Mancarea cu inul de aur aduce, de asemenea, beneficii inimii, previne unele tipuri de cancer și chiar ajută la scăderea în greutate.


Semințe de in, se caracterizează prin semințe de in, Linum usitatissimum, și se utilizează în gătit. Planta însăși a fost populară încă din anul 5000 î.Hr. în zona Mesopotamiei. Și are determinarea ca hrană funcțională, generând beneficii pentru intestin, inimă și în continuare pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Cu toate acestea, beneficiul proeminent al semințelor de inul se reduce la scăderea în greutate, deoarece fibrele sale acționează pentru a elibera glucoza în sânge și pentru a diminua în continuare acumularea de grăsimi în organism. Și este, de asemenea, opțiunea de cereale care nu prezintă gluten.

Nutrienți din semințe de in

În ceea ce privește semințele de in, pentru 10 grame există 49,5 kcal. Și există două tipuri de semințe de in, de in brun și de semințe de aur, dar nu au diferențe uriașe în aspectul nutrițional.

Cu excepția unui pic mai mult din acizii grași Omega 3 și 6 din inul brun, sunt totuși caracterizate condițiile care se pot schimba în funcție de zona de plantare, ca exemplu.

Inul este încă foarte bogat în lignani, substanțe foarte asemănătoare cu estrogenul și de această afecțiune, numite fitoestrogeni, care sunt asociate cu protecția împotriva cancerului de sân și oasele feminine sănătoase.

Fibrele se ard până la un alt nutrient relevant din semințe de in. Porțiunea recomandată a acestei semințe este definită ca 10 grame pe zi, în jurul unei linguri. Aceasta reprezintă 3,35 grame de fibre. Dacă este necesar să consumați până la 25 de grame pe zi, acesta are 13% din suma zilnică indicată.

Procentul din valoarea zilnică a anumitor substanțe nutritive din semințe de in.

  • 1% carbohidrat;
  • 3% fier;
  • 2% din calciu;
  • 2% din grăsimile saturate;
  • 13% din fibre;
  • 12% mangan;
  • 13% magneziu;
  • 3% din proteine;
  • 9% fosfor;
  • 6% din greutatea totală;
  • 6% din zinc.

Valorile zilnice de referință pentru adulți pe baza dietei de 2.000 kcal

Cunoașteți beneficiile de vară de semințe de in

- Ajută la scăderea în greutate
Sintetizând-o bogată în fibre, ingestia de semințe de aur de aur cu mai multe alimente generează un bolus de alimente, care transformă eliberarea de glucoză în sânge mult mai lent.

Astfel, nu există vârfuri glicemice și este necesar să se utilizeze mai puțină insulină, hormonul responsabil pentru depozitarea grăsimilor. În situația de a avea suficientă insulină care circulă în organism, a simțit repede nevoia de a lua mai multe elemente care vor furniza glucoza la corp rapid, elementele de situație, cum ar fi prăjituri, fursecuri, pâine și produse de patiserie, care sunt de grăsime.

Ca și cum nu ar fi de ajuns, pur și simplu insulina care se află în cantitati mari în organism, induce să depună grăsime în țesutul adipos, prin urmare, face mai mare "masa de grăsime".

- Beneficii inimii
Există unele controverse în această privință. Este o realitate că omega 3 este sumarul grăsimilor polinesaturate care acționează prin scăderea ratelor de LDL, a colesterolului rău și creșterea celor ale HDL,.

Cu toate acestea, fracțiunile responsabile pentru aceasta sunt caracterizate prin acid eicosapentaenoic, EPA și acid docosahexaenoic, DHA, 2 părți din acest acid gras cu o notorietate mai mare la pești, de exemplu somon.

Sursele de plante de omega 3 sunt bogate în ALA, care, potrivit cercetărilor, nu are un astfel de efect. Cu toate acestea, există dovezi că organismul este capabil să transforme ALA în DHA și EPA, astfel încât poate genera un astfel de beneficiu.

Și este posibil să ne întrebăm ce legătură are aceasta cu inima sănătoasă. Atunci când există mai multe rate de LDL în circulație prin organism, există o ușurință mai mare ca plăcile grase să aibă depozite în vene și artere, un factor numit ateroscleroză. Aceasta afectează trecerea sângelui, provocând în creșterea tensiunii arteriale și generând atac de cord și încă accident vascular cerebral.

- Controlul diabetului
Și încă o împiedică. Acest lucru se întâmplă din cauza mecanismului identic care scade vârfurile de glucoză, deoarece cu cât mai multă insulină produce organismul, cu atât mai multe organisme încep să reziste, așa că solicită ca mai mult din acest hormon să fie folosit pentru a determina glucoza din interiorul celulelor. celulă.

O astfel de afecțiune se numește rezistență la insulină, iar atunci când se înrăutățește, provoacă diabet de tip 2, în care hormonul produs de organism nu este suficient pentru a absorbi întregul zahăr din sânge.

Și anumite studii arată că acidul alfa-linolenic, ALA, un subtip omega-3, pare să fie capabil să reducă riscul indivizilor care suferă de diabet, nu este bine de înțeles de ce.

- Controlul inflamației
ALA este din nou factorul bun. Studiile indică faptul că acest nutrient poate crea reacții antiinflamatorii, combătând inflamațiile care pot fi generate de condiții cum ar fi hiperglicemia, stilul de viață sedentar, fumatul, dislipidemia și obezitatea.

- Funcție îmbunătățită a intestinului. Fibrele, atunci când sunt ingerate cu porțiuni corecte de apă, sunt capabile să îmbunătățească tranzitul intestinal și constipația este împiedicată.

