Curmarea Curry îmbunătățește în continuare imunitatea, are acțiune antiinflamatorie, expectorantă și chiar ajută la scăderea în greutate! Vedeți ingredientele pentru a vă pregăti acasă.


Conținutul acestui articol

  • 1 Ce este?
  • 2 5 Beneficiile Curry - Cunoașteți partea de sus!
  • 3 Contraindicații
  • 4 Cum să utilizați?

Ce este

Curry este un condiment bine cunoscut celor care iubesc mâncarea indiană sau asiatică, cum ar fi yakissoba și altele asemenea.

În general, are o serie de rădăcini în compoziția sa, cum ar fi șofranul, coriandrul, ghimbirul, chimenul și altele pe care le vom cita mai jos.

Iar acest amestec plin de elemente diferite, care aduce un gust întreg de curry și face chiar mai ușor să fie aplicat în diferite rețete.

În articolul de astăzi, vom ajunge la un pic mai mult despre Curry - proprietățile sale, beneficiile pentru sănătate și modurile inteligente de ao desfășura zilnic, fără a fi bolnavi de aroma sa ciudată. Verificați mai jos tot ceea ce separăm!

Compoziție - Ingrediente de curry

Așa cum am spus la începutul acestui text, curry este un condiment cu o compoziție foarte diferită și îndrăzneață, fiind rezultatul mai multor elemente și rădăcini care o fac atât de gustoasă.

În general, în pulbere, curry este ușor de pus în aplicare în orice rețetă deoarece este ușor picant și mărește aromele ingredientelor.

Să înțelegem mai bine compoziția sa:

- Curcuma:

Pământul turmeric (sau turmeric) este, de asemenea, tipic pentru India și este unul dintre cele mai importante ingrediente curry.

Singur, poate fi folosit în multe feluri, inclusiv ca condimente pentru salate și orez.

- cardamom:

Un alt ingredient care nu poate lipsi în curry este cardamomul. Acest condiment vă ajută să dați aroma de mirodenii condimente și îmbunătățește aroma rețetelor.

- Piper și piper negru:

Ardeii sunt surse excelente de nutrienți, pe lângă faptul că sunt folosiți ca o modalitate de a spori aroma mâncărurilor în general.

În curry, ele ajută să aducă aroma picantă a condimentelor.

- scorțișoară:

Scorțișoară, la rândul său, este responsabil pentru a aduce cele mai dulci aromă ne simțim la partea de jos a curry. Este punctul culminant între picant și lumină.

- ghimbir:

Oricine a încercat ghimbir știe că are un gust foarte picant și asta face diferența în îmbunătățirea gustului felurilor de mâncare.

În plus, ghimbirul este foarte sănătos și activează termogeneza corpului. Se plătește să o consumi des!

În plus față de aceste ingrediente principale, curry include, de asemenea, semințele de chimen, muștar și coriandru, fenicul dulce, boia picantă și cuișoare în amestecul lor original;

Toate acestea sunt bate pentru a forma o pulbere plina de aroma gata de a fi folosit ca condimente pentru diferite tipuri de retete.

Cum să faci curry la domiciliu

ingrediente:

  • 5 lingurițe turmerică
  • 3 lingurițe de boia picantă
  • 1/2 lingurita de praf de ghimbir
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita de ardei iute (sau gust)
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 3 lingurițe de semințe de muștar
  • 4 lingurițe de semințe de coriandru
  • 1 lingurita de fenicul
  • Semințe de 6 boabe de cardamon (opțional)
  • 1 vârf de praf de căpșună (opțional)

Metoda de preparare:

Puneți semințele de coriandru împreună cu semințele de muștar în cuptor și lăsați-o să se încălzească la 180 ° până când semințele de muștar încep să sară;

Puneți semințele de coriandru și mustar într-un pistil și bateți până când toate semințele sunt anulate;

Se adaugă restul de boabe rămase (cardamom, fenicul, chimen și piper negru) și se mănâncă suficient până se pulverizează;

Adăugați celelalte ingrediente sub formă de pudră (ghimbir, cayenne, cuișoare, turmeric, boia picantă și scorțișoară) și continuați să amestecați totul în pistil până când văd praful.

5 Beneficiile Curry - Cunoașteți partea de sus!

După cum ați citit până acum, currul este un amestec de diverse elemente naturale și fiecare dintre ele are o putere de vindecare pentru organismul nostru.

Prin urmare, beneficiile de condimente sunt multe și variate.

Cu toate acestea, separăm principalele, astfel încât nu există nici o îndoială cu privire la felul în care currul este esențial în bucătăria noastră. Verificați-l:

1- Beneficii pentru imunitate

Ardeii prezenți în curry combinați cu șofranul promovează un fel de protecție a corpului, ceea ce reduce șansele de răceală, gripa și crește imunitatea ca întreg.

Avem în ele o cantitate semnificativă de antioxidanți și vitamine, în special complexul B.

Împreună, ele sunt o echipă imbatabilă în favoarea unei sănătăți mai complete și mai stabile.

2 - Curry Emagrece

Ghimbirul și ardeii curry sunt ceea ce noi numim alimente termogene, adică ele măresc temperatura corpului.

Cu un corp mai cald, avem o ardere de energie foarte mare și un metabolism mult mai rapid.

Rezultatul este o pierdere accentuată în greutate și o cantitate mai mică de grăsime acumulată.

Evident, curry singur nu poate face minuni în această direcție și o alimentație sănătoasă este ideală pentru aceste beneficii pe termen lung.

Cu toate acestea, tot ajutorul este valabil și alegerea alimentelor termogene este o strategie excelentă.

- Excectorant excelent

Studiile recente au arătat că currul poate fi un excelent expectorant, adică scăderea problemelor respiratorii cum ar fi astmul și bronșita.

4. Umflarea și retenția fluidelor

În plus, reduce șocurile și retenția netă, ceea ce este grozav pentru cei care au nevoie să piardă în greutate și, de asemenea, pentru o mai bună funcționare a corpului în general.

5- Anti-inflamator

Un alt beneficiu pentru sănătate pe care nu-l putem menționa este acțiunea sa antiinflamatoare incredibilă, care poate scădea durerea în mușchi, articulații și chiar celebra dureri de artrită.

Dar, desigur, dacă utilizați anumite medicamente controlate, trebuie să fiți precauți și consultați medicul dumneavoastră de încredere înainte de a utiliza curry pentru acest scop.

contraindicații

Ca orice curry de alimente poate avea contraindicatii si de obicei sunt derivate din alergii la substante picante.

Acest lucru se întâmplă de obicei cu persoane care au probleme cum ar fi gastrită sau ulcere și au cel mai sensibil stomac.

În acest caz, alegeți întotdeauna să consultați un medic înainte de a face orice schimbări în obiceiurile dvs. alimentare și a fi conștienți de hype.

Experții spun doar 5 grame de curry pe zi sau 100 de grame pe săptămână cel mult.

Adică, nu ar trebui să fie consumată în exces exact pentru că este mai intensă și mai picantă.

Respectați limitele corpului și aveți întotdeauna bun simț cu orice tip de hrană, indiferent de originea sa.

Cum să utilizați?

Așa cum am spus în tot textul, nu există multe reguli privind utilizarea curry.

La urma urmei, este un condiment și poate fi ușor integrat în orice fel de rețetă pe care o cunoaștem.

Cu toate acestea, există unele feluri de mâncare care sunt bine să fie picante, cum ar fi yakissoba să sos curry: este o delicie, precum și fiind foarte simplu de a pregăti.

În afara yakissoba, alte alimente care merg foarte bine cu condimentele, cum ar fi puiul, de exemplu.

Oricine iubește stroganoff ar putea încerca să adauge un sos curry la sos, pentru că merită!

În plus, permiteți-vă imaginația să curgă și să vă bucurați de joc în bucătărie.!

Sfat este de a începe încet și gust fiecare adăugare de condimente, deoarece este puternic și poate fi prea picant pentru unele palate.

Odată ce sunteți obișnuit cu aceasta, creșteți puțin doza și profitați de toate beneficiile pe care le-am menționat.!