Una dintre marile probleme estetice ale momentului, care le-a făcut pe oameni să-și regândească hrana și să recurgă la o reeducare alimentară. Aceasta se numește Radical gratuit. Dar de ce putem spune că este o problemă estetică?

Moleculele pe care le avem în organism și care formează toți compușii, organele, țesuturile etc., de care mă tem în corpul nostru, sunt formate din molecule, și acest lucru are în orbita sa electronii. Acești electroni trebuie întotdeauna să fie în perechi. De la întâlnirea unui compus cu electronul decuplat cu altul în același mod, se formează moleculele.

După cum sa menționat mai sus, electronii locuiesc pe orbita compușilor și moleculelor, de obicei în perechi. Cu toate acestea, dacă o problemă externă, cum ar fi stresul, fumatul, activitatea fizică intensă, printre altele, afectează electronii moleculelor corpului nostru, cauzând unii compuși să-și piardă electronii devenind necorespunzători. Moleculele cu electroni neparticipati se numesc radicali liberi si pot fi problematici pentru organism. Atunci când o moleculă este cu un electron nepereche, tendința este de a căuta un alt compus sau moleculă cu electroni, furtul sau conectarea la ele.

Principalele ținte ale radicalilor liberi sunt proteinele care alcătuiesc țesutul muscular al corpului nostru; lipidele conținute în membranele celulare; și chiar și ADN-ul nostru, încărcătura genetică individuală, responsabilă de particularitățile fiecărei persoane.

Un exemplu al puterii distructive a radicalilor liberi este ridurile. Pe măsură ce pielea își pierde elasticitatea naturală, procesul poate fi accelerat cu ajutorul radicalilor liberi. Atunci când o moleculă cu electron nepereche este proteină, lipide sau ADN, este tendința acestor compuși de a se retrage electroni, sau se leaga, provocând întreruperi în moleculele la care au fost atașate, care pot fi, de asemenea, numit oxidare. Când se întâmplă acest lucru, cauzează o altă nepotrivire a electronilor, sporind populația de radicali liberi din organism. Atunci când o moleculă de proteină este parelhada în mod regulat, la fel ca în țesutul pielii și o ruptură liberă cauza radicală a acestei împerechere, furtul de electroni, de asemenea, numit stres oxidativ, tesutul la care a aparținut electronul este atacat, ceea ce poate duce la îmbătrânirea prematură piele, probleme în celule, în cazul lipidelor sau mutații genetice, atunci când afectează ADN-ul.

Pentru a combate aceste probleme, este necesar să le protejăm. Multe alimente previn și luptă împotriva radicalilor liberi: ei sunt antioxidanții. Acestea au proprietatea de a reduce cantitatea de radicali liberi din organism. Marii eroi ai acestei povesti sunt vitaminele C, A si E, enzimele, catalaza, dismutaza si peroxidaza; coenzimele Q10, seleniu, zinc, hormon. Multe dintre acestea se găsesc în cantități mari în fructe, legume și cereale. 

Antioxidanți și culturism

Pentru culturisti, consumul de alimente bogate in antioxidanti este mai mult decat necesar. Deși atletul nu are contact cu alți factori care pot cauza radicalii liberi, instruirea intensă poate fi un factor pentru apariția stresului oxidativ. Din moment ce mușchii sunt făcuți în principal din proteine, tendința de a provoca probleme acestui țesut, cu apariția radicalilor liberi produsă în principal de formare intensă, este îngrijorătoare. Din acest motiv, culturistii ar trebui sa fie mai atenti la alimente prin adaugarea de alimente bogate in antioxidanti.

Printre alimente, putem menționa:

Citrice: Orange, lămâie, mandarină. Sunt bogate în vitamina C și, în plus față de protejarea organismului de radicalii liberi, îmbunătățesc sistemul imunitar prin combaterea diferitelor probleme, cum ar fi gripa. Într-un alt articol din Master's Training, punem mai mult accentul pe vitamina C în alimente și sub formă de suplimente utilizate ca antioxidant, articolul poate fi văzut aici. 

seminte de in: În plus față de prevenirea bolilor cardiovasculare, este bogat în omega 3, și are, de asemenea, acțiune vasodilatatoare.

struguri: Sucul integral al acestui fruct este bogat în resveratrol, un antioxidant prezent în mod excepțional în coaja strugurilor. Elimină literalmente radicalii liberi ai corpului.

semințe oleaginoase: Migdale și nuci, bogate în grăsimi nesaturate. În plus, ele conțin vitamine și minerale în compoziția lor. Previne cancerul și alte boli.

Pentru a adăuga antioxidanți la dieta dvs., discutați cu un nutriționist. El va ști ce tipuri de alimente au cei mai mulți antioxidanți, în ce cantitate și la ce oră ai nevoie de mai mult de acest tip de alimente. Aveți întotdeauna o dietă echilibrată, beți multe lichide și exersați zilnic.

de Raquel Torres Costa Bressan Scriitor în scrisori de la Universitatea federală din Viçosa.