Și, digestia fibrelor provoacă acizi grași cu lanț scurt, care oferă stimulente pentru proliferarea bifidobacteriilor, felia "bună" a microbiotei intestinale, flora intestinală. Acest factor, pe lângă optimizarea funcționării organului, ajută în continuare la creșterea imunității.

- Protecția organismului
În plus față de ajutarea bifidobacteriilor, acizilor grași cu lanț scurt de la digestia fibrelor, care blochează bacteriile intestinale proaste în raport cu transportul în sânge, infectând astfel întregul corp.

- Prevenirea anumitor tipuri de cancer
Unele studii indică acțiunea antitumorală a acestui produs alimentar. În cazul femeilor, aceasta se datorează prezenței lignanilor, substanțelor foarte asemănătoare cu estrogenul și așa-numitele fitoestrogeni.  

Câteva dovezi arată asocierea acestor hormoni și a cancerului de sân și, din moment ce lignanii ajung să se lege cu receptorii de estrogen, au funcția de a proteja împotriva acestei boli.

Deoarece fiecare lingură de semințe de in prezintă aproximativ 15 mg de lignani, se determină cel mai bogat element în astfel de nutrienți. Este posibil ca substanța nutritivă să fie asociată cu prevenirea cancerului de prostată, dar acest lucru este încă în curs de investigare.

- Protecția sănătății osoase
Similitudinea lignanului cu estrogenul îi determină să compenseze producerea inferioară a unui astfel de hormon care se întâmplă la menopauză.

Cu siguranță nu se înțelege dacă același lucru este de fapt rezumat ca important în reducerea simptomelor climacterice și a schimbărilor de dispoziție, chiar și atunci când acest lucru oscilează cu modul în care fiecare organism metabolizează un astfel de nutrient.

Cu toate acestea, poate avea un efect interesant asupra sănătății osoase, deoarece femeile aflate în postmenopauză prezintă șanse mai mari de a avea osteoporoză, iar în cazul femeilor cardiovasculare.

Citiți și: Chia, Quinoa sau Linnaeus, care este diferența? Care este cel mai bun pentru a pierde in greutate?

Cantitate adecvată de semințe de in

Cea mai mare indicație a experților este consumul în jurul unei linguri de semințe de in, la fel ca 10 grame, deoarece este suficient de caracterizat pentru a avea o cantitate bună de acid alfa-linolenic necesar pe zi. Cu toate acestea, este posibil să ingerați un pic mai mult, dacă nu treceți porțiunea de 20 de grame pe zi.

Din acest punct, cantitatea enormă de fibre poate genera neplăceri. Flax se comercializează în mare parte prin supermarketuri și magazine de produse naturale.

Sfaturi pentru consumul de semințe de in

Flaxul de semințe este disponibil în 4 moduri de ingestie, fiind în cereale, ulei de in, făină de semințe de in și suplimente.

- Făină de semințe de in
Acest lucru se poate adăuga sucurilor, fructelor, iaurturilor și salatelor și, deoarece este zdrobit, permite o absorbție optimă a tuturor nutrienților, fără conservarea fibrelor.

- cereale
Când ingerați semințe de in, recomandarea este să faceți o bună mestecare pentru a rupe coaja în sine. Deoarece este produsă din celuloză, ea nu are digestie în intestin și ajunge să devină o barieră în calea nutrienților.

O altă modalitate de a garanta ingerarea nutrienților săi este de a măcinat, totuși este posibilă păstrarea elementului prin frigider timp de 4 zile și trecerea de la acesta își pierde substanțele nutritive esențiale.

Este încă posibil să se obțină inul de sol în mod industrial, care are o valabilitate corespunzătoare unei luni când este deschisă. Sau puteți lovi direct cu iaurt, vitamine și sucuri.

- Ulei de semințe de in
Când este presat la rece, devine o opțiune interesantă și poate fi utilizată în preparate gata preparate, de exemplu, condimentarea salatei.

Cu toate acestea, un astfel de ulei nu poate fi încălzit și nu poate fi apăsat în căldură, deoarece temperaturile ridicate anulează proprietățile. Atât de multă atenție este necesară la cumpărare. Și un astfel de tip pierde fibre.

- suplimente
Ingestia uleiului din semințe de in este posibil să fie manipulată în capsule. În general, din cauza manipulării și a întregului proces în raport cu capsula, ele se sfârșesc a fi rezumate mai puțin eficace în comparație cu alimentele naturale, dar aportul lor în acest mod trebuie să fie reteta de către expert.

O combinație interesantă de semințe de in este cu soia. Ambele alimente au fitoestrogeni, dar au acțiuni similare. Linza are lignani, iar soia oferă isoflavone.

Ambele acționează într-un mod benefic în simptomele menopauzei, iar majoritatea specialiștilor încurajează combinarea celor două alimente în rutină și apoi potențează acest tip de efect.

Și boabele de soia pot provoca excesiv probleme tiroidiene, ceea ce face ca relația sa cu semințele de in și mai interesantă pentru o viață sănătoasă, având în vedere că va fi o scădere a consumului de soia dacă este ingerată cu semințe de in.

Citiți și: Sămânță Chia - beneficii pentru sănătate și pierdere în greutate

Contraindicații ale semințelor de in

Datorită conținutului ridicat de fibre, această hrană este contraindicată copiilor sub vârsta de 6 luni, care nu au încă un sistem digestiv capabil să digeră eficient astfel de substanțe. Persoanele cu afecțiune cu debut rapid pot prezenta disconfort.

Datorită conținutului ridicat de fibre, ingerarea a mai mult de 2 linguri de semințe de in poate provoca situații incomode, cum ar fi excesul de gaze, concurența pentru absorbție și chiar obstrucția intestinului. Și, chiar dacă rezumați sursa anumitor grăsimi sănătoase, acestea sunt asemănătoare caloricului și pot genera creșterea în greutate.