Bioflavonoide, de asemenea cunoscute sub numele de flavonoide, sunt categorii de “compuși fenolici”, produsele fitochimice de origine naturală. Au ajuns să fie, de asemenea, numit vitamina P. Aceste substanțe au multe proprietăți care beneficiază de sănătate în organism, și studiile care au fost efectuate deja cunosc mai mult de 8000 de flavonoide prezente în produsele alimentare diverse cum ar fi fructe, legume, cacao, ulei de măsline extra virgin, ceaiuri și vin.

Bioflavonoidele au fost descoperite pentru prima dată în 1930 de știință, de laureatul Nobel, Szent-Györgyi Albert, când a încercat să izoleze vitamina C. Dar nu a fost până în 1990 că interesul în acești compuși prezenți în abundență în alimentele vegetale a crescut, și a mers în jurul proprietăților sale puternice. Prima proprietate observată a fost acțiune protectoare asupra capilarității vaselor de sânge, întrerupe sângerarea gingiilor.

Beneficiile bioflavonoidelor

Cercetările de astăzi arată că bioflavonoidele au antioxidanți, capabil să reacționeze cu radicalii liberi, ceea ce încetinește îmbătrânirea celulelor. Încă mai știm despre dvs. antiinflamator, analgezic, vasodilatator, anti-hepatotoxic, anticancer, antibiotic și antiviral.

Există studii care încep să arate acțiunea unor flavonoide, cum ar fi catechina, împotriva hepatitei și a virusului imunodeficienței umane, HIV. Chiar și așa, nu împiedică infectarea, dar poate ajuta într-un fel în tratamentul.

De asemenea, puteți să vă ajutați virusul poliomielitei, herpesul, sincițialul, parainfluenza, ecovirusurile, rinovirusul, printre altele. Catechinul se găsește pe scară largă în "matcha", un extract de ceai verde. Dar doza utilizată în studii este ridicată, de la 500 la 750 mg de 3 ori pe zi.

Alte proprietăți

Alte proprietăți găsite în bioflavonoidele sunt:

  • Anestezice, în special pentru dureri musculare
  • antispasmodic
  • antialergic
  • Preventor de vânătăi
  • Anti-hemoragică
  • imunomodulatoare

Bioflavonoidele găsite în coji de fructe, în special în citrice lupta împotriva varicelor (vene varicoase și vene varicoase), hemoroizi și sângerări, deoarece ele întăresc zidurile venelor și le ajută să ofere mai multă elasticitate și tonus. Rutin este numele unuia dintre aceste bioflavonoide, denumite și citroflavonoide, care ameliorează vene varicoase.

În trecut, acest beneficiu a fost asociat numai cu vitamina C în alimente, dar apoi a ajuns la concluzia că ar fi o acțiune combinată. Pentru cei care au pete purpurii, vânătăi ușor vitamina C cu bioflavonoide de citrice sunt de asemenea recomandate.

Surse de bioflavonoide

Există o cantitate mare de alimente care sunt sursa acestor compuși organici. Și sunt alimente disponibile pe orice piață. Cea mai ușoară modalitate de a recunoaște este din această presupunere, cât de mult mai colorat fi fructe sau legume, vor fi mai multe flavonoide.

Bioflavonoidele sunt împărțite în categorii, din care: flavone, flavone, izoflavone, flavanone și antocianidine. Citricele sunt principalele surse de bioflavonoide denumite quercitina, rutina, hesperidina, limonena și naranjina.

Quercitina se găsește în ceapă (concentrație de 284 până la 486 mg / kg), un flavonoid pigment verde-gălbui, prezent, de asemenea, în mere, cireșe, broccoli, struguri, hrișcă și varză purpurie. Cei din pigmentul roșu sunt prezenți în fructe cum ar fi căpșunul, strugurii, mărul, afinele, merișoara, rodia și zmeura. Aproximativ 95% din totalul de flavonoide ingerate sunt, de obicei, din quercitina, cea mai abundenta in alimente.

Antociani, flavone și flavan-3-ol sunt alte componente care pot preveni tensiunea arterială ridicată și sunt prezente în fructe, legume, ceaiuri și vinuri. În plus, bioflavonoidele se găsesc încă în cereale și semințe, cum ar fi soia, semințele de in și nuci, și în băuturi cum ar fi cafeaua, vinul, ceaiurile și berea. Cacao și miere sunt de asemenea surse de bioflavonoide.

Consumul zilnic de bioflavonoide

Zilnic, conținutul bioflavonoidelor consumate este distribuit mai mult sau mai puțin după cum urmează:

  • 162 mg în legume și ierburi
  • 79 mg în cartofi
  • 45 mg în boabe și nuci
  • 44 mg la cereale

Nu există o căutare explica cu precizie cantitatea totală de bioflavonoide care trebuie ingerate pe zi, de către un om, dar se estimează că această sumă variază între 26 mg până la 1 g pe zi. Există să fie făcute cu privire la funcțiile acestor compuși pentru sănătate și modul în care încă mai multe descoperiri pentru a le ajuta in dieta.

Vezi de asemenea: Acid folic (vitamina B9)

Foto: byrev, Soorelis