Afla totul despre noua dieta cu proteine. Fazele sale, meniul complet, avantajele sale în scădere în greutate, avantaje și dezavantaje, mai multe videoclipuri cu mituri și adevăruri.


Cine nu știe, a auzit și cine nu a auzit, este sigur că încă mai auzi. Dieta cu proteine bazat pe Dieta Atkins transformă senzația în lume și în special printre celebrități. Chiar și ducesa de la Cambridge, Kate Middleton, a căzut pe grațiile acestei diete și a reușit să piardă câteva kilograme în plus pentru a fi orbitor în ziua nunții. Dar ce, la urma urmei, este secretul unui astfel de succes? Ce aveți în acest tip de dietă, care nu se găsește în multe altele care există și sunt considerate sănătoase și eficiente de către profesioniști?

Noua dietă de proteine

În mâinile unui expert în dietă, vechea dietă de proteine, un tip de dietă Atkins (în această dietă, una sau mai multe grupuri de hrană sunt reduse drastic sau complet retrase) a câștigat o nouă echipă. Cercetător la Universitatea Havard, specialist în obezitate, George L. Blackburn, re-a citit vechea dietă și noua dietă de proteine ​​este produsă din suplimente de proteine ​​esențiale, adică una pe care corpul nostru nu o poate produce. Se numește dieta de proteine ​​cu valoare biologică ridicată în mai multe clinici împrăștiate în întreaga țară.

Proteine ​​cu valoare biologică ridicată că sunt absorbite rapid de organism. Mai mult, proteinele trebuie să fie slabe. Din acest motiv este posibil să vedem că, în mai multe rânduri, va apărea în meniu proteina din zer, cunoscută printre marombeiros. Are carbohidrați redus de grăsimi și carbohidrați scăzut comparativ cu carnea roșie și carnea de pui. Marea problemă a cărnii roșii este prezența de grăsimi saturate, responsabile pentru probleme precum atacurile de inimă. Acest tip de grăsime nu se găsește în proteinele din zer și acesta este un alt motiv pentru care acest supliment este atât de bine menționat în noua dietă de proteine.

Citiți și:
+ Proteina din zer - ce este, ce este pentru, efectele și cum să luați

Diferența dintre dieta originală și noua proteină

Cine cunoaște dieta tradițională de proteine nu ar trebui să observați o mare diferență între noul și original. Marea diferență între ele este conținutul de carbohidrați pe care fiecare îl oferă individului. În dieta tradițională, ele sunt practic eliminate din dietă. Deoarece zaharurile sunt principalul nostru combustibil pentru toate activitățile pe care le facem, lipsa aproape totală a acestora poate provoca amețeli, greață și pentru cei care fac activități fizice nu se potrivește deloc. Noua dietă poate oferi un conținut mai ridicat de carbohidrați, care evită aceste efecte secundare.

Cum funcționează mecanismul de acțiune

Ideea pe care o aduce dieta cu proteine, indiferent de ce este, este destul de simplă. Așa cum am spus mai sus, principala sursă de energie pentru organismul de a efectua orice funcție, de la cea mai de bază până la cea mai complexă, cu exerciții fizice, sunt carbohidrații. Cresterem in greutate deoarece, in cele mai multe cazuri, o consumam in exces si corpul se sfarseste prin conservarea grasimii.

Există mai multe mecanisme în această dietă care o fac foarte eficient. Primul dintre acestea este că proteinele oferă un sentiment mai mare de sațietate, care durează mult mai mult decât este normal. Doar credeți că aveți o burtă plină mult mai mult atunci când vă duceți la o friptura decât atunci când mâncați o bucată de lasagna. Un alt fapt este că corpul nostru are mult mai multe dificultăți în digerarea proteinelor decât carbohidrații. Podurile folosite pentru a lega moleculele și a forma lanțurile de aminoacizi sunt foarte puternice, nu este întâmplător faptul că ele sunt folosite pentru construirea musculaturii. Cu o dificultate de 30% mai mare, corpul se termină consumând multă energie stocată sub formă de grăsime pentru a putea efectua procesul.

Dieta Atkins

A fost propusă de Dr. Robert C. Atkins. El a spus că dieta lui ar fi "Dieta secolului XX". Această dietă are o caracteristică foarte izbitoare: restricționează consumul de carbohidrați într-un mod sever și lasă libera aportul de grăsimi și proteine ​​cum ar fi ouăle și carnea roșie. Deoarece există restricții pentru carbohidrați, fructele nu pot fi pe meniul dvs., ceea ce reprezintă deja o greșeală flagrantă, deoarece acestea sunt surse de vitamine și fibre, care ajuta, de asemenea, să piardă în greutate și în funcționarea normală a corpului în ansamblu.

Este în principiu compus din 3 părți: cu pierdere în greutate excesivă, dietă permanentă și dietă de întreținere. Caracteristica comună între ele este că cantitatea de carbohidrați nu se modifică în niciun moment. Numai o rată de 15 până la 20 de grame din acest nutrient pe zi este permisă, ceea ce este foarte mic. Atunci când persoana atinge pierderea maximă în greutate, el intră în procesul de pierdere în greutate și acest lucru vă oferă libertatea de a adăuga 5 grame de carbohidrați pe zi. Apoi, acesta intră într-o fază pre-întreținere (considerată în noua dietă Atkins ca a patra fază) și apoi întreținere, în care poate stabili cantitatea de carbohidrat care va fi consumată pe zi.

Care sunt avantajele și dezavantajele dietei proteice??

Potrivit lui Atkins însuși, în cartea sa, el spune că dieta sa a cucerit deja peste 20 de milioane de oameni și că a devenit atât de faimoasă, deoarece este eficientă și îndeplinește ceea ce promite. Dieta Atkins oferă o pierdere rapidă în greutate, întreținerea greutății și, cel mai bine, pierdeți greutatea fără să vă înfometați.

Un studiu realizat în 2004 de Astrup, Meinert și Harper au comparat două grupuri, unul care a urmat dieta Atkins, iar cealaltă a urmat o dietă hipocalorică cu 25% grăsimi, 15% proteine ​​și 60% carbohidrați. Acești pacienți obezi și nediabetici au fost evaluați timp de 12 luni, iar concluzia la care au ajuns cercetătorii a fost că dieta Atkins a fost mai eficientă. Grupul alimentar hipocaloric a pierdut doar 3% din greutatea sa, în timp ce celălalt, a pierdut 7%. Acest rezultat al dietei Atkins se datorează, potrivit cercetătorilor, reducerii rezistenței la insulină și a reglării controlorilor de foame într-un timp scurt.

Printre negative, dieta Atkins este foarte radicală. Nu poate fi efectuată de anumite grupuri, cum ar fi diabetici și practicienii de activitate fizică. Altă este consumul de grăsimi saturate în carne roșie. În timp, se va acumula pe pereții vaselor și poate provoca probleme cum ar fi infarctul miocardic sau un accident vascular cerebral.

Citiți și:
+ Pro și Contra dieta de proteine

în concluzie

Noua dietă de proteine ​​se dovedește a fi cea mai eficientă în multe feluri. Nu există restricții importante privind carbohidrații, inclusiv fructele și legumele care sunt extrem de sănătoase și necesare pentru întreținerea corespunzătoare a corpului. Mai mult, restrânge consumul de carne roșie care poate provoca probleme serioase sistemului circulator. Un alt punct pozitiv este faptul că numai proteinele cu valoare biologică ridicată.

Faze ale dietei de proteine

Faza 1: Inducție
Primul scop al dietei este pentru corpul tău să transforme metabolismul. Trebuie să treacă de la un organism care arde carbohidrații la unul care arde grăsimea ca sursă de energie. Al doilea obiectiv este de a spori pierderea in greutate, da un impuls pentru ca procesul de slăbire să înceapă. După cum sa menționat mai sus, în acest stadiu, aportul de carbohidrați este de cel mult 20 de grame pe zi. Nu uitați că fiecare are propriul său metabolism. Unii pierd rapid în greutate în prima fază, dar alții nu.

Iată ce ar trebui și nu trebuie făcut în acest stadiu:

  • nu petreceți mai mult de 6 ore pe zi fără a mânca sau a sări peste mese;
  • mâncați cel puțin 115 până la 175 de grame de proteine ​​la toate mesele;
  • carbohidrații ar trebui să se găsească între 12 și 15 grame în mese, proveniți din legume și fructe;
  • îndulcitorii eliberați sunt sucraloză, stevia, zaharină sau xilitol;
  • beți cel puțin 240 ml de apă în fiecare zi sau alte lichide, cum ar fi ceai din plante sau cafea;
  • nu trebuie să economisiți pe grăsimi cum ar fi pielea de pui, adăugați doar grăsimi bune precum ulei de măsline și ulei în salate pentru a crește nivelul HDL;

Ce puteți mânca în această etapă?

Sunt permise toate tipurile de păsări și pești, plus, desigur, carne roșie. Moluștele sunt, de asemenea, binevenite ca calmar, creveți, homari și crab. Fii atent cu stridiile și midii care au cantități mai mari de carbohidrați. Sacul și șunca sunt eliberate, dar deoarece carnea procesată are o rată suplimentară de carbohidrați și ar trebui să fie limitată. Lapte, ouă, brânzeturi, unt, fructe și legume sunt eliberate, dar întotdeauna trebuie să fie conștienți de cantitatea de carbohidrați pe care o au.

Trebuie doar să mergeți la cea de-a doua etapă dacă pierdeți aproximativ 6,8 kg de greutate ideală sau dacă nu puteți suporta alimentele pe care le consumați. Cu toate acestea, dacă aveți în continuare multă greutate de pierdut, ar trebui să rămâneți ferm în această etapă.

Faza 2: pierderea în greutate continuă

Din acest punct puteți adăuga deja noi arome în ziua dvs. și puteți face rețete noi. Puteți chiar să ieșiți la cină, pentru că deja știți ce ar trebui sau nu ar trebui să mănânci și nu veți mai cădea în tentația alimentelor care conțin carbohidrați. Vezi ce vine de aici:

  • cantitatea de carbohidrați pe zi va crește la 25 de grame;
  • puteți adăuga dulciuri pe bază de nuci și fructe uscate în mod moderat;
  • cantitățile de grăsimi și proteine ​​nu ar trebui modificate;
  • bea 8 pahare de apă sau alte lichide pe zi;
  • Ce alimente pot fi consumate?
  • produse lactate precum brânza, ricotta, smântâna sau brânza de mozzarella;
  • fructe de padure si fructe uscate;
  • fructe precum căpșuni, zmeură, pepeni, printre altele;
  • sucuri: lămâie, tei sau roșii;

În cazul în care pierderea în greutate a dat o stagnare, atunci cea mai bună opțiune este să rămână în stadiul în care este. Până la sfârșitul acestei faze, oamenii au pierdut deja toate kilogramele pe care le-au pierdut. Dacă nu este cazul dvs., continuați. Pentru a pierde greutatea necesară, poate fi necesar să scoateți niște alimente care conțin cantități mari de carbohidrați și poate fi responsabil pentru întârzierea succesului. Scoateți 5 grame din acesta în următoarele două săptămâni și, dacă este posibil, plus 5 grame în săptămâna următoare. Luați testul pentru a afla ce alimente trebuie să stea departe de regimul alimentar.

Etapa 3: Pre-întreținere

Când treceți în această etapă, cu siguranță veți ști deja cum să vă controlați foamea, să mâncați alimentele potrivite și să administrați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați zilnic. Pentru a fi în această fază, aveți nevoie de doar 4,5 kg pentru a vă atinge obiectivul. În această etapă trebuie să atingeți cinci obiective:

Pierdeți 4,5 kg încet, aproximativ 1 kg pe săptămână;

Echilibrați-vă doza de carbohidrați până când ajungeți la o cantitate care este adaptată la noul dvs. mod de a mânca fără să câștigați în greutate și continuați să pierdeți treptat kilogramele dorite;

Adăugați alimente noi cu un conținut ridicat de carbohidrați în dietă într-un mod echilibrat. Acele alimente care până acum erau interzise ca anumite fructe, legume și alimente întregi;

Al patrulea scop este acela de a găsi echilibru. Integrarea alimentelor noi în dietă, ca și alte alimente bogate în zaharuri, până când ajungeți la un punct în care nu există pierderi sau creștere în greutate;

Acest punct poate fi cel mai dificil: păstrați-vă greutatea o lună. Realizând acest lucru, puteți trece la etapa următoare.

Ce să mănânce în Faza 3:

  • dovleac;
  • morcov;
  • cartofi;
  • yam;
  • năut;
  • fasole neagra, unt, pinto, var, alb si rosu;
  • linte;
  • măr;
  • banana;
  • cireșe;
  • guava;
  • grapefruit;
  • manșon;
  • piersic;
  • prune;
  • pepene verde;
  • kiwi;
  • ovăz;

Faza 4: Întreținere

Ați trecut prin cele mai dificile faze și ați fost capabili să rezistați ispitelor. Noul dvs. regim alimentar a devenit probabil un obicei și nu mai există dificultăți în urmărirea acestuia. Tot ce trebuie să faceți în această a patra fază este să-l transformați în noul stil de viață. Aici va trebui să crească ușor consumul de grăsimi sănătoase prezente în ulei de măsline, ulei de nucă de cocos și ulei, de exemplu. Dacă greva foamei, atunci mâncați. Intenția acestei diete nu este să vă facă să vă simțiți foame, ci mai degrabă să mâncați alimentele potrivite care vă vor favoriza pierderea în greutate.

Sub videoclip care vorbește despre mituri și adevăruri despre dieta proteinelor

Alimentele de mâncare în această etapă sunt aceleași ca în faza 3. Este o tranziție perfectă, astfel încât să vă puteți menține dieta fără prea mult efort. Pentru a evita problemele cardiovasculare din cauza grăsimii saturate a cărnii, puteți alege să faceți 30 de minute de exerciții aerobice de cel puțin 3 ori pe săptămână. Acest număr este deja excelent pentru menținerea sănătății dvs. în zile. Puteți căuta site-uri web și alte instrumente care vă ajută în procesul psihologic, cum ar fi forumuri și bloguri, unde puteți interacționa cu alții care trec prin același proces.

Referințe
STRINGHINI, Maria Luzia Ferreira și colab. Avantajele și dezavantajele dietei Atkins în tratamentul obezității. Salusvita, Bauru, v. 26, n. 2, p. 257-268, 2007.