majoritatea oamenilor extrapolează această limită cu ușurință în fiecare zi prin sare și produse industrializate. De exemplu, un cheseburger (numai pâine, carne și brânză) de la McDonalds are deja aproape două ori mai mult sodiu ca o porție de albumină.

În al doilea rând, nu veți trăi pe albumină. Veți lua una sau două porții pe zi și asta este. Acest lucru nu va avea nici un impact asupra faptului că utilizați sodiu cu un sens alimentar bun..

În ceea ce privește tolerabilitatea

Persoanele care au intoleranță la lactoză sau alergii la lapte pot avea mai multe probleme cu proteinele din zer, deoarece albumina este bine tolerată de toți. Dacă totuși doriți să utilizați proteine ​​din zer, chiar dacă aveți probleme, o opțiune este să cumpărați o versiune fără lactoză sau hidrolizată. Dar, în acest caz, fiți pregătit să plătiți până la de trei ori mai mult pentru aceeași cantitate de zer.

La urma urmei, proteinele din zer sau albumina: care este cel mai bun ?

Ambele proteine ​​sunt complete, au toți aminoacizii esențiali, furnizează o cantitate similară pe proteină doză, are aproape aceeași valoare biologică și în ciuda proteinei din zer este absorbit mai repede, acest lucru nu va afecta veniturile dvs. așa cum vă imaginați (dar companiile cu suplimente le place să te facă să crezi că da).

Cu asta, dacă ați putea cumpăra doar o pulbere de proteine, cel mai bun ar fi cel care se potrivește în buzunar și este mai plăcut pentru gustul dumneavoastră. La sfârșitul zilei, cel mai important lucru va fi să consumați cantitatea necesară de proteine.