Cunoașteți toate beneficiile tonului pentru sănătate. Avantaje în adoptarea acesteia în diete pentru a câștiga masa musculară și cea mai bună modalitate de a consuma.


Pestele au devenit foarte populare în rândul persoanelor care doresc să urmeze o dietă mai sănătosă și mai puțin calorică. Pentru a înlocui grăsimile proaste din carnea roșie, peștii sunt opțiuni excelente, pe lângă faptul că au diferite tipuri și prețuri care se potrivesc în buzunar. Acestea sunt o sursă de vitamine și minerale și pot fi găsite foarte ușor atât pe piețele de pește, cât și pe rafturile supermarketurilor. Tonul este un exemplu excelent al unui pește cu valoare nutritivă ridicată și aduce o serie de beneficii pentru sănătate.

Știți puțin despre ton

Tunurile sunt de fapt un grup mare cu mai multe specii de ton. Acestea sunt cele mai frecvente în oceanele regiunilor tropicale și subtropicale. Cele mai cunoscute și consumate specii au carnea lor puțin roșiatică diferită de majoritatea peștilor care dețin carne albă. Specii sunt multe și de dimensiuni atât de variate încât unele măsoară doar 30 cm, în timp ce altele pot ajunge până la 60 cm în lungime.

Și spre deosebire de cei care cred că conservele de ton nu sunt sănătoase, există controverse. Deși peștele brazilian conține un anumit nivel de mercur nedorit, acesta poate fi controlat de cantitatea de pește care trebuie consumată.

Citiți și:Cele mai bune alimente pentru a obține masa musculară - Partea 1: Proteină

Beneficiile tonului

Ca majoritatea peștilor, tonul are o doză puternică de omega-3, un tip sănătos de grăsime care oferă mai multe beneficii pentru sănătate. În numai 150 de grame este posibil să se obțină mai mult de 850 mg din această substanță importantă. Acest acid gras este legat de prevenirea unor boli grave, cum ar fi probleme cardiovasculare (ameliorarea nivelului de HDL, prin reducerea colesterolului rau, de asemenea, cunoscut sub numele de LDL) și, de asemenea, unele boli neurodegenerative cronice precum Alzheimer și Parkinson. De asemenea, ajută la o mai bună memorie și concentrare, precum și la întărirea sistemului imunitar. Vezi mai jos pentru alte beneficii bune ale tonului de sănătate:

1 ° Acțiune antioxidantă: tonul conține niște antioxidanți puternici precum vitamina C, zinc și mangan. Cu toate acestea, seleniul reușește să câștige de la toți, în ceea ce privește puterea antioxidantă pe care o oferă. Această proprietate poate fi de interes din cauza riscului de contaminare cu mercur.

2 ° Protecția sistemului cardiovascular: prezența omega-3 poate reduce tensiunea arterială și, de asemenea, poate reduce vasele care pot fi blocate de lumină prin formarea plăcilor de grăsime. Acest acid gras contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea flexibilității vaselor de sânge, care, de asemenea, ajută la prevenirea unor probleme cum ar fi infarctul miocardic sau un accident vascular cerebral. O altă substanță prezentă în cantități mari, în care tonul este contactul de sodiu și potasiu prezente în organism poate echilibra nivelurile tensiunii arteriale.

3 ° Îmbunătățește dispoziția: magneziu este cunoscută a fi mineralul antistres și tonul este bogat în această substanță. Deficiența acestui mineral provoacă o reducere a producției de enzime legate de sinteza energiei. În acest fel, este ușor de dedus că magneziul este un mineral esențial pentru cei care practică activitatea fizică. De asemenea, ajută la realizarea informațiilor prin intermediul sistemului nervos.

4 ° Foarte ridicat fosfor: tonul este bogat in fosfor, un mineral care ajuta individul sa aiba o forma buna de os si formare dentara. De asemenea, ajută sistemul renal prin îmbunătățirea funcției renale. Un alt beneficiu al fosforului este că ajută la metabolizarea amidonului, oferind mai multă energie organismului și, de asemenea, grăsimilor.

5 ° Prevenirea cancerului: prin conținutul unei cantități mari de antioxidanți și acizi grași, multe dintre punctele de cercetare ale tonului reprezintă un protector major de sănătate în prevenirea cancerului. Există doi acizi grași polinesaturați importanți din ton: eicosapentaenoic (EPA) și docosahexaenoic (DHA). Acestea pot încetini creșterea tumorală și carcinogeneza. O revizuire a literaturii publicate în Jurnalul brazilian de Cancerologie a subliniat faptul că studiile privind prevenirea cancerului prin aportul de omega-3 sunt încă foarte controversate și nu este posibil să se găsească rezultate tangibile asupra subiectului.

În plus față de toate beneficiile citate, tonul este bogat în mai multe vitamine cum ar fi B3 care ajută la dezvoltarea sănătoasă, acționând direct asupra materialului genetic, B6 care ajută sistemul imunitar să funcționeze mai bine și sistemul nervos aliat al vitaminei B12.

Citiți și:Post-antrenament Nutriție și suplimente - ce să mănânci după formare?

Dieta cu ton

Acest aliment are o valoare nutrițională atât de importantă încât a devenit baza unui tip de dietă care poate fi, de asemenea, cunoscută sub numele de "Dieta Trei Zile" sau "Dieta americană". Timp de 3 zile ar trebui să faci doar cele trei mese principale și să le includeți în toate tonul. În celelalte 4 zile ale săptămânii, este posibil să mănânci puțin din tot ceea ce se întâmplă în cantități moderate.

Avantajele acestei diete sunt toate avantajele ton poate oferi. Pe de altă parte, nu este o dietă adecvată care să sugereze doar 3 zile cu mesele principale, deoarece scapă de principiul de bază al alimentației la fiecare 3 ore pe care mulți profesioniști îl indică.

Ton: sursă bogată de proteine ​​pentru cei care doresc să obțină mușchi

Pentru cei care doresc să câștige mușchi, tonul este o adevărată "plită". Pe lângă faptul că oferă cele mai variate beneficii pentru sănătate, este un tip de carne care oferă o bogată sursă de proteine. Un ton de ton, cele găsite în supermarketuri, conține 40 g de proteine. În plus, este o carne ieftină și foarte practică, deoarece vine gata să mănânce.

Cum să alegeți tonul de consumat

Cea mai bună opțiune este alegerea tonului proaspăt vândut de peștești. Dacă nu aveți condițiile, optați pentru forma sau piesele nenaturale în versiunea ușoară, care este conservată numai cu sare și apă (notează cantitatea de sodiu). Cei cu ulei au cantități mari de grăsimi care pot împiedica munca în sala de gimnastică. Poate fi o altă alternativă în meniu care să ajute la modificarea mesei.

Citiți și:Sandwich-uri naturale: 8 rețete de lumină și gustări proteice

Dar, și mercurul?

În ceea ce privește cantitatea de mercur care există în peștele vândut oriunde, un studiu a fost în măsură să calculeze cantitatea sigură de cantitate de ton de ingerat pe lună de care aveți nevoie fără să vă faceți griji cu privire la substanța toxică. Până la 3 cutii de ton pe lună vă pot menține corpul sub limita de risc pentru mercur. Cu toate acestea, doar 3 cutii nu sunt suficiente pentru necesarul lunar al organismului pentru omega-3. Deci, trebuie să completați dieta cu alte alimente pentru a obține cantitatea optimă de acid gras pe care corpul dumneavoastră are nevoie.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent. Un studiu efectuat în Rio de Janeiro, cu 5 mărci diferite conserve de ton raportat că din cele 39 analizate probele de 53% dintre ele conțin mai mult mercur decat tolerate, sau au fost peste intervalul de risc. Acest lucru demonstrează necesitatea unui control sporit de către agenția de executare înainte de a pune aceste produse la dispoziția consumatorilor.

Referințe
LOUZADA, Andreía; CAMPOS, Reinaldo C; YALLOUZ Allegra. Nivelurile de mercur din tonul solid conservat comercializat în orașul Rio de Janeiro. Societatea braziliană de știință și tehnologie alimentară. Campinas, 21 (1): 1-4, ianuarie-apr. 2001.
CARMO, Maria Carmen Neves Souza; CORREIA, Maria Isabel Toulson Davisson. Importanța acizilor grași omega-3 în cancer. Revista Brasileira de Cancerologie 2009; 55 (3): 279-287.