Pe lângă faptul că posedă numeroase beneficii pentru sănătate, năutul conține cantități excelente de vitamine și minerale în proprietățile sale.


Dacă ne oprim să ne gândim la un aliment care ne poate ridica astralul, ciocolata este una dintre primele care ne vine în minte. Vestea proastă este că ceea ce are de delicios are, de asemenea, calorii și deci trebuie evitat în cantități mai mari. Dar există și o mâncare foarte gustoasă care ne poate îmbunătăți starea de spirit ca și ciocolata: vorbim despre găină.

Beneficiile cârpei

În sine, năutul este o hrană foarte sănătoasă și nu trebuie să lipsească în dieta celor care practică culturismul deoarece este bogat în proteine ​​și avem nevoie de acest nutrient pentru a dezvolta hipertrofie. În plus, are multe carbohidrați complexe, care împiedică formarea insulinei de vârf și are puțină grăsime. De asemenea, conține vitamine complexe B și câteva minerale cum ar fi fier, calciu și potasiu și fosfor.

Fibra mare
Vaca este o alimente bogate în fibre și poate promova mai mult sentimentul de sațietate, împiedicându-vă să mâncați prea mult, deoarece nu vă simțiți așa de foame. În numai 2 cesti de legume avem cantitatea ideală de fibre de care avem nevoie pe zi. În acest fel, acest aliment este esențial pentru cei care doresc să piardă în greutate și, de asemenea, pentru diabetici, deoarece prezența fibrelor previne vârful insulinei.

Ajutați inima
Pentru cei care doresc să reducă riscurile hipertensiunii arteriale prin controlarea tensiunii arteriale sau pentru cei care deja suferă de boală, gălbenușul este un aliment excelent pentru a face masa. Fibrele prezente în acest produs pot reduce absorbția grăsimii de către organismul nostru. Acest lucru evită acumularea de grăsimi în pereții vaselor de sânge și posibila formare a plăcilor de aterom.

Citiți și: Hipertensiunea arterială sistemică - Tot ce trebuie să știți

Îmbunătățiți dispoziția
Acest legume este bogat într-un aminoacid numit triptofan. Este unul dintre ingredientele pentru sinteza serotoninei, un neurotransmițător responsabil pentru senzația de plăcere și bunăstare, somn și apetit. Din cauza acestei proprietăți unii o numesc "bobul fericirii".

Aliat de sănătatea femeii
Datorită scăderii mai multor hormoni în perioada menopauzei, femeia este mai vulnerabilă la anumite tipuri de boli cum ar fi hipertensiunea și osteoporoza. Cu toate acestea, năutul poate oferi fitoestrogeni - hormoni de plante - care pot furniza în mod rezonabil stocul de hormoni care sunt acum aproape goi.

Cum să consumăm năuturile

Această mâncare arată grozav la salate, supe, paste și chiar pașcă, cu alte ingrediente care însoțesc gustări. Fasolea, in ciuda faptului ca este un vas tipic brazilian, poate face ca multi oameni sa isi schimbe nasul. Pentru cei care se află în această situație, năutul poate deveni un excelent înlocuitor.

Năut pentru coacere?

Nu neapărat. De fapt, acest aliment este destul de caloric, dar, așa cum sa spus deja, poate promova sațietatea prin compensarea caloriilor sale. Când se fierbe, 4 linguri oferă 100 de calorii, 4,5 g de grăsime și cel mai bun, 14 g de proteine. Prin urmare, idealul este acela de a varia. Nu mănâncă numai năuturi, ci și fasole, linte și alte leguminoase găsite pe piață.

Cum să faci năut

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să lăsați boabele de sos în apă. Acest lucru lasă gătitul mult mai rapid, deoarece boabele vor intra deja în focul anterior hidratat. În mod ideal, le-ați pus în apă înainte de a merge la culcare noaptea și pur și simplu scoateți-o a doua zi dimineața.

Scurgeți apa din castron și puneți boabele în aragazul sub presiune. Acoperiți cu apă până când este una sau mai multe degete deasupra alimentelor și puneți sare (cantitatea preferată sau până când apa este puțin sărată). Porniți focul și imediat ce tigaia începe să sizzle, așteptați încă 15 minute, așteptați să apară presiunea și ați terminat! Dacă doriți ca boabele să facă un fel de paie sau aluat, înlocuiți cele 15 minute pentru 20. De asemenea, puteți adăuga condimentele la alegerea dvs. după ce fasolea este gătită pentru a da mai multă aromă.

Citiți și: Lentila - Cunoașteți toate avantajele sale și cea mai bună metodă de pregătire

Rețete cu năut

Năut cu legume

ingrediente

  • ½ ceasca de praz tocat
  • 1 ceașcă și 1/2 nicăieri fierte
  • ½ ceapă tocată
  • 1 tomată tocată
  • 2 cuișoare usturoi, tocate
  • 240 ml de apă
  • 2 cupe legume cubulete
  • Sare și ulei de măsline la gust

Mod de pregătire

  1. Se toarnă 1 tavă de ulei de măsline în tigaie și se aduce la fiert să seute ceapa, prazul și usturoiul.
  2. Adăugați roșiile și legumele găindu-le până când vă aflați în punctul dvs. de vedere.
  3. Adăugați năutul și amestecați împreună adăugând sarea.
  4. Serviți încă fierbinte sau rece ca o salată.

Chickpea Homus (pastă tradițională arabă)

ingrediente

  • 1 linguriță de praf de chimen
  • Suc de 1 lămâie stors
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cană de linguriță năut
  • 1 ceasca de ceai de susan pastă (tahine)
  • ¼ ceașcă de ulei de măsline
  • Sare de mare la gust

Mod de pregătire

  1. Gatiti năutul timp de 30 minute după ce tigaia a început să sizzle.
  2. Săriți năutul, dar rezervați apa.
  3. Aduceți năuturile în procesorul de bucătărie și distrugeți bine până când se formează o pastă.
  4. Adăugați ulei de măsline, chimen, suc de lamaie și tahini.
  5. Dacă devine prea gros, adăugați o parte din apa de gătit.
  6. Pregătit pentru a servi cu o gustare.