Pe lângă faptul că are beneficii excelente pentru sănătate, lămâia este o alegere excelentă atât pentru hipertrofia, cât și pentru dieta cu pierdere în greutate. Iată cum să faci și să înveți rețete delicioase..


O tradiție importantă a Anului Nou: mâncarea lintei în ajunul Anului Nou. Acest lucru nu se întâmplă aici numai în Brazilia, acest ritual se repetă și în Chile și Venezuela. Forma lintei, rotunjită și plată, arată foarte mult ca monedele. În acest fel, se crede că consumarea acestui produs în ajunul noului an va aduce noroc în finanțe.

Acest legume a făcut parte din dieta umană de mai mulți ani de la perioada neolitică. Are originile sale în Orientul Mijlociu și de acolo sa răspândit în întreaga Europă. Lentila are numeroase beneficii pentru sănătate și este un aliment important pentru cei care practică culturismul și exercițiile fizice în general.

Compoziția lintei per 100 grame:

  • 0,4 g lipid (grăsimi nesaturate, polinesaturate și saturate);
  • 20 g carbohidrat (8 g fibră alimentară și 1,8 g zahăr);
  • 9 g proteină;
  • 0 mg colesterol;
  • 2 mg de sodiu;
  • 369 mg de potasiu;
  • 36 mg de magneziu;
  • 3,3 mg de fier;
  • 19 mg de calciu;
  • Vitaminele A, C, D, B6 și B12;

Beneficiile lintei

Are un indice glicemic scăzut
Lentila este o sursa excelenta de energie, printre aceste surse avem carbohidratii. Dar în acest caz vorbim despre carbohidrații complexi, care mențin echilibrul zahărului din sânge, împiedicând formarea insulinei de vârf (procesul responsabil pentru stocarea carbohidraților ca formă de grăsime pentru a genera energie în viitor).

Rate de proteine ​​ridicate
30% din calorii pe care lămâia provine de la proteine. Printre leguminoase, este pe locul 3 când vine vorba de proteine, pierzând doar soia și cânepa. Printre aminoacizii prezenți în alimente, avem 2 tipuri esențiale: izoleucină și lizină. Cu toate acestea, nu conține cantități mari de metionină și cisteină. Este una dintre cele mai bune surse de proteine ​​pentru vegetarieni.

După cum se poate deduce, acest leguminoase este grozav pentru a face parte din dieta culturarilor pentru a ajuta la construirea musculaturii. În plus, prin faptul că are prea multă proteină, crește și metabolismul, deoarece este nevoie de mai multă energie pentru ruperea legăturilor peptidice.

Dacă este consumat cu prudență, linte nu îngrășesc și poate fi în continuare un aliat mare fie că dorește să piardă în greutate.

Citiți și: Proteinele vegetale: principalele surse pentru câștigarea masei musculare

Reglează colesterolul
Lentila este un aliment plin de fibre, din care 25% sunt solubile. Acest lucru înseamnă că fibrele devin o specie de burete care absoarbe o parte din grăsimea alimentelor. Cu aceasta, împiedică această grăsime să meargă la pereții vaselor, acumulând, formând plăci de aterom și crescând tensiunea arterială.

Ajută la scăderea în greutate
Sunt doar 116 de calorii în 100 de grame. Deoarece conține multe fibre, linte sunt alimente care oferă porțiuni mari de carbohidrați complexi. Adică, vârful insulinei nu este format și nu există depozite de grăsime în adipocite. Un alt punct care face linea un aliment excelent pentru a include în dieta și faptul că au fibre solubile care promovează o senzație de sațietate pentru mai mult timp, făcându-vă să vă simțiți mai puțin foame pe măsură ce progresează ziua.

Prevenirea și tratamentul anemiei
Acest legume are rate ridicate de fier, o substanță prezentă în hemoglobină și necesară pentru transportul oxigenului în țesuturile organice. În doar 1 pahar de linte este posibil să se obțină cantitatea zilnică mai mare decât suficientă pentru o persoană adultă. Creșterea dietă cu linte atunci când aveți anemie este o modalitate foarte bună de a ajuta organismul să se recupereze.

Îmbunătățește sistemul imunitar
Lăsați infecțiile departe de corp. Ca sursă de arginină, un aminoacid care încurajează acțiunea celulelor noastre de apărare, lămâia este excelentă pentru a ne proteja împotriva atacurilor virale și bacteriene. De asemenea, ajută la îmbunătățirea sănătății psihice deoarece are triptofan, un precursor al neurotransmițătorului serotonin, responsabil pentru senzația de plăcere și bunăstare.

Cum să consumi lentilă

Nu avem obiceiul de a mânca linte și se termină cu înlocuirea cu fasole. Cu toate acestea, există mai multe modalități de a consuma acest produs, în special sub formă de supe, ciorbe și, de asemenea, în salate. Puteți chiar să vă pregătiți farofa cu linte! După cum puteți vedea, este un fel de mancare foarte versatilă. Spre deosebire de alte legume, lămâile nu trebuie să fie înmuiate în apă, deoarece au o coacere rapidă.

Citiți și: Cartofi dulci sau violeți, care este diferența? Care este cel mai bun?

Riscuri de consum excesiv

Adaosul de linte mai mare decât recomandarea zilnică poate provoca probleme de sănătate, deoarece acest aliment tinde să crească ratele de acid uric prezent în corpul nostru. Această substanță este elementul principal care apare în urină și frecvențele sale normale sunt cuprinse între 3,5 și 7,2 mg / dl. Excesul acestui acid poate determina apariția calculului renal.

Rețete ușoare cu linte

Orez cu linte

ingrediente

  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 Ceapă tăiată în bucăți mici
  • 1 ceașcă de orez
  • 4 Pahare de apă
  • 1 ceașcă de linte
  • 4 Cuișoare de usturoi, tocate și zdrobite
  • Sare la gust

Mod de pregătire

  1. Încălziți uleiul și puneți ceapa peste căldură.
  2. Adăugați lămâie, orez și sare.
  3. Lăsați-l "să se prăjească" timp de aproximativ 2 minute.
  4. Se adaugă apa și se amestecă amestecul.
  5. Lăsați să fiarbă până când apa este complet uscată, la căldură scăzută.
  6. După ce toată apa sa uscat și mâncarea este complet gătită, puteți servi.

Un bulion verde

ingrediente

  • 500 g de pernă moale
  • 500 g de linte
  • 1 Cap de usturoi
  • 2 cepe mari tocate
  • Varză verde, arpagic, patrunjel și sare la gust

Mod de pregătire

  1. Puneți lintele să gătească.
  2. La fierbere, evacuați și înlocuiți cu apă..
  3. Se taie carnea și se prăjește cu sare, ceapă și usturoi tocate.
  4. După ce carnea este aurie, adăugați-o cu lentilă "al dente" și terminați coacerea.
  5. Când se formează supa de linte, opriți cuptorul și adăugați celelalte condimente.
  6. Acoperiti si gata sa serviti.