Bucurați-vă de toate beneficiile pe care pește le oferă sănătății noastre și învățați cum să faceți aceste rețete delicioase ceviche fit.


Peștii au o valoare ridicată a proteinei, pe lângă faptul că sunt bogați în omega 3, un tip de grăsime bună care este esențial pentru organismul nostru, ajutând la reglarea colesterolului și protejarea celulelor creierului.

O altă componentă importantă în pește este vitamina B12.

Este unul dintre responsabilii pentru celulele roșii din sânge (RBC) și acționează asupra sistemului nervos, menținerea diferitelor țesuturi și transformarea grăsimii în energie.

De asemenea, ingredientele de preparare a peștilor cum ar fi lămâia, ceapa și piperul purpuriu vă ajută foarte mult sănătatea, oferind o cantitate mare de vitamine (A, B, C, E și K), precum și biotină, potasiu și mangan.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) afirmă că valoarea ideală pentru consumul de pește este de 12 kg pe an. Există multe modalități de a pregăti acest aliment și astăzi vom vorbi despre una dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare: ceviche.

Ce este ceviche?

Ceviche este foarte avantajos pentru a fi simplu și practic în pregătirea sa, pe lângă faptul că este grozav pentru cei care fac o dietă potrivită pentru caloricul scăzut.

Este o farfurie făcută acum mai bine de două mii de ani de popoarele latino-americane, în special de incașii din Peru. Practic se face cu pește crud tăiat și marinat cu un sos de citrice și acru.

Cine nu-i place peștele crud nu are niciun motiv să vă faceți griji: când vine în contact cu bulionul de citrice, peștele suferă un proces chimic de denaturare a proteinelor.

Acest lucru înseamnă că textura și culoarea ei arată ca și cum ar fi fost fierte.

Ceviche este minunat atât pentru a fi servit ca starter și curs principal, mai ales dacă ziua este fierbinte.

Amintiți-vă să utilizați ingrediente proaspete (pentru sos și condimente) și tăiați întotdeauna peștele în cuburi sau felii urmând același model astfel încât sucul de citrice să poată intra în contact cu întregul vas.

Amintiți-vă: nu luați prea mult timp pentru a servi felul de mâncare după ce ați pregătit-o. Deci, nu riscați să vă suprapuneți și să-i pierdeți prospețimea și aroma principală. Idealul este să-l lăsați marinat timp de maxim 10 minute.

Am pregătit o listă de 5 rețete cești pentru a vă mânca fără a vă îngrijora de dieta dvs. Verifică-l!

5 rețete de lumină Ceviche

1 - Potrivirea somonului

ingrediente:

  • 1 file mediu de somon tăiat în cuburi mici
  • 1 lingură de suc de lămâie pură
  • ½ ceapă tăiată
  • 1 lingură de suc pur de portocale
  • Frunze de gust de coriandru și menta
  • Ardei la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:

Adăugați frunzele de menta și coriandru, portocale și suc de lămâie, arpagic, sare și piper într-un castron. După amestecarea lor, adăugați somonul deja tăiat în cuburi și ceapa purpurie. Marinați câteva minute și serviți!

2 - Aplicarea peștilor albi

ingrediente:

  • ½ file de pește alb (poate fi bass) tăiat sub formă de felii
  • ½ ceasca de suc de lamaie pură
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • ½ ceapă tăiată în felii subțiri
  • Coriandru la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:

Puneți peștele, ceapa și coriandrul într-un castron, amestecându-le ușor. Adăugați sucul de lamaie și uleiul de măsline extra virgin, apoi amestecați puțin mai mult.

Lăsați marinara ceviche pentru maximum 10 minute și serviți.

3 - Îndepărtarea tilapiei

ingrediente:

  • 500 de grame de tilapie tăiate în cuburi egale
  • Sucul pur de 4 lămâi
  • 1 ceapă roșie tăiată în jumătăți de felii
  • ½ roșii, tocate
  • Coriandru la gust
  • Uleiul de măsline extra virgin la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:

Într-un castron, combinați tilapia în cubulețe mici cu ceapă, roșii și coriandru. Puneți sarea și piperul la gust. Adăugați sucul de lamaie și amestecați amestecul puțin mai mult. Pentru a termina, adaugati uleiul de masline si asteptati marinatul timp de cateva minute inainte de servire.

Citiți de asemenea => 8 Beneficiile tilapiei, inclusiv pierderea in greutate si cresterea masei musculare

4 - Îndepărtarea talpilor

ingrediente:

  • 250 g de tălpi tăiate în formă de lame
  • 80 ml suc de lămâie pură
  • ½ ceapă albă, tăiată subțire
  • Oregano și coriandru la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:

Grupați talpile tăiate, coriandru și oregano, împreună cu ceapa într-un castron. Se amestecă puțin și se adaugă sucul de lamaie, sarea și piperul. Se amestecă totul și se lasă deoparte pentru a se marina câteva minute. Serviți imediat după.

Citiți de asemenea => 5 Beneficii de ton pentru sănătate și de ce să-l adopte în dietele pentru hipertrofie

5 - Îndepărtarea tunului

ingrediente:

  • 600 de grame de ton tăiat în cuburi mici
  • Sucul pur de 4 lămâi
  • 2 cepe roșii felii, tăiate în felii
  • Uleiul de măsline extra virgin la gust
  • Coriandru la gust
  • Sare și piper la gust

Metoda de preparare:

După tăierea tonului și a cepei, puneți-le într-un castron și amestecați ușor. Adăugați sarea și piperul (puteți utiliza mai mult de unul dacă preferați), amestecați puțin și apoi adăugați sucul de lamaie.

Puneți coriandrul proaspăt și uleiul de măsline în partea superioară, marinând câteva minute. După aceasta, poți servi după voie..