Laptele de soia nu dăunează sănătății, dar are beneficii excelente atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Știți acum ce sunt!


Ce este

Laptele de soia este un produs extras din soia. Poate fi fabricat din proteine ​​izolate din soia sau din extract de soia. Boabele de soia sunt clasificate ca leguminoase, de la aceeași familie de fasole, iar boabele lor, precum și produsele lor secundare, sunt bogate în substanțe nutritive importante pentru organism, precum și au diferite utilizări în gătit.

Pentru ce este lapte de soia?

Scopul principal al acestui lapte este pentru utilizarea culinară. Ca și în cazul altor lapte vegetal, acesta poate fi, de asemenea, inclus în dieta persoanelor alergice la lapte de vacă sau intoleranță la lactoză.

În plus, poate fi consumat de vegetarieni și vegani, deoarece acest grup de oameni nu include laptele de vacă în dieta lor.

Compoziția nutrițională a laptelui de soia

În ciuda faptului că compoziția nutrițională este mai mică decât laptele de vacă, laptele de soia conține substanțe nutritive care se evidențiază, printre care isoflavone, fitoestrogeni naturali care pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

Alți nutrienți găsiți sunt: ​​carbohidrați, fibre, vitamine complexe B, proteine ​​și grăsimi (acestea sunt mai puțin în raport cu laptele de vacă).

Beneficiile laptelui de soia

Principalele beneficii pe care această băutură le poate oferi sunt:

1. Poate fi consumat prin alergie la lapte de vacă și intoleranță la lactoză

Acest grup de oameni nu poate include lapte de vacă în dieta lor. Astfel, laptele de soia este un înlocuitor excelent, la fel ca și alte lapte vegetale, combinând întotdeauna consumul cu alte alimente, astfel încât acestea să poată furniza lipsa unor nutrienți prezenți în laptele de vacă, cum ar fi calciu.

Calciu este mai mare în laptele de vacă decât în ​​laptele de soia. Cu toate acestea, această deficiență de calciu din acest lapte poate fi furnizată consumând alte alimente cu surse de calciu, cum ar fi legumele cu frunze verzi, inclusiv spanacul și broccoli, de exemplu.

Dar există deja pe piață băuturi pe bază de soia cum ar fi laptele care sunt deja îmbogățite cu calciu și pot înlocui în mod normal laptele de vacă. Dar dacă faceți lapte de soia la domiciliu, ar trebui să-l asociați consumului cu frunze verzi pentru a furniza în principal deficit de calciu.

Citiți de asemenea => Lapte de orez - toate beneficiile sale și cum să rețetă

2. Ajută la controlul colesterolului

Laptele de soia ajută la controlul colesterolului deoarece are grăsimi mono și polinesaturate, grăsimi care sunt considerate sănătoase și nu conțin colesterol. Prin urmare, acesta poate fi consumat de către persoanele cu dislipidemie, sau niveluri anormale ale trigliceridelor și colesterolului, deoarece ajuta la scaderea colesterolului rau (LDL) și trigliceride și ajută la creșterea colesterolului bun (HDL) prevenirea apariției bolilor, în principal cardiovascular.

3. Obțineți grăsimi sau pierdeți în greutate?

Laptele de soia contribuie la scăderea în greutate deoarece are mai puține calorii decât laptele de vacă. Un pahar de lapte de soia de 200 ml poate conține 70 până la 90 de calorii în funcție de brand. Deja 1 ceașcă de 200 ml de lapte de vacă poate avea mai mult de 120 de calorii. În plus, fibrele ajută la acest proces.

Pierderea în greutate prin această băutură de soia devine mai evidentă atunci când este inclusă într-o dietă sănătoasă și atunci când activitatea fizică se face frecvent și în mod regulat.

4. Ajută la prevenirea cancerului

Acest beneficiu survine prin acțiunea isofalvones. Aceste substanțe fitonitriene contribuie la combaterea substanțelor dăunătoare, a radicalilor liberi, care dăunează celulelor sănătoase ale organismului, provocând o mulțime de deteriorări ale corpului și sănătății, printre care apariția unor boli cum ar fi cancerul.

Citiți de asemenea => Lapte de migdale - Beneficiile, proprietățile și cum să faceți

5. Îmbunătățirea sănătății femeilor

Laptele de soia ajută la îmbunătățirea sănătății femeilor, în special în perioada menopauzei, din cauza izoflavonelor. Acești compuși atenuează simptomele menopauzei, cum ar fi schimbările de căldură și starea de spirit.

În menopauză apare reducerea hormonului feminin, estrogenul, determinând simptomele deja menționate în această fază a vieții femeii. Isoflavona acționează în organism într-o manieră similară hormonului feminin, deoarece sunt fitoestrogeni naturali care acționează ca un depozit natural de estrogen pentru a atenua aceste simptome.

De asemenea, ajută la atenuarea simptomelor PMS și ajută la lupta împotriva WestOosporosis, o boală foarte frecventă de menopauză și postmenopauză care apare din cauza scăderii calciului și a altor depozite minerale în oase.

Isoflavonele sunt opțiuni excelente pentru cei care utilizează hormonul de sinteză estrogen, deoarece este o sursă naturală a acestui hormon.

Cum să consumi

Laptele de soia poate fi consumat în natură sau poate înlocui laptele de vacă în toate rețetele care au lapte în lista sa de ingrediente.

În plus, o utilitate a unei astfel de băuturi pe bază de soia este fabricarea unei brânzeturi cunoscute ca tofu, un mit folosit de vegetarieni, vegani, alergie la proteine ​​din lapte de vacă și intoleranță la lactoză.

Atât laptele de soia cât și tofu pot fi gata sau pregătite chiar și acasă.

Îmi place!

Deși laptele de soia este benefic pentru sănătate, consumul său nu trebuie exagerat, deoarece soia conține antinutrienți, fitati, care pot scădea absorbția nutrienților din organism ca niște minerale.

Laptele și alte produse pe bază de soia trebuie consumate doar de sugari și copii numai cu sfatul și îndrumarea unui nutriționist, deoarece soia poate modifica dezvoltarea hormonală a acestui grup. În plus, deoarece soia nu conține colesterol, poate interfera cu formarea celulelor sugarilor și copiilor, în special a celulelor sistemului nervos și a creierului, deoarece colesterolul este o componentă esențială a membranelor celulare.

Profesioniștii din domeniul sănătății recomanda ca oricine care are probleme cu hipo- sau hipertiroidism evita consumul de lapte și alte produse din soia și soia în sine, pentru că fitatul prezent în această leguminoasă ar putea afecta absorbția de iod, un mineral important să se păstreze tiroida funcționează normal.

Citiți de asemenea => Lecitina de soia: pentru ceea ce servește, beneficii și efecte secundare

Mulți oameni se tem să utilizeze lapte de soia pentru că au auzit că este rău pentru sănătatea lor. Cu toate acestea, cercetarea a arătat că acest produs alimentar este foarte bun pentru sănătate, cu condiția să fie consumat fără exces.