Mulți oameni au inimile la locul potrivit atunci când cred că mierea - un aliment natural - este cea mai viabilă alternativă pentru înlocuirea zahărului rafinat. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că consumarea liberă este și sănătoasă.

Deși conține o valoare nutritivă mai mare decât zahărul rafinat, aproximativ 55% din miere este compus din fructoză, care în exces poate genera aceleași efecte nedorite ca zaharul rafinat, cum ar fi fluctuațiile nedorite ale insulinei, acumularea de grăsimi și tot ceea ce încercăm să evităm prin tăierea zahărului din dieta noastră.

Nu mă înțelege greșit, folosește miere sporadic nu va face nici un rău, în principal pentru conținutul său nutrițional superior, dar îl folosească în mod liber pentru a înlocui zahărul sub pretextul că este natural, este o lovitură în picior. Orice formă de zahăr în exces, se face rău.

Și zahărul brun ?

Din păcate, povestea este aceeași. Zaharul brun este doar zahar "brut", intr-o stare care precede rafinamentul. Acesta este momentul în care companiile nu își folosesc propriul zahăr rafinat și adaugă doar o mică melasă pentru a genera culoarea mai închisă.

Dar atunci, care este cea mai bună alternativă la zahărul rafinat ?

Cea mai bună alternativă la zahăr este să învățați să furați fără să trebuiască să puneți deloc lucruri dulci. Și nu, nimeni nu moare de hipoglicemie prin tăierea zahărului din dietă, corpul nostru este suficient de inteligent pentru a transforma diferite tipuri de macronutrienți în glucoză când este necesar.