Stimularea imunității, ajutarea la vindecare și acțiunea antioxidantă sunt doar câteva din beneficiile acerolului. Faceți cunoștință cu alții atât de importante și totuși rețetele de sucuri foarte ușor de făcut.


Ce este

Acerola este un fruct al cărui nume științific este acerola și poate fi, de asemenea, cunoscut sub alte nume, cum ar fi Cherry, Cherry Antile sau vișine Para. Acest fruct este originar din America de Nord și America de Sud.

Acerola este fructul plantei acelloreira, a familiei Malpighiáceae. Este un arbust care poate crește până la 3 metri înălțime și poate obține o mulțime de rezistență. Se poate dezvolta în mai multe climate, cum ar fi tropicale și subtropicale. Dacă este bine irigată, aceloreira poate aduce fructe pe tot parcursul anului, dar este mai răspândită în primăvară și vară.

Proprietăți nutriționale

Acerola poate achiziționa mai multe culori. Aceste culori sunt prezente în funcție de maturitatea și proprietățile nutritive ale acestui fruct. Poate avea o varietate de culori în verde, portocaliu, roșu și vin.

Acest fruct este cunoscut pentru conținutul ridicat de vitamina C (acid ascorbic). Este fructul comercial cel mai bogat în vitamina C, urmat de kiwi. Doar 2 acerolasi sunt suficiente pentru a satisface necesitățile zilnice de vitamina C zilnică de 75 până la 90 mg. Acest fruct vine de la 100 de ori mai multa vitamina C decat portocala si lamaie si de zece ori mai multa vitamina C decat guava.

Principalii nutrienți prezenți în acerola sunt:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • B vitamine
  • Minerale: calciu, fosfor, fier, magneziu și potasiu
  • Antioxidanții: flavonoide și carotenoide
  • hidrati de carbon
  • fibre

beneficii

Beneficiile oferite de acest fruct sunt numeroase, astfel încât pot fi incluse în dietă în fiecare zi. Principalele beneficii pe care Acerola le oferă pentru sănătate sunt:

1. Creste imunitatea

Acest fruct ajută la creșterea imunității datorată acțiunii antioxidanților, cum ar fi flavonoidele și carotenoizii, în plus față de vitaminele A și C, vitaminele antioxidante.

Cu imunitate crescută, corpul nostru este protejat împotriva multor infecții, flus și răceli și, de asemenea, împotriva invaziei microorganismelor care provoacă boli.

2. Ajută la vindecarea rănilor

Atunci când pielea suferă tăieturi sau un alt tip de leziune, procesul de vindecare care implică mai mulți pași începe să apară în organism. Pentru ca acest proces să apară, trebuie să fie implicate diverse substanțe și substanțe nutritive, printre care și colagenul.

Acerola ajută în procesul de vindecare din cauza conținutului său ridicat de vitamina C, un nutrient care este implicată în sinteza colagenului, o proteină structurală care este esențială pentru procesul de vindecare.

3. Ajută la absorbția fierului din alimentele vegetale

Vitamina C prezentă în acest fruct ajută la absorbția fierului din alimente de origine vegetală, cum ar fi fasolea. Fierul de plante are disponibilitate redusă și, prin urmare, are nevoie de ajutorul vitaminei C, astfel încât absorbția sa să crească. Pentru aceasta, acerola poate fi consumată împreună cu alimentele din plante. De exemplu, sucul acestui fruct poate fi mâncat ca un desert de prânz sau cină care au fasole pe meniu.

4. Este antioxidant

Acerola este considerată a conține un flavonoide antioxidante alimentare si carotenoide, adaos de vitamine A și C. Acești antioxidanți sunt benefice pentru organism, deoarece acestea ajuta la combaterea compusi de radicali liberi care afecteaza sanatatea, deoarece celulele sanatoase daune.

Radicalii liberi care apar în organism pot fi fructele metabolismului sau din exterior. Prin mijloace externe, ele pot apărea prin poluare, substanțe chimice, fum, alcool, radiații naturale și artificiale, alimente bogate în grăsimi, zahăr rafinat și aditivi chimici, stres, printre alte surse ...

Antioxidanții, prin urmare, neutralizează acțiunea radicalilor liberi, împiedicându-i să distrugă celulele sănătoase ale corpului. Prin aceasta, bolile sunt prevenite, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare și bolile degenerative, pe lângă îmbătrânirea prematură.

Citiți de asemenea => 15 Alimente bogate in antioxidanti

5. Preveniți scorbutul

Scurva este o boală cauzată de deficiența extremă a vitaminei C din organism. Se caracterizează prin hemoragii din gingii, răni care durează mult timp pentru vindecare, dureri articulare, dentiție instabilă și oboseală. Acerola, în consecință, ajută eficient la prevenirea acestei boli prin faptul că are ca nutrienți în cantitate mai mare vitamina C..

6. Combateți vergeturile și celulitele

Stresurile și celulitele sunt contrare acestui fruct datorită acțiunii vitaminei C prezente în compoziția sa. Vitamina C este un nutrient care stimulează producerea de elastină și colagen, care sunt proteine ​​structurale care conferă pielea mai multă fermitate și elasticitate. Prin aceasta, această vitamină ajută nu numai la evitarea, ci și la tratarea pielii cu vergeturi și celulite. În plus, cu pielea bogată în colagen, devine mai strălucitoare și mai tânără.

7. Protejează vederea

Acerola ajută la menținerea sănătății vizuale din cauza conținutului de vitamină A și a carotenoizilor. Acestea sunt substanțe nutritive antioxidante care acționează pentru a preveni degenerarea ochiului care protejează vederea.

8. Promovează sănătatea oaselor

Acest fruct este un aliment important pentru menținerea sănătății osoase și, în consecință, pentru prevenirea bolilor. Acest lucru se datorează faptului că este o sursă de calciu, un mineral care face parte din structura oaselor. În plus, magneziul prezent în acest fruct promovează și sănătatea oaselor, deoarece ajută la depunerea calciului în aceste structuri.

9. Previne anemia

Deoarece acerola este o sursă de fier, aceasta ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier. Această boală este cauzată de deficiența de fier în organism. Fierul este localizat in hemoglobina, o proteina prezenta in celulele rosii din sange. Prin urmare, acerola și alte surse de alimente de fier ajută la prevenirea acestei boli.

10. Ajută la scăderea în greutate

Acest fruct este un aliat mare al pierderii în greutate deoarece conține fibre. Fibrele sunt un nutrient care, atunci când este ingerat, crește timpul de tranzit intestinal și timpul de golire gastric. Ca urmare, organismul se simte sărit și consumul de alimente este mai controlat. În acest fel, greutatea este, de asemenea, mai controlată.

Cum să consumi

Acerola este un fruct foarte versatil în bucătăria. Acest lucru se datorează faptului că poate fi inclus în diverse preparate. Cu acest fruct, pot fi făcute vitamine, dulciuri, gemuri, jeleuri, înghețate și alte preparate. Dar pregătirea care se face cel mai mult cu ea este sucul. De aceea am pregătit câteva rețete pentru sucuri mari care pot fi ingerate zilnic.

Acerola este un fruct fragil, deci se poate deteriora ușor. Când este foarte coaptă, o opțiune bună de conservare este sub formă de pastă. Pur și simplu lăsați-l în blender și înghețați sucul. Carnea poate fi înghețată de luni de zile

Tehnica de congelare acest fruct sub formă de pastă ajută la păstrarea fructelor pentru mai mult timp, economisește timp, adică, să evite mai multe excursii la magazin, și, în plus, își păstrează toți nutrienții săi. După ce a fost ambalat în sac, pulpa trebuie să fie identificată cu data fabricării și înghețarea, astfel încât valabilitatea să fie mai bine controlată.

Sucurile se pot realiza atât cu pasta, cât și cu fructul. Înainte ca sucul să fie pregătit cu fructul în sine, trebuie să fie bine spălat și apoi dezinfectat.

Pentru procedeul antiseptică, pune totul într-o apă acerolas cu soluție de hipoclorit de sodiu (concentrație 2,0 la 2,5%), în raport de 1 linguriță de supă de hipoclorit de sodiu pentru 1 litru de apă și se lasă pentru 15 minute. Scoateți și spălați cu apă curentă. Această tehnică de dezintoxicare ajută la eliminarea microorganismelor care provoacă boli. După această etapă, acest fruct este gata pentru consum în sucuri, alte preparate sau în natură.

Rețete de suc cu acerola

Rețetă 1 - Detoxifierea sucului de acerola cu varză

  • 2 frunze de varza
  • 1 pahar de suc de acerola
  • Câteva picături de lamaie
  • Apă la gust
  • Îndulcitor la gust

Metoda de preparare:
Spălați ingredientele cu atenție. Tăiați varza și puneți-o în blender împreună cu acerola și picăturile de lamaie. Adăugați cantitatea de apă dorită. Coe și îndulcit cu zahăr brun sau organic, miere sau îndulcitor.

Rețetă 2 - Suc de acerola cu portocaliu

  • 100 ml suc de acerola
  • 100 ml suc de portocale
  • Îndulcitor la gust

Metoda de preparare:
Bateți ingredientele din blender. Zahăr la gust.

Rețeta 3 - Suc de acerola cu morcov

  • 100 g pulpă acerola
  • 1 morcov mic
  • 1 pahar de apă

Metoda de preparare:
Spălați morcovul, îndepărtați coaja și tăiați-l. așezați în blender împreună cu pulpa și apa. Mash bine. Dacă doriți, nu trebuie să vă tulpați. Zahăr la gust.

Rețetă 4 - Suc de acerola cu menta și ghimbir

  • 1 pahar de suc de acerola
  • 1 măr cu coaja
  • 2 frunze de menta
  • Șervețele de ghimbir

Mod de pregătire
Bateți toate ingredientele din blender. Nu trebuie să te rătăcești. Zahăr la gust.

Citiți de asemenea Retete de suc detoxifiant pentru a vă detoxifia corpul și a pierde în greutate

Rețetă 5 - Suc de acerola, morcov și portocaliu

  • 1 100 g pulpă de acerolă
  • 1 portocaliu
  • ½ morcov
  • 1 pahar de apă

Mod de pregătire
Puneți toate ingredientele în blender și bateți totul. Dacă vrei coe. Dacă doriți ca sucul să fie mai subțire sau mai gros, trebuie doar să schimbați cantitatea de apă. Zahăr la gust